1. 孕婦能吃自己的蛋糕嗎
可以，我懷孕就特別饞蛋糕，就經常自己買來吃，還吃奶油泡芙，不過看你身體狀況啊，有的孕婦就不可以吃甜食，因為會的孕期糖尿病什麼的，不過偶爾吃個一兩次應該不會有什麼問題的！寶寶樹里有個能吃不能吃的功能，常見的都可以看到！
主料
低筋麵粉36g 雞蛋3個
牛奶20g 油10ml
各種好看的水果越多越好哈 無糖酸奶兩瓶
孕婦無糖生日蛋糕的做法步驟
7.晾涼後將蛋糕切開，先塗一層酸奶，然後放入紅心火龍果粒，放入一層蛋糕坯，再塗酸奶放水果，放上頂層的蛋糕坯，塗平酸奶，擺上喜歡的水果即可。做好的蛋糕放入冰箱冷藏一會再吃效果更好。
3. 戚風蛋糕的製作方法
戚風蛋糕的製作方法
在這么多的蛋糕中，有一款蛋糕特別地吸引人眼球，那就是戚風蛋糕。戚風蛋糕是目前最受歡迎的蛋糕之一，下面，就和我一起來看一看戚風蛋糕的製作方法，希望對大家有幫助！
戚風蛋糕的做法
戚風蛋糕的質地輕盈，味道清淡不膩，受到了很多人的喜歡，所以不少人都想嘗試著自己做一個，那戚風蛋糕是不是很難做呢?下面讓我們來學習一下別人總結出來的一套辦法。
方法一
1、雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用;
2、在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象;
3、輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度;
4、蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鍾加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲;
5、取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻;
6、立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鍾，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模;
很多裝飾類的蛋糕(奶油水果蛋糕)、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯，所以戚風蛋糕在甜點里比較基礎和重要。
方法二
1、沒有低粉高粉，就用了普通的麵粉2、沒有牛奶，用30克水沖的奶粉，涼了待用 ...
戚風蛋糕的製作技巧
有些人在做蛋糕的時候存在著這樣的困惑，為什麼自己是按照步驟進行的，做出來的蛋糕口感不好，味道不鮮?為什麼結果總是不盡人意?這是因為新手在做蛋糕的時候沒有注意到技巧，下面就給大家說說在做蛋糕時需要注意的一些問題。
1、雞蛋要常溫的。蛋白應該是在20度左右最容易打發，所以很多方子里提到打發蛋白時候雞蛋要提前從冰箱拿出來回溫，就是這個道理。
2、戚風烤後有腥味，很有可能戚風沒有完全烤熟。
3、戚風是否烤熟?檢測的方法有兩個，一是用手按上去有沒有沙沙聲，二是用牙簽插入蛋糕看看牙簽上是否有殘留物。
4、做成功的戚風是外形完整不回縮，戚風的輕微開裂或者輕微回縮並不是什麼嚴重的問題，松軟細膩的`口感比完整的外形更加重要。
5、戚風的配方非常多，不同的配方擁有各自的口感和特點。只要將各配料控制在合理的范圍，都能做出成功的戚風。但對於新手來說，最好還是根據固定的配方來製作戚風。當你有足夠的經驗與專業知識後，可以嘗試調整戚風的配方。
6、注意，戚風烤的時候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周圍塗油，因為戚風需要依靠模壁的附著力而長高，否則戚風會長不高。
7、製作戚風，一定要使用無味的植物油，不可以使用花生油、橄欖油這類味道重的油，否則油脂的特殊味道會破壞戚風清淡的口感。製作戚風也不能使用黃油，因為只有植物油才能創造出戚風柔潤的質地。 ...
孕婦可以吃戚風蛋糕嗎
孕婦在懷孕期間口味可能會發生很大的改變，有些人在這個時候可能會瘋狂迷戀上甜食，那孕婦在這個時候可以吃戚風蛋糕嗎?不少媽媽多表示在懷孕期間進食蛋糕問題不大，但是注意不能過量，也不能吃刺激性的食物。
戚風蛋糕採用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等基本材料發酵而成。戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，蛋糕中含有蛋白質、多種維生素和礦物質，營養價值較高，這樣的進食可以幫助孕婦補充能量，但是建議不能過量，過多進食可能會造成孕婦肥胖，糖類等在人體內的代謝會消耗大量的鈣，會影響胎兒牙齒，所以還是建議全面均衡地增加營養，為了肚子裡面的寶寶，准媽媽們要管住自己的嘴，適當地放棄美食吧!
