① 草莓小蛋糕怎麼做
【草莓奶油蛋糕】
製作配料：6寸戚風蛋糕1個 草莓1盒 奶油200克+150克 白糖15克+10克
製作方法：
1、准備一個6寸的戚風蛋糕胚，提前做好之後，切成片；
2、草莓洗凈切成小顆粒，如果要裝飾表面留出幾個整顆的草莓，形狀好看一點的；
3、奶油加入白糖打發，打至奶油有小彎鉤的狀態；
4、取一片蛋糕，先從邊緣的地方擠上一圈奶油，中間稍微薄薄地抹一層；
10、最後切成小塊就可以享用了。自己做的奶油蛋糕甜而不膩，奶香十足，平常不吃奶油蛋糕的我，忍不住吃了好多，真的比買的好吃太多了。
② 草莓蛋糕的做法和材料
准備材料：雞蛋，牛奶，低筋麵粉，玉米油，細砂糖，草莓，奶油。
草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，攪拌成濃稠液體，俗稱乳化，乳化的作用，可以減少水粉分離的現象，讓麵粉更好的融合，蛋黃糊細膩。
③ 草莓味蛋糕怎麼做
食材明細 雞蛋4個· 低筋麵粉90克牛奶30克糖70克· 色拉油50克· 淡奶油100克· 草莓50克 1. 把雞蛋分離。2. 蛋黃中加入糖20克，油 牛奶攪拌均勻。3. 篩入低筋麵粉，攪拌均勻。4. 蛋清加入檸檬汁把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打發至9分發。5. 再把打發好的蛋清分3次與蛋黃糊切拌均勻。6. 倒入鋪好烘焙紙的烤盤中。震出氣泡。7. 烤箱160度 上下火 20分鍾8. 草莓用攪拌機打碎。9. 加入打發的淡奶油中。10. 把烤好的蛋糕片去掉邊緣。11. 切成同等大小的塊。12. 取一片抹上草莓奶油。13. 再蓋上一片蛋糕再抹上草莓奶油，再蓋上蛋糕片即可。
④ 草莓蛋糕怎麼做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴會，或者家庭聚會少不了的主角兒，不管是大朋友還是小朋友喜歡吃。近些年來總算是被爆出蛋糕店裡的種種「真象」，雖然感覺不衛生不健康，但是自己做總是覺得很難，又要抹面又要裱花，沒有點技術真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常簡單的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美觀又大方，只需簡單的水果裝飾一下，手殘黨也能輕松搞定。新年聚餐上做一個簡單的裸蛋糕，有面又有范。
小貼士：
1、奶油自己吃選用動物奶油，健康不含反式脂肪，打發的時候要用低速或者中速，注意觀察，別打過了。
2、蛋糕所用的水果，可以根據自己口味選擇，也可以用果醬代替。
⑤ 做草莓味道的蛋糕坯子用什麼原材料
用草莓，麵粉，雞蛋，黃油。
⑥ 陌上花開草莓蛋糕怎麼做
用料
草莓醬：
草莓 適量
糖 適量
蛋糕坯子：
雞蛋 4個
糖 6～8勺
油 50ml
紅絲絨液 2滴
低筋麵粉 70g
慕斯層：
奶油 250ml
奶油乳酪 130g
吉利丁片 2片
鏡面層：
草莓QQ糖 一袋
水 少量
陌上花開～🍓草莓蛋糕的做法
草莓醬：草莓洗凈切塊，加糖拌勻放置半小時出膠，然後小火熬，感覺粘稠了關火晾涼，備用。這一步做出的草莓醬如果趁熱放進用開水燙過的並控乾的瓶子里，可以抹蛋糕，麵包當果醬吃。
蛋糕坯子：蛋清蛋黃分離，蛋黃打勻，加白糖兩勺打勻，加50ml油，打勻，加做好放涼的草莓醬4勺打勻，加兩滴紅絲絨液，加深漂亮的粉紅色，篩入大約70g低筋麵粉，拌勻備用
蛋糕坯子：蛋白加檸檬汁打至粗泡，加糖2～3勺打至提起打蛋器有小硬尖即可，取四分之一蛋白加入蛋黃中，翻拌勻，再倒入蛋白中，整體翻拌勻，切勿打圈攪拌，動作要輕柔快速，避免消泡，之後倒入模具中，進爐烤制，上下火160度20分鍾左右，根據自己家烤箱具體對待。出爐後倒置晾涼
慕斯層：奶油250ml加糖兩勺打發，奶油乳酪室溫軟化後打至沒有顆粒，將奶油，奶油乳酪，草莓醬4勺，打勻，加涼水泡軟後融化的吉利丁片兩片，拌勻，作為慕斯糊
組裝：把蛋糕片成兩片，一片做底，側面緊貼模具壁放入切半的草莓，擺一圈，倒入草莓慕斯，把另一層蛋糕剪掉邊邊一圈，放進去，在上面到滿慕斯，整平，草莓切薄片，在慕斯層上面擺出花朵造型後，進冰箱冷藏一個小時
果凍層：把一袋草莓味的QQ糖用少量熱水融化，並放涼，慢慢澆在草莓上，然後冰箱冷藏一夜，第二天用吹風機在模具壁上吹一圈，取出蛋糕，裝盒就👌啦
小貼士
1、做蛋糕前先將烤箱預熱，到時候就不會手忙腳亂了
2、先做蛋黃糊，後做蛋白糊，避免消泡
3、草莓醬不用切太小塊，一煮就都軟了，煮的過程中要不斷攪拌，避免糊鍋，熬到後面水分少了容易濺出來果醬，小心燙傷
4、鏡面層融化QQ糖的水有個碗底就夠了，差不多是糖的1.5倍，可以自己慢慢掌握，第一次水不要太多，避免凝結不了
⑦ 網紅蛋糕草莓炸彈，自己在家應該怎麼做呢
春天正是草莓大量上市的季節，我們這里每年草莓季可以持續半年左右，雖然11月份就上市了，但剛上市的時候，草莓價格比較高，春節之後，三四月份草莓價格會有所降低。草莓甜嫩多汁，百吃不厭，紅紅的外形惹人喜愛。草莓不僅可以直接吃，還可以做成各種蛋糕和甜品，今天我們就用草莓做一個網紅蛋糕，草莓炸彈，它的做法簡單，自己在家就可以完成，無論是送人還是自己吃，它的顏值和味道都讓人贊不絕口。
【小貼士】
1、製作蛋糕坯，在打蛋清的時候，蛋清不用打很硬，打得細膩一點蛋糕坯口感會柔軟濕潤，不幹裂。
2、如果是用8寸模具來烤，那圓直徑固定，蛋糕厚度較厚，所以烘烤時間不能低於35℃，烤完要倒扣晾涼，防止中間塌陷回縮。如果用烤盤來烤，蛋糕是平鋪開，厚度薄，所以烤20~25分鍾就可以了，烤熟也不需要倒扣。
3、夾層的奶油可以打得硬一點，這樣更容易定型。要先把奶油打發了再加入草莓醬，否則不容易打硬挺。
4、純動物奶油，一定要冷藏之後再打發，不能冷凍也不能室溫保存，如果夏天室內太熱，打發的時候可以隔冰水，奶油在2~10℃之間都比較容易打發。
5、抹面奶油可以打得比夾層奶油柔軟一些，因為抹面也會讓奶油變硬。抹面過程中如果奶油溫度高，為防止奶油融化，可以放冰箱冷藏一下再抹面。
6、草莓炸彈抹面不需要太光滑，因為表面要裝飾草莓，只要保證奶油的厚度可以恰好黏住草莓就可以。