A. 做蛋糕用不完的牛奶怎樣保存
（1）鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
（2）不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
（3）牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
（4）牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
（5）過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
夏季如何保存軟包裝牛奶:
牛奶取回後，如果馬上飲用，稍加煮沸即可。
如不立即飲用，可放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦乾，防止表麵灰塵污染其他食物，並且不要開口，以防吸附異味。
牛奶保存的最佳溫度為2～8度，一般可存放2～3天。
B. 做蛋糕的生牛奶可以喝嗎
不可以哦。
牛奶中所含細菌種類很多，其中有的細菌對人體有益，如乳酸菌;有的會使牛乳腐敗變質，如產鹼桿菌、黃色桿菌;還有的是對人、畜有害的病原菌，如能引起牛乳房炎的無乳鏈球菌，能引起人咽喉炎的溶血鏈球菌，更嚴重的是人畜共患的病原菌，如牛型結核桿菌、布氏桿菌、炭疽桿菌及波狀熱菌等。所以喝生牛乳有引起患病的危險。
直接喝生奶容易發生腹瀉，因為正常的牛奶中就是含有一定量的細菌，其中布氏桿菌感染會導致人的不孕不育，關節炎等，結核桿菌感染就會導致人的肺結核。
C. 烘焙蛋糕時，可以用濃縮牛奶代替鮮奶嗎為什麼呢
戚風蛋糕，英文名雪紡蛋糕，意為絲滑柔軟、蓬鬆、輕而不膩、潤澤細嫩，是大多數人喜歡的蛋糕之一。
但是烘焙新手很難，可以說是烘焙路上的一個路障，所以網友稱之為「瘋狂蛋糕」，意思是要瘋了，哈哈！
不用擔心。今天我教你做一個零失敗的戚風蛋糕。超有彈性。按100下就能反彈。非常好吃。兒子自己吃了一大塊。當天晚上我立馬又做了一個，不夠吃！
我拍了個視頻發給朋友圈，被百般蹂躪。大家問我配方，我就詳細寫了流程，包括材料，模具，細節，溫度，判斷標准。請仔細觀看！
用它代替牛奶做蛋糕，很好吃。按100下就能彈起，一個蛋糕馬上被搶
一個成功的戚風蛋糕，質地柔軟，口感柔和，富有彈性，絕不軟爛！
D. 變質的牛奶做了蛋糕,蛋糕還可以吃嗎
當然不能吃，因為變質的牛奶裡麵包含有大量的細菌及有毒有害的物質，做蛋糕這些危害身體健康的元素不會消失的，製作過程中更容易滋生更多的有害物質，人食用之後容易引起胃腸不適甚至中毒，因此變質的食物不能吃
E. 純牛奶過期20天沒開封能做蛋糕嗎
可以，炎夏日，慕斯才是最相配的甜品，不需要動烤箱，吃起來更是清爽宜人，用了酸奶，熱量也不高，最後搭配喜歡的水果，更贊了。
主料3人份
吉利丁10克
酸奶300克
牛奶30克
淡奶油200克
白糖40克
輔料
芒果半個
步驟1酸奶慕斯的做法大全
食材准備
步驟2酸奶慕斯的做法圖解
吉利丁片用涼水泡軟
步驟3酸奶慕斯的家常做法
牛奶加吉利丁片隔熱水融化
步驟4酸奶慕斯的簡單做法
略微晾涼，倒入剩餘牛奶拌勻
步驟5酸奶慕斯怎麼吃
加入酸奶和20克白糖
步驟6酸奶慕斯怎麼做
拌勻
步驟7酸奶慕斯怎麼炒
淡奶油加入20克白糖，打發到6分發
步驟8酸奶慕斯怎麼煮
淡奶油和酸奶混合，攪拌均勻，拌勻後會變的稀一點
步驟9酸奶慕斯怎麼燉
倒入模具
步驟10酸奶慕斯怎麼煸
送入冰箱冷凍2小時以上
步驟11酸奶慕斯怎樣煸
剩餘一些倒入了心形慕斯圈，入冰箱冷藏
步驟12酸奶慕斯怎樣做
凍硬之後的慕斯，模具一翻就脫模了
步驟13酸奶慕斯怎樣炒
慕斯圈用吹風機吹一圈即可輕松脫模
步驟14酸奶慕斯怎樣煮
搭配芒果就可以啦
F. 牛奶開封後還能做蛋糕嗎
開封後沒過期，保存較好是可以做蛋糕的。久了，變質了就建議不要用。更多西點方面知識可隨時咨詢我哈！
G. 做蛋糕一定要用鮮奶嗎用喝的純奶或者酸奶可以嗎
我認為是沒有必要的，因為純牛奶也是可以。但沒有必要用酸奶，因為酸奶做的話，有可能會導致口感變差。
H. 在家自己做蛋糕的過程中，不放牛奶會不會影響口感
不知道大家有沒有親自做蛋糕的體驗，如果大家能夠親自體驗做蛋糕的過程的話，一定會覺得這是一個特別讓人愉悅的過程，而且我們在做蛋糕的同時，也能夠感受到更多的快感，能夠讓我們變得更加放鬆。
其實我們在做蛋糕時，一定要遵循一定的步驟，而且我們也需要將一些比較重要的材料放入其中，只有這樣才能夠使得我們做出的蛋糕變得更美味，才能夠使得蛋糕更有價值。在家自己做蛋糕的過程中，不放牛奶會不會影響口感？會影響口感，之所以會，有三個原因:
一、不放牛奶的蛋糕沒有那麼絲滑。
我認為我們在做蛋糕的過程中，一定要放入牛奶，因為不放牛奶的確會影響我們的口感，如果不放牛奶的話，是沒有那麼絲滑的感覺的，而且我們在吃蛋糕時，可能不會有更多的慾望繼續吃下去，因為不放牛奶的蛋糕並不會有更多吸引我們吃下去的感覺。
因此我認為不放牛奶的確會對口感產生一定的影響。