⑴ 如何做蛋糕的做法視頻
材料：100克低筋麵粉，70毫升溫牛奶，玉米油50克，常溫雞蛋6顆，食鹽1克，白砂糖80克，醋幾滴。
⑵ 在家如何做蒸蛋糕 視頻教學
主料
雞蛋2個 自發粉100克
紅棗2個
輔料
白糖50克
蒸蛋糕的做法步驟
1. 把雞蛋磕進大碗里，加入50克左右的白糖：
2. 把雞蛋與白糖充分打發：
3. 加入100克左右的自發粉：
4. 把自發粉與蛋液充分攪拌均勻成為麵糊，至完全沒有顆粒為止：
5. 把麵糊倒進不銹鋼盤子中，撒進紅棗碎，鍋里水開後，大火蒸10分鍾，轉小火蒸5分鍾，拿牙簽插進去，牙簽很乾爽就是熟了：
6. 揭開鍋蓋的一剎那，蛋香、紅棗香撲鼻而來：
7. 雖然發不高，但是組織很細膩，味道很好：
⑶ 迷你蛋糕怎麼做
很多人可能有心自己在家做飯，但是看到那些紛繁復雜的烹調方法不得不被迫放棄，其實，迷你蛋糕的做法簡單，我們不需要准備太多的食材，製作的步驟也比較少，關鍵是它還是一道既可口又營養的佳餚。
1、雞蛋2個，白砂糖50g，巧克力煉奶5g
2、打蛋器攪勻
3、篩入麵粉100g，泡打粉4g，調和油10g
4、攪拌成稍稠麵糊
5、加入溫牛奶50m|
6、稀釋拌勻麵糊
7、加入葡萄乾40g攪拌
8、分次倒入小量杯
9、迷你蛋糕機預熱，刷油
10、把麵糊依次倒入蛋糕機模具，上面撒上白芝麻，合蓋，自動烤制大約三分鍾。
11、蛋糕機工作指示燈滅，開蓋，香噴噴的蛋糕可以取出裝盤了
12、以上食材配料大約能做這樣的小蛋糕20個左右，夠一家三口的早餐了。
迷你蛋糕的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的迷你蛋糕讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人慾罷不能。
⑷ Mini娃娃蛋糕怎麼做
Mini娃娃蛋糕做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
⑸ 迷你世界怎麼做蛋糕
操作步驟是：
⑹ 蛋糕是怎麼做的視頻
做法一，水果蛋糕
材料
"海綿蛋糕全蛋 6顆","海綿蛋糕低粉 120g","海綿蛋糕糖 150g","海綿蛋糕橄欖油 60g","海綿蛋糕牛奶 45g","鮮奶油 200g","布丁 適量","芋泥餡 300g","海綿蛋糕玉米粉 40g"
做法
1:將低粉&玉米粉過篩3次備用
2:全蛋+糖，用中高速打發（鍋子下用溫水，較易打發）
3:將粉類分次加入輕輕拌勻
4:牛奶+橄欖油先拌再加一匙蛋糕糊，稍拌勻後，再慢慢加入剩餘蛋糕糊內，需輕輕快速將起拌勻
5:入8吋模型，以160度烤約35分，再用筷子測試有否烤熟
6:放涼後蛋糕，橫切，鋪上芋泥和布丁，蓋上另一片蛋糕均勻抹上打發後鮮奶油，再擺上喜愛的各式水果
做法二，香蕉蛋糕
材料
"A無鹽奶油（軟化） 300克","A鹽 1/4小匙","A糖粉 220克","B蛋黃 4個","B全蛋 2個","C杏仁粉 150克","D低筋麵粉（過篩一次） 420克","D泡打粉（過篩一次） 1小匙","D小蘇打粉（過篩一次） 1/2小匙","E萊姆酒或白蘭地 2大匙","E新鮮香蕉泥（約4條搗成泥） 500克","F蛋白 4個","F細砂糖 100克","G核桃丁 150克","蛋糕杯 20個左右"
做法
1: 准備好材料A軟化過的無鹽奶油300克,鹽1/4小匙,細沙糖粉230克B蛋黃4個,全蛋2個C杏仁粉150克D（過篩一次）低筋麵粉420克,泡打粉1小匙,小蘇打粉1/2小匙E萊姆酒或白蘭地2大匙,新鮮香蕉泥（約4條）500克F蛋白4個,細砂糖100克G核桃丁150克
2: 步驟1.用扇形攪拌機將A打發約50秒,將B分2-3次慢慢加入打約1分鍾,加入C拌約15秒,再加入1/2量的D拌均約5-10秒
3: 步驟2.F的蛋白用球狀打蛋機打發約一分鍾,加入F的糖繼續打約2分鍾
4: 步驟3.步驟1加入E的材料用扇形攪拌機拌均約10秒,加入步驟2繼續攪拌約15秒,加入D的另一半量,拌均約10秒,再加入G的一半量稍微拌均即可 步驟4.用橡皮刮刀手動拌勻（勿過度攪拌）只是要確認麵糊及每個步驟是否都有拌好,確認好後倒入擠花袋內,擠入杯中約8-9分滿（烤後會在膨脹）頂部撒上G的另外一半後,就可進烤箱。
5: 此配方可做約20杯左右香蕉蛋糕,入烤箱前烤箱先預熱10-15分鍾170-180度,將杯子蛋糕平均放置烤盤上就可入烤箱,可分兩盤烤,每盤烤約30-35分中（每台烤箱溫度不同,可依烤箱性質做溫度及時間調整。）
6: 入烤箱後要確認蛋糕是否烤熟,可用烘培專用插針插入蛋糕中心,拔出時若插針上有粘黏麵糊表示蛋糕還未熟透。
做法四，海綿蛋糕
材料
"室溫雞蛋 2個","低筋麵粉 42g","橄欖油 7g","優格 7g","檸檬汁 10g","檸檬皮削 1顆檸檬量","蜂蜜 42g","一個圓形蛋糕烤模直徑 12cm","三個小矽膠模直徑 5cm"
做法
1: 圓形烤模四周貼上烘焙紙備用。 將所有材料先秤量好。烤箱預熱攝氏170度。 用打蛋器將雞蛋、蜂蜜與檸檬皮削混合打散至有少許泡沫的狀態。（1-2分鍾即可）
2: 取另一個容器裝入溫熱水（40-50度，不燙手即可）。將步驟3的攪拌盆放入裝有溫熱水的容器，高速繼續攪拌。（蛋和砂糖一定要先攪拌好(步驟3)，才能進行隔水加熱，以免蛋凝固）
