⑴ 吐司和麵包有什麼區別
1、"土司"是英文toast音譯，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司。所以嚴格來說，吐司是麵包再加工後的產物。國內說的土司麵包在美國就叫bread, 所謂的土司麵包(toast) 指的是在麵包上塗上一層蒜泥,花生醬或是奶油下去烤的麵包才叫toast。
2、麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
(1)黃金蛋糕胚的做法擴展閱讀：
土司麵包做法：
1、50克高粉+250克水攪勻，放入鍋內小火加熱至65度，期間要不停攪拌，做好之後放涼即可稱量使用，剩餘的在保持干凈的情況下，密封冷藏可備下次使用，可保存1-2天，一旦出現湯種麵糊變灰就不可再使用！
2、牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。
3、放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。
4、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水， 摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴展階段。
5、放到溫暖處蓋上保鮮膜，發酵到2倍大，用手指沾麵粉在面團上戳一個洞，洞口不會回縮。
6、取出，輕輕用手拍去面團內的空氣，分割為兩份，滾圓，鬆弛（此過程為中間發酵，15分鍾。在此空閑可將烤箱預熱到160度）。
7、麵包卷放入吐司模，蓋上保鮮膜，在烤箱上放烤架，其上再鋪成擰乾的濕毛巾（注意別蓋住出氣孔哈）發制土司模的7-8分滿。放入烤箱下層
⑵ 戚風蛋糕和海綿蛋糕的區別
戚風蛋糕
戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕這一基本類型。1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里.貝克的保險經紀發明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸於世。戚風蛋糕質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。因此更適合有冷藏需要的蛋糕。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚風蛋糕的製法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似（所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好後，再予以混合的方法），即是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，並且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發粉和塔塔粉。
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是，戚風蛋糕的質地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤，那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
下面，我就來把戚風蛋糕的配方、製法及技術關鍵介紹給大家。
由於戚風蛋糕是採用分蛋攪拌法製成的，故在下面兩例配方中，筆者以蛋黃部分、蛋白部分分別列出，以便大家掌握。
中檔戚風蛋糕配方：
蛋黃部分：蛋黃250克 低筋麵粉500克 水325克 泡打粉10克 白砂糖350克 色拉油250克 精鹽5克
蛋白部分：蛋白500克 白砂糖300克 塔塔粉5克
高檔戚風蛋糕配方：
蛋黃部分：蛋黃500克 低筋麵粉500克 水300克 白砂糖150克 色拉油250克 泡打粉10克 精鹽10克
蛋白部分：蛋白1000克 白砂糖500克 塔塔粉10克
一般雞蛋中蛋白與蛋黃的比例為2比1，以上配方中蛋白量與蛋黃量亦為此比例。如高檔配方中，全蛋投料量為1500g，分蛋後，即蛋白量為1000g，蛋黃量為500g。
製作方法：
1．蛋黃和白糖納入不銹鋼盆中，用打蛋器攪打至白糖溶化且蛋黃液呈乳白色時，再分多次加入色拉油和清水攪拌均勻，然後放入過篩後的麵粉、泡打粉和精鹽，輕輕攪拌均勻。
2．蛋白和塔塔粉納入不銹鋼盆里，用打蛋器攪打至蛋白呈粗泡沫狀且顏色發白時，下入白糖，繼續攪打至蛋白呈軟峰狀（即蛋白膏的峰尖挺立不下垂）並硬性發泡。
3．先將約1/3的蛋白膏倒入蛋黃糊里輕輕攪勻，再將其倒回剩餘的蛋白膏中輕輕攪勻。
4．將混合好的蛋糕糊倒入模具中並刮平，然後放入爐溫為上火180℃、下火150℃的烤箱內，烘烤約40分鍾，烤熟即取出。
