⑴ 怎麼用麵包機做蛋糕的方法
用料
雞蛋4個 低筋70克
玉米油20克 白糖50克
牛奶50克 白醋幾滴
麵包機蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離至各自無油無水的盆中，蛋黃的盆里加入白糖20克，牛奶50克。玉米油或者其他無味的植物油20克攪拌均勻
蛋黃液中，倒入過篩的麵粉
⑵ 麵包機做蛋糕的方法及步驟 麵包機做蛋糕的方法及步驟是什麼
1、材料：雞蛋250克（用草雞蛋大概6-7個）、白糖150克、低筋粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
2、先將雞蛋打發好，然後開始拌低筋粉，在拌低筋粉時啟動麵包機烘焙程序預熱。
3、這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙，但最好在桶底墊一層油紙，不然會有點黏桶底的攪拌槳的金屬棒。
4、麵包機預熱後，烤大約40-45分鍾就好了，然後將麵包桶後出來就可以把蛋糕倒出來切塊了。
⑶ 用麵包機做蛋糕
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麵包機做蛋糕的材料：
蛋黃5個 ，砂糖(或綿白糖)10克， 色拉油6湯匙(50G) 牛奶(75ml) 低筋麵粉120克， 鹽1/4茶匙(1克)， 蛋白5個 ，檸檬汁1/4茶匙(1ml)或用桔皮末代替也可以不用， 砂糖(或綿白糖)60克
麵包機做蛋糕步驟：
1、將蛋清和蛋白分離(裝蛋白的碗要非常干凈，不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里，攪打至糖溶化蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中，最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。(不要過度劃圈攪拌，以免麵粉上勁兒)
4、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡後，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。此時將打開，烤箱預熱170度。(家用的烤箱，可以適當調整到180度)。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻(切拌)，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻後倒入麵包機。
6、大約烤35-40分鍾
⑷ 怎麼用麵包機巧做蛋糕呢
購買麵包機，很多人都是用它來做麵包，但如今也有不少人會用它來做蛋糕。蛋糕是一種美味的甜點，大部分人都愛吃，尤其是小孩，看到就嘴饞。家裡若有麵包機，不妨嘗試用它來做蛋糕。那怎麼用麵包機做蛋糕呢？蛋糕的正確做法是什麼？一起來看看吧。
怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機主要功能是製作麵包，操作方便，簡單快捷。日常，用它來做蛋糕也行。如果你愛吃蛋糕，不妨收藏起下面的製作方法：
1、內桶取出，用清水清洗干凈，再沖洗一遍，完成簡單的清洗工作，用於裝原料。
2、把製作蛋糕所需的原料都購買回來，包括低筋麵粉、牛奶、雞蛋、白糖等，接著打發蛋液。
3、將雞蛋打碎，用碗裝著，分開蛋白和蛋清打發，打發至有氣泡產生，加糖或者檸檬水攪拌均勻。
4、蛋液要能立在筷子上，麵粉過篩，還要兩者混合在一起，上下攪拌，至均勻狀態。
5、蛋糕糊倒進麵包機內桶，震動兩下，讓裡面的氣泡都震出來，再蓋上蓋子。
6、啟動電源，正式開始烘烤，等烘烤完後，取出內桶，倒入案板上，加奶油和水果，混合均勻，就可以食用。
麵包機做蛋糕怎麼松軟
蛋糕在節日特別受歡迎，日常也有很多人食用。如果家裡有麵包機，可以自製。那怎麼用麵包機做麵包呢？教大家製作出松軟麵包的方法：
蛋糕正確做法
在容器中打入雞蛋，加入牛奶，調配好，使用打蛋器打發蛋液。等打發好後，加入麵粉，充分攪拌均勻，再加白糖，混合在一起。完成後，倒入麵包機中，開始正式烘烤。等程序結束後，切斷電源，打開蓋子，取出內桶，將蛋糕倒扣在案板上。
做松軟蛋糕注意事項
