『壹』 酸奶蒸蛋糕的做法竅門 怎麼做酸奶蒸蛋糕
1、主料：低粉70g。
2、輔料：蛋黃3個、蛋白3個、酸奶100g、白糖30g。
3、雞蛋分離蛋清、蛋黃。
4、蛋黃中加入酸奶。
5、攪拌均勻成蛋黃糊。
6、篩入低粉，攪拌均勻成蛋黃麵糊。
7、蛋白分三次加入白糖打至乾性發泡。
8、取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中。
9、刮刀從下往下切拌。
10、再取三分之一蛋白糊加入。
11、稍微切拌，不必拌勻，倒回蛋白糊盆中。
12、繼續切拌均勻，成蛋糕麵糊。
13、裝入6寸蛋糕模中。
14、震出大汽泡，蓋保鮮膜入蒸鍋。
15、大火上氣後轉中火30分鍾出爐後倒扣放涼即可。
『貳』 酸奶蒸蛋糕 蒸蛋糕的方法
1、將雞蛋的蛋清和蛋白分離。
2、在蛋黃中加入小半碗酸奶將其混合攪拌均勻。
3、將麵粉和2g酵母、0.5g小蘇打混合均勻，然後將再其倒進酸奶蛋糊中攪拌均勻。（把酵母換成泡打粉也可以，之所以加入酵母或者泡打粉來幫助發面，是因為沒有電動攪拌器，單靠筷子是很難把蛋白打發的，加點酵母幫助發面，這樣做的話，即使蛋白打發失敗也沒有關系仍然可以做出蛋糕）
4、在拌勻的麵糊中加入少許植物油，加入油可以令口感油潤。
5、稍微攪拌一下使油充分被吸收，然後靜置麵糊使其發酵。
6、在蛋清液中滴入幾滴白醋，然後快速攪拌使其產生大的泡泡，泡泡以後，加入約15g白砂糖
7、繼續快速攪拌直至產生較濃稠的泡沫，此時加入第二次白砂糖，也是約15g。
8、當蛋白可以提起時，加入第三份約15g的白砂糖，繼續攪拌至完全打發的狀態，已經攪拌了2-30分鍾了，到這里就差不多了，就不追求乾性發泡了，因為反正前面麵糊里已經加了發酵劑。
9、將打發的蛋白倒進酸奶麵糊里，輕輕攪勻。
10、取一個干凈的碗，在碗底刷一層植物油。
11、將麵糊倒入，蒸鍋水燒開上汽以後，放進去蒸25分鍾即可
12、取出用小刀沿著碗壁劃一圈，倒扣在碟子上脫模。酸奶蛋糕就做好啦。
『叄』 怎樣用蒸鍋做酸奶蛋糕
主料
雞蛋4個 麵粉70g
酸奶1杯 食用油2勺
砂糖適量（加少量砂糖利於蛋清打發）
酸奶蛋糕---蒸鍋也可以做出簡單美味的蛋糕的做法步驟
8.成品
『肆』 酸奶麵包怎麼做
首先做酸奶蛋糕准備的材料：300g麵粉，4g乾酵母，100g稠酸奶，1個雞蛋，蜂蜜，鹽適量和黃油粒。首先先將麵粉，酵母和一起攪拌均勻。准備一個碗，加入一個雞蛋，加上稠酸奶攪拌，最後再將加入蜂蜜攪拌均勻之後再倒入麵粉中，攪拌成絮狀，在揉成團。蓋上保鮮膜，醒面半個小時。
之後再開始揉面，我們揉面的時候可以在裡面加入黃油粒，過程中可能有些軟，這個時候不需要再加麵粉，多揉一會兒就可以了。然後再加柔好的面團，分成八份鋪平放在烤盤上。我們利用烤箱來發酵兩個多小時，下面可以放一碗干凈的水來增加濕潤。
當面團發酵到兩倍大小之後。這個時候我們在將烤箱預熱到190度，放在烤箱的中層，在烤箱中烤上20分鍾。就可以直接拿出來吃了
『伍』 蒸酸奶蛋糕的製作方法
您好
首先分別准備好需要的材料
『陸』 酸奶蒸蛋糕的做法步驟圖，酸奶蒸蛋糕怎麼做好吃
食材
主料
低粉
70g
輔料
蛋黃
3個
蛋白
3個
酸奶
100g
白糖
30g
步驟
1.雞蛋分離蛋清、蛋黃
2.蛋黃中加入酸奶
3.攪拌均勻成蛋黃糊
4.篩入低粉
5.攪拌均勻成蛋黃麵糊
6.蛋白分三次加入白糖打至乾性發泡
7.取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中
8.刮刀從下往下切拌
9.再取三分之一蛋白糊加入
10.稍微切拌，不必拌勻，倒回蛋白糊盆中
11.繼續切拌均勻，成蛋糕麵糊
12.裝入6寸蛋糕模中
13.震出大汽泡，蓋保鮮膜入蒸鍋
14.大火上氣後轉中火30分鍾
出爐後倒扣放涼即可
『柒』 家常蒸酸奶蛋糕的簡單做法竅門
主料
雞蛋三個
麵粉70g
酸奶100g
木糖醇14g
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
1
所有材料
2
將雞蛋蛋黃和蛋清分別打入兩個無油無水的碗中
9
出鍋嘍~~
蒸酸奶蛋糕的做法步驟