製作關鍵
一．選料
1．雞蛋最好選用冰蛋，其次為新鮮雞蛋，不能選用陳雞蛋。這是因為冰蛋的蛋白和蛋黃比新鮮雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將鮮雞蛋白放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮蛋白更容易起泡，這種起泡能力的改變，其實是因蛋白的PH值從8.9降低到6.0所致。
2．糖宜選用細粒（或中粒）白砂糖，因為這在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。
3．麵粉宜用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。
4．油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋黃與白糖攪打均勻後才加的，若使用固體油脂則不易攪打均勻，從而影響蛋糕的質量。
5．使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，則會影響蛋糕的膨脹。
二．調制蛋黃糊
1．蛋黃加入白糖後，一定要攪打至呈乳白色，這樣蛋黃和白糖才能混合均勻。
2．加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋潤柔軟，但用量要准確。色拉油加得過少，則蛋糕乾癟；加得過多，則不易均勻地融入蛋黃糊里，並且過量的油脂還會破壞蛋白膏的泡沫，最終影響到蛋糕質量。另外，加入色拉油時需分次調入，這樣更容易攪勻。
3．加水的目的是調節蛋黃糊的稀稠程度，所以應分次加入。
4．當蛋黃液中加入麵粉、泡打粉和精鹽後，不能過分攪打，只需輕輕攪勻即可，否則會產生大量的麵筋而影響到蛋糕泡發。
5．調制蛋黃糊時加入泡打粉，其作用是在蛋糕烘烤受熱時產生氣體，使蛋糕膨脹，其用量大致為麵粉的2%。
三．攪打蛋白膏
蛋白膏的攪打質量是製作戚風蛋糕的關鍵，而影響蛋白發泡的因素卻有很多。
1．分蛋時蛋白中不能混有蛋黃，攪打蛋白的器具也要潔凈，不能沾有油脂。
2．在蛋白中加入塔塔粉的作用是使蛋白泡沫更穩定，這是因為塔塔粉為一種有機酸鹽（酒石酸氫鉀），可使蛋白膏的PH值降低至5～7，而此時的蛋白泡沫最為穩定。塔塔粉的用量為蛋白的0.5%～1%。
3．因為糖能幫助蛋白形成穩定和持久的泡沫，故攪打蛋白時放白糖就成了必須。要達到蛋白膏泡發性好，且穩定持久，這里白糖的用量和加入時機就顯得很關鍵。白糖可增加蛋白的粘度，而粘度太大又會抑制蛋白的泡發性，使蛋白不易充分發泡（白糖的用量越多，蛋白的泡發性越差），不過加適量白糖才能使蛋白泡沫穩定持久。所以白糖的用量以不影響蛋白的泡發性，又能使蛋白達到穩定的效果為度。另外，白糖加入的時機以蛋白攪打呈粗白泡沫時為最好，這樣既可把白糖對蛋白起泡性的不利影響降低，又可使蛋白泡沫更加穩定。若白糖加得過早，則蛋白不易泡發；若加得過遲，則蛋白泡沫的穩定性差，白糖也不易攪勻攪化，還可能因過分攪打而使蛋白膏攪打過頭。
4．攪打蛋白膏的方法要先慢後快，這樣蛋白才容易打發，蛋白膏的體積才更大。
5．特別要注意蛋白膏的發泡程度，即達到硬性發泡。攪打蛋白膏可分為泡沫狀、濕性發泡、硬性發泡和打過頭四個階段。第一階段，開始攪打蛋白時，蛋白呈黏液狀，打約1分鍾後呈泡沫狀；第二階段，加入白糖繼續攪打5分鍾後，蛋白有光澤，呈奶油狀，提起打蛋器，見蛋白的尖峰下垂，此為濕性發泡；第三階段，再攪打2～3分鍾，提起打蛋器，見蛋白的尖峰挺立不垂，並且光澤較差，此為硬性發泡；第四階段，若繼續攪打，則蛋白會呈一團一團的棉花狀，即攪打過頭了。蛋白膏攪打到硬性發泡時，具有泡沫細小，色乳白，無光澤，傾入容器時不流動等特徵。
四．蛋黃糊與蛋白膏的混合
1．蛋黃糊和蛋白膏應在短時間內混合均勻，並且拌制動作要輕要快，若拌得太久或太用力，則氣泡容易消失，蛋糕糊會漸漸變稀，烤出來的蛋糕體積會縮小。大家都知道，兩種濃度差不多的麵糊更容易混合均勻，而蛋黃糊的濃度高，蛋白膏的濃度低，兩者很不容易混合均勻。所以，應先用部分蛋白膏來稀釋蛋黃糊，然後把稀釋過的蛋黃糊再與蛋白膏混合，這樣才容易混合均勻，兩者混勻的時間也才更短。
2．調制蛋黃糊和攪打蛋白膏應同時進行，及時混勻。任何一種糊放置太久都會影響蛋糕的質量，若蛋黃糊放置太久，則易造成油水分離；而蛋白膏放置太久，則易使氣泡消失。
五．烘烤
1．烘烤前，模具（或烤盤）不能塗油脂，這是因為戚風蛋糕的麵糊必須藉助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。
2．烤制時宜選用活動模具，這是因為戚風蛋糕太松軟，取出蛋糕時易碎爛，只有用活動模具，方可輕松取出。
3．烘烤溫度也是製作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃；薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鍾為宜。
4．蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟；若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。
5．蛋糕出爐以後，應反扣在烤架上面放涼，以免表面過於潮濕影響口感。
海綿蛋糕
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內稱為清蛋糕(PlainCake)。
在蛋糕製作過程中，蛋白通過高速攪拌使其中的球蛋白降低了表面張力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助於泡沫初期的形成，使之快速地打入空氣，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受攪拌的機械作用，產生了輕度變性。變性的蛋白質分子可以凝結成一層皮，形成十分牢固的薄膜將混入的空氣包圍起來，同時，由於表面張力的作用，使得蛋白泡沫收縮變成球形，加上蛋白膠體具有黏度和加入的麵粉原料附著在蛋白泡沫周圍，使泡沫變得很穩定，能保持住混入的氣體，加熱的過程中，泡沫內的氣體又受熱膨脹，使製品疏鬆多孔並具有一定的彈性和韌性
⑶ 怎樣製作蛋糕
1》天使蛋糕
材料:
蛋白6個、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精數滴、低筋麵粉90克、鹽1/4小匙
作法:
1.蛋白及塔塔粉放在鋼盆中,不可沾到一絲油,水或蛋黃(否則會打不發)
2.用打蛋器打蛋白,打1分鍾後加糖繼續打
3.打6~7分鍾至濕性發泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不須像海綿蛋糕一樣到硬性發泡
4.取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀輕輕拌勻
5.麵粉及鹽篩入,拌勻,拌勻就好,不要過度攪拌
6.將麵糊倒入9吋中空的圓環形模型中,表面抹平
7.入烤箱190度烤25分鍾,見表面破裂微焦,按之有性即熟
8.用刀沿模型周圍割開,翻面用力摔,蛋糕即掉出來,天使蛋糕韌性大,不會摔碎.
2》奶油草莓蛋糕
基本材料
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、草莓25-30顆、薄荷葉適量
作法：
1）將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2）低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3）將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4）將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5）加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6）蛋糕待涼後從烤盤取出。
7）將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8）把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9）步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10）放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
注意：
海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外，在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油，如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料，這一道甜點可說是即美觀又有營養。
3》菜譜名稱 西紅柿蛋糕
基本特點：健胃養血
基本材料：
雞蛋3個，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西紅柿2個，花生油20克，蔥末、薑末各10克，另精鹽、味精和料酒各少許。
製法：
1、雞蛋磕入碗內，攪打均勻；
2、海米、花生米剁碾成末，放入碗內，加肉末、蛋液、薑末、蔥末、精鹽、味精、料酒，攪拌均勻；
3、花生油放入炒鍋內，倒入混合好的雞蛋液，用微火燜15分鍾，取出晾涼，切成圖案花樣；
4、西紅柿切成大薄片，擺在盤子的周圍，切好的蛋糕放在盤子中間即成。
功效：健胃養血。
用法：佐餐食用。
應用：適用於脾胃虛弱，食納不佳，貧血乏力者。
4》浙江菜香橙糕
【特點】蛋糕般的松軟質感,顏色誘人.
【原料】
材料
巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黃60克、細砂糖50克、吉利丁片5片、動物性鮮奶油250克、草莓4顆
【製作過程】
作法：
1、吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2、蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3、將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4、將巧克力派墊於蛋糕點模型下，添上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5、冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
5》浙江菜家鄉芝士蛋糕
【原料】
餡皮：麵粉225克，發粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克。
填充料：利確達芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，麵粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳升，蛋黃6個，蛋白6個。
【製作過程】
餡皮：
1、把麵粉，發粉和砂糖混合攪拌，再加入水和牛油於結合成形，覆蓋上不透水紙，冷卻1小時。
2、把爐預熱至180C
3、將23厘米的模具兩側和底部塗滿油脂，張貼上餡皮。
4、放在低架上，以中低火烘局8-10分鍾，冷卻之。
填充料：
1、除蛋白外，把所有材料混合攪拌，直至柔軟。
2、攪拌蛋白直至成形，之後加入混合物1。
3、 注入餡皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分鍾。 4、冷卻1-2小時，撒上糖霜點綴上桌。
6》蜂蜜蛋糕
所需材料：
蛋8個、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、鹽1/4小匙、色拉油2大匙
作法步驟：
1. 烤箱先預熱到175℃。
2. 烤時放烤箱下層，烤約50分鍾。
3. 蛋和糖隔水加溫後，用電動打蛋器打約3分鍾，不要像打一般海綿蛋糕一樣打得那麼發。
4. 加蜂蜜再打5分鍾到濃稠程度。
5. 麵粉、鹽篩入，用直形打蛋器不怕攪拌，可以放心徹底攪拌均勻。
6. 將麵糊刮入模型中，表面要刮平。
7. 拿起模型多摔幾下，把氣泡震出，即可烤焙。
8. 好，取出倒扣在涼架上，撕去底紙，待涼後再予切片。
備註：
如果您的烤箱放不下9.5x11.5 吋的方模型，可改用7.5x9.5 吋的方模型，材料份量乘以2/3(蛋的份量為：全蛋5個，外加1個蛋黃)。
7》葡萄乾小海綿
所需材料：
蛋4個、細砂糖120克、低筋麵粉120克、鹽1/4小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄乾適量
作法步驟：
1. 烤箱先預熱到210°C。
2. 烤時放烤箱中層，烤20分鍾。同基本海綿蛋糕全蛋做法，最後混入葡萄乾，即可舀入模型中。
參考資料：http://www.xiaoi.com/browseDetail.do?qid=175757
無奶油水果生日蛋糕的做法
1.蛋白、蛋黃分別打入兩個盆中，手 動打散蛋黃，加入糖35克，鹽1克拌勻。
2.在蛋黃中繼續加入牛奶、玉米油、香草精，攪拌成糊狀。
3.低粉過篩加入蛋黃糊中，不要用力攪拌，Z字型拌勻。
4.蛋白中分三次加入糖，打至乾性發泡（即：將蛋白盆倒扣，蛋白也不會掉出）。
5.烤箱150度預熱。分三次將蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。將蛋糊倒入模具中，在桌上嗑幾下，入預熱好的烤箱中層，上下火140度左右60分鍾，溫度和時長視自已烤箱實際情況需要調整。
6.烤好後立即戴隔熱手套取出，在桌上摔幾下，倒扣在烤網上，烤網如離桌面很近，則需用兩個高度相同的碗或盆將烤網兩側架在碗或盆上，調高烤網與桌面的距離。
7.完全冷卻後脫模取出蛋糕胚，在准備擺水果的一面用刀挖一個大約1-2CM深的洞，注意邊距大致相等，然後將洗干凈擦乾水份的水果擺上就大功告成了！
⑸ 吃什麼長個
要想增高，應該多吃蛋白質，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：麵粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
反之，白米、糯米、甜點等食品則應盡量不吃。可樂與果汁也少吃為妙，因為其中所含的糖份多，會阻礙鈣質的吸收，吃多了會影響骨骼的發育。此外，鹽也是增高的大敵，必須養成少吃鹽的習慣。
讓我們介紹幾種促進增長維護健康與身段的理想食物：
1、百分之百的蛋白質：蛋白質能使體內多餘的脂肪很快地燃燒掉，使體重減輕，又可增強身體對疾病與疲勞的抵抗力。攝取蛋白質對健康有很大的稗益，這是專家們共同的意見。
2、動物性蛋白質，在肉類、魚、蛋等都含有多量。
3、蛋：各種動物性蛋白質之中，蛋是最重要的食物。蛋也有製造細胞的各種氨基酸，所以用餐時吃蛋，一定可以發揮優異的效果。
4、早餐不能省掉：有許多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事實在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管體重多少，早餐一定要吃。
5、、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的熱量，實在危險，不吃零食不行的人，不妨學模特兒咬紅蘿卜。芹菜或熱量少的食物。
6、量要多而熱量要少：每個人都有食慾，大小不同而已，既想滿足食慾又要減肥，就該選擇此類食物，水果西瓜即是，即使吃得滿肚子，卻幾乎沒有熱量；蔬菜湯也是。
7、維生素的補給：如前所說，維生素是生命的泉源，為了美容及營養，每天要補給充分的維生素。
8、、少飲酒：因為酒精的熱量很高，取代了脂肪的燃燒作用，體重自然增重。
9、多作運動：讓多餘的能源盡量消耗，存積在體內，會轉化成脂肪。
10、多吃生菜：如紅蘿卜。芹菜等卡路里少的食物，生菜未經煮食，養分沒有被破壞。許多模特兒都有隨時伸手吃食生菜的習慣。
維持優美的身段不容易
身材優美的人，吃時除了維持上面幾個食物原則，吃的方法也有幾個原則。
（一）慢慢吃：慢慢地邊吃邊欣賞味道，可以減少空腹感。觀察身材苗條的人，其用餐總比狼吞虎咽的人花了加倍的時間。
（二）多喝水：水不含有熱量，絕對不會胖的，當想喝茶或飲料時，不妨以水代替，水會洗掉體內的不凈物，使你的肌膚更漂亮。
（三）生吃：油膩的調味汁是發胖的原因，所以要避免，盡量以自然的味道來飲食。
（四）人工甘味料代替糖：糖是最高的精力資源，最後會變成熱量。其它脂肪或澱粉就儲存在體內，食物內如果一定要有甜味，無妨用人工甘味料替代熱量高而且會增加體重的糖。例如普通奶油蛋糕一般是200卡熱量，如果使用人工甘味料，則只有70卡熱量。
（五）沙拉：沙拉對美容有很大的效果，毋庸諱言，然而沙拉卡路里高，最好以熱量較少的一種白色調味汁，或檸檬汁來取代。
其它的食物諸如巧克力，咖啡。牛油。紅薯。炸雞肉都能使你在保持迷人身段的努力中招致失敗，不可不慎。一般說來，維持一個迷人身段的攝食情形是一天要2300卡熱量，當然這個數字也要視各人的體質而略為增減。
為防止體重的增重，平時要養成測量體重的習慣。
運動加營養:長高不是夢想
市面上流行的增高器、增高葯效果究竟如何，眾說不一，難予置評。不過可以肯定的是，傳統的運動加營養的方法是最自然也最安全的。只要你按照下面說的做，你再長高3厘米的夢想就會成真，你的身材也會更修長。
力學增高法
只要是人類，背脊或多或少都有不正常的彎曲。如果把此種（不正常的彎曲）矯正，則各部的關節會伸長，使你的高度增加，你不要小看一個關節由彎曲到伸直能長多少，人體的關節有那麼多，積少成多，當然可觀。
力學治療法，不僅對小兒麻痹及半身不遂有顯著效果，同時能治療嚴重的貓背及O型腳，並使脊椎恢復正常，使體態轉好，增加身高。除此之外，也能夠治療婦女生理的不順、冷症等。因此，從事於這種美容體操的婦女日益增多。只要每天施行3次，3個月之後，最少能長高3厘米，體態會變得婀娜多姿,可以說是一舉兩得的美容體操。
（一）並攏兩腳，筆直地站立，把一條腿向後移開半步，然後把上體向前彎曲，不要彎膝蓋，使手指能觸到地面為止，如此，連續做15～20次。這個動作，可以使大腿及膝蓋的線條優美柔和，令左右兩腿勻稱。
（二）兩腳打開30～60厘米，挺直地站立，把一條腿向後退半步，然後把上身扭曲，使指尖能夠觸及另一側的腳趾。並連續做10～15次。這個動作，可以使兩腕的線條優美柔和，腰圍縮小，並矯正脊椎柱的彎曲。
（三）兩腳打開60～70厘米，把一條腿向後退半步，再抬起雙臂，與肩膀同高，然後把雙臂水平地向後甩去。向長腿的方向扭轉7次，向短腿的方向扭轉4次。這動作，可以使腰圍緊縮，體態嬌美。
（四）面向牆壁，保持30厘米的距離站住，一條腿向後退半步，腳後跟張開，讓足尖朝向內側，再把兩手按在牆壁上，挺起胸部，以臀部向後突起的姿勢，並攏著兩個膝蓋，曲伸雙腿。連續做20～50次。這個動作，可以讓股關節有了轉位，能治好兩腿不勻稱的毛病，而且能使腿部線條美麗。
（五）做一個長度乃厘米，闊度約有手腕兩倍的腰枕系在腰部，把一條腿向後退半步，深深地坐人椅子裡面，再把肩膀向後面靠去，挺起胸部，連續做20次。這個動作，能治好疲勞及肩膀酸痛的毛病，並可以收縮腹部。
（六）拿起一條繩子站立，把一條腿向後退半步，然後，以這種姿勢，有韻律地跳躍60～70次。跳繩是一種很好的全身運動，不僅對健康及美容有很大的幫助，同時能收縮全身的肌肉，增加身高。
（七）正坐在小腿上，把一條腿的膝蓋向後退3～5厘米，兩肩向後扳開，手臂筆直地向上舉起，以此姿勢，把上體向前傾倒，盡量貼近地板。連續做20～40次。這個動作，是矯正貓背最有效的運動，不僅能使背部挺直，同時能美化腕部的線條。
（八）坐下來，用布條將兩膝蓋上部綁好，兩手抱住小腿，讓一條腿的膝蓋與另外一條腿的膝蓋保持平整一般高，再利用兩手拉身體彎曲，使下巴觸到膝蓋，連續做20～30次，這個動作，可以拉緊臀部肌肉。
（九）做過上述8項運動之後，暫時不要解除膝蓋上的布，用一個枕頭墊在背部，伸直兩腿，躺上15分鍾。如果你具有冷症，夜晚可以綁著布條入睡，如此，經過一段時間即可把冷症治癒。對於貓背及O型腳的人來說，這些是最有效的運動。
能增高的食物
如果你現在尚未滿25歲，那麼只要你遵行下面所說的飲食方法，仍然有機會再增高一點。
要想增高，應該多吃蛋白質，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：麵粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
反之，白米、糯米、甜點等食品則應盡量不吃。可樂與果汁也少吃為妙，因為其中所含的糖份多，會阻礙鈣質的吸收，吃多了會影響骨骼的發育。此外，鹽也是增高的大敵，必須養成少吃鹽的習慣。
如何讓身體長得更高
談起身高，實際包括兩個含意，一個是生理高度或自然高度，這個高度是可以客觀測量的爭議不大；第二個是心理高度或社會高度，實際是本人和社會對某種高度的無形的認定。
今天社會對身高美的標準是，女孩子「亭亭玉立」，這至少要包括兩腿修長，男青年則要「偉岸英俊」。這種標准用行政和政治力量是無法驅散和改變的。
如果僅僅是審美也就罷了，不幸的是身高滲透到社會各個領域，發揮著強大的作用，女青年將身高170厘米以下的男青年視為「半殘」，企事業單位招聘人員也有身高要求，可又難於指責。因此許多男女青年僅因身高被拒之門外的事實非常苦惱。
毋庸諱言，男女青少年，甚至年輕父母對未來的生命都希望有一個高挑的身材。那麼，如何才能實現這個美麗的願望？身體高度能不能增高呢？回答是令人鼓舞的，人的身材是可以改變的。
青少年和家長可以採納的治療方法如下：
1、食物與營養。營養有七大要素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、水、纖維素、礦物質，缺一不可。
