『壹』 怎麼用麵包機做蛋糕的方法
用料
雞蛋4個 低筋70克
玉米油20克 白糖50克
牛奶50克 白醋幾滴
麵包機蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離至各自無油無水的盆中,蛋黃的盆里加入白糖20克,牛奶50克。玉米油或者其他無味的植物油20克攪拌均勻
蛋黃液中,倒入過篩的麵粉
『貳』 麵包機蛋糕的做法
炎夏日,慕斯才是最相配的甜品,不需要動烤箱,吃起來更是清爽宜人,用了酸奶,熱量也不高,最後搭配喜歡的水果,更贊了。
主料3人份
吉利丁10克
酸奶300克
牛奶30克
淡奶油200克
白糖40克
輔料
芒果半個
步驟1酸奶慕斯的做法大全
食材准備
步驟2酸奶慕斯的做法圖解
吉利丁片用涼水泡軟
步驟3酸奶慕斯的家常做法
牛奶加吉利丁片隔熱水融化
步驟4酸奶慕斯的簡單做法
略微晾涼,倒入剩餘牛奶拌勻
步驟5酸奶慕斯怎麼吃
加入酸奶和20克白糖
步驟6酸奶慕斯怎麼做
拌勻
步驟7酸奶慕斯怎麼炒
淡奶油加入20克白糖,打發到6分發
步驟8酸奶慕斯怎麼煮
淡奶油和酸奶混合,攪拌均勻,拌勻後會變的稀一點
步驟9酸奶慕斯怎麼燉
倒入模具
步驟10酸奶慕斯怎麼煸
送入冰箱冷凍2小時以上
步驟11酸奶慕斯怎樣煸
剩餘一些倒入了心形慕斯圈,入冰箱冷藏
步驟12酸奶慕斯怎樣做
凍硬之後的慕斯,模具一翻就脫模了
步驟13酸奶慕斯怎樣炒
慕斯圈用吹風機吹一圈即可輕松脫模
步驟14酸奶慕斯怎樣煮
搭配芒果就可以啦
『叄』 用麵包機做蛋糕
很高興回答您的問題
麵包機做蛋糕的材料:
蛋黃5個 ,砂糖(或綿白糖)10克, 色拉油6湯匙(50G) 牛奶(75ml) 低筋麵粉120克, 鹽1/4茶匙(1克), 蛋白5個 ,檸檬汁1/4茶匙(1ml)或用桔皮末代替也可以不用, 砂糖(或綿白糖)60克
麵包機做蛋糕步驟:
1、將蛋清和蛋白分離(裝蛋白的碗要非常干凈,不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里,攪打至糖溶化蛋液變濃稠,再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中,最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合,過篩後加入蛋黃液中,用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。(不要過度劃圈攪拌,以免麵粉上勁兒)
4、在蛋白中加入檸檬汁,用電動打蛋器打出大泡後,分三次加入60克砂糖,打至硬性發泡。此時將打開,烤箱預熱170度。(家用的烤箱,可以適當調整到180度)。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合,從底往上翻拌均勻(切拌),再繼續加入另2/3蛋白糊,拌勻後倒入麵包機。
6、大約烤35-40分鍾
『肆』 怎樣用麵包機考蛋糕
麵包機做蛋糕准備
一檯麵包機 一台打蛋器(沒有打蛋器也可以用那種簡易的打蛋器,不過你得受累,呵呵),橡皮刮刀。
原料包括:雞蛋4個,白細砂糖120克,低筋麵粉130克,牛奶40克,色拉油30克,鹽二分之一匙,泡打粉3克。
麵包機做蛋糕的方法
把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內(有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打),加入白砂糖120克,咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕,用糖不要太少,不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。
用打蛋器調至中速開始打,在打的過程中,由原來的黃色逐漸轉變至淺白色,體積也會隨之膨脹,一般會膨脹到原來的3-4倍左右,打好的蛋液流到表面可以畫出八字型,這時就打的差不多了,可以關閉打蛋器了,這時蛋液就打好了。
低筋麵粉130克,分兩次篩入。每篩入一次,都要用橡皮刮刀輕輕翻拌,翻拌的時候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。
牛奶40克,色拉油30克,鹽二分之一匙,泡打粉3克,混合。把混合的牛奶,色拉油,鹽,泡打粉用打蛋器攪拌至奶,油混合。
把之前打好的蛋糊,取一部分倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀攪拌均勻,然後再倒入蛋糊中,再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
現在麵包機桶內刷上一層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內,然後輕摔幾下,震出氣泡。
這些步驟都完成以後,把機筒放到麵包機里,然後選擇烘烤模式。一個小時左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐。
麵包機做蛋糕注意事項
做麵包之前,要把機器內外的雜質去除掉。
麵包機完全冷卻後,擦洗干凈涼乾燥後在放入機器內。
麵包機在工作時,要保持通氣孔的通暢。不要放在易燃物品上面。
