❶ 怎樣做冰欺凌蛋糕
材料:（4人量）
雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 *莓:150克
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、*莓
製作方法：
製作雪糕底料
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；
冷卻後放入*莓
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的*莓，攪勻冷凍。
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冰激凌DIY
>>>> 香草藍莓冰淇淋
優格冰淇淋 2.5公升 鮮奶油 300ml
糖霜 1/4杯 藍莓果醬 1/2杯
巧克力片 1/2片 可可粉 1湯匙
烤盤(loose bottom cake tin)底部用一半優格冰淇淋鋪平後放入冰箱冷凍。 將鮮奶油及糖霜攪打成濃稠狀，拌入藍莓果醬及巧克力片，倒入烤盤中再放回冰箱冷凍2小時。 取出鋪上另一半優格冰淇淋後，再放回冰箱冷凍至少6小時。 食用時撒上可可粉。
>>>> 香蕉冰淇淋
【原料】香蕉400克，牛奶400毫升，白砂糖90克，雞蛋2個，奶油80克，細玉米粉8克，香蕉香精2滴。
【製法】①將香蕉去皮，搗成香蕉泥，加入奶油，攪勻，再加入蛋液與細玉米粉，調勻後，加少量牛奶調成稀糊。②在鍋中加入白砂糖與牛奶，加熱並攪拌，使糖溶化，微沸後緩慢地倒入稀糊，邊倒入邊攪拌，漿液稠粘即離火。晾涼後滴入香精，充分攪拌，放入電冰箱中，按「冰淇淋粉冰淇淋」介紹的方法凝凍。
>>>> 牛奶冰淇淋
【原料】牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。
【製法】①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩沖入雞蛋液中，邊沖溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸後離火晾涼，充分攪拌即製成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌，方法請見「冰淇淋粉冰淇淋」的介紹。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應按比例增加。 玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。也可用其它澱粉代替。
>>>> 薄荷冰淇淋
【原料】牛奶500毫升，雞蛋清2個，白砂糖150克，細玉米粉10克，薄荷香精少許，綠色食用色素溶液少許。
【製法】①在鋁鍋中加入白砂糖和牛奶，加熱至沸，滴入綠色素溶液。綠色素溶液的配製方法見「可樂飲料」一節中的介紹。②將雞蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分攪勻後，倒入溫熱的牛奶混合液，邊攪拌邊加熱，稍熬後即離火晾涼，滴入香精，放入電冰箱中凝凍。在凝凍過程中應注意攪拌，請見「冰淇淋粉冰淇淋」的介紹。
>>>> 黑牛
原料：可口可樂汽水1瓶，巧克力冰淇淋球1個，碎冰塊適量。
製法：先將碎冰塊放入杯底，注入鎮涼的可口可樂汽水，用長匙慢慢調勻，使一部分二氧化碳氣體逃逸。然後加入巧克力冰淇淋球，插入飲管及長匙，即可飲用。
如果你不知道「黑牛」是現代著名的冷飲，那你可不夠時尚噢。
>>>> 番茄汁加冰淇淋
原料：番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1個，白糖漿1～2湯匙，冰鎮涼開水50毫升，碎冰塊適量。
製法：先在杯中放入碎冰塊，依次加入番茄汁、冰鎮涼開水和白糖漿，攪拌調勻後，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1個，然後插入飲管和長匙，即可飲用。
番茄汁的製法是，將成熟的紅番茄洗凈，在沸水中燙幾分鍾，撈出後剝去皮，用消毒紗布包裹，扭擠出番茄汁。
>>>> 雞蛋奶飲
原料：牛奶150毫升，雞蛋1個，香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1個，香草糖漿1湯匙，碎冰塊少許，胡椒粉少許。
製法：①牛奶加熱滅菌後晾涼，放入電冰箱中鎮涼。雞蛋磕破後打散，②在容器中加入雞蛋液、香草糖漿、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰塊，用筷子或打蛋器充分攪拌抽打至有較多的泡沫，倒入高腳玻璃杯中，在液面上撒一點胡椒粉。插入飲管2根，即可飲用。
幾個冰激凌推薦:
1． 草莓仙桃冰：草莓，刨冰，紅紅的，冰冰的，很誘人的顏色哦
2． 麵包布丁：麵包裡面有葡萄乾，有一種很滿足的感覺，很油不過一點也不膩的，很能鉤起食慾的呢
3． 芒果奶昔：真正新鮮的芒果原汁和冰沙攪拌在一起，清爽又濃郁的味道很不錯哦（也有天天自己的個人原因，喜歡芒果，呵呵）
4． 紅豆牛奶刨冰：最最普通的，不過也是最好吃之一的，最引人注目的呢就是那一顆顆又大又飽滿的紅豆，吃上去又酥酥的
5． 奇異果冰沙：一直都不是很喜歡奇異果，也不知道哪天怎麼會挑這個的，它和別的冰沙不一樣，幾乎吃不出冰粒，綿綿的，到嘴裡就化了，還有那很濃郁的果味哦
6． 雪花碟舞：脆脆的法國冰配上香濃的冰激凌，很誘人吧
7． 薄荷聖誕：記得薄荷是什麼味道嗎？淺淺的綠色可是很能讓人在夏天感覺清涼的哦
❷ 如何製作巧克力蛋糕
用料
半糖巧克力 120g
蛋白（蛋白霜用） 3個約90g
黃油 60g
低筋麵粉 20g
可可粉 30g
蛋黃（室溫） 3個約60g
細砂糖1 50g（我只用了20g!）
淡奶油 50ml
細砂糖2（蛋白霜用） 50g（我只用了40g..)
糖粉 裝飾用
經典巧克力蛋糕的做法
巧克力切小碎塊，和黃油一起隔熱水融化（50度左右），完全融化攪拌均勻
烤箱165度約40分鍾（請事先預熱烤箱）
❸ 冰激凌蛋糕在家怎麼做
http://..com/question/357154.html?fr=qrl
就看你能不能耐者性子做了冰激凌的製作方法:
1、果仁冰激凌的製作方法
主要原料： 鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
設備用具：盆、電冰箱等。
製作方法：稱取鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁醬0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻；再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。
工藝流程： 按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。
2、巧克力冰激凌
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系啦）。5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝
3、【香芋冰激凌的製作方法】
材料：
a 芋頭泥 3/4杯約160g(~1杯)
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 煉乳 3大匙(tablespoon)
d 蛋黃 2顆(先攪散)
e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
f 冷開水 1大匙
g 細砂糖 2~3大匙
h (動物)鮮奶油 2杯
i 濃縮芋頭精 4~5滴或適量(若省略.冰淇淋芋頭味道較淡. 顏色較白)
做法：
1. a+b先用湯匙將芋頭泥壓散, 用攪拌器混合均勻(或用果汁機打勻). 加入c攪勻.
2. 將(1)料用小火煮至有溫度. 加入d蛋黃不停的攪拌使之混合.
3. e+f混合, 加入(2). 不停的攪拌.煮至稍微稀稠狀. 離火. 再加入g 攪拌至糖溶解. 將鍋子放冷水中降溫. 至完全涼透.
4. 將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發. (可以塗抹蛋糕夾層的軟軟程度.). 分兩次加入已冷卻的(3)中. 用攪拌器
攪勻. 再滴入i芋頭精攪拌均勻.
5. 將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需攪拌. (若有冰淇淋機可放冰淇淋機中.)
注意：
1. 因為這個冰淇淋中途不需攪拌. (怕取出攪拌會因室溫高. 鮮奶油中的氣泡流失). 所以鮮奶油要打入細小的空氣氣泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯時再久一些些.
2. 我覺得這個冰淇淋口感比抹茶冰淇淋還好吃. 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成. 若無玉米粉可用太白粉代
替.
3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕餡的那種). 已有甜味. 所以糖的部份請自行斟酌.
4. 若無芋頭香精. 可能芋頭份量要多一些.或鮮奶油份量減少一些. 但不知是否會影響細致的口感. 請大家自行試 試.
5. 若剛取出冷凍時冰淇淋太硬. 可先放冷藏櫃一陣子之後再舀食.
