㈠ 如何製作蛋糕呀
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
㈡ 馬芬蛋糕需要打發嗎
瑪芬蛋糕，英文名稱muffin cake，原意是指製作快速的小蛋糕。瑪芬蛋糕無需打發雞蛋，而是使用泡打粉作為膨脹劑，製作起來非常快手，才會因此得名。這款蛋糕採用的是經典的黃油蛋糕做法，那什麼是黃油蛋糕呢？
黃油蛋糕是指原料中含有較高比例黃油的蛋糕，比如像磅蛋糕、瑪德琳、費南雪等，這些蛋糕的麵糊中都加入了大量的黃油（通常與麵粉等量），所以它們富有濃郁的黃油香味，還有比較扎實的口感。瑪芬蛋糕雖然也屬於黃油蛋糕，但是它使用的黃油量不如以上幾款蛋糕那麼多，而且加入的牛奶比較多，因此它的口感是介於海綿蛋糕和磅蛋糕之間的。
正宗的瑪芬蛋糕應該擁有一個大爆頭，豎切面就像蘑菇一樣，在表面撒上豐富多彩的堅果和乾果，非常的誘人。一口下去就能體驗到那外酥里嫩的口感，還有黃油蛋糕那特有的香氣。看到這種造型的蛋糕是不是讓你想起了某師傅的妙芙？當年一口所能吃下三個妙芙的我，現在回想有點後怕，因為配料表上的添加劑實在太多，而且他們使用的油脂...你懂的。
由於瑪芬蛋糕一般帶著紙杯模具來烘烤，有些人會認為瑪芬蛋糕就是紙杯蛋糕，其實這兩者不是同一個概念。紙杯蛋糕英文名稱cup cake，一般指用紙杯模具來製作的蛋糕，人們通常還會在上面擠上一層奶油裱花。你將帶紙模的瑪芬蛋糕稱為紙杯蛋糕也沒錯，如果你用戚風蛋糕麵糊或者海綿蛋糕麵糊裝在紙杯模具中烘烤，同樣可以叫它們為紙杯蛋糕。
瑪芬蛋糕的用料很簡單，只要麵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖加上泡打粉就可以了。由於瑪芬蛋糕麵糊比較厚重，不像戚風蛋糕麵糊需要注意消泡問題，所以它能在麵糊中加入種類更多的輔料。比如各種水果、果乾、堅果，只要控制好比例即可。傳統的瑪芬蛋糕還會用到酥粒，撒在蛋糕的頂部，使蛋糕的口感更加有豐富。
製作麵糊時對黃油的處理方式有兩種，一種是直接融化成液體，然後再分別與雞蛋、麵粉混合，這種做法你會在PH大師的配方中經常看到。另一種做法是打發黃油（打發黃油教程烘焙基礎之打發黃油），然後再與雞蛋打發，最後和麵粉混合均勻，這種做法常見於日本的烘焙書中。不管哪一種做法，對最後的成品影響其實不大。不過我更傾向於採用打發黃油這種作法，對於新手而言，不讓黃油完全融化更好地避免油水分離。如果沒有黃油也可以用植物油代替，只不過蛋糕的奶香就會略顯不足，畢竟黃油那獨特的香味是其它油脂無法取代的。
要想讓瑪芬蛋糕擁有一個大爆頭，就需要用到瑪芬蛋糕模具來製作，而且加入麵糊的量要與模具表面平齊，差不多是10分滿這樣。雖然瑪芬模具是不粘的，但最好還是要在模具中加入紙模，這樣更加方便脫模。如果沒有瑪芬模具直接用紙杯也是可以的，但是麵糊只能加到8分滿，不然容易溢出來。金屬連模具的優點在於導熱速度更快，這樣能讓蛋糕的外表更加酥脆，產生的膨脹效果更明顯。
雖然這款蛋糕簡單易做，但還是有幾個關鍵地方需要注意一下：
一、雞蛋與牛奶要先回溫，由於雞蛋與黃油的比例相當，所以雞蛋要分三次加入黃油，每次充分攪拌均勻，不然非常容易油水分離（親身體會）。
二、由於加入的牛奶量比較多，所以要採用多次交替加入麵粉與牛奶的方法，目的有兩個，一是防止麵糊油水分離，二是使麵粉在合適的黏稠度中更容易攪拌均勻。
三、要想烤出高聳入雲的蘑菇頭，一定要將麵糊倒入模具10分滿，這樣它的體積才能身外擴張，當然前提是用瑪芬連模，不然麵糊就漏下去了。
