『壹』 瑞士梨子蛋糕怎麼做
用料
黃油 50g
白糖 175g
雞蛋 3個
榛子粉 250g
梨子肉 250g
麵粉 100g
檸檬 1個
整個梨子 4個
白糖 20g
小蘇打 2茶勺(6g)
果醬 適量
瑞士梨子蛋糕的做法
准備材料，注意梨子需要用到兩次，第一次250g梨子肉需要打成泥，第二次用於裝飾。
將250g梨子肉打成泥。
在另外一個盤子中放入白糖，黃油，和雞蛋攪勻。
再加入榛子粉，攪勻。
加入第一步打成泥的梨子，繼續攪勻。
加入麵粉，小蘇打攪勻
檸檬，注意只要檸檬皮。然後繼續攪拌均勻。
整個梨子去皮去籽洗干凈，切成兩半，在梨子的表面由頭到尾的反向平行的劃出幾道，注意不要切斷。如圖
把之前攪拌均勻的材料到在直徑22至24cm的烤盤中，在上表面擺上切好的梨子，在梨子上面撒上一層白糖。(本來打算做8瓣的梨子的，中途被吃掉了。。。)
然後放到烤箱中烤，溫度180°，烤一個小時。拿出來後在梨子上面刷上一層果醬，任何果醬都行。(果醬這一步不是必要的，根據個人喜好)
刷完果醬，再撒上薄薄一層白糖就完成了！等冷卻後取掉烤盤就行就可以開始享用了~瓦拉~
『貳』 雪梨蛋糕的做法步驟圖，雪梨蛋糕怎麼做好吃
用料
低筋小麥粉100克
色拉油100cc
雞蛋2個
三溫糖100克
胖打粉2克
雪梨3個
日本清酒（或白葡萄酒）
檸檬1個
三溫糖（煮梨材料）45克
雪梨蛋糕的做法
准備好蛋糕生地材料。 准備好煮黎材料。檸檬榨汁待用。
梨洗凈去皮去核，2個梨各切16等分的片，1個梨切碎塊。 用不粘鍋放入梨片梨塊，先後倒入糖、酒、檸檬汁，不用攪拌。
上氣後，蓋上蓋兒小火煮13分鍾。 看到梨塊兒呈淡黃色透明狀就好了，熄火揭蓋待用。
把雞蛋液體和三溫糖、色拉油入盆中攪拌均勻。麵粉和胖打粉混合均勻，過篩放入雞蛋液體中。分2次放入，攪拌均勻。
放入煮好的碎黎塊兒。拌均勻， 模子鋪好烘烤紙。
邊緣擺好煮好的梨片，擺的時候，一定要梨心朝上，中心空的地方放上一些梨泥。到上准備好的蛋液。
入180度烤箱烤30分，以防烤糊放上錫紙繼續烤20到30分，用竹簽扎一下沒有液體帶出就好了。（放錫紙後我考了近40分才烤好，時間根據自家烤箱火力大小調整為好）
烤好後的蛋糕待不燙手時，要倒扣在盤子上，使下面的梨片朝上，即可享受了。
『叄』 【柏翠幸福烘焙】杏仁雪梨蛋糕怎麼做好吃
前言
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】，經過烘焙後香氣四溢的杏仁，她的獨特香氣與雪梨的甜蜜口味，再混合麵粉的細膩，美妙的唇齒享受渾然天成，趁熱吃上一口，保證讓你畢生難忘！
材料
主料：雪梨1個、雞蛋1個、淡奶油80ml、無鹽黃油
65g、杏仁粉50g、糖粉50g、低筋麵粉25g
；
輔料：泡打粉
2g
、杏仁片適量
【柏翠幸福烘焙】杏仁雪梨蛋糕
1
雪梨去核切片，雞蛋打散備用，黃油切丁軟化
2
將黃油和糖粉，用攪拌器攪打至蓬鬆
3
加入少量蛋液攪打均勻後，再加入少量蛋液攪打均勻，重復直到蛋液加完。
4
在黃油混合物中篩入杏仁粉、低筋麵粉和泡打粉。從下往上攪拌均勻即可，不要打圈或過分攪拌
5
淡奶油用電動打蛋器打發至紋路出現，加入之前的混合物中並用刮刀翻拌均勻
6
取一隻6寸活底蛋糕模，底部和四周都塗上黃油，用刮刀將麵糊倒入模具中，表面抹平
7
放上雪梨片，稍稍按壓
8
烤箱預熱190度，放入蛋糕模，中層，上下火烤30分鍾後取出，撒上杏仁片，再放入烤箱繼續烤10分鍾即可。
9
蛋糕烤好後放涼，從模具中取出，表面撒上糖粉即可食用
小貼士
淡奶油可以直接加到蛋糕糊里，也可以直接搭配蛋糕一起吃。兩者風味各異。
『肆』 如何把梨做成蛋糕形狀
用不銹鋼蛋糕膜切。或者刀功好。直接用刀刻
『伍』 雪梨蛋糕怎麼做
用料 低筋小麥粉100克 色拉油100cc 雞蛋2個 三溫糖100克 胖打粉2克 雪梨3個 日本清酒（或白葡萄酒） 檸檬1個 三溫糖（煮梨材料）45克