4、綠茶冰激凌
配方:
奶粉：10% 綠茶：5% 糖：10%-12% 奶油（可以用黃油）：7% 明膠（食用級）：0.4% 單甘酯（食用級）：0.3% 鮮雞蛋：7%
註：這里的綠茶指的就是茶葉，綠茶粉很貴的，而且福州能買到的綠茶粉是4克小袋裝的，40克就要10塊了。所以使用茶葉比較合算。這次實驗用的綠茶是鐵觀音，按配方稱量，煮兩遍加入還太苦了。因為鐵觀音的味道本來就太濃，我個人不怎麼喜歡，而且色澤偏黃。所以建議，如果用鐵觀音的話，可以減少添加量，3%左右即可。如果換成茉莉花茶或許會更好點，就按配方的百分比加入，因為茉莉花茶味比較淡，而且香味濃，色澤應該會比較好，偏綠。更重要的是價格便宜^_^ 。
糖的量按各人口味而定，有些人喜歡甜些就多加點，喜歡淡些就少加些。我個人不喜歡太甜，這次按10%加，感覺味道還不錯。
鮮雞蛋這里是指整個蛋，包括蛋白，蛋黃和蛋殼。而實際上用的只有蛋黃。昨天調料時剩下了好多蛋清，我都想拿回來做面膜呢^_^。不過最後都到下水道里了。好浪費。
工藝：
一、原料采購，配製：
1.稱取雞蛋後，去殼取出蛋黃，打勻，待用。
2.燒開水，稱取要用的茶葉量放入煮漬。注意加入的水不要過多，不要超過最後需要用的水的量。不過剛開始煮的時候可以多加水，因為茶葉本身會吸很多水，但第二次煮的話就要注意量多少了。在整個製作過程中，我們要用的水，其實都是用茶水來替代的。茶水煮完後，還要用篩網過濾一次除去濾渣，待用。
3.稱取單甘酯，明膠，用茶水溶解，待用。如果明膠有雜質的話，最好用涼開水洗一下，再溶解。
二、混料
量取所要的茶水，其實就是所需要水的量，然後溶入奶粉，蛋黃，單甘酯，明膠，白糖……反正就是把所有東西溶進去攪拌就對了，還要保持溫度在50-60度左右。全部加進去攪拌時，顏色特別誘人，就有點像奶茶，但是比奶茶濃多了，而且很香，奶香茶香，如果就那麼吃，我覺得其實會更好吃，呵呵。
三、巴氏殺菌
水浴，溫度75度，30分鍾。在殺菌的過程中還是要不停的攪動的。在攪動的過程中部分黃油還是會浮在表層，這很正常。下一步就可以解決這個問題。
四、均質
用高壓均質機均質兩遍，如果感覺還不夠的話，就多均質幾遍。
ps：其實這個方案也只能是實驗室用，或者是工廠使用，家庭製作還是不行的，我想這一步大家就明白了。高壓均質機，家用的好像還沒有，即使有，我看也沒多少人會買。而且這個很危險，插個恐怖的小插曲：
第一次做香草冰激凌的時候，一個同學就站在均質機旁，結果就看到一個東西飛出來，砰的一聲響，把所有人都嚇呆了，當時老師還在。那個同學也沒回過神來，等她回過神的時候，發現她手上拿的鍋里多了個鐵條。是機器上的一個螺旋拴，鍋上砸出了一個洞。恐怖死了，那個鍋救了她一命，要是當時她手裡沒拿那個鍋， 那個螺旋拴就直接打在她小腹上了，2Mpa的力，相當於子彈打在身上。太可怕了！！那天後，我們都不敢接近那個均質機。
五、冷卻
均質完的料液，要馬上冷卻到2-4度，要用冰水冷卻，所以冰塊要提前制備好。
六、老化
冷卻完後就可以放入冰箱冷藏櫃里老化，其實就是放在裡面4個小時以上不去動它。
七、凝凍
