⑴ 紅豆小麥馬蹄糕做法
1 紅豆提前浸泡，可以晚上浸泡早上用。
2 紅豆加入3碗水煮。
3 馬蹄粉加入2碗清水攪拌成無顆粒粉漿。
4 紅豆小火煮至軟，把冰片糖放進去煮融化。
5 加入一勺馬蹄粉漿。
6 攪拌成稀糊狀。
7 把紅豆糖水倒入馬蹄粉漿里攪拌成均勻生熟漿。
8 倒入盤子里熱水上鍋蒸。
9 大火蒸至透明，大概30分鍾左右。
⑵ 紅豆馬蹄糕怎麼做好吃
紅豆馬蹄糕怎麼做好吃
材料
馬蹄粉1盒，紅豆小半碗，新鮮馬蹄6個，砂糖適量（根據各人口味調），白芝麻適量
做法
1、新鮮馬蹄剝皮切成小粒粒，紅豆洗凈放入鍋里煮熟，白芝麻炒熟，待用。
2、250克的馬蹄粉，用600冷水開成粉漿。
3、砂糖里加入一碗開水融成糖水。
4、把糖水倒入馬蹄粉漿里，攪拌均勻。
5、蒸盤洗凈，在底部抹上一層油。
6、把1/3馬蹄粉漿倒進蒸盤，抹均勻平整，在上面鋪上一層鮮馬蹄粒，隔水蒸約15分鍾。
7、在蒸熟的馬蹄粉上面倒進剩下粉漿的1/2，再鋪上一層白芝麻，蒸15分鍾。
8、繼續掀開鍋蓋，在蒸熟的馬蹄糕上面鋪上一層鮮馬蹄，再倒進剩下的粉漿，蓋好，蒸20分鍾。
9、最後，在蒸熟的馬蹄糕上面放上紅豆，擺好形狀，繼續整5分鍾，熄火。
10、在常溫下待至冷卻後切開就可以啦！
⑶ 怎麼做馬蹄紅豆糕
馬蹄糕
材料
泮塘馬蹄粉，水，糖(可用白糖、冰糖、片糖)
做法
1、馬蹄粉與水的比例是1:5(按重量算)，糖的分量隨個人喜好加，一般是一斤馬蹄粉放1.5斤糖。 2、用三分一的水開馬蹄粉，將粉浸透，濾去雜質備用。 3、其餘的水大火燒開加入糖，直至糖完全融化。 4、把燒開的糖水倒入粉漿中，一邊倒一邊攪拌，拌好後放入抹了油的糕盤中，最後大火蒸二十分鍾，熄火後待糕冷卻後即成。
紅豆糕
材料
紅豆250克，沸水4杯，糖3/4杯或隨量粘米粉1/2杯，澄麵粉1/4杯，油2湯匙，5斤水，用半斤糖。
做法
1、紅豆沖凈，揀去雜物，用冷水浸2小時，瀝水。拌勻2種乾粉。2、三公升深鍋內放入紅豆，加沸水4杯，蓋好，大火熱5分鍾水便燒開。改用中火（70%火力）煮40分鍾，再用大火熱20分鍾。這時鍋內水分約有1杯，泌出豆汁，紅豆留用。3、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻，加入沸騰之紅豆汁1杯。4、拌糖及油入紅豆內使溶化，慢慢注下粉漿，不停攪拌至均勻。5、倒紅豆糕糊進已塗油之長盤）內，用膠膜包緊，四角蓋以鋁箔，啞面向外。6、置糕盤近轉盤邊沿處，大火熱紅豆糕8分鍾，將糕盤作180度之位置轉移，繼用中火（70火力）熱7分鍾。擱置待冷後切塊即可。
⑷ 紅豆馬蹄糕250g的做法
大田馬蹄粉500克，冰片糖650克，紅豆150克，清水400克(大約8飯碗水)
做法
1、紅豆洗凈用清水浸3小時，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鍾，放回真空煲燜45分鍾。
2、用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
3、用餘下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
5、把紅豆瀝干水份，放入粉漿里拌勻。
6、在蒸盤內刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鍾(微波爐也可以加熱40分鍾)即可。
材料
用量
