① 奧利奧可可蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100g
可可粉（我用的好時可可粉） 10g
細砂糖 50g（蛋黃用）
牛奶 45g
淡奶油 45g
雞蛋 5枚（洋雞蛋）
朗姆酒 30g
細砂糖 70g（蛋白用）
奧利奧粉末 適量（根據自己喜好）
奧利奧可可蛋糕的做法
將蛋白，蛋黃分離，確保裝蛋白的容器沒有一滴水分；
將蛋白打發。蛋白和砂糖一起加入廚師機，打發至豎起不歪的狀態，廚師機打二檔，可以不用管，很快就ok了；
蛋黃部分。將可可粉，牛奶，朗姆酒用手動打蛋器打勻，至流動狀態；然後加入所有蛋黃，砂糖，打至完全溶解，最後曬入低筋麵粉，打至充分融合；
用橡膠刮先放1/3打好的蛋白至蛋黃液中，上下攪拌均勻（避免進入更多的起泡），然後將其全部導入剩餘的蛋白中，上下攪拌均勻；
將烤箱預熱150度5分鍾（此過程可以在打發蛋白時就開始），然後將蛋糕液放進烤箱，150度，60分鍾即可。中途將奧利奧粉末撒入表面。（中途可以根據表面的裂開情況適時蓋上錫紙，避免表面烤的過硬）；
取出後倒扣，待冷卻後脫模，over！
② 奧利奧滴落蛋糕怎麼做
奧利奧滴落蛋糕的做法
烤箱預熱140℃。將蛋清分離在無水無油的碗里，蛋黃放在另一個干凈的碗里。
蛋黃的碗里加入糖，用打蛋器攪打到體積增加，顏色偏白，蛋黃糊較濃稠，一次性加入融化的黃油攪打均勻，再一次性加入牛奶，攪打均勻。（如沒有黃油可以用玉米油等無特殊氣味的油代替）加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，攪打均勻。注意：不要攪拌過度，看不見乾粉即可，不然麵粉起筋，蛋糕容易發硬。
蛋黃糊放置一旁待用，換電動打蛋器攪打蛋清，白砂糖分三次加入。打至蛋清有大泡泡時加入第一次白糖，繼續攪打至蛋清糊有細膩泡沫時加入第二次白糖。繼續攪打至蛋清糊有一點點紋路但是馬上消失加入最後一次白糖。然後一直攪打蛋清糊有紋路，提起打蛋頭，蛋清糊呈直立三角△即可。切記不要攪打過度，也不可打不到位，都會造成最後戚風蛋糕失敗的原因。
用刮刀挑3分之1的蛋清入蛋黃糊里，從下往上翻版，不要轉圈拌，容易消泡。然後把蛋黃蛋清混合物倒入剩餘的蛋清糊里，繼續輕柔快速的翻版均勻。倒入蛋糕模具里。烤箱140℃20分鍾左右，可以取出用竹簽插入蛋糕里，如沒有蛋糕糊沾在竹簽上，即取出。取出後，從10厘米高處摔落，震出熱氣，然後倒扣在晾網上即可
這個時候准備奶油，250克動物奶油一次性加入白糖或者糖粉，用打蛋器轉圈攪打直出現紋路，挑起打蛋頭呈三角即可，不可打發過度，會油水分離。等蛋糕冷卻，分層切開，一層一層即可抹好奶油。摸好後放入冰箱冷藏30分鍾左右
在蛋糕冷藏好後，製作巧克力甘納許，40克動物奶油倒入鍋里，小火燒至鍋里的奶油周圍一圈小泡泡即可，立刻關火倒入切碎的黑巧克力（注意，一定是黑巧克力，不然用什麼牛奶巧克力出來的顏色不會滿意哦）用蛋糕攪打均勻，放涼到28到30℃就可淋在蛋糕上，圍圈淋。一直到自己想要的程度即可。
③ 奧利奧餅干能做蛋糕嗎
當然可以了，一般來說奧利奧餅干可以把其碾碎，然後把奧利奧碎渣撒在蛋糕的上面，再去烘焙就好了，烤焦的奧利奧碎渣很香的，有巧克力和堅果的混合香味。
④ 用奧利奧做的簡單蛋糕
有很多創意的甜品，可以把奧利奧餅干打碎了以後，撒在蛋糕上面，因為奧利奧餅干又甜又脆，這樣吃上去的口感，就會比較好吧。
⑤ 奧利奧餅干蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟11.首先做一個蛋糕模子，方法請看我發布的六寸海綿蛋糕
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟22.中層分開切成兩片
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟33.奧利奧餅干去掉白色奶油裝入保鮮膜趕碎碎的