常見問題
一、蛋糕長不高
可能原因：泡打粉份量不足；泡打粉失效
解決方法：精確稱量泡打粉，並且要先與乾麵粉混合均勻；更換失效的泡打粉
二、蛋糕不夠松軟，組織不細膩
可能原因：麵糊油水分離；麵糊攪拌不均勻
解決方法：根據上文幾個關鍵點注意避免油水分離；要將麵糊充分攪拌均勻至無乾粉狀態
視頻教程
星巴克熱銷的爆頭瑪芬蛋糕
食譜信息
烘烤：預熱溫度210度，烘烤溫度上下火180度，時長25分鍾，要根據你的烤箱溫差和模具大小來靈活調整
模具：瑪芬12連模7cm*3cm
份量：6個，2-4人食用
保存：冷藏密封保存5天
原料
低筋麵粉200克，雞蛋100克，無鹽黃油90克，糖粉90克，鹽1克，牛奶90克，泡打粉8克，耐高溫巧克力豆18克
准備原料
步驟1
黃油切塊加速軟化，雞蛋打散回溫。
黃油切塊
內部組織細膩
小貼士
1.蛋糕麵糊比較黏稠，用裱花袋比用刮刀更容易擠入模具中。
2.瑪芬模具底部墊紙模更方便脫模。
3.檢測泡打粉是否有效的方法是將適量泡打粉放入水中，充分攪拌後查看是否有大量氣泡產生。
相比其他的黃油蛋糕，瑪芬蛋糕的油糖比例比較低，非常符合健康的理念。如果將瑪芬蛋糕做成咸口味，加入水果和蔬菜，還可以拿來當作主食來享用。這款蛋糕雖然簡單，但是有人能將它做出幾十上百種花樣來，甚至寫出了一本書，足以證明它的可玩性有多高。因此不要忽視任何一款基礎甜點，要將簡單的東西做到極致，我們還需要很長的時間來打磨。
㈢ 求經典冷笑話大全
出至：笑話吧
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經典冷笑話
1：從前有個人釣魚，釣到了只魷魚。
魷魚求他：你放了我吧，別把我烤來吃啊。
那個人說：好的，那麼我來考問你幾個問題吧。
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2：我曾經得過精神分裂症，但現在我們已經康復了。
3：一留學生在美國考駕照，前方路標提示左轉，他不是很確定，問考官：
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4：有一天綠豆自殺從5樓跳下來，流了很多血，變成了紅豆；一直流膿，又變成了黃豆；傷口結了疤，最後成了黑豆。
5：小明理了頭發，第二天來到學校，同學們看到他的新發型，笑道：小明，你的頭型好像個風箏哦！小明覺得很委屈，就跑到外面哭。哭著哭著～他就飛起來了…………
6：有個人長的像洋蔥，走著走著就哭了…….
7：小企鵝有一天問他奶奶，「奶奶奶奶，我是不是一隻企鵝啊？」「是啊，你當然是企鵝。」小企鵝又問爸爸，「爸爸爸爸，我是不是一隻企鵝啊？」「是啊，你是企鵝啊，怎麼了?」「可是，可是我怎麼覺得那麼冷呢？」
8：有一對玉米相愛了…
於是它們決定結婚…
結婚那天…
一個玉米找不到另一個玉米了…
這個玉米就問身旁的爆米花：你看到我們家玉米了嗎?
爆米花：親愛的，人家穿婚紗了嘛…….
9：音樂課上 老師彈了一首貝多芬的曲子
小明問小華：「你懂音樂嗎？」
小華：「是的」
小明：「那你知道老師在彈什麼嗎？」
小華: 「鋼琴。」
10：Q：有兩個人掉到陷阱里了，死的人叫死人，活人叫什麼?
A:叫救命啦!
11：提問：布和紙怕什麼？
回答：布怕一萬，紙怕萬一。
原因：不(布)怕一萬，只(紙)怕萬一。
12：有一天有個婆婆坐車…
坐到中途婆婆不認識路了….
婆婆用棍子打司機屁股說：這是哪？
司機：這是我的屁股…..
