Ⅰ 蔥香肉鬆戚風蛋糕怎麼做
食材用料： 低筋麵粉85克 雞蛋5個相剋食物 色拉油(無味蔬菜油)40克 鮮牛奶40克 細砂糖90克 菜譜做法： 1.准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆 2.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的...
Ⅱ 蔥香椒鹽蛋糕的做法，蔥香椒鹽蛋糕怎麼做好吃
主料
低筋粉
80g
雞蛋
3個
牛奶
100ml
色拉油
25ml
輔料
蔥花
少許
椒鹽
適量
黑芝麻
少許
鹽
2g
步驟
1.量取食材
2.將蛋清蛋黃分離，做的過程中國有容器要確保沒有水
3.將牛奶和色拉油混合，拌勻
4.將拌好的牛奶色拉油倒入蛋黃中，再次拌勻
5.篩入一半麵粉，拌勻
6.篩入剩下的麵粉，拌勻
7.將蛋白打到乾性打發，我建議蛋白在這個時候打發，因為提前打發蛋白容易實效
8.麵糊中按個人口味加入蔥花和椒鹽
9.將三分之一的蛋白加入麵糊中，要用切拌的手法將其拌勻
10.將麵糊倒入剩下的蛋白中，再次用切拌的方法拌勻
11.拌好後，將麵糊倒在烤盤上，用力震盪烤盤，使裡面的氣泡震出來，烤箱預熱，上下150度，先烤三分鍾，然後散上黑芝麻，再烤15分鍾左右
12.烤好後放至室溫切塊分享
小貼士
蛋白必須乾性打發，蔥花一定要等活好麵糊再放，要不然容易抱團
Ⅲ 蔥香肉鬆鹹蛋糕派的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
糖 50g
鹽 1.5g
水 30g
玉米油 30g
低筋麵粉 60g
蔥花 適量
肉鬆 適量
沙拉醬 適量
蔥香肉鬆鹹蛋糕派的做法
將蛋黃蛋白分離分別裝在兩個無油無水的打蛋盆中
將蛋糕片上抹上沙拉醬，撒上肉鬆蓋上另一片蛋糕片即可！可放入冰箱冷藏1-2個小時再食用
Ⅳ 蔥香白玉水蒸鹹蛋糕怎麼做，松軟香甜十分可口，大家都喜歡呢
蔥香白玉水蒸鹹蛋糕怎麼做，松軟香甜十分可口，大家都喜歡呢？
蔥香白玉石水蒸鹹蛋糕製做情況下鹽的多少根據自身口感而定，製做情況下從切蘿卜肉到混和肉沫、香菇煸炒，添加調味料汁煮到料汁收干，然後將雞蛋打發，入膜入炒鍋，第一次炊蒸有雞蛋糕淡淡的香氣，第二次鋪平餡料炊蒸出結合餡料芬芳，軟乎乎好吃蛋糕體遇到滿滿的豐富多彩營養的表面餡料製作出一款正宗的中式面點。
蔥香白玉石水蒸鹹蛋糕蔥香白玉石水蒸鹹蛋糕食物清單：蔥段適當，白芝麻適當蛋糕體：生雞蛋3個，低筋粉70g，糖80g，鮮奶油15g，溫牛奶15g，速酵母粉4g，鹽少許調味品：烹大師裙帶菜口味粉8g，生抽25g，糖10g，水30g餡料：酒釀1一茶匙，白蘿卜80g，乾躁香菇2朵，攪肉30g加工工藝：
提前准備鋪在蛋糕上的50g炒好餡料、小香蔥、白芝麻。勻稱布滿炒好餡料，再放入再次煮熟約15min(依生日蛋糕尺寸作調整)。蒸熟取下晾涼。晾涼後才去膜哦。切成片服用20沒吃完或隔日才食用，用保鮮膜包裹可避免乾躁，移進電冰箱儲存.拿取時切片微波爐加熱就可以.非常好吃!
