㈠ 芒果玫瑰花裸蛋糕怎麼做
准備夾層水果和芒果花～芒果花捲起來比想像的容易好多～蛋糕切均勻的三片備用～同時打發淡奶油備用～
夾層塗抹奶油和水果～最頂層抹好奶油後把芒果花放在上面，我還取了一支淡粉色玫瑰放在其中，個人感覺很美～
取下幾片花瓣做了簡單的裝飾～
大功告成啦～
㈡ 蛋糕怎麼做好吃，裸蛋糕的家常做法
步驟
裸蛋糕的做法步驟11.首先做一個6寸的戚風，取主料中的一半份量，雞蛋3個（蛋黃48g、蛋白110g）蛋黃中加糖30g、菜籽油30g、牛奶30g、低筋麵粉50g、蛋白中加糖20g，鹽1小撮、檸檬汁6滴。
裸蛋糕的做法步驟22.將所有材料稱量備好，准備兩個干凈的大盆，分別將冷藏後的蛋黃和蛋清分開，裝有3個蛋黃的盆內加入30g細砂糖；（裝蛋清的盆可暫時放在冰箱里冷藏）
裸蛋糕的做法步驟33.用手動打蛋器攪拌均勻；
裸蛋糕的做法步驟44.將牛奶和菜籽油攪拌至乳化後，加入到蛋黃內將其攪打均勻至看不到油星的程度，大約1分鍾左右；
裸蛋糕的做法步驟55.將低筋麵粉全部篩入盆內；
裸蛋糕的做法步驟66.用手動打蛋器輕輕地攪拌均勻至看不見乾粉和小疙瘩，但切記不要攪拌太久，否則容易出筋；
裸蛋糕的做法步驟77.加入幾滴香草精，稍微攪拌均勻即可，拌好的蛋黃糊裹上保鮮膜，以免流失水分；（如果沒有也可以不加，香草精為了去除蛋腥味）
裸蛋糕的做法步驟88.將裝有3個蛋清的打蛋盆從冰箱內取出，加入1小撮鹽和檸檬汁6滴；（如果沒有檸檬汁也可用白醋代替）
裸蛋糕的做法步驟99.用電動打蛋器打發蛋白的整個過程以低速-中速-高速-中速-低速的速度進行，打發的過程中分三次加入細砂糖。直到提起打蛋頭，蛋白呈現短小的尖；（此時預熱烤箱170度，需要預熱8-10分鍾）
裸蛋糕的做法步驟1010.取1∕3蛋白到蛋黃糊里；
裸蛋糕的做法步驟1111.用橡皮刮刀把蛋白和蛋黃糊翻拌均勻；
裸蛋糕的做法步驟1212.將拌勻的蛋黃糊全部倒回蛋白盆里；
裸蛋糕的做法步驟1313.繼續用橡皮刮刀把蛋白和蛋黃糊翻拌均勻，右手順時針從底部貼盆翻拌上來，左手逆時針轉動盆，反復翻拌均勻，直到拌成細膩的蛋糕糊；（注意不要打圈攪拌）
裸蛋糕的做法步驟1414.將所有蛋糕糊倒入模具內，並在桌面將模具輕摔數下，震出大氣泡；
裸蛋糕的做法步驟1515.將模具放入提前預熱好的烤箱內，以上下火170度，中層，烘烤30分鍾左右；（如果不確定烤熟與否，可用牙簽扎入蛋糕靠近中心部分，拔出時沒有粘著蛋糕糊，要確定真正烤熟才可出爐）
裸蛋糕的做法步驟1616.重復以上步驟再烤一個6寸的戚風蛋糕，將烤好的蛋糕坯放涼後脫模，各切2片待用；
裸蛋糕的做法步驟1717.草莓洗凈，芒果去皮切丁待用；
裸蛋糕的做法步驟1818.在淡奶油加入糖粉20g，隔冰水用電動打蛋器打發至淡奶油順滑，有明顯紋路即可；
裸蛋糕的做法步驟1919.准備一個托盤，將一片蛋糕翻面放入中間，並用抹刀抹一層淡奶油，不需要很平整；
裸蛋糕的做法步驟2020.再蓋上一層蛋糕片；
裸蛋糕的做法步驟2121.然後抹一層淡奶油；
裸蛋糕的做法步驟2222.重復以上步驟，最上層的奶油要抹多一些；
裸蛋糕的做法步驟2323.最後裝飾上草莓和芒果；
裸蛋糕的做法步驟2424.成品
㈢ 草莓芒果裸蛋糕的做法和技巧有哪些
草莓芒果裸蛋糕的做法
芒果和草莓洗干凈備用
6寸蛋糕坯子從中間切兩半，忽略我粗糙的刀工～第一次做啦
草莓如圖切好
芒果也切成丁備用
奶油差不多打發成這樣就ok啦
中間一層鋪滿切好的草莓
愛吃水果的多放點啦～
最上面一層先抹上奶油，然後裝飾起來就完工啦～放點獼猴桃片更好呢
本著不浪費的原則做了
㈣ 怎麼做好吃，裸蛋糕的家常做法
食材
主料雞蛋4個色拉油80克冷開水80克低筋麵粉100克白糖100克白醋2克淡奶油200克 輔料櫻桃2顆芒果肉適量草莓8顆奧利奧餅干碎適量糖粉20克
步驟
裸蛋糕的做法步驟11.准備好戚風蛋糕原料，分離蛋黃蛋白，低筋粉過篩；盛蛋清的容器保證無油無水。細砂糖分為兩份，蛋黃用的為55克，蛋白用的為45克。
裸蛋糕的做法步驟22.在色拉油中加入水，加入蛋黃和55克白糖；
裸蛋糕的做法步驟33.用電動打蛋器微微打至蛋黃跟油水混合;
裸蛋糕的做法步驟44.加入過篩過的低筋粉；
裸蛋糕的做法步驟55.用電動打蛋器快速打7-8秒至低筋粉混合，蛋黃糊製作完畢；
裸蛋糕的做法步驟66.蛋白加入白醋用電動打蛋器低速打發至大泡沫狀態，加入45克白糖；
裸蛋糕的做法步驟77.電動打蛋器轉高速繼續打發蛋白，打發至蛋白末端出現有彈性的小彎鉤狀態，蛋白霜打發好了；
裸蛋糕的做法步驟88.往蛋黃糊里加入1/3的蛋白霜；
裸蛋糕的做法步驟99.用刮刀大幅度翻拌，右手拿刮刀從料理盆的一側刮入，挖起面團的同時，左手逆時針轉動料理盆，再將刮刀盛起的麵糊落在料理盆里，反復這樣翻拌。
裸蛋糕的做法步驟1010.再蛋黃糊里加入1/3的蛋白霜，重復第9步操作多一次；
裸蛋糕的做法步驟1111.把拌勻的蛋黃糊倒回到餘下的蛋白糊里；
裸蛋糕的做法步驟1212.用刮刀大幅度快速切拌，充分拌勻;
裸蛋糕的做法步驟1313.拌好的蛋糕糊分倒入兩個6寸圓模里，各振動一下；
裸蛋糕的做法步驟1414.預熱烤箱150度，把原味蛋糕糊放入，烤60分鍾左右，烤制完成，留在烤箱里燜多5分鍾；