其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外,容易在加熱時有煙味冒出,也容易損壞機器。
在使用過程中,麵包機的上蓋不要經常打開,以免影響烘焙效果。
『伍』 麵包機做蛋糕簡單方法
麵包機做蛋糕的製作步驟
1.、三個雞蛋打開,蛋清和蛋白分開裝在干凈無油無水的容器里。我是打在一起,用勺子將蛋黃舀出。吃火鍋用的勺子比蛋黃蛋清分離器好用,上次用分離器蛋黃散漏到了蛋清里,硬是打了半個小時,把我的一個打蛋器都要打壞了都沒能能夠打發。蛋清里千萬不能有蛋黃。就是用這個勺子舀出。
2.、蛋清里加入幾滴白醋,約12克白沙糖,用手動打蛋器打出大魚眼泡。再加入12克白砂糖打至細膩柔滑的小細泡沫狀,再加入12克白砂糖,將蛋白打至乾性發泡,就是圖片中挑起能立住的形狀。這是上次打的,這次忘了拍照,打得更好些,提起表面有不倒的尖角。學了君之的方法,先打蛋白,打好放進冰箱再攪拌蛋黃糊。
3.、蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散,然後加入鮮奶40克、菜籽油40克。麵粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中,用打蛋器拌均勻,不能朝一個方向攪拌,呈十字形上下翻拌,只要時間不過分長不用擔心消泡。拌至均勻無顆粒即可。
4、 把打發好的蛋白取三分之一加入蛋黃糊,上下翻拌均勻後倒入剩下的三分之人蛋白中,翻拌均勻。
5、將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶,輕輕震動排出大氣泡,選擇烘烤鍵,時間是一個小時。6、 拎出麵包桶,倒扣在冷卻架上,輕輕震動,因為是不沾桶壁很塊就能完成的掉落到冷卻架上。底部油滑漂亮,烤色略有些深。口感不焦糊。
『陸』 麵包機蛋糕的製作方法和步驟
一檯麵包機 一台打蛋器(沒有打蛋器也可以用那種簡易的打蛋器,不過你得受累,呵呵),橡皮刮刀。
原料包括:雞蛋4個,白細砂糖120克,低筋麵粉130克,牛奶40克,色拉油30克,鹽二分之一匙,泡打粉3克。
麵包機做蛋糕的方法:
1、把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內(有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打),加入白砂糖120克,咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕,用糖不要太少,不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。
2、用打蛋器調至中速開始打,在打的過程中,由原來的黃色逐漸轉變至淺白色,體積也會隨之膨脹,一般會膨脹到原來的3-4倍左右,打好的蛋液流到表面可以畫出八字型,這時就打的差不多了,可以關閉打蛋器了,這時蛋液就打好了。
3、低筋麵粉130克,分兩次篩入。每篩入一次,都要用橡皮刮刀輕輕翻拌,翻拌的時候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。
4、牛奶40克,色拉油30克,鹽二分之一匙,泡打粉3克,混合。
5、把混合的牛奶,色拉油,鹽,泡打粉用打蛋器攪拌至奶,油混合。
6、把之前打好的蛋糊,取一部分倒入牛奶和油的混合物中,用橡皮刮刀攪拌均勻,然後再倒入蛋糊中,再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
7、現在麵包機桶內刷上一層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內,然後輕摔幾下,震出氣泡。
8、這些步驟都完成以後,把機筒放到麵包機里,然後選擇烘烤模式。
9、一個小時左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐。
麵包機做蛋糕的注意事項
1、做麵包之前,要把機器內外的雜質去除掉。
2、麵包機完全冷卻後,擦洗干凈涼乾燥後在放入機器內。
3、麵包機在工作時,要保持通氣孔的通暢。不要放在易燃物品上面。
4、其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外,容易在加熱時有煙味冒出,也容易損壞機器。
5、在使用過程中,麵包機的上蓋不要經常打開,以免影響烘焙效果。
『柒』 麵包機做蛋糕的方法及步驟 麵包機做蛋糕的方法及步驟是什麼
1、材料:雞蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低筋粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
2、先將雞蛋打發好,然後開始拌低筋粉,在拌低筋粉時啟動麵包機烘焙程序預熱。
3、這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙,但最好在桶底墊一層油紙,不然會有點黏桶底的攪拌槳的金屬棒。
4、麵包機預熱後,烤大約40-45分鍾就好了,然後將麵包桶後出來就可以把蛋糕倒出來切塊了。
『捌』 麵包機做蛋糕的方法
麵包機做蛋糕的方法
導語:包機做蛋糕快捷方便,但是也是要講究方法的,下面和我一起來看看吧!