凝凍的話，就要用到冰激凌機了，這個也是實驗室或者工廠才有的。所以說家庭製作冰激凌還是挺不現實的。就是直接把料液攪拌均勻後加入到冰激凌機里讓它攪拌凍結，當料液溫度下降到-3~-4度時就可以出料了，而實際上我們都是根據料液的粘稠度和膨脹情況來定的。不能太稀，也不能凍的太久。像今天我們第二批就凍結太久了，結果產品都出不了，只好把冰激凌機拆了，用勺子刮，刮出來跟雪糕似的。出料的時候就用一次性口杯裝咯。我們每次做一出料就被哄搶一空^_^。凝凍好後的冰激凌是半固體形狀的，出料的時候其實挺惡心的，特別像……哈哈，我一個朋友當時去了，看了後說了一句：「冰激凌還蠻好吃的，不過看了後感覺好惡心啊。」哈哈
八、硬化
也就是把上面的產品放入冰箱內冷凍起來。其實這一步就是為了冰激凌便於保存比較久的時間，不過我們現做現吃的話，根本就不需要這一步了。而且硬化後的冰激凌真的好難吃，硬邦邦的。
其實到這一步冰激凌就做完了。看了這么多介紹，是不是覺得做冰激凌挺渺茫的。呵呵，其實主要是設備問題，要是有設備還是可以自己試試的。還有外國好像他們有用一些很簡單的機器，也可以自己做一些冰激凌，原來查的資料里有，但沒仔細看過。下次再小翻譯一下，再跟大家分享吧。
對了，還有個建議，就是用剩下的茶葉可不用馬上倒掉哦，還有別的用處的——做茶葉蛋。今天我們也做了，做了12個，本來打算一人兩個的，結果一人只吃了一個，也被人搶了^_^。
買幾個雞蛋，洗干凈，放到裝茶葉的鍋里，我們是把蛋埋在茶葉里，呵呵。然後加些醬油，鹽巴，和五香粉，多加點醬油，會好吃點。然後就是煮啦，煮得越久越好，入味越多，會很好吃的，呵呵，比外面買的更好吃。記住，雞蛋一熟就要敲碎，然後繼續煮哦。.
參考資料： http://..com/question/9022058.html ._,訃＂告╪ 2008-07-16 08:41 檢舉
我教你做剩飯冰激淋
夏天我們家裡通常會剩下好多飯，又沒胃口吃，怎麼辦呢？不妨來嘗嘗我這款《剩飯冰激淋》
材料：剩飯適量（根據自己吃的多少來定），奶油，白砂糖（綿白糖也可），攪拌機，純牛奶，草莓果醬（根據個人口味）
製作方法：
將剩飯，奶油，適量白砂糖，純牛奶全部倒入攪拌機中，開始攪拌，2分鍾即可，倒出放在事先准備好的碗里，然後放入冰箱冷凍2小時，拿出，淋上草莓醬即可。
特點：簡單易做，甜香可口。
原理：因為飯里有澱粉，所以和奶油，牛奶混合在一起就變得粘稠了，所以，很好吃，又簡單是么！！！
❹ 不要喝的可樂怎麼用
提到可樂，大家是再熟悉不過了，是我們日常比較普遍見到的一款飲料，碳酸飲料，老少皆宜，經久不衰。在烈日炎炎的夏天，來一瓶冰鎮可樂，那是個多麼好的享受。但是，你也許不知道，就是這小小的可樂，可還有什麼其它妙用？可樂不僅僅是一款可口的飲料，它還有許多用途，在日常生活中會幫到你很多，今天我就給大家總結了8個，大家有時間或是正好遇到煩擾可以嘗試一下，你會發現它的妙用。
1. 解決鐵製品生銹問題
如果我們的家中有一些小的鐵質零件生銹了，那麼我們把它們放在裝有可樂的盆中浸泡一個晚上，第二天再用清水洗一下，你會發現，鐵銹隨著水流已經消失不見了，在拿出來清洗一下，效果非常好。
2. 擦拭窗戶頑固污漬
在可樂中含有特別多的檸檬酸，這些檸檬酸可以一些頑固污漬的剋星，我們可以在抹布上倒上一點可樂，然後在去擦窗戶，窗戶會馬上變得非常干凈。
3. 護理頭發
由於工作或生活等原因壓力比較大，可能會影響我們的發質，那麼在洗頭發的時候，可以嘗試在水裡加一點可樂，堅持一段時間，你就會發現頭發得發質會有明顯改善。
4. 清洗鍋底黑色殘留