麵粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在麵粉中挖一個洞。並且蛋液可適當加熱，但不要把雞蛋煮熟，不然，雞蛋變成炒蛋，就無法製作蛋糕了。蛋液打發好後，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入奶粉，輕輕攪拌。將蛋糊攪拌均勻後，倒入麵包機內桶，蓋上蓋子，按烘烤程序，進行烘烤。
麵包機做蛋糕的配方
如果想吃好吃的蛋糕，要掌握一些配方。蛋糕配方有很多，日常可以收藏起來，想做時再做。那蛋糕配方有哪些呢？
心形蛋糕：低筋麵粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鮮奶油300g、果醬250g、鮮水果適量。
巧克力蛋糕：低筋麵粉300g、雞蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鮮奶油300g、果醬200g、巧g力粉、鮮水果各適量。
草莓蛋糕：草莓約250g、牛奶100g、低筋麵粉75g、鮮奶油75g、白砂糖60g、雞蛋2個、香草粉適量、糖粉30g、鹽少許。
奇異果蛋糕：奇異果兩只、雞蛋3粒、無鹽黃油100g、低筋麵粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。
黑豆漿芝士蛋糕：茶餅餅底1個、魚膠片10克、無糖黑豆漿1杯、奶油乳酪250克、糖100克、鮮奶油1杯。
伯爵紅茶芝士蛋糕：茶餅餅底1個、伯爵紅茶茶葉2湯匙、熱牛奶二分之一杯、奶油乳酪500克、糖125克、雞蛋2個、香草精二分之一茶匙。
麵包機做蛋糕的方法
做蛋糕其實並非是一件簡單的事，日常要掌握一些訣竅，製作時才不容易失敗，尤其是用麵包機。那怎麼用麵包機做蛋糕呢？分享一些方法給大家：
1、先將麵粉過篩，用盆子裝著，再把雞蛋打碎，加牛奶、白砂糖，用鋼絲刷攪打，待奶油起發，砂糖全部溶化，混合均勻。
2、將加工好的輔料全部倒入過篩的麵粉，倒入油、糖、蛋液，和粉調製成糕糊。
3、用麵包機烘烤蛋糕，分量要把握好，不要一次性太多，以免烘烤出來的麵包不好吃。
4、將烘烤好的蛋糕取出，冷卻後用力批去表面的焦皮，然後將蛋糕切成三片。
5、將裱花裝入裱花袋內，然後灌入奶油漿，左手捏住袋口，以免油漿漏出。
6、做完蛋糕，記得將內桶取出，清洗干凈，再放回麵包機中，放到通風乾燥的地方。
麵包機做蛋糕壞了怎麼辦
如果用麵包機做蛋糕，突然因為一些事情導致故障發生，應當立即停止，維修好，再重新使用。那做麵包時，發現麵包機壞了如何處理呢？大家不妨往下看看：
1、切斷電源，避免發生觸電事故，再找尋原因，比如比如電源損壞、零部件松脫等。
2、找到原因後，將麵包機內桶的食物全部倒出，清洗干凈，避免內桶刮傷。
3、根據原因採取措施維修麵包機，維修方法有很多種，但要專業人員操作。
4、等維修好後，重新將拆卸下來的零部件安裝回去，再清洗一次，試運行一下。
5、清洗內桶時，不要用腐蝕性液體，也不要用鋼絲球刷，很容易刮傷內桶，導致桶內出現刮痕，影響美觀。
6、為避免水滲入麵包機的機身，用柔軟的濕布沾清潔劑擦拭，不要直接用水沖洗。
⑸ 麵包機做蛋糕的方法
麵包機做蛋糕的方法
導語：包機做蛋糕快捷方便，但是也是要講究方法的，下面和我一起來看看吧！
做法一
材料
6寸戚風蛋糕片2片、鮮奶油200克、紅、黃、藍、咖食用色素各適量，蛋糕片2片，小花嘴1隻，裱花袋5隻。
做法
1、蛋糕片中間抹上奶油，再抹一層薄奶油在蛋糕體的外部，抹平。有三種方法在蛋糕體上畫輪廓。
2、用牙簽到在蛋糕表面畫圖的輪廓，然後再用調好的咖色奶油用裝裱袋裝著剪一細小的口子，沿著輪廓擠出線條。
3、用透明烤爐紙放在畫圖上面，用座溶過的黑巧克力畫出圖的樣子，冷卻硬後將有巧克力的一面放到蛋糕體上面輕輕按上，這樣巧克力畫的輪廓線就印到蛋糕表面了，這樣就不用再用咖色奶油另外畫輪廓線了。
4、憑借自己的想像能力自由發揮你的畫畫特長，啥也不用，直接用咖色奶油畫上就行。輪廓線畫好後，下面就容易多了，用調好色的奶油把空白處用最小的五齒花嘴裱上你所需要的顏色就行。
小訣竅
1、我用的第一種方法，感覺這種比較成功度高些。用了5隻裱花袋袋，裱花袋口子的大小應按花嘴外圈的大小剪，開始剪小點，不行再修大。一次剪大了那就麻煩會不好用的。
2、由於是第一次，對所需奶油的用量把握得不到位，以至各種色的奶油剩了點，總至剩得不是太多，下次再做。這種類型的蛋糕心中就有數多了;浪費總是不好的。
3、調色用的.色素別多加。本人覺得色素還是少吃點，對身體無益!