Ⅳ 「遵義雞蛋糕」怎麼做
遵義雞蛋糕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
遵義雞蛋糕的製作材料：
主料：精麵粉200克,雞蛋500克。 糖500克,麻油適量。
遵義雞蛋糕的特色：
色澤金紅，香甜松軟，為遵義傳統名點。
教您遵義雞蛋糕怎麼做，如何做遵義雞蛋糕
烤。先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機內，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。然後將蛋白、蛋黃混合調勻、加入糖，攪打至糖溶化，再放入麵粉攪勻。將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放於盤中即成。
貼士：蛋糕模具烤盤在烤前要用麻油擦抹，下麵粉時要用細篩子篩入蛋糊液中答案補充 蛋黃卷的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
蛋黃卷的製作材料：
主料：紫菜２片,鯪魚肉４兩,鹹蛋黃２隻,西芹１條。調味：鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,清水２湯匙,生粉1/2茶匙。教您蛋黃卷怎麼做，如何做蛋黃卷才好吃
(一)在鯪魚肉內放下調味料拌勻，鹹蛋黃切幼絲，西芹去邊節切成長條狀。
(二)將鯪魚肉釀在紫菜上，放上西芹、鹹蛋黃。
(三)將紫菜捲起成條狀，利用小竹簾卷實。
(四)放在碟上隔水蒸熟，斜切片，即成美味誘人的蛋黃卷。注意："蛋黃卷"是用魚膠、紫菜、鹹蛋黃、芹菜做成的少油菜式，如果你明白做法之後，可以將餡料改變成其他款式，老少咸宜。答案補充 心太軟的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
心太軟的製作材料：
主料：糯米粉,紅棗,冰糖教您心太軟怎麼做，如何做心太軟才好吃
1）糯米粉小半杯用溫熱水和成面團，無核紅棗洗凈，用剪子剪開一下（發現一顆有核的，被我給當場消滅），然後，把糯米面團搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒兒，然後塞進紅棗里。
2）全部塞好以後，准備一些冰糖，根據自己喜好的甜度來調整數量吧。我用了1/4杯，覺得有點兒太甜了。
3）把冰糖和涼水倒入鍋里，燒到水熱的時候，把棗子倒進去。
4）轉小火，慢慢燉上半個小時左右，我沒有嚴格看錶，反正，我覺得，就是把棗子上的褶皺都燉開了也就差不多了。答案補充 糯米糖藕的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點
糯米糖藕的製作材料：
主料：藕5節（3000克左右）,糯米100克。
調料：白糖,糖桂花,冰糖。糯米糖藕的特色：
色澤亮紅，口感糯軟而不粘口，是秋令佳餚。
教您糯米糖藕怎麼做，如何做糯米糖藕
將藕內外洗凈去皮，切下藕頭留做蓋用，糯米洗凈瀝干。從切口處往藕孔里灌糯米，灌滿後用牙簽與藕頭連接上。把灌好米的藕放在鍋內清水中，水要浸過藕，大火燒沸後轉小火燒3小時左右加入白糖，燒至色澤發亮，即可冷卻後切片裝盤。另將鍋內放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可澆在藕上。
Ⅵ 香蔥芝麻戚風蛋糕最正宗的做法
前言
甜口的戚風做多了，就想試著做一做咸口的。