裸蛋糕的做法步驟1515.烤好的蛋糕坯放涼切片待用；
裸蛋糕的做法步驟1616.草莓櫻桃洗凈。芒果去皮切丁，分成兩份待用；
裸蛋糕的做法步驟1717.取4顆草莓對半切開待用；
裸蛋糕的做法步驟1818.餘下的草莓和一部份芒果丁用料理機打碎成水果泥，待用；
裸蛋糕的做法步驟1919.准備好奧利奧餅干碎；
裸蛋糕的做法步驟2020.准備好淡奶油和糖粉；
裸蛋糕的做法步驟2121.往淡奶油加入糖粉；
裸蛋糕的做法步驟2222.打發至順滑，提起打蛋器，打蛋頭上有小尖勾狀態即可；
裸蛋糕的做法步驟2323.准備一個6寸派盤，蛋糕片翻面放入；
裸蛋糕的做法步驟2424.抹一層淡奶油（淡奶油的狀態無須很平整，但要保證蛋糕片邊沿位置的奶油要凸出蛋糕邊）；
裸蛋糕的做法步驟2525.再抹一層水果泥；
裸蛋糕的做法步驟2626.再蓋上一層蛋糕片，然後又抹一層淡奶油；
裸蛋糕的做法步驟2727.再抹一層水果泥；
裸蛋糕的做法步驟2828.重復疊好抹好三片蛋糕片後，最後蓋上表皮比較平整的一片蛋糕片；
裸蛋糕的做法步驟2929.再抹淡奶油（此層不用抹水果泥了，但此層的奶油的量應該是這么多層里最多最厚的）
裸蛋糕的做法步驟3030.最後按自己喜歡裝飾水果，再灑上奧利奧餅干碎，裸蛋糕就完成啦。
㈤ 裸蛋糕的製作方法怎麼做如何做
步驟 1
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全蛋加入砂糖後隔熱水加熱，並用打蛋器攪拌至糖融化。溫度達到38℃左右
步驟 2
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牛奶和黃油繼續隔熱水融化並保溫待用。（這需要提前准備以防最後來不及操作）
步驟 3
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開始打發蛋液，先高速沿著打蛋盆打發蛋液至發白並膨脹，轉中速繼續打發
步驟 4
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直到打到蛋液滴落時痕跡不馬上消失，而且可以寫字的程度
步驟 5
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再轉低速，打幾圈，清除蛋液中的大氣泡，使得蛋液細膩
步驟 6
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用麵粉篩篩入低筋粉。
步驟 7
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用刮刀翻拌至均勻無乾粉。注意手法，可看視頻。
步驟 8
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拌好的麵糊會變稠，但是不會消泡，也不會變少，表面有光澤，很細膩
步驟 9
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將黃油和牛奶拌勻乳化，並加入少許麵糊以減低其密度，
步驟 10
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拌勻後，再沿著刮刀淋入蛋糊中，注意繞圈淋入不要淋在一個地方以免沉底
步驟 11
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繼續快速拌勻。手法看視頻
步驟 12
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倒入模具中。
步驟 13
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震模2-3次
步驟 14
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放入烤箱，烤箱需提前預熱至180度
步驟 15
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170℃烘烤約35分鍾，時間和溫度可能因烤箱不同有少許差異，需自己調整
步驟 16
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出爐震模後可倒扣幾分鍾。無需完全放冷，當蛋糕自動離模可扣出。（自動脫模需用不粘模具否則會粘住需人為脫模或墊紙）
步驟 17
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鮮奶油加入砂糖後用打蛋器打發至8分發。
步驟 18
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按照一層鮮奶油鋪一層水果，加一層蛋糕的碼好。
步驟 19
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最後在頂部擠上鮮奶油，不規則的加上各種時令水果就好了
㈥ 芒果裸蛋糕的家常做法大全怎麼做好
1.
