A. 紅棗紅糖全麥發糕怎麼做
紅棗全麥發糕的做法
取配方中20g牛奶溫熱一下,手指感覺溫溫的就好 不能燙,加入酵母化開
加配方中所有液體加入所有乾性材料中,用筷子攪拌至如圖狀,跟糊糊一樣 覺得幹了就多點牛奶,覺得濕了就再加點麵粉,發糕還是比較隨意的
保鮮膜封好,放在溫暖處發酵90分鍾左右。發酵看室溫,所以最主要看大小,發至兩倍大小就好了。
發酵好的面倒入抹好油模具中,我用的六寸蛋糕模具。紅棗去核切粗絲,取一些絲切小丁,如圖碼好。上蒸鍋。冷水,大火蒸35~40分鍾。關火燜十分鍾左右,因為模具小,所以受熱面積小,蒸制時間長,如果換成8寸只需要十五分鍾就好了。
刷了油脫模是很輕松的
B. 全麥紅棗麵包的做法,全麥紅棗麵包怎麼做好吃
材料:全麥麵粉120克,高筋麵粉80克,水125克,酵母5ml,鹽5克,細砂糖10克,橄欖油7克,紅棗70克
步驟:
1.紅棗洗凈去核取紅棗肉,切成小塊。
2.將紅棗以外的所有配料放入麵包機,揉成面團直到面團揉到擴展階段,面團能出現一層透光的薄膜。
3.揉好的面團加入紅棗,再揉1分鍾左右,使紅棗均勻的揉進面團里。
4.面團放入盆里,蓋上濕布,在室溫下發酵到2-2.5倍大。
5.發酵好的面團用手排出空氣,揉成圓形,蓋上濕布,鬆弛15分鍾。
6.醒好的面團,在案板上壓扁,用擀麵杖擀開成長橢圓形。
7.將擀開的面團從上而下捲起來,邊卷邊將兩邊往中間收。
8.卷到底成為橄欖形面團,將面團收口捏緊。面團收口朝下放入烤盤里。
9.都整形好以後,進行最後發酵,將面團發酵到2倍大。
10.用小刀在面團表面劃3道細長的口子,在表面篩一層高粉作裝飾。放入預熱好200℃的烤箱中層,15分鍾左右,直到麵包表皮變成棕紅色即可出爐。
C. 全麥紅棗芝麻醬發糕怎麼做如何
主料
全麥麵粉100g 紅棗
花生 黑芝麻醬
白糖 酵母
泡打粉 奶粉
全麥紅棗芝麻醬發糕的做法步驟
8.這是切開了之後看著是不是很有食慾啊,因為加了奶粉出來很香,特別像蛋糕的口感
D. 紅棗燕麥蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
雞蛋
3個
紅棗
8顆
燕麥片
25克
輔料
乳酪
17克
麵粉
20克
糖
適量
鹽
適量
油
適量
步驟
11.按煮飯鍵,等跳到保溫時,加入紅棗顆粒,繼續悶15分鍾,15分鍾到後再按下煮飯鍵,再悶10分鍾,牙簽插進去,拔出來時不沾東西即可
E. 全麥紅棗發糕的做法,全麥紅棗發糕怎麼做好吃
主料
全麥粉150g 中筋粉350g
乾酵母8g 開水100g
溫熱水200g 去核紅棗隨意
全麥紅棗發糕的做法步驟
6. 成品圖。
F. 全麥紅棗麵包的做法
食材
主料
麵粉
200g
輔料
黃油
10g
鹽
2g
糖
30g
紅棗酸奶
100ml
雞蛋
1個
酵母
5g
大棗
5個
步驟
1.全麥麵粉、紅棗酸奶、雞蛋備好。
2.麵包機加酸奶、糖、鹽、雞蛋(留少許刷色)
3.加麵粉,加酵母。啟動發面鍵和面20分。
4.加入黃油,再啟動麵包機發面鍵。
5.紅棗切碎。
6.發好的面擀成片,放上紅棗碎。捲起。
7.分成6份。
8.做好,上面按上幾個紅棗碎。
9.放置20分。蓋上保鮮膜。
10.刷上蛋液,烤箱預熱150度烤30分。
11.烤好的麵包。
G. 紅棗糕的家庭的做法
准備材料:紅棗30克、雞蛋2個、麵粉70克、溫水140克、紅糖25克、玉米油10克、鹽1克、黑芝麻適量
1、溫水慢慢倒入麵粉中,一邊倒一邊快速攪拌,攪成麵糊狀。
H. 紅棗核桃全麥麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
1、液種: 高粉 180 酵母4 溫水180 紅糖30~55
2、面團: 高粉40 全麥粉80 鹽3 油10~20
3、輔料: 紅棗肉50 核桃肉50
紅棗核桃全麥麵包的做法
♥ 液種製作:紅糖加溫水化開→加入酵母化勻→加入高粉攪拌均勻發酵至約3倍以上體積,蜂窩狀(也可以冷藏發酵)
♥ 全部液種和面團其它材料入麵包機攪拌30分鍾
小貼士
♥ 新手首次酵母盡量多放些,注意生產日期(酵母活性),放少了很可能發不起來。尤其大量果料會影響面團膨脹,需要酵母有力度。
♥不同全麥粉、高粉吸水度有差異,水量可以酌情調整。
♥ 液種發酵一定要充分,讓麵糊形成很多大氣孔。
♥ 紅棗碎塊稍大些,太小了吃不出質感。