3: 攪拌至手摸蛋液已經有溫度，即可離開溫熱水容器，繼續用高速攪拌。
4: 繼續將蛋打發，打至蛋糊顏色漸漸偏白，且攪拌棒滴下的蛋糊能有清楚的痕跡即可。
5: 利用打蛋器將過篩後的所有粉類，批次輕輕地拌入打發的蛋糊內至盆底無粉粒狀態。
6: 最後再輕輕地拌入檸檬汁、優格與植物油。（建議使用含水量低的優格，例如：希臘優格。或自行利用布或廚房紙巾與濾網進行濾水的動作）
7: 將雞蛋麵糊均勻地倒入已鋪上烘焙紙的蛋糕模中，輕震烤模以排出空氣。
8: 放進烤箱，以攝氏170度烤20分左右至竹簽插入無沾粘即可。 剩下的麵糊倒入小矽膠模。
9: 蛋糕冷卻後再撕開烘焙紙，包上保鮮膜或放入塑膠袋內，放隔夜或幾個小時後再品嘗，也可冷藏再食用，會更濕潤好吃歐。
⑺ 電飯鍋怎麼做蛋糕的做法視頻大全
電飯鍋做蛋糕的做法
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
90g
輔料
玉米油
20ml
白糖
60g
步驟
1.雞蛋3個
糖60克
玉米油20ml
低筋麵粉90克。
2..最好坐在40度左右的溫水盆上打，會更容易些。
3.雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。
4..先高速打至濃稠，然後轉低速打。
5.打至打蛋頭提起來，蛋液不會滴落的程度。
6.也可以插一根牙簽進去，不會倒，就可以了。
7.倒入玉米油，繼續攪打。
8.攪打均勻。讓油水混合。
9.分2次篩入低粉。
10.用刮刀輕輕翻拌均勻，不要劃圈，避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。
12.跳閘後，過5分鍾按一下電飯鍋加熱，跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下，牙簽上沒有麵糊就可以。（按自己電飯鍋的功率）
13.取出後，倒扣20分鍾，鍋有一點粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。
14.撒些糖粉裝飾。
⑻ 迷你的蛋糕怎麼做
1、准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)。
2、繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。
3、再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
4、再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打。
5、當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
6、蛋白打發的程度非常關鍵，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
7、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞，不夠細膩）。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻，再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10、混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
11、入烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
12、然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，
攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。 這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火） 鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
製法二編輯
【材料】
低粉 (96克)色拉油 (60ml)橘子水 (40ml)
泡打粉 (5克)玉米澱粉 (8克)雞蛋 (5個)
白糖（蛋黃糊里的） (20克)白糖（蛋白里的） (70克)動物性淡奶油 (200克)
【步驟】
准備材料。將色拉油，橘子水，白糖放一塊兒。
將它們攪拌至白糖融化。
將低粉，泡打粉，玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。
拌勻，將蛋黃分次加入攪拌均勻。
拌好的麵糊放一邊備用。
蛋白放幾滴白醋。
攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發泡。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里，拌勻。
分別裝入紙杯8分滿。入烤箱，160度，30--35分鍾。取出涼涼
將淡奶油打至漸顯紋路，裝裱花袋。擠上蛋糕。