剛好前幾天做的「香蔥肉鬆吐司」很受歡迎，所以這次就折騰了這個「香蔥芝麻戚風」。
成品相當令人驚喜！讓我想起了小時候媽媽常給我買的一種「紙包蛋糕」。
蛋糕里加了一點點的的芝麻油。就是這一點點的芝麻油，讓整個蛋糕的香氣變的非常濃郁。
烤好後的蛋糕，洋溢著蔥香+麻油香氣，聞著就會忍不住的分泌唾液。
嘗一口，甜味中帶著些許淡淡的咸，相當能夠解膩，感覺一下子就讓人精神為之一震，整個味道變的高級起來了！
（細砂糖1為蛋白用糖，細砂糖2為蛋黃用糖，雞蛋每個毛重60g左右）
材料
主料：雞蛋3個、低筋麵粉80g、香蔥40g；
輔料：無味液體油25g、麻油5g、清水55g、檸檬汁數滴、細砂糖120g、細砂糖210g、鹽3g、熟白芝麻適量
香蔥芝麻戚風蛋糕
1
准備好全部材料，低筋麵粉提前過篩2~3次；
2
香蔥洗凈後，充分晾乾水分，切成末，然後取一勺低筋麵粉，與香蔥末混合均勻，使得每一粒香蔥末上都能夠均勻的裹上一層乾粉，再到處多餘的乾粉，備用；
3
蛋清和蛋黃分離在兩個干凈的無油無水的容器中。蛋清先放入冰箱冷藏。蛋黃中依次加入細砂糖10g，鹽，無味液體油，芝麻油，清水，攪打至完全乳化狀態；
4
將低筋麵粉篩入蛋黃中；
5
將乾粉與蛋黃糊混合均勻，至沒有粉狀顆粒的細膩狀態即可；
6
從冰箱取出蛋清，加入幾滴檸檬汁，攪打至大泡沫狀態後，再分3次加入細砂糖，攪打至乾性發泡的狀態；
7
烤箱預熱175度。取1/3打發好的蛋清，加入蛋黃糊中；
8
用刮刀切拌均勻後，倒回剩下的蛋白中；
9
用刮刀輕柔而大幅度的切拌或者翻拌均勻。此時的蛋糕糊，應該蓬鬆，細膩有光澤，沒有大氣泡；
10
加入香蔥末和芝麻，翻拌均勻，蛋糕糊就做好了；
11
從距離模具20~30cm的高處，將蛋糕糊倒入模具，然後將模具在檯面上輕輕的震幾下；
12
預熱結束後，將模具送入烤箱，中下層，170度，烘烤40分鍾左右。烘烤結束後，立即出爐，從高處震一下模具，然後在中間的孔洞中插入玻璃瓶，倒扣至完全冷卻，脫模切塊食用。你也可以冷藏過夜後再切塊食用。
小貼士
1.
低筋麵粉一定要提前過篩，要做出細膩的蛋糕糊，就不要省略這一步；
2.
盛放蛋清的容器，一定要干凈，無油無水。另外，將蛋清先放在冰箱冷藏是我的個人喜歡。如果你習慣於別的方式且沒有失敗過，按照你自己的習慣來也沒有問題；
3.
蛋清的打發過程中，要分次加入細砂糖，這樣能保證打發好的蛋清細膩而且穩定；
4.
混合蛋清和蛋黃糊時，要用切拌或者翻拌的手法，不要畫圈攪拌，注意抄底和刮邊；
5.
具體的烘烤時間和溫度，要根據各家烤箱的實際情況來調整，這里給出的溫度和時間只供參考；
6.
蛋糕烘烤結束後，可以用竹簽插入試一下，如果拔出後沒有粘著物，那麼就是烤熟了。烘烤好的蛋糕要立即出爐，倒扣至完全冷卻後再脫模食用。
Ⅶ 芝麻香蔥蛋糕怎麼做
前言
烤這個蛋糕時，老爸以為我是在烤披薩呢，第一次用披薩盤烤蛋糕，蛋糕上還加了芝麻、蔥粒、火腿片，感覺真有點像做披薩。
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉65g；
輔料：玉米油30g、細砂糖50g、水30g、芝麻適量、蔥適量、火腿適量
芝麻香蔥蛋糕
1
蛋黃和蛋清分別打在兩個干凈無水無油的盆里
2
蛋黃內加入糖10克拌均勻，再加入玉米油和水
3
倒入過篩了的麵粉，拌均勻
4
蛋清分三次加入剩餘的糖打至乾性發泡
5
打發好的蛋白分三次與蛋黃糊上下切拌均勻
6
將蛋糕糊倒在鋪了油紙的烤盤內，撒上蔥粒、火腿粒和芝麻，烤箱預熱170度20分鍾左右。
小貼士
烤制時間因實際情況而定。