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟44.把淡奶油放入白砂糖打發分成兩份
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟55.一份放入一些奧利奧粉末攪拌
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟66.塗在切開的蛋糕上
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟77.蓋上另一片蛋糕講全部蛋糕表面抹上奶油
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟88.把剩下的奧利奧粉末撒在蛋糕表面，再用另一份白色奶油裱花裝飾，放上四個奧利奧餅干
奧利奧六寸小蛋糕的做法步驟9
⑥ 奧利奧咸奶油蛋糕如何做，細膩松軟，小白也能一次成功
奧利奧咸奶油蛋糕如何做，細膩松軟，小白也能一次成功？
今天就給大家共享這一款富豪「奧利奧福清鮮奶油蛋糕卷」的做法，流程詳盡，一看就會哦。文尾也給大家總結歸納一些日常製做蛋糕卷非常容易遇到的問題和解決方案，懂得了這幾招，和那些裂開的、斷塊的、出現粘皮的、收縮、口味潮濕的不成功蛋糕卷們說byebye！希望大家都能作出好吃美味又好看的蛋糕卷！學了做給家人吃，大人孩子吃不夠。
【奧利奧咸奶油蛋糕卷】印花食物；雞蛋清25克，細砂糖10克，低筋粉23克，無鹽黃油18克。蛋糕卷食物：生雞蛋4個，食用油40克，牛乳45克，巧克力粉10克，低筋粉40克，細砂糖40克。內陷食物：鮮奶油180克，細砂糖9克，福清2克，奧利奧餅干碎40克。做法：
第四步
切件就能開動了。綿軟香甜的蛋糕伴隨著咸香細膩的奧利奧鮮奶油，好吃不膩，大人孩子都愛吃，做法簡單，那你也看一下吧。小提示：
蛋糕卷烤制的時間太長，蛋糕外層的皮會變硬，在卷蛋糕時就很可能裂開,烘烤盤28*28,一般溫度上下火150℃-170℃，烤約20min至30分鍾，提議溫度並不是絕對的，要針對不同電烤箱的戰鬥力尺寸，需要時長來調節，烤至外皮成金黃就可以。
第五步
卷好蛋糕後，能用錫紙包囊定形，放冰箱冷藏1鍾頭然後再切成片。冷藏後蛋糕定形效果較好，切的情況下更不容易裂開。
切的情況下，可以直接熱刀，在熱水中過一下，或是在火上過一下，目的是輕輕鬆鬆切中間的鮮奶油，不許鮮奶油郁滯從而影響創口和藝術美。切不必壓著蛋糕切，要鋸著切。切下來一刀之前要把槍弄乾凈。蛋糕捲起皮/發粘
蛋糕沒有完全燒熟，怎樣正確分辨蛋糕體狀態至關重要，都是蛋糕公布後關鍵步驟之一。烤制時長到了之後，可以直接開啟電烤箱門，用手輕輕拍蛋糕表面，如果感覺有「沙沙作響」的聲音，而且蛋糕具有一定的彈力，就表示早已烤制實現了。撕下來錫紙後，假如不立即使用，一定要將錫紙蓋在表面，避免變硬。如果想夾鮮奶油的餡，盡量等徹底晾涼，不然鮮奶油易溶化。
⑦ 怎樣用奧利奧和牛奶做蛋糕
奧利奧誕生於美國1912年，至今已有109年的歷史，1996年進入中國，是最成功的外資餅干品牌之一，用奧利奧做蛋糕也是很流行的做法，首先將10克砂糖加牛奶加玉米油一塊倒入碗中，用蛋抽攪拌至融合。篩入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。用蛋抽拌勻至沒有乾粉。分離蛋清蛋黃，蛋黃加入麵糊中。用蛋抽拌勻。蛋清加幾滴白醋，分次加入30克砂糖打發。打發至乾性發泡，取1/3蛋清到蛋黃碗里翻拌均勻。把蛋糊倒回到蛋清盆里拌勻。把蛋糕糊倒入六寸模具。摔兩下去除大氣泡。放入提前預熱好的烤箱！140度中上層50分鍾。出爐摔一下馬上倒扣。完全晾涼後取出蛋糕，平均分成三片。奧利奧碎用料理機打碎，250克奶油加15克砂糖打到六分發的時候加入奧利奧碎。打到九分發的狀態，取一片蛋糕胚，挖適量奶油抹平。一層蛋糕胚一層奶油依次鋪完，然後直角抹面。餘下的奶油用聖安娜裱花嘴進行表面裝飾，這個花嘴第一次用，擠的好醜。撒上奧利奧碎，稍微裝飾一下即可！冷藏半個小時就可以吃了，希望對你有幫助！