做法一
材料
6寸戚風蛋糕片2片、鮮奶油200克、紅、黃、藍、咖食用色素各適量,蛋糕片2片,小花嘴1隻,裱花袋5隻。
做法
1、蛋糕片中間抹上奶油,再抹一層薄奶油在蛋糕體的外部,抹平。有三種方法在蛋糕體上畫輪廓。
2、用牙簽到在蛋糕表面畫圖的輪廓,然後再用調好的咖色奶油用裝裱袋裝著剪一細小的口子,沿著輪廓擠出線條。
3、用透明烤爐紙放在畫圖上面,用座溶過的黑巧克力畫出圖的樣子,冷卻硬後將有巧克力的一面放到蛋糕體上面輕輕按上,這樣巧克力畫的輪廓線就印到蛋糕表面了,這樣就不用再用咖色奶油另外畫輪廓線了。
4、憑借自己的想像能力自由發揮你的畫畫特長,啥也不用,直接用咖色奶油畫上就行。輪廓線畫好後,下面就容易多了,用調好色的奶油把空白處用最小的五齒花嘴裱上你所需要的顏色就行。
小訣竅
1、我用的第一種方法,感覺這種比較成功度高些。用了5隻裱花袋袋,裱花袋口子的大小應按花嘴外圈的大小剪,開始剪小點,不行再修大。一次剪大了那就麻煩會不好用的。
2、由於是第一次,對所需奶油的用量把握得不到位,以至各種色的奶油剩了點,總至剩得不是太多,下次再做。這種類型的蛋糕心中就有數多了;浪費總是不好的。
3、調色用的.色素別多加。本人覺得色素還是少吃點,對身體無益!
做法二
材料
戚風蛋糕3片,淡奶油,細砂糖,巧克力。
做法
1.把巧克力放入干凈無水無油的容器里,隔水融化。
2.融化好的巧克力放涼後,入冰箱凍硬。
3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑備用。
4.淡奶加10%的細砂糖打至九分發。
5.第一片蛋糕均勻抹上打發的奶油,再放上第二片抹上奶油,依次操作第三片蛋糕。
6.把整個蛋糕四周都均勻的抹上奶油。
7.用牙簽寫上字,再擺上MM豆。
8.把蛋糕的四周都鋪上巧克力屑即可。
;『玖』 麵包機蛋糕的做法和配方竅門
麵包機做西式蛋糕
用料
雞蛋 4個
白糖 150克
色拉油 適量
麵粉 200克
泡打粉 2勺
麵包機做西式蛋糕的做法
在麵包機中放入雞蛋4個
白糖150克(綿白糖哦)要是覺得太甜可以少放一些
放入色拉油 適量就行 平時吃飯的勺子放2-3勺即可 也可以再放一小勺水(放不放均可)
加入麵粉200克
在麵粉上面的中心點挖個小坑 放兩小勺泡打粉
麵包機選擇西式蛋糕即可
『拾』 怎樣用麵包機製作蛋糕求詳細步驟~~
麵包機製作蛋糕:
主料低筋麵粉100g土雞蛋6個輔料橄欖油40g白砂糖40g
步驟
1.雞蛋打入無水無油的盆中
2.加入20g白砂糖打發出泡
3.加入剩下的白砂糖打出紋路
4.篩入低筋麵粉
5.翻拌至無顆粒,倒入橄欖油繼續翻拌
6.倒入麵包機後用力震出氣泡
7.放入麵包機中按下「烘焙」
8.怕烤過了,可以提前一會打開蓋子
9.倒出放涼裝入盤中切片