A. 顏值超高的抹茶杯子蛋糕,口感清新爽口,簡單易做,你學會了嗎
1、配方可以做12個杯子蛋糕。2、用的分蛋式海綿蛋糕,就是先打發蛋白,再加入蛋黃,最終全蛋打發,個人感覺操作比傳統海綿蛋糕方便,不用隔水加熱蛋液。3、抹茶粉並不是綠茶磨成的粉末,抹茶(Matcha)的原料是碾茶,碾茶僅用春茶製作。經過蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫乾燥→抹茶。抹茶生產的過程始終在較低的溫度狀態下進行,從而保存了茶葉中的活性成分和顏色,抹茶粉顏色越綠,製作難度就會越大,價值也越高,抹茶製作對茶葉品種,種植方法,種植區域,加工工藝,加工設備都會有更苛刻的要求。(來自網路)4、牛奶用的荷蘭風車牧場,抹茶粉推薦五十鈴、和光、伊藤小綠、金毛之昔、青嵐。
用料
【海綿蛋糕(分蛋式)】:黃油和牛奶混合,小火或隔水加熱到融化,備用。
用薄荷或其他香草做裝飾~
B. 抹茶奶油紙杯蛋糕怎麼做
紙杯蛋糕是最基礎小蛋糕,烘焙愛好者入門必做,簡單方便成功率也高,而且可以做出各種口味,奶油裝飾一下,漂亮又好看,裝入紙盒送朋友也倍有面子。今天這款小蛋糕,在原味的基礎上,加了少許抹茶粉,立刻變成了高顏值的抹茶奶油杯子蛋糕,外觀十分可愛,看起來是非常具有少女心的一款小甜點,淡綠色的抹茶,味道清香爽口,再加上奶油和糖珠的裝飾,漂亮的讓人捨不得吃了,不用擔心製作的復雜,它就是簡單的戚風做法。
小貼士:
1、玉米油也可以用微波爐加熱1分鍾,燙面的做法,蛋糕更松軟細膩。
2、烘烤溫度和時間,根據自己烤箱溫度適當調整,我給的溫度和時間,是沒有溫差的實際溫度。
3、一次吃不完,可以用保鮮盒密封,冰箱冷藏保存,盡快食用完畢。
C. 抹茶栗子杯子蛋糕的做法
材料
低粉100g泡打粉1小匙抹茶粉2小匙黃油70g牛奶30ml優格2大匙砂糖40g(原方子60g)鹽一小撮全蛋1個熟栗子切碎適量(7cm直徑紙杯6個份)
做法
1.黃油室溫軟化,加糖,打發到顏色發白
2.分次加入打散的全蛋液,每次都要攪拌均勻再加下一次
3.加入1/3過篩好的粉類翻拌均勻,加一半分量牛奶+酸奶拌勻,再加1/3粉類,另一半液體,最後加1/3粉類稍拌到看不到粉就可以
4.混入切碎的栗子,180度30分鍾左右,最後用加了抹茶粉打發的鮮奶油裝飾,再撒上抹茶粉,放上整個的栗子.
小訣竅
栗子是超市買的袋裝熟栗子。
鮮奶油我用的就是雀巢的,其實一直覺得雀巢的完全勝任這種簡單的抹面或是裱花,比如這次的,早上擠的花,室溫放到下午4點依然清晰毫無變化。我習慣打鮮奶油時加上一大勺的奶粉同打,好像是很久以前在貝太上看過的讓鮮奶油更硬挺的小竅門,很好用啊。
專門放cupcake的盒子,這個是之前某間貴貴cupcake店買了留下的,不過淘寶也有很多家賣,見過有4粒和9粒的。
D. 10個紙杯蛋糕的配方
【十款杯子蛋糕的做法】
1微波藍莓松餅
用料:
藍莓1盎司、磨碎的亞麻籽4杯、泡打粉2茶匙、無糖糖漿2湯匙、橙皮2茶匙、蛋清1個、豆蔻粉2茶匙
做法:
將所有的食材倒入容器中攪勻,倒出超大的咖啡杯中,微波爐加熱90秒,取出後可以根據喜好淋上糖漿、奶油、麥片等;
2巧克力焦糖蛋糕
用料:
2塊焦糖塊、2茶匙香草、雞蛋1個、2湯匙糖、2湯匙麵粉、3湯匙可可粉、8茶匙鹽、8茶匙泡打粉。
做法:
將黃油和花生醬、香草、雞蛋、糖混合均勻,加入麵粉、鹽和泡打粉,拌勻後倒入杯子。將焦糖塊混入麵糊中,放入微波爐烤3分鍾即可。
3杯子咖啡蛋糕
用料:
紅糖3湯匙、中筋麵粉2湯匙、軟化黃油2湯匙、肉桂粉1又1/4杯、杏仁1茶匙。
做法:
將2湯匙紅糖、中筋麵粉、1湯匙黃油、肉桂、鹽放在小碗里拌勻至屑裝,將剩下的1湯匙黃油倒入麵糊中攪勻。將1湯匙紅糖、酸奶油、糖漿倒入杯中攪勻,加入泡打粉、1/4茶匙肉桂粉攪打至順滑,將一半麵糊倒入咖啡杯中加熱20秒後,倒入剩下的麵糊、撒上麵包屑用微波爐加熱約85秒;
4肉桂卷杯子蛋糕
做法:
將1湯匙奶油乳酪、2湯匙糖粉、1茶匙牛奶攪勻製成奶油芝士糖霜。將蘋果醬2湯匙、植物油1湯匙、脫脂牛奶1湯匙、香草精1/4茶匙、1/4杯麵粉、紅糖2湯匙、肉桂粉3/4茶匙、少許豆蔻、鹽、適量的奶油乳酪倒入杯子中攪勻,用微波爐加熱60-75秒。取出後淋上奶油芝士糖霜即可。
5草莓派杯
用料:
新鮮草莓(去掉葉子)、2湯匙砂糖、1湯匙中筋麵粉、鹽少許、1解凍酥皮片,用被子壓出4個杯子大小的圓形、雞蛋1個(打散)
做法:
烤箱預熱到204攝氏度,杯中放入草莓、糖、麵粉和鹽拌勻混合。4張派皮刷蛋液後放在草莓上,放微波爐烤25到30分鍾,取出後放涼約5分鍾。
6法國吐司杯
用料:
法國吐司、雞蛋、牛奶、桂皮粉、黃油、糖漿
做法:
將法國吐司切成小丁備用,黃油放入咖啡杯中融化,均勻擦在咖啡杯內壁上。放入雞蛋、牛奶、桂皮粉拌勻,放入吐司丁泡1分鍾後用微波爐加熱80秒。取出後淋上糖漿即可。
E. 伯爵茶杯子蛋糕怎麼做
1.
