⑴ 小豬佩奇場景蛋糕怎麼做
用料
六寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 500克
甘納許 少量
色素 若干
巧克力
小豬佩奇場景蛋糕的做法
6寸戚風胚子一個，底朝上
分成3片，最上層的最厚
將最上層的蛋糕片從中間平分兩半
夾層抹好，將蛋糕摞起來
用佰奇餅干插入檔案中，防止蛋糕傾斜
插到底
把蛋糕表面抹起來
用藍色的奶油在表面抹很薄一層
簡單裝飾一下
用白巧克力李出4個圓形
巧克力未完全凝固時把玩偶沾在上面
綠色的淡奶油打發至比較硬的狀態，用惠爾通233花嘴擠出小草，在玩偶後面的巧克力上擠好小草，放在蛋糕表面
用裱花袋直接裝綠色淡奶油，剪個大口，擠在樹枝上當做樹冠。最後裝飾完成
⑵ 小豬奶油蛋糕的美味做法
用料1
低粉 80克
融化黑巧 85克
雞蛋 5個
細砂糖 100克
溫水 70ML
無糖可可粉 15克
玉米油 60ML
用料2
藍風車淡奶油
好時巧克力醬
巧克力餅干
細砂糖
水滴型巧克力豆
小豬奶油蛋糕的做法
蛋黃加糖打至乳化小豬奶油蛋糕的做法 步驟1
加入油打勻小豬奶油蛋糕的做法 步驟2
溫水融化可可粉,一起打勻小豬奶油蛋糕的做法 步驟3
加入融化的黑巧小豬奶油蛋糕的做法 步驟4
篩入低粉小豬奶油蛋糕的做法 步驟5
拌勻小豬奶油蛋糕的做法 步驟6
蛋白加糖打至乾性蛋白狀態
先取1/3混合蛋黃糊小豬奶油蛋糕的做法 步驟8
再全部混合均勻小豬奶油蛋糕的做法 步驟9
中下層,160度50分鍾小豬奶油蛋糕的做法 步驟10
烤好後立即倒扣在烤網上徹底冷卻小豬奶油蛋糕的做法 步驟11
其中一個蛋糕分成3片小豬奶油蛋糕的做法 步驟12
中間和四周都抹上打發的鮮奶油小豬奶油蛋糕的做法 步驟13
再裝飾成小豬模樣
⑶ 快樂生活一點通快速製作蛋糕
100%可以在家做的~
巧克力海綿蛋糕視頻:
http://www.tudou.com/programs/view/TJ4VhzRJFgg/
聲音有點小~
注意:以下的"打蛋白",不是搞拌,就是用筷子打水中一樣,或打盆底,會有聲響的,很多人無法做出"干泡",就是這個原因,加點食鹽效果更佳(以上是我做了N多次,總結的)
美味蛋糕新做法
對於忙碌的上班族來說，電飯煲著實是一個不錯的選擇。把米和水放進煲里，接通電源，等到中午下班回來，熱氣騰騰的大米飯就可以新鮮出爐，只待主人再炒上兩個菜，就可以開飯了。現在很多電飯煲都實現了一煲多用，除了燜米飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜等，下面我們就教你怎麼用美的電飯煲做蛋糕。
一、備料
雞蛋5個，細白砂糖170克，自發粉200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。
二、烹飪步驟：
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；
2.然後用打蛋器進行攪拌！
注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後，把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿里，繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿里，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。
6.基本0K啦，把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽里，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。
7.把它放到電飯煲里，就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要打開蓋子。
8.大約43分鍾後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕！
9.最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃，生活從此變得更美！
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幾款蛋糕的做法
紅豆蛋糕
材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克
作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡
蘋果蛋糕
原料：黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個 麵粉150克 蘋果(中等大小) 3-4個 蛋糕發粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
2、麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。
3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。
4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。
5、烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
克力蛋糕
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克(約3大勺)，蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
香蕉蛋糕
料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋麵粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g
製作流程
1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。
2. 將全蛋全部加入拌勻。
3. 最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。
4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鍾。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，麵粉50g，發粉1茶匙，鹽適量
做法:
方型模內塗上少許牛油，並灑上少許麵粉，焗爐預熱180℃。
蕉去皮後用湯匙壓碎。
朱古力刨成絲和牛油拌勻， 隔熱水攪溶。
雞蛋、鹽和砂糖拌勻，再加入(3)中再攪勻。
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻，倒入麵粉和發粉，用打蛋器打勻，並打至起泡。
倒入模型中，表面刮平，焗30分鍾。可取出切塊食用。
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶(可加一點鮮奶，助其快溶)，再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油(便蛋糕焗好後容易取出)，盤邊圍上紙(紙也塗上油，最好就是用牛油紙)；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。
無糖蛋糕
材料：低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
作工藝：
1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。
2．調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。
3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。
4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
6．脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品
鹹蛋糕
材料：*瘦絞肉6兩*紅蔥頭(切片)4大匙*蛋 5個*低筋麵粉3/2杯*細糖3/2杯*玻璃紙1張
調味料：鹽、味精各少許、醬油1大匙
作法：
1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鍾) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鍾取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鍾，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出。
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今天來上網找做法，發現原來雞蛋糕是北方的叫法，南方叫雞蛋羹，偶是地道東北人，一定要管它叫雞蛋糕不可~~~
下面轉北方雞蛋糕做法：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
牛奶雞蛋羹的做法
用料:雞蛋一個，牛奶一袋。作法：把鹽水攪拌幾下，讓鹽完全溶解，然後打一個雞蛋，把雞蛋打散，打雞蛋時可加一點極鮮醬油，然後再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。倒入牛奶，一個雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。把牛奶雞蛋放入蒸鍋里，用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以，約15分鍾，打開鍋，淋香油，醬油。
雞蛋羹做法技巧及注意事項:
雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裡面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：
1.溫度
用溫水攪蛋液，開鍋後用中火蒸。
2.時間
開鍋後再蒸8分鍾。
3.比例
蛋液和冷水的比例為1：2。
(蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯)
水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
強列推薦雞蛋糕的做法
雞蛋糕是老幼皆喜歡吃的菜餚。
說一下我家流的做法。
食量：4人份
1准備蒸皿4套，帶有蓋的。如果沒有可以嘗試用帶蓋的茶杯，是否適用，自己判斷。
2 雞蛋3個（基本上200cc）,鮮姑一個或兩個，（沒有的話隨便一種蘑菇了。。），大蝦4個，香菜4片，胡羅卜一點。
3把鮮菇切片，胡羅卜切條或者小的方塊，蝦加工好後切幾個小段，一起放進蒸皿中。待用。
4把蛋液打散，注意不要起泡泡。
5把400cc的水，一點醬油，雞精之類的調料，些許鹽，混合攪拌，一起倒進4裡面。所有的容量大約600cc.
6如果想要雞蛋羹細膩，可以把上述蛋液用漏勺過濾。口感比較好。
7水燒開，再把蒸皿放上去蒸，注意蓋要留一點縫隙。
大約7分鍾後就好了。蒸好後，放入香菜葉以及一滴香油，蓋好蓋，上桌。
做法比較簡單，口感圓潤細膩，小孩子比較喜歡吃。小孩子大多數不太喜歡吃蔬菜，可以把蔬菜切適當大小，做成雞蛋羹，孩子大多沒有抵抗感。
馬西莫家的雞蛋派
配 料: 主料：雞蛋
輔料：洋蔥、青椒、土豆
調料：橄欖油、鹽、胡椒粉、雞精、乳酪絲
操 作:
1、 將洋蔥、土豆、青椒洗凈切成丁，洋蔥丁加入橄欖油拌勻放進微波爐中3分鍾；
2、 雞蛋清、黃分開，蛋黃放入器皿中加入乳酪絲、胡椒粉拌勻待用；
3、 取出洋蔥丁加入青椒、土豆丁、鹽、調好的蛋黃拌勻放進爐中4分鍾，取出倒入雞蛋清攪拌均勻再放進微波爐7分鍾即可
微波爐的雞蛋糕的做法
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。
牛奶沒有也行，用水代替即可，口感有差別。
再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。
葡萄乾有沒有都行，別的小乾果都可以。
（其實有的大超市有蛋糕粉賣，沃而瑪就有，你用一袋粉和一個雞蛋打勻，然後微波高火3分鍾就行了）
電飯煲蛋糕
原料：
（註：大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點，沒有度量工具，用手捏的。）
1、雞蛋3個，麵粉3大勺（滿滿像小山似的那麼大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米澱粉1平勺，泡打粉用手捏一小點
2、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起。
3、製作蛋黃糊：A.糖取一半和水攪拌至糖溶解於水
B.加油繼續攪拌至水油糖均勻溶解狀態（微稠）
C.分次加混合過篩的麵粉（麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合），攪拌均勻。
D.加入蛋黃，和麵粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。
4、打發蛋清： A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現粗泡
B.分三次加糖打至硬性發泡。（硬性發泡標志：能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打發好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最後攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌）
6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫後耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個半小時就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫後要保持個20分鍾再按煮飯，要不會糊底的，我是這么吃虧吃過來的。
烤箱蛋糕最正宗，但是我家沒有烤箱，所以沒做過，其實材料准備都一樣，就是最後用烤箱烤而已。
上面就是我的經驗，你試試吧。順便告訴你打發蛋白的方法（這是蛋糕松軟的關鍵）
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以做出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
蛋糕的發泡粉可以用做饅頭的發酵粉代替
⑷ 肉蛋糕怎麼做
肉蛋糕
用料
豬肉餡
雞蛋
香蔥
澱粉、香油、鹽、醬油、料酒、清水
肉蛋糕的做法
豬肉剁餡，香蔥切碎
拿一中等的碗，放入豬肉餡，切碎的香蔥
加入適量的醬油、料酒、澱粉、鹽、雞精、清水、香油，攪拌均勻，壓實
再加入一顆雞蛋於肉餡表面
待鍋中水汽上升，將碗放入鍋中，中大火蒸15分鍾
⑸ 豬油馬德琳蛋糕的做法，豬油馬德琳蛋糕怎麼做
豬油馬德琳蛋糕
主料
100g低筋麵粉
2個雞蛋
配料
80g豬油
10g蜂蜜
60g白糖
1g泡打粉
製作步驟
1
准備好材料。
2
把雞蛋打入盆中，放入白糖用手動打蛋器攪拌均勻。
3
把泡打粉和低筋粉混合，篩入盆中攪拌均勻。
4
攪拌均勻的麵糊，放入豬油繼續攪拌均勻，即成蛋糕麵糊。
5
用刷子蘸上豬油把模具底部和邊緣刷一下，放入伴好的蛋糕麵糊，放入冰箱冷藏一小時。
⑹ 老式豬油雞蛋糕的做法
主料低筋麵粉90克 雞蛋3個
調料細砂糖60克 植物油9克
老式雞蛋糕的做法
1.原料備用，雞蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖2.用打蛋器隔溫水打，剛開始蛋液的顏色還比較黃3.打到顏色發白，泡沫細膩，無大氣泡，分次篩入低筋麵粉，攪拌均勻4.倒入植物油，攪拌均勻，連模內墊上油紙托5.蛋糊倒入小紙杯內，烤箱預熱180度，中層，烤20分鍾6.烤好後立即取出，取出放在晾架上晾涼即可
⑺ 四川豬肉蛋糕的做法
豬肉蛋糕的做法
材料
材料：無皮雞腿肉600克，去皮培根肉200個，鵪鶉蛋8個，麵包糠1杯，雞蛋一個，洋蔥一個，蒜2瓣，中式芹菜2根
調味料：鹽一茶勺，黑胡椒，孜然粉，雞粉，香油，糖和醬油各適量。
做法
1。鵪鶉蛋水開後煮2-3分鍾，過涼水後去皮，待用。
2．雞肉和培根肉剁成肉糜
3．洋蔥，芹菜洗凈後切碎
4．將雞肉和培根肉糜，洋蔥芹菜碎，麵包糠和雞蛋放在一個大盆里，加調味料用手拌勻，要使各種材料充分混合至粘稠。
5．將一半的材料放在模具里，煮好去皮的鵪鶉蛋一個個排在中間，再加另一半的材料，用手壓平實，特別要注意角落和四邊。用錫紙包好，放在一個烤盤里。
6．烤箱180攝氏度烤1小時， 揭去錫紙再烤30分鍾，放涼後再用錫紙包好放入冰箱。
⑻ 小豬佩奇生日蛋糕怎樣做法
用料
八寸戚風蛋糕 2個
A4紙列印的佩琦圖案 2張
淡奶油 600g左右
細砂糖 60g
AC色素 適量
粉色巧克力 適量
蛋糕盒 10寸
小豬佩奇卡通生日蛋糕的做法
沿佩奇的輪廓裁剪一張紙樣，頭部和身體分開（手可以直接剪掉，最後用巧克力直接畫在蛋糕盒上）。
按照紙樣對蛋糕進行切割。頭部用一個八寸戚風蛋糕，身體用另一個八寸戚風蛋糕。
然後分片，我分了兩片，也可以分三片。
淡奶油400g加40g細砂糖打發，打到八九分發的時候移除一半淡奶油備用（用於打底抹面）。剩餘的淡奶油打到很硬的狀態用於夾層。
在蛋糕第一片上抹一層淡奶油，平鋪一層水果，再抹上一層淡奶油，蓋上一片蛋糕片。我只做了一層夾層，也可以做兩層。用上一步驟預留的淡奶油，進行打底抹面。側面大概抹平即可，頂面薄薄一層就可以。側面可以用勺背劃出垂直的花紋。頂面用牙簽畫出佩奇的輪廓。
巧克力坐溫水融化，裝入裱花袋。沿著牙簽畫的痕跡進行溝邊。
淡奶油加色素加糖，打發。打發過程中發現顏色淺，可以再加一些色素。裝入裱花袋。
此步驟根據所用顏色多少決定淡奶油的用量。按照自己喜歡的配色調色淡奶油，並在蛋糕上緊湊的擠上奶油。手溫高的朋友一定要戴手套。裱花間溫度要低一點，不能太熱。
小貼士
1、抹面、調色多出來的淡奶油可以加入新的稀奶油繼續打發。
2、夾層可以打的硬一些，注意不要打過。
⑼ 豬豬俠場景蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材
低筋麵粉50g
雞蛋5個
白糖40g
油40g
牛奶50g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
蛋清和蛋黃分開，蛋清分別加兩次白糖打發
2
蛋黃打散
3
加入適量的白糖
4
加入牛奶和低筋麵粉攪拌均勻成麵糊
5
蛋清分兩次加入麵糊中上下攪拌，輕微震動掉氣泡
6
烤箱預熱160度烤制25分鍾
7
做好啦
⑽ 小豬奶油蛋糕怎麼做好吃
材料：
a.餅干底：消化餅干80克 融化黃油35克 牛奶10克
b.藍紋乳酪80克 奶油乳酪120克 糖35克 鹽1克 酸奶120克 雞蛋1個大杏仁碎15克
c.表面裝飾：鮮奶油適量 蘇打餅干兩片 大杏仁10顆
做法：
1.將消化餅干擀碎，加入融化的黃油和牛奶攪拌均勻，倒入模具底部，用勺子壓平實，然後放入冰箱冷凍10分鍾使餅干底固定。烤箱預熱160度。
2.藍紋乳酪和奶油乳酪切小塊加入糖(室溫低時可以採用隔水加熱讓乳酪變軟，更好操作)，用打蛋器攪打至軟順沒有顆粒。
3.接著倒入酸奶並攪拌均勻，然後將杏仁碎放入，最後將雞蛋加入拌勻成芝士糊。
4.將芝士糊倒入凍好餅干底的模具中，放入烤箱中下層，160度，上下火，烘烤45分鍾左右至表面凝固，然後將溫度調高至180度，再烤10分鍾至表面顏色變深即可。
5.烤好後放涼冷藏後口感更好吃，表面塗抹些鮮奶油，再用蘇打餅干杏仁碎裝飾即可。
以上就是對咸奶油蛋糕的做法詳細介紹，在對它製作的時候，完全都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在製作這類蛋糕的時候，要現在把需要的食材准備好，這樣製作的時候，才不會出現有缺少食材的現象。