蜜紅豆 100g
車田河馬蹄粉 100g
冰晶糖 110g
清水 500g
長方形蛋糕模或長方形耐高溫玻璃模 （17X9X7）1個
做法
1. 准備蜜紅豆。（ 因為是巿售的蜜紅豆比較甜，我用清水把豆浸一下去掉一些糖。）製作出的成品也比較晶瑩。
2. 用一半清水兌馬蹄粉並過篩成生漿。
3. 一半清水加入冰晶糖並煮溶，後關火。
4. 將煮開後的冰晶糖水慢慢倒入 3份1進生漿，快速攪拌，再倒進3份1糖水入生漿繼續攪拌，最後把剩下糖水全部倒入攪拌均勻，再將100g紅豆倒入生熟漿拌均，漿的狀態象酸奶一樣。這樣粉漿才能粘著紅豆，使其分布均勻不會沉底。
5. 准備模具。
6. 將紅豆馬蹄糕 生熟漿倒進模具，輕振幾下使表面平整。
7. 㶽里放水並大火煮開然後放上紅豆馬蹄糕，蓋蓋蒸約20到25分鍾。
8. 待蒸熟後的紅豆馬蹄糕完全涼後，脫模即可。
9. 放進冰箱冷藏3到4小時後切片。
10. 即食爽口彈牙，煎了吃脆香。
⑸ 紅豆馬蹄糕的做法
紅豆馬蹄糕的做法
家常的紅豆馬蹄糕的.做法很簡單，以紅豆、馬蹄粉等為原料，根據媽網網路下面指引的方法烹制，即使是剛剛入門的媽友，也能製作出一道美味又精美的紅豆馬蹄糕。下文所分享的紅豆馬蹄糕的做法，具備了製作材料、詳細的製作步驟，我們一起來看看吧。
材料：
大田馬蹄粉500克，冰片糖650克，紅豆150克，清水400克(大約8飯碗水，熟練後，媽友們可以按自己的檢驗酌情加減)
做法：
1、紅豆洗凈用清水浸3小時，用真空煲將水燒開，放入紅豆煮15分鍾，放回真空煲燜45分鍾（因為紅豆比較不容易煮爛，為了紅豆馬蹄糕的口感，這一點很重要，媽友們要耐心等待）。
2、用2.5一3碗水將馬蹄粉浸開，攪拌至粉粒完全溶化備用。
3、用餘下5碗水煮開放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把馬蹄粉漿慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至粉漿呈半透明糊狀。
5、把紅豆瀝干水份，放入粉漿里拌勻。
6、在蒸盤內刷上一層油，倒入粉漿，隔水蒸40分鍾(微波爐也可以加熱40分鍾)即可。
溫馨提示：
1、馬蹄粉的量應適度，過多不疏鬆而板結，過少不飽滿；
2、拌粉時應稍稀一點，不然蒸好後不滋潤；
4、製作紅豆馬蹄糕如果想有點顏色就用紅糖，亦可以用冰糖，養顏。
;⑹ 紅豆馬蹄糕的比例
用料
洲星馬蹄粉 100克
清水 250克
白糖 25克
紅豆 適量
煮紅豆的水 適量
紅豆馬蹄糕的做法
紅豆提前浸泡5個小時，然後倒點清水，剛好漫過紅豆0.5厘米差不多就行了，再倒上白糖，用電壓力鍋壓35分鍾。
將紅豆用米篩過濾一下，過濾出來的紅豆水有60克，不要倒掉，將這60克的紅豆水與100克清水燒開，在燒水的同時，將剩餘的150克的清水與馬蹄粉溶合，倒下全部的紅豆，攪拌均勻，然後將燒開的紅豆水，從高處倒到粉漿中，拌均勻。
鍋里燒開水，將拌好的粉漿倒到容器中，然後放在蒸鍋里蒸，蒸到看到粉漿變透明就熟了。涼了可以切片吃。
小貼士
1、馬蹄粉的品質很重要，曾經用了某牌子的，水的比例減少，蒸出來也軟塌塌的，不成形。
2、水的粉的比例在3：1差不多，如果紅豆水多了，相應的清水就減少，這樣做出的紅豆糕涼了口感比較強。如果喜歡吃軟點的，水與粉的比例為3.5:1或者是4:1都行！
3、我用的是電壓力鍋，水份基本不減少，如果用煤氣灶的那種壓氣鍋，水量要稍多點，容易燒干。