准備工作:
無鹽奶油和蛋從冰箱取出回到室溫;
低筋麵粉和泡打粉混合過篩;
將1個伯爵茶茶包拆開,倒出細碎茶葉備用;
烤箱預熱至180℃
2.
製作伯爵茶液:
鍋里倒入牛奶,放入5個茶包,中火加熱。
稍微沸騰後關火,擠干茶包,取70ml冷卻備用。
3.
奶油室溫回軟後加入糖粉,用打蛋器打至蓬鬆,顏色變白。
4.
加入鹽,分次加入打散的蛋液,繼續攪拌至完全融合。
5.
把粉類和伯爵茶液分2~3次交替加入,用橡皮刮刀翻拌均勻,直至看不見粉末
6.
加入之前倒出的細碎茶葉,攪拌均勻。
7.
6連模具里放上4.5寸紙托,將麵糊裝進裱花袋,等份地擠入模具中。
希望對你有幫助!
F. 抹茶杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕做完上面撒上抹茶粉即可
我們發現快樂的人都是那麼優雅。事實上,優雅的舉止人人都可以獲得。當我們對於自己的一言一行十分在意的時候,一個人的優雅就很自然地產生了。優雅使一個人從容大度,帶給人的快樂無處不在。
心靈的寬闊是快樂的心情所必須的。為人應該慷慨大度,應該有讓朋友分享成果的心胸。只有這樣,你才會具有高尚的人格力量。你會發現,當你慷慨地讓朋友分享你的麵包時,你面前的咖啡杯已經被你的朋友加滿了。
不滿可以督促自己不斷進步,但是如果一個人總是讓自己處於不滿的狀態中,就必然心力疲憊,痛苦煩惱。所以,必須要擁有滿足的感覺。滿足感就是肯定自己,就是贊美自己,就是放鬆自己,就是在希望和現實之間建立一種美好的和諧。有了這種和諧,快樂就是輕而易舉的了。
對於生活應該常懷感激、尊敬和欣賞。欣賞大自然的種種美好,欣賞別人的種種優點,感激生活中自己的幸運,感激朋友的無私幫助,尊重別人的種種成就。學會了尊敬,就是學會了欣賞;學會了欣賞,就是學會了確認生活的美好和價值,快樂的心情也就時刻在你的心中了。
還有最重要的,就是具備仁慈之心。什麼是仁慈?就是對人的善意、諒解、寬容、同情和憐憫。我們會發現生活中很多人並沒有什麼事業上的成就,但他們卻備受尊敬,臉上時刻都洋溢著明媚的光輝,他們盡情地享受著生活的幸福和快樂。原因是他們都有善良的仁慈之心。仁慈之心使別人與他們很好相處,使他們做人輕松而自如。
平和寧靜的心態也是十分重要的,只有經常放鬆自己,才能夠不斷減緩自己的壓力,擁有寧靜的心情。擁有了平和寧靜的心態,才有可能充分開發利用自己的心智,走向更加寬闊的境界。
當這些素質融入到我們生命中的時候,我們就會擁有快樂的心情。
望採納!!
G. 請問抹茶杯子蛋糕的美味做法
抹茶杯子蛋糕
H. 請問一下奶茶戚風杯子蛋糕怎麼做好吃
【紙杯戚風蛋糕】
製作配料:雞蛋3個 (蛋清95克 蛋黃50克)玉米油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克
製作方法:
1、先把蛋黃、蛋白分離,蛋黃盆里加入牛奶、玉米油攪拌混合均勻;
2、再篩入低粉,Z字形攪拌均勻至順滑無顆粒的狀態;
3、蛋白盆要干凈無油無水,先把蛋白盆冰箱冷凍10分鍾左右,表面有點冰渣最好,擠上幾滴檸檬汁進去,用電動打蛋器打發,然後分次加入白糖打發,打至提起打蛋器有帶有彎鉤的尖角即可;
4、先把蛋白霜分一部分到蛋黃糊里,翻拌均勻,再倒回到蛋白盆里繼續翻拌;
5、最後翻拌好的蛋白霜輕盈細膩,然後放在裱花袋裡;
6、最後擠在紙杯裡面,7-8分滿即可;
7、烤箱提前預熱,先上火120,下火140烤15分鍾,再轉上火140,下火150烤大約10分鍾即可;烤箱溫度僅供參考;
8、這樣做出來的紙杯蛋糕組織特別的細膩柔軟,而且不回縮不塌陷,可以直接吃也可以裱花後再品嘗。