另外，准媽媽在日常生活中可以要注意多吃一些熱量比較高的食物，吃一些魚肉、雞肉，這些食物不僅含蛋白質高而且脂肪少，還能夠修復肝臟。適量吃一些含糖類食物，這可以給體內供給能量，多吃新鮮的水果和蔬菜，補充充足的VC，有利於肝細胞的代謝，因為肝臟是人體內最大的解毒性臟器，如果吃一些蘑菇、香菇、平菇等殺菌類食物，不僅可以提高免疫力，還可以減輕肝臟的負擔。
戚風蛋糕的營養價值
戚風蛋糕的主要食材是雞蛋、牛奶和低筋麵粉，這些都是營養價值很高的食物。雞蛋中的蛋白質含量十分豐富，而且與人體蛋白的組成十分相似，因此人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，可以幫助我們更好地補充蛋白質。而蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等，對增進神經系統的功能大有裨益，健腦效果很不錯呢。
牛奶含有豐富的礦物質：鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收，正在長身體的青少年很適合多喝牛奶。
低筋麵粉的熱量很高，可以給身體補充足夠的熱量，而且它具有養心、益腎、除熱、止渴等功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等症。
戚風蛋糕能給寶寶吃嗎
戚風蛋糕是可以給寶寶吃的，因為戚風蛋糕十分松軟，而且甘甜清香，寶寶一定會很喜歡吃的。戚風蛋糕的主要食材是雞蛋、牛奶和低筋麵粉，都是營養價值比較高的食材，可以給寶寶帶來充足的能量和蛋白質，而雞蛋中含有的一些營養元素還能促進寶寶腦部的發育，因此這類蛋糕是很適合給寶寶吃的，對他的健康十分有益。
然而媽媽們再給寶寶製作戚風蛋糕時，需要注意一點，就是不要加入過多的白糖，雖然寶寶可以吃糖，但是當糖分太多時，是不容易被寶寶代謝掉的，可能會增加腎臟的負擔，還會對腸胃健康有所營養，因此對於脆弱的寶寶來說，松軟清甜的戚風蛋糕可比甜膩的蛋糕要好得多呢!
4. 孕婦可以吃可可粉做的蛋糕嗎
可可粉是來自可可豆的，這是很多人都知道的產品，那麼可可粉可以做什麼糕點?孕婦可以吃嗎?
可可粉可以做什麼糕點 ：
可可粉可以做曲奇餅、三明治、麵包等好吃的糕點。
一可可麵包
准備材料：可可粉，雞蛋，白糖，鹽，高粉，低粉，黃油，模具。
1：把高粉加入一些水後逐漸揉成面團放上30分鍾，再把黃油以外的其他材料都加入面團中一起揉開，過程中需要不斷加清水才能揉出面團哦。
2.這時候可以加入黃油一起揉了，揉到看起來光滑的時候讓它發酵到兩倍大小後分成三份。分好後把面團滾圓，拿出模具把一些軟化的黃油塗上去，把滾圓的面團塞進模具中再次發酵。
3.再次發酵後的面團即可取出，烤箱預熱190度後把取出的面團放進烤箱中層烤上20分鍾左右後即可。
二 草莓可可慕斯
准備材料：可可粉，草莓，吉利丁粉，鮮奶油，砂糖。
1：把吉利丁粉加入一些開水融化，把草莓打成汁後用微波爐加熱一分鍾加入砂糖攪拌融化備用。
2.這時候把已經融化的吉利丁粉加入一起攪拌均勻後冷卻備用，把奶油打發後加入冷卻的草莓液攪拌均後，再次放進冰箱冷藏到六小時以上後拿出來，最後撒入可可粉即可開吃、
可可粉孕婦可以吃嗎：
首先我們來了解一下可可粉，雖然對可可粉大家都很熟悉，但你們不知道的是可可粉到底富含什麼成分。其實我們平常吃的很多食物里都會含有可可粉，可可粉是用可可豆研磨製作而成的，經常會被拿來作為飲料或者食物，而最常見的就是巧克力了。可可粉不僅口感很好並且味道香甜，所以是很多人喜歡吃的。
第二點要了解的是可可粉屬於巧克力的主原料了，可可粉確實是可可豆製作而來，經過發酵，搗碎去皮等工序做出可可豆碎片。而後這些碎片再進行粉碎就變成可可粉了，可可粉也分高中低脂。同時可可粉還有著很濃烈的可可香氣，可以用於糖果，冰淇淋，高檔巧克力以及糕點等食品。
對於一般人來說當然是可以吃，不過有人認為可可粉有咖啡因物質，不適合孕婦吃。不過事實上，孕婦是可以吃可可粉的，國外研究表明孕婦吃可可粉對身體還有好處呢! 孕婦缺鋅會影響到胎兒的發育，嚴重的可能會出現天性胎兒畸形。所以對於孕婦來說平常要適當吃一些含鋅的食品，可可粉中鋅含量很多，所以孕婦是可以吃的，但一定要注意別吃太多!