由於我們家裡平時炒菜用的鍋，經常被火熏烤，會出現一層黑色殘留物質，很難清洗。但是只要我們往上面倒上一罐可樂，然後把鍋在用微火烤一下，，你會發現不到一個小時鍋底得黑色殘留物質就會消失不見了。
5. 清洗衣物油漬
在洗衣服得時候，我們可以把已經水中導入一罐可樂，然後配合洗滌劑一起搓洗，這樣就可以輕松得把衣服上得頑固油漬清洗干凈了。
6. 烹飪美味飯菜
用可樂做菜，最著名得一道菜就屬可樂雞翅了，其實，掌握了可樂雞翅得做法，我們痛也可以照方抓葯，做很多別的食材，比如可樂排骨、可樂紅燒肉等等。
7.清潔電水壺里的水垢。用電水壺煮水喝可以說十分的方便，但是因為自來水中含有太多雜質，往往會造成電水壺里出現很多水垢。水垢不僅影響健康，而且還會費電。這時候，我們就可以把可樂倒入電水壺中加熱煮沸。煮沸後倒出可樂，這時你就會發現電水壺裡面光亮如新。
8.做可樂蛋糕。將一易拉罐的可樂倒入一個大碗中，之後加入適量的蛋糕粉，攪拌均勻。攪拌均勻後呈現粘稠狀，再將混合物倒入錫紙盆里，然後放入烤箱內。在烤箱內烤大約十五到二十分鍾即可。取出後你會發現它變成了一個蓬鬆的蛋糕，和巧克力蛋糕很像，但確實獨特的可樂味道。
你看，可樂是不是款很有趣的飲料，它會有許多你意想不到的妙用，只要你開動腦筋，發展生活，它就會幫你實現許多你意想不到的結果。祝大家生活愉快！
❺ 可樂都可以做什麼好吃的
可樂可以做出很多的美食,例如:可樂雞翅,可樂排骨,可樂肉丸,可樂鹵蛋,可樂蛋糕等等很多的好吃的,如果你對這方面感興趣的話,可以詳細的了解一下,去當地的烹飪學校實地考察一下,畢竟自己學會了才能做出來很多的美食給家人吃。
❻ 怎麼作自製巧克力蛋糕
自製巧克力需要的原料有，小塊的巧克力，白色的奶糖，干凈的、空可樂罐，不銹鋼盤子，剪子，裁紙刀，尺子，透明膠帶，干凈的錫紙。
首先做一個心型的模具。把可樂罐的頂端剪掉，同樣的辦法把底部也剪掉，然後把中間剪開，就象這樣。用尺子和裁紙刀在它的四周畫上筆直的痕跡，這個痕跡不用太深。畫好了，就用剪子沿著剛才畫的痕跡，把這個長方形剪出來了。這個長方形的寬就是巧克力的厚度，要做多厚的巧克力，就剪多寬。剪好之後就成了一個很規矩的長方形，現在把它對折出一道摺痕，就象這樣。用透明膠帶把長方形的兩端粘在一起，就象這樣。稍稍調整一下形狀，心型模具就做好了。
現在把這個模具放到一個干凈的不銹鋼盤子里。取適量的巧克力放到模具里。然後把整個盤子放到家裡的暖氣上，大概要一個晚上。第二天早上再看巧克力，它已經融化成了液體。把融化成液體的巧克力放到冰箱，讓它凝固成固體。凝固好的巧克力就成了可愛的心型，也可以製作出各式各樣的模具，使巧克力有不同的形狀。
做好了巧克力了，要進行最能表達自己愛意的一步了。把白色的奶糖放到熱水燙一會兒，然後剪一個小口。就可以用這個做筆，在巧克力上寫下您對男朋友的一片愛心了哦！ 一、濃情醉意
製作材料：威士忌、鮮奶油、苦巧克力
製作方法：苦巧克力200克,打碎。奶油100克，燒開從火上拿開，然後加入苦巧克力，等巧克力融化後，加4勺威士忌，兩勺放軟的黃油，攪拌均勻，就可以裝在模子里，上面再蓋上裝飾果仁。這樣讓滑爽的巧克力充滿著酒香，令人沉醉。
注意：抹鮮奶油時，不可因喜愛而過量，過多的奶油會造成甜膩感，而且還會掩蓋巧克力的香濃滋味；巧克力一定要薄、小，厚了其味過濃，而且影響絲般爽滑的口感。