做法二
材料
戚風蛋糕3片，淡奶油，細砂糖，巧克力。
做法
1.把巧克力放入干凈無水無油的容器里，隔水融化。
2.融化好的巧克力放涼後，入冰箱凍硬。
3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑備用。
4.淡奶加10%的細砂糖打至九分發。
5.第一片蛋糕均勻抹上打發的奶油，再放上第二片抹上奶油，依次操作第三片蛋糕。
6.把整個蛋糕四周都均勻的抹上奶油。
7.用牙簽寫上字，再擺上MM豆。
8.把蛋糕的四周都鋪上巧克力屑即可。
;⑹ 用全自動麵包機怎樣做蛋糕
麵包機做蛋糕的步驟：
1、將蛋清和蛋白分離(裝蛋白的碗要非常干凈，不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里，攪打至糖溶化蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中，最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。
4、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡後，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。此時將打開，烤箱預熱170度。(家用的烤箱，可以適當調整到180度)。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻(切拌)，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻後倒入麵包機。
6、大約烤35-40分鍾。
⑺ 麵包機蛋糕的做法和配方竅門
麵包機做西式蛋糕
用料
雞蛋 4個
白糖 150克
色拉油 適量
麵粉 200克
泡打粉 2勺
麵包機做西式蛋糕的做法
在麵包機中放入雞蛋4個
白糖150克（綿白糖哦）要是覺得太甜可以少放一些
放入色拉油 適量就行 平時吃飯的勺子放2-3勺即可 也可以再放一小勺水（放不放均可）
加入麵粉200克
在麵粉上面的中心點挖個小坑 放兩小勺泡打粉
麵包機選擇西式蛋糕即可
⑻ 用麵包機如何烤蛋糕
原料包括：雞蛋4個，白細砂糖120克，低筋麵粉130克，牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克。
1、把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內（有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打），加入白砂糖120克，咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。
2、用打蛋器調至中速開始打，在打的過程中，由原來的黃色逐漸轉變至淺白色，體積也會隨之膨脹，一般會膨脹到原來的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以畫出八字型，這時就打的差不多了，可以關閉打蛋器了，這時蛋液就打好了。
3、低筋麵粉130克，分兩次篩入。每篩入一次，都要用橡皮刮刀輕輕翻拌，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
4.牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克，混合。把混合的牛奶，色拉油，鹽，泡打粉用打蛋器攪拌至奶，油混合。
5、把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
6、現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡。
7、這些步驟都完成以後，把機筒放到麵包機里，然後選擇烘烤模式。
8、一個小時左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐。
載自貝太廚房
⑼ 怎麼輕松上手用麵包機做蛋糕，我用的是東菱麵包機
用麵包機做蛋糕的方法為：依次在麵包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉，接著放入麵粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好選擇麵包機的揉面程序，揉面程序一般是15分鍾即可。
麵包機就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。
(9)用烤麵包機做蛋糕的做法擴展閱讀：
麵包機的使用介紹如下：
麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、乳酪等美食。
主食白麵包的程序，等到麵包機揉了20多分鍾就會發出BIBI聲提示放配料，放了洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉。麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候，面團差不多揉得出筋了，面團開始進入到二次發酵階段。