准備好蛋糕生地材料。 准備好煮黎材料。檸檬榨汁待用。 梨洗凈去皮去核，2個梨各切16等分的片，1個梨切碎塊。 用不粘鍋放入梨片梨塊，先後倒入糖、酒、檸檬汁，不用攪拌。 上氣後，蓋上蓋兒小火煮13分鍾。 看到梨塊兒呈淡黃色透明狀就好了，熄火揭蓋待用。 把雞蛋液體和三溫糖、色拉油入盆中攪拌均勻。麵粉和胖打粉混合均勻，過篩放入雞蛋液體中。分2次放入，攪拌均勻。 放入煮好的碎黎塊兒。拌均勻， 模子鋪好烘烤紙。 邊緣擺好煮好的梨片，擺的時候，一定要梨心朝上，中心空的地方放上一些梨泥。到上准備好的蛋液。 入180度烤箱烤30分，以防烤糊放上錫紙繼續烤20到30分，用竹簽扎一下沒有液體帶出就好了。（放錫紙後我考了近40分才烤好，時間根據自家烤箱火力大小調整為好） 烤好後的蛋糕待不燙手時，要倒扣在盤子上，使下面的梨片朝上，即可享受了
『陸』 一道萊姆酪梨磅蛋糕怎樣做
做法
准備材料
把低粉，泡打粉，糖放到干凈容器中拌勻
蛋打散後直接加入粉中拌勻
無鹽奶油隔熱水溶化後放涼加入麵糊中拌勻
酪梨半個放到容器中
用叉子搗成泥後加入萊姆汁拌勻
萊姆皮加入麵糊中
再加入酪梨泥拌勻
倒入蛋糕模中
再放入已用175度預熱的烤箱中，先烤20分鍾，拿出灑上珍珠糖，再放回繼續烤30分鍾，或用竹簽插入沒有沾黏物即是烤好
完成
『柒』 可可雪梨蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2個
麵粉 33g
可可粉 15g
糖粉 30g
雪梨 半個
步驟 1
按照圖片步驟即可
步驟 2
打發還是蠻簡單的。一下子就可以變成圖中效果
步驟 3
其實一般我很懶。都沒有過篩
步驟 4
可可的看著超級嚇人哈哈哈
步驟 5
攪拌超簡單
步驟 6
我是分別放在了小的cup cake模具裡面
步驟 7
我的還是很香。但是。雞蛋的腥味有一丟丟。是我鼻子敏感
步驟 8
OK啦。 好食👈
『捌』 杏仁梨蛋糕怎麼做
用料
梨一個
淡奶油*（可選）80ml
杏仁粉50g
白糖*（可選）5g
無鹽黃油65g
白砂糖65g
雞蛋一隻
低筋麵粉25g
泡打粉2ml
杏仁片20g
糖粉少許
步驟 1
梨去皮，對半切開，挖去核，然後切片；黃油切小塊，室溫軟化至手指可以輕易摁出坑來；雞蛋打散。
步驟 2
容器中放入黃油和白砂糖，用攪拌器攪打至蓬鬆出現紋路
步驟 3
加入少量蛋液攪打均勻後，再加入少量蛋液攪打均勻，重復直到蛋液加完。
步驟 4
最後篩入杏仁粉、低筋麵粉和泡打粉。從下往上攪拌均勻即可，不要打圈或過分攪拌。
步驟 5
取一隻6寸活底蛋糕模，底部和四周都塗上黃油，用刮刀將麵糊倒入模具中，表面抹平，然後放上梨子片，稍稍按壓
步驟 6
烤箱預熱190度，放入蛋糕模，中層，上下火烤25分鍾後取出，撒上杏仁片，再放入烤箱繼續烤10分鍾即可。
步驟 7
蛋糕烤好後放涼，從模具中取出，表面撒上糖粉。將淡奶油和白糖用攪拌器打成蓬鬆的奶油，搭配蛋糕一起吃。
小貼士
1、我的杏仁粉用光了，於是就把杏仁片搗碎，在烤箱里90度烤了20分鍾，取出後代替杏仁粉。因為不是太大顆，沒有過篩直接拌進麵糊里，烤出來也不錯。
2、梨子鋪在表面就可以，不需要太用力按入麵粉，蛋糕烤制時會膨脹梨自然就會到蛋糕裡面去
3、配方的份量是6寸蛋糕模的。如果是8寸模具，就將配方的用量*2。
以下是蛋糕模的換算
8寸 * 1/2 = 6寸
8寸 * 3/4 = 7寸
8寸 * 4/3 = 9寸
8寸 * 5/3 = 10寸
8寸 * 2 =11寸
8寸 *2又1/4=12寸
『玖』 雪梨夾心奶油蛋糕怎麼做
准備食材 －
6寸橙汁戚風蛋糕2片雪梨1個淡奶油150克柑2個草莓果醬一大匙手指餅一包絲帶1條食用色素1滴
－ 步驟 －
1.淡奶油用高速打至8~9分發；
2.取一片戚風蛋糕，抹上草莓果醬（因為想起用的是淡奶油沒味道，所以加點果醬）；
3.取一大勺打發好的奶油抹上；
4.在奶油上面鋪上一層切碎的雪梨丁。
5.蓋上另外一片戚風蛋糕片；
6.取2~3勺奶油把上面和旁邊抹平；
7.用手指餅圍著蛋糕一圈，綁上絲帶，上面用柑圍著邊擺一圈；
8.取小勺奶油在碗里，滴上1滴食用色素，用竹簽調勻，直接用竹簽粘上在蛋糕上寫字。
－ 小貼士 －
1：對於新手來說，抹平奶油不是一件容易的事情，最好的辦法就是抹好奶油以後用餅干在四周圍上一圈，紮上絲帶，整個蛋糕生色不少； 2：動物性淡奶油比植物性甜奶油味道好很多，不過，因為淡奶油沒甜味，所以，配搭一些甜的果醬一起使用會更美味； 3:一定要提前做好戚風蛋糕，不然會更加的手忙腳亂。象我這樣白天沒時間的，就在前一天晚上做好，放進冰箱冷藏就行了。