二、甜言蜜語
製作材料：食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。
製作方法：首先將忌廉煮溶，然後將巧克力粉放進忌廉中再次煮溶，加入少許榛子粉，將巧克力漿放進牛油紙容器冷卻凝固，最後切開沾滿榛子粉即可食用。亦可買現成巧克力，在家中用干凈的小鍋熬化，然後倒在各種形狀的模具中，等到涼透成型後，融化一些白巧克力，用來寫上愛情宣言。
注意：巧克力較軟，容易粘底，必須放在牛油紙上，而且之前最好能在牛油紙上多塗一層牛油或者灑上一層榛子粉。
三、美麗心靈
製作材料：烤制好的蛋糕、黑巧克力、可可粉
製作方法：將黑巧克力加熱融化，然後包裹在烘烤好的蛋糕外面，再用可可粉厚厚地撒在黑巧克力表層，這樣不僅甜點表面松軟的質感非常誘人，而且加上可可粉後的黑巧克力還會增加一絲香甜。
注意：黑巧克力在加熱時，可加入一點水，水不可過多；溫度適中並保持穩定，如果火過大，巧克力會有焦味，會影響口感。
四、繽紛世界
製作材料：火腿午餐肉、山楂糕、蛋糕、可可粉、果仁巧克力、堅果
製作方法：將火腿午餐肉和蛋糕分別切成2寸見長的方塊，蛋糕用可可粉厚厚地包裹一層，同時將山楂糕片切成如火腿般大小的一層，覆蓋在火腿上，再將果仁巧克力碾碎後，分別撒在火腿和蛋糕兩個甜品上。這樣巧克力中的果仁會綜合了火腿的油膩感和山楂的酸味，同時使蛋糕上苦苦的可可粉變得香甜。
注意：火腿不宜過大，山楂片不宜過厚，油膩感和過重的酸味會影響口感。
寫好了，再把它放到冰箱里，使寫好的字凝固。這段時間也別閑著，把錫紙割成一條條的細絲，把這一堆細細的錫紙絲鋪在一個禮品盒裡。最後從冰箱里取出巧克力，放到禮品盒裡，這樣一個融著對男朋友濃濃愛意的巧克力就做好了！
❼ 請問蛋糕怎樣做才好吃
原料：巧克力餅干、巧克力、雞蛋、黃油、可樂瓶、錫紙
做法：把可樂瓶子剪中間部分，取一個圓柱型筒子，把錫紙包帶筒子底部，如果不追求美觀的話也可以用飯盒，或者用大一點的冰激凌模子也可以，我就是用的超小飯盒
把巧克力餅干（我用的是奧力奧摳掉夾心）用擀麵杖或者其他東西壓碎，壓成餅干末。
巧克力切小塊備用。
雞蛋打散，用打蛋器或者筷子朝一個方向用力挑起雞蛋，打出泡沫最好。
黃油放微波爐化開
慢慢倒入打好的雞蛋中，留少部分備用 。
巧克力放微波爐高火化開，注意每三十秒取出來攪和一下，以免化不均勻。
把加好黃油的雞蛋液慢慢倒入化開的巧克力中，一邊倒一邊攪和，充分攪拌均勻。
飯盒底部鋪薄薄的一層巧克力餅干末。
再把攪和好的巧克力倒入。
放冰箱冷凍室就OK了
等凍好就能拿出來吃了，味道很不錯呢
❽ 用白涼粉做水果蛋糕可以嗎具體做法是怎麼樣的
白涼粉是一種著名小吃，以綠色植物涼皮膠等原料做成，商品具備質量嫩滑、晶瑩剔透透澈、清新爽口等特性，口味怡然，誠為夏天解暑上品。 配搭眾多水果或乾果，口感更好，即身心健康又簡單便捷。白涼粉生雞蛋布丁的做法。提前准備食物，牛乳 生雞蛋 白砂糖，流程，白砂糖50克放進鍋中文火融化。
放勺白砂糖腌下，放進另一碗，把凝固完的白涼粉蓋在黃桃上，最終倒進可樂就可以了。百香果果凍做法：挖出來百香果果實，加點純蜂蜜攪拌一下預留；碗里倒入燒好好的開水，加點白涼粉攪拌至溶化；再倒入百香果蜂蜜汁，混和勻稱；最終倒碗里或是您有的模貝中製冷至凝結出模，自然冷凍一下口味會更好。