芒果和奇異果切粒備用
2.
戚風蛋糕分成3等份
3.
淡奶油+白砂糖+奶粉+鹽打發，打發到紋路清晰即可
4.
接下來是抹奶油，一層奶油一層水果一層蛋糕這樣疊加
5.
最後裱花，這里用了8齒裱花嘴，把淡奶油裝入裱花袋，在周邊擠出花型，中間加入水果裝飾即可。Duang Duang，裸蛋糕就這樣完成了
㈦ 簡單的裸蛋糕怎麼做呢
裸蛋糕的做法比起普通的蛋糕，簡單很多，不需要會裱花，不用過於糾結蛋糕胚是否完美，奶油只要用裱花嘴擠出一個個小花狀，再搭配上水果，造型就會非常美!
裸蛋糕製作教程
8、在每一層中間放入切好的水果，將擠好奶油放好水果的蛋糕片一層一層的摞起來。
這樣摞好後的蛋糕就完成啦!不需要再外面抹平奶油，一樣可以做一個完整的蛋糕，不管是朋友聚會，家庭聚餐都可以拿得出手哦!
㈧ 水果裸蛋糕的做法步驟圖，水果裸蛋糕怎麼做
步驟
水果裸蛋糕的做法步驟11.准備好所有食材（冰箱取出的雞蛋放入40度的溫水裡回溫15分鍾後取出擦乾水分）
水果裸蛋糕的做法步驟22.把雞蛋嗑入盆中，倒入80克白糖，加入數滴檸檬汁（烤箱170度預熱，把油和牛奶放在預熱的烤箱上面，不是裡面）
水果裸蛋糕的做法步驟33.打發至蛋糊細膩蓬鬆，明顯有紋理，把牙簽一厘米插入蛋糕糊不會很快倒下
水果裸蛋糕的做法步驟44.篩入蛋糕粉
水果裸蛋糕的做法步驟55.用橡皮刮刀翻拌均勻後把保持溫度的牛奶和油混合均勻後沿刮刀慢慢的加入裡面
水果裸蛋糕的做法步驟66.翻拌均勻
水果裸蛋糕的做法步驟77.倒入模具里連模具一起震幾下
水果裸蛋糕的做法步驟88.放入烤箱倒數第二層25分鍾
水果裸蛋糕的做法步驟99.取出倒扣待涼後脫模
水果裸蛋糕的做法步驟1010.涼透後把蛋糕分成3片
水果裸蛋糕的做法步驟1111.准備芒果，獼猴桃，黃桃和淡奶油
水果裸蛋糕的做法步驟1212.芒果去皮一半切丁一半切片，黃桃去皮切丁，獼猴桃去皮切薄片
水果裸蛋糕的做法步驟1313.350克淡奶油里加入30克白糖打發
水果裸蛋糕的做法步驟1414.裝入裱花袋裡，每一層蛋糕片由內往外畫圈似的的加入奶油
水果裸蛋糕的做法步驟1515.再把獼猴桃加入外圈裡面加入芒果丁和黃桃丁
水果裸蛋糕的做法步驟1616.依次做好，最上面中間用芒果片做成芒果花即可
水果裸蛋糕的做法步驟1717.自然的美感
㈨ 如何做芒果裸蛋糕
前言
做給小朋友的，裸蛋糕更加健康美味。
材料
主料：8寸蛋糕毛坯1個；
輔料：芒果適量、提子適量
芒果裸蛋糕
1
准備好提子及芒果
2
做好一個8寸蛋糕
3
區蛋糕模坯
4
切出芒果肉，提子去皮，堆砌成自己喜歡的模樣。
小貼士
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