5. 孕婦吃什麼蛋糕好
孕婦吃什麼蛋糕比較好？
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2020-01-14 14:46:0139健康網
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專家何靜副主任醫師
婦產科 池州市人民醫院（三級甲等）
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奶油蛋糕是我們生活中比較常見的食品，奶油蛋糕主要是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類等材料製作而成的，含有極高的蛋白質和脂肪，糖分以及維生素的含量也是很可觀的，在生活中可以食用，但是不可以過多的食用。對於孕婦這一特殊的群體，那麼孕婦吃什麼蛋糕比較好？
1、孕婦是特殊的群體，我們需要考慮到孕婦的營養，在生活中要制定科學的飲食方式，為人體補充全面的營養。孕婦可以在生活中適量的吃奶油蛋糕，但是因為奶油蛋糕含有大量額糖分，孕婦不可多吃，以免出現妊娠糖尿病。
2、孕婦在生活中可以吃，但是要適量。奶油蛋糕油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕組織松軟，顆粒粗糙。烘烤用高溫(190—232℃)。因為，奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
3、孕婦最好是少吃蛋糕的，因為蛋糕中含有的糖分比較高，如果經常的吃蛋糕，可能會導致孕婦出現妊娠糖尿病。而且蛋糕在製作過程中，會添加許多的像防腐劑、甜味劑、等食品添加劑，這樣的東西對於胎兒的生長發育是非常的不利的。而且那種奶油蛋糕中含有的熱量是非常的高的，吃的多了就會導致發胖的。但是如果孕婦實在想吃，可以少吃一點，還是沒有多大的關系的。
4、孕婦吃雞蛋糕對身體是非常好的，雞蛋還有豐富的高蛋白等營養，雞蛋糕吃起來也容易消化，做的時候要少放一些醬油，鹽，清淡一些比較好。孕婦除了吃雞蛋糕還要多吃一些新鮮的綠葉蔬菜、有白菜、韭菜、菠菜、生菜、捲心菜等，還要多吃一些含有高蛋白的肉類食物，有豬瘦肉、牛肉、雞肉、魚肉等，肉類食物一定要煮熟了再吃。以免出現消化不良的現象。
6. 手繪孕婦媽媽蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料
麵粉
白醋
糖
雞蛋
牛奶
做法
1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著。
2、 加入黃油打勻。
3、用篩子過濾麵粉，加入牛奶倒進蛋黃里。
4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀。
5、倒入麵粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來。
6、放進微波爐加熱3分鍾。
7. 斑斕葉蛋糕孕婦能吃嗎
斑斕蛋糕新加坡最負盛名的綠蛋糕，是新加坡必買手信之一，也是一款極具東南亞熱帶風情的蛋糕，是用新鮮的斑斕葉榨汁製作的，零色素也能做出色彩絢麗的蛋糕！松軟綿柔的蛋糕體配上斑斕葉獨特的天然芳香，讓你一口就能品嘗到來自東南亞的甜蜜滋味！
斑斕，又稱香蘭，是東南亞常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜點內，也可將新鮮的香蘭葉用於燉煮或用來包裹食物油炸，添加在白飯中一起煮，煮好的飯會有股特殊香味，相當誘人，新鮮的香蘭葉汁還可以用來替食物染色。
材料
份量：6寸圓模
低筋麵粉 45g
斑斕汁 20g
玉米油 20g
雞蛋 3g
細砂糖 45g
過程
1、斑斕葉泡水清洗干凈。（斑斕葉在萬能的某寶就可以購買到了喲！十幾塊錢一斤，一點也不貴喲~）
2、將清洗干凈的葉子剪成小塊。
3、按照斑斕葉和水1:3的比例放入破壁機中，攪打成汁。