13：一個雞蛋去茶館喝茶，結果它變成了茶葉蛋；一個雞蛋跑去松花江游泳，結果它變成了松花蛋；一有個雞蛋跑到了山東，結果變成了魯（鹵）蛋；一個雞蛋無家可歸，結果它變成了野雞蛋；一個雞蛋在路上不小心摔了一跤，倒在地上，結果變成了導彈；一個雞蛋跑到人家院子里去了，結果變成了原子彈；一個雞蛋跑到青藏高原，結果變成了氫彈；一個雞蛋生病了，結果變成了壞蛋；一個雞蛋嫁人了，結果變成了混蛋；一個雞蛋跑到河裡游泳，結果變成了核彈；一個雞蛋跑到花叢中去了，結果變成了花旦；一個雞蛋騎著一匹馬，拿著一把刀，原來他是刀馬旦；一個雞蛋是母的，長的很醜，結果就變成了恐龍蛋；一個雞蛋是公的，他老婆在外面和別的雞蛋通姦，結果他變成了王八蛋；一個雞蛋……
14：主持人問：貓是否會爬樹？老鷹搶答：會！主持人：舉例說明！老鷹含淚：那年，我睡熟了，貓爬上了樹…後來就有了貓頭鷹…
15：倆屎殼螂討論福利彩票，甲說:我要中了大獎就把方圓50里的廁所都買下來，每天吃個夠！乙說:你丫太俗了！我要是中了大獎就包一活人，每天吃新鮮的！
16：why the chicken cross the street
答案 to get another side
17：甲：那個人在干什麼？
乙：他在發抖。
甲：他為什麼要發抖呢？
乙：他冷呀。
甲：哦，原來發抖就不會冷拉。
甲：……
18：有個香蕉先生和女朋友約會，走在街上，天氣很熱，香蕉先生就把衣服脫掉了，之後他的女朋友就摔倒了………
19：一個香腸被關在冰箱里
感覺很冷,然後看了看身邊的另一根,有了點安慰,說：「看你都凍成這樣了,全身都是冰！」結果那根說：「對不起，我是冰棒。」
20：.從前有一個棉花糖去打了球打了很長時間.他說:好累啊,我覺得我整個人都軟下來了……….
21：這位跳水運動員的動作難度很大，他做了一個轉體三周接前空翻三周半接後空翻一個月。
22：MM找大學迷路了。遇見一位文質彬彬的教授。
MM：請問，我怎樣才能到大學去？
教授：只有努力讀書，才可以上大學。
23：局長與科長共乘電梯，局長放一屁後對科長說：你放屁了！科長說：不是我放的…不久科長被免職,局長在會上說：屁大的事你都擔待
㈣ 大家說說，這是不是家破公司~
這樣的老闆真可憐！也很悲哀。
㈤ 咖啡你最喜歡的是哪款
1、濃縮咖啡（Espresso)，屬於意式咖啡，就是我們平常用咖啡直接沖出來的那種，味道濃郁，入口微苦，咽後留香。適合上班族。
2、馬琪雅朵（Machiatto），在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵。瑪奇朵在義大利文里是印記、烙印的意思，所以象徵著甜蜜的印記。
3、美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，屬於黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水製成，口味比較淡，咖啡因含量較高。
4、白咖啡（Flat white），是馬來西亞的特產，白咖啡的顏色並不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。
5、拿鐵咖啡（Caffè Latte），濃縮咖啡與牛奶的經典混合。咖啡在底層，牛奶在咖啡上面，最上面是一層奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿鐵。
6、康寶藍（Con Panna），義大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵齊名，由濃縮咖啡喝鮮奶油混合而成，咖啡在下面，鮮奶油在咖啡上面。
7、卡布奇諾（Cappuccino），以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的義大利咖啡。咖啡的顏色就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。
8、摩卡咖啡（CafeMocha），是一種最古老的咖啡，是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。其獨特之甘，酸，苦味，極為優雅。為一般高級人士所喜愛的優良品種。普通皆單品飲用。飲之潤滑可口。醇味歷久不退。若調配綜合咖啡，更是一種理想的品種。
9、焦糖瑪琪朵（Caramel Macchiato），由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而成，「Caramel」就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表「甜蜜的印記」。
10、維也納咖啡（Viennese），奧地利最著名的咖啡，由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成。奶油柔和爽口，咖啡潤滑微苦，糖漿即溶未溶。
11、愛爾蘭咖啡（Irish Coffee），是一種既像酒又像咖啡的咖啡，由愛爾蘭威士忌加入濃縮咖啡中，再在最上面放上一層鮮奶油構制而成。可以這樣說，愛爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡。