⑴ 如果你是蛋糕店的服務生當做的蛋糕圖案客人不滿意你該怎麼辦
給一個合理的解釋客人，讓客人接受你做出來圖案的理念。或許圖案不是客人想像那麼精美，但是你花了很多心思，例如是中式的生日蛋糕，客人習慣性接受的是需要幾朵花做襯托的，但是你做了個壽桃，因為你了解到客人這個蛋糕是回去給母親祝壽的。 而且你做出來的蛋糕不能完全按照你的理念去做，你做的蛋糕最終是給客人，客人的滿意，才表示你把當高做好了，如果你只是按照你的想發去做，例如你覺把中式蛋糕的所有元素都加到歐式蛋糕去了，或者客人會覺得不倫不類。 如果你的無法說服客人，那就咨詢客人的需求按客人的要求再做一個。 如果是圖案實在做的太差，回去練好了再做，否則只會影響了你做生意，砸自己的招牌。
求採納
⑵ 都一個月還學不會做蛋糕,是真的不適合干這行
首先看你自己是否喜歡做蛋糕這行，還有就學做蛋糕是門技術，是需要時間和平時實際操作練出來的，不是一學就會的，還要學到精益求精，做蛋糕還有就是心要靜，手要穩。靈活運用做出來的蛋糕誘人口味。曾經老年人常說把戲過手，要想技術學到手就需平時勤奮辛苦多練習練習。祝你早日學會做各種各樣的蛋糕！加油！
⑶ 我再學做蛋糕,我覺得很累,很煩,不開心了,我該不該放棄
你要選擇有利的時間，點解不再繼續讓它對自己服務，我想到時你自己也不知道選擇哪樣了．所以，就算有好多次比你抓，機遇的事情，是會有的，既然是對自己有前途的我想你說的不開心也不全是必然的．生活隨處沒有煩腦的，有利的條件
⑷ 不會做蛋糕怎麼辦
首先，糾正你一個觀點，開蛋糕店是不一定要自己會做蛋糕的。當老闆更多的是負責經營管理，製作蛋糕的工作可以交給蛋糕師。不過老闆還是要多少知道一些蛋糕製作常識的，否則會被蛋糕師要挾，那樣可就慘了。
想了解一些基本蛋糕製作知識，你可以買一些書籍，也可以弄一些生日蛋糕製作方面的視頻和光碟。很簡單，一看就會。
http://yihonggongzi999.blog.163.com/
這里有比較詳細的生日蛋糕製作方面的知識介紹，請參考。
⑸ 學做生日蛋糕才3天就想放棄,我該怎麼辦
如果師傅付出耐心 誠心，學徒付出虛心 專心，一個月左右就學的差不多了生日蛋糕，只要你入門，學會裱花 慢慢的就會掌握多種做法 並不是固定了那種做法，就一成不變了
⑹ 我愛吃甜品可是家裡沒有烤箱，還不會做蛋糕，誰能幫幫我
一、可以用電飯鍋做蛋糕 材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製砂糖),新鮮雞蛋5個,黃油若干,牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.還可以放些自己喜歡的口味,像是果汁,巧克力,奶油,椰果之類 1、麵粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽（有助於打發） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7 9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去 11、蓋上蓋子，按下煮飯 12、很快（20多分鍾吧），開吃………… 二、平底鍋做蛋糕 准備材料：4個雞蛋、麵粉、4勺白糖：4勺黃油 打一個雞蛋,將雞蛋清先打到一個盆里，記住，不能把蛋黃打進去哦！ 必須用蛋帚打雞蛋，筷子是不行的(因為不均勻)，而且必須要順時針打，直到打成奶油狀(有許多泡沫)，盆子反下來蛋清不會流出來為止 接下來把白糖倒進去，接著順時針打，直到白糖全部融化為止 現在把蛋黃，麵粉全部加進去，喜歡的話還可以加點黃油（事先把黃油加熱融化）繼續順時針打，直到打的均勻為止 准備一個平底鍋，鍋底要抹好黃油，再用中小火加熱，不要加地太熱哦！這時候把事先准備好的蛋糊倒進鍋里（這時候要把火關掉，因為蛋糊很容易糊哦）整理均勻這時候再重新開火，依然是中小火，加熱兩到三分鍾趕緊翻面！另一面加熱時要蓋好鍋蓋，加熱一到一分半鍾就趕緊關火！ 這時熱氣騰騰的蛋糕就好了！ 不過用平底郭做蛋糕缺點就是不能做的太厚！ 注意事項: 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。(打蛋白很關鍵,如果你喜歡柔軟的蛋糕的話.打到硬性發泡就是把蛋白打到像糖霜的感覺,成極小的汽泡狀.檢驗的標准就是,拿起攪拌器,尖上倒掛著蛋白糖霜,不會往下掉就可以了) 3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。 5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！ 好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
⑺ 不喜歡做程序員，我心裡比較喜歡烘焙或蛋糕師或者廚師，怎麼辦
我很喜歡踢足球,但是我不會去做一個運動員.也從不曾考慮向這方面發展.
喜歡和職業是兩回事,你喜歡炒菜做糕點可以在平時去體驗一下就可以了.這個確實可以給生活增添很多情趣.
但是你為了愛好要放棄好好的程序員而去學這個的話我個人覺得不可取.就像你說的做程序員寫起代碼有費勁,一樣的道理做西點師也有他的技術難處,要做到自己可以開家西餅屋可能會更難.
無論你最後怎麼決定,只要是經過自己深思熟慮就好.自己的人生還是要靠自己規劃的.
⑻ 我想去學做蛋糕 但是家人不理解我 不支持我 我該怎麼辦啊
想一想是否能夠持之以恆，你父母主要是認為你是一時來的沖動，你可以證明我是我耐力的，這個是我想了很久的決定。比如買個烤箱參考網上的配方做出可口的點心，而且每天都會做一點不同樣式的，讓父母覺得你在這方面是有點天賦的，及時他們不能接受你這么做，但是在日後他們會對於你的想法給予起碼的尊重和考慮。及時現在做不了，以後畢業工作了也可以業余去學做蛋糕，任何時候學習都不晚。
⑼ 我不會做蛋糕
1、低筋麵粉120克
2、糖45克
3、塔塔粉2克
4、泡達粉2克
5、食用油75ML
6、鮮奶90ML
7、雞蛋四隻
作法：
1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2、將油、奶攪成奶昔狀
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4、將蛋白、蛋黃分開
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使命攪勻了。
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7、將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10、上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
⑽ 我討厭做蛋糕，和麵粉，滿手都是粘粘的。
既然不喜歡自己做那為什麼還要做呢？外面蛋糕店多得很想吃的時候買一點就是了。