4、攪打好的斑斕汁倒入裝入隔渣布中。
5、擠出斑斕汁，取20g。
6、色拉油加入斑斕汁中。
7、用手動打蛋器，把油水乳化成濃稠的乳膏狀就可以了。
8、加入過篩的低筋麵粉。
9、攪拌至無顆粒狀態，注意不要過度攪拌以免生筋。
10、加入蛋黃攪拌均勻。
11、在蛋清里加入幾滴檸檬汁後，分三次加入細砂糖打發蛋清（沒有檸檬汁，白醋也是可以的）。
12、用電動打蛋器，中速開始打發，第一次先打至魚眼泡（像魚眼睛一樣的大顆泡沫）。蛋清打至魚眼泡後，將45g細砂糖，取1/3加入蛋白中。
13、繼續打發至比較細膩的泡沫,再加入1/3細砂糖。
動圖
14、繼續打發至細膩泡沫，加入最後的1/3細砂糖。
15、將蛋白霜打字乾性發泡後，取1/3蛋白霜，加入蛋黃麵糊中,稍稍攪拌均勻即可。
16、將預混合好的蛋糕糊，倒回剩下的2/3蛋白霜中，繼續用切拌加翻拌的手法，讓蛋糕糊混合均勻。
17、麵糊翻拌手法：翻拌是用刮刀從底部劃弧往上拌，因為反手翻拌力度較為輕柔，加之逆時針轉動打蛋盆，翻拌時才會不易消泡。切忌劃圈攪拌，劃圈會增加擠壓面積，導致消泡加快。
18、麵糊切拌手法：切拌是用刮刀用切拌的方式拌合麵糊，左手扶著碗，右手持刮刀將最下面的麵糊快速翻到上面，動作一定要塊，直至完全將蛋黃糊和蛋白霜混合均勻，不要過度攪拌和畫圈圈，否則容易消泡。
19、將完全混合均勻的蛋糕糊，從20CM高度倒入模具，可以很好地消除蛋糕糊中的大顆氣泡。
20、震動模具，將蛋糕放入預熱好175度的烤箱中烤45分鍾左右。
21、烤好後，第一時間出爐震模，然後倒扣放涼。
22、蛋糕完全放冷後即可脫模切塊食用了！做出來的蛋糕有種獨特的天然芳香味，加上絢麗的色彩，讓人食慾大增！
Tips
1、斑斕有具有開胃消食，消暑、清涼去火，消脂瘦身，抗氧化美膚，舒筋活絡的作用，是一種製作食物很好的食材！
2、新鮮的斑斕葉包好後放冰箱冷藏可存放約3周，用不完的斑斕葉可以用來製作斑斕千層糕。
3、常見的戚風麵糊中蛋黃糊的做法是水、油、蛋黃混合，充分乳化，然後加麵粉。而後蛋法是先將水、油混合，然後加麵粉，最後加蛋黃，這樣可以很好地避免麵糊起筋，使麵糊會更細膩。
8. 孕婦吃什麼糕點好
懷孕以後孕婦的胃口會有很明顯的改變，之前喜歡吃的食物現在不喜歡吃了，也有些人會喜歡上之前不喜歡吃的食物。很多孕婦還會出現孕吐的情況，所以在飲食上更加需要好好補充營養，避免出現胎兒發育不良的情況。眾人就想要知道孕婦點心吃什麼好？
孕婦點心吃什麼好
全麥製品，包括麥片粥、全麥餅干、全麥麵包等。特別是北方的孕婦，把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要，雖然多少會有些不習慣。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內膽固醇的水平。全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。全麥餅干，這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應；上班的路上，在車里吃上幾塊，可以幫助你打發無聊的時間。
孕婦可以吃什麼水果
孕婦適當的補充一些水果，能夠更好的增加營養，幫助消化，補充維生素c。吃水果最好的時機是在兩餐之間，這樣既不會使血糖增高，又能防止低血糖的發生。如果是孕早期的話，蘋果葡萄，橙子香蕉，是不錯的選擇！適當的吃些柚子，補充葉酸是非常好的，孕中期可以補充，檸檬，櫻桃橙子等等，使胃口大開，增加食慾，補充維生素和葉酸。孕晚期可以多吃一些，橙子，梨子等維生素多的水果。
孕婦點心吃什麼好？孕期飲食上一定要營養豐富，並且多樣化，這樣才能更好的供給胎兒營養。在懷孕期間，還需要養成良好的生活習慣，以及保持樂觀的心態。孕期飲食也不宜過於油膩，在這期間可以吃一些新鮮的蔬菜以及水果，對身體都有很大的好處。
9. 芒果千層蛋糕做法，請問懷孕可不可以吃芒果千層蛋糕
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面