2、運動是人體發育的重要條件。運動不等於勞務，後者一成不變的重復動作無益身高。增高運動應是完全協調使身體發育的運動。
3、葯物。如果有葯物能使身體長高，可能是所有方法中最受歡迎的。在基因時代，科學家們結合人體基因發育工程學原理、現代生物技術及中醫理療方法，可以達到比過去的各種醫療及營養保健品更好的長高效果。
4、其它因素。生活方式，跪坐、睡眠姿勢，甚至傢具高度都與身高有關，厚而硬的被褥影響血液循環。勞逸結合，醫治和具有良好的心理素質不無裨益。
有人觀察到，人的生長發育可持續到25歲，女性初潮後仍有旺盛的生長過程。
282》一年中人體增長最佳季節?！
世界衛生組織一項引人注目的報告指出，人體的生長速度在一年中並不相同，長得最快的是在5月份，平均達到7.3毫米；其次是6-10月份，平均有6.3毫米。因此，國內外有關專家建議在這"神秘的5-10月"里，應該適當增加營養，加強運動，或通過輔助增高產品的治療，以利於身體的生長發育達到最佳狀態。
那麼，為何人體在5-10月長得最快呢？生物學家和醫學專家研究發現，一個人的生長速度除了種族、遺傳、內分泌、生活習慣等因素外，還與營養狀況、地理氣候和體育鍛煉密切相關。進入5-10月份後，大地回春，萬物萌生，鶯歌燕舞，一派生機。這時候人體內各器官和細胞的功能十分活躍，體內生長激素分泌增多，生長發育加快，尤其是在經歷了漫長的冬季後，人們都喜歡到戶外活動，從而生長速度加快得更為明顯。
由於在5-10月里生長速度加快，所以必須要消耗更多的營養物質，因此，要掌握人體生長的最佳時機。營養學家認為，要及時補充各種營養，以促進人體生長發育的需要和增強抗病能力。在"奧妙的5月"家長應注意以下幾點：
一、補充蛋白質。蛋白質是生命的基礎，骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質。人體生長發育越快，則越需要補充蛋白質，魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆製品中都富含優質蛋白質，應注意多補充。另外，在5-10月，青少年應適當地多吃一些雞蛋，因為雞蛋含有人體必須的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和無機鹽等營養物，容易被人體消化吸收。一個雞蛋的營養價值約等於250克牛奶。在"奧妙的5-10月"中，由於生長發育較快，當營養供應不足的情況下，人體便容易發生軟骨病和貧血。雞蛋黃中含有大量的鈣、磷、鐵和維生素D等可促使骨質鈣化與造血的原料。所以，雞蛋是促進健康成長的最佳滋養食品。
二、供給維生素和纖維素。維生素是維持生命的要素，其中最重要的是維生素A、B、C，是人體生長發育所必不可少的。動物肝、腎、雞蛋特別是蔬菜中含有多種維生素、纖維素和礦物質，應多食用一些新鮮蔬菜。
三、增加礦物質。人體的長高，決定於骨骼的生長發育，其中下肢長骨的增長與身高最為密切。也就是說，只有長骨中骺軟骨細胞的不斷生長，人體才會長高，鈣、磷是骨骼的主要成分，所以，5-10月份要多補充牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜等含鈣、磷豐富的食物。另外，要到戶外多曬太陽，增加紫外線照射機會，以利於體內合成維生素D，促使胃腸對鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長。
四、要保證充足的睡眠。睡眠也是使人體長高的"營養素"。常言說：人在睡中長。由於睡眠不僅可消除疲勞，而且在人體入睡後，生長激素分泌比平時旺盛，並且持續時間較長，有利於長高。因此養成規律的生活習慣，保證充足的睡眠。
五、參加體育鍛煉。經常參加適宜長高和健腦的體育鍛煉，能促使全身血液循環，保障骨骼肌肉和腦細胞得到充足的營養，促使骨骼變粗、骨質密度增厚、抗壓抗折能力加強。運動能促進生長激素的分泌，使骨骼、肌肉、大腦發育得更好。所以，應多參加適宜長高和健腦的活動，例如跳繩、踢毽、跳皮筋、藝術體操和各種球類活動等，也可以通過增高產品的輔助治療與運動有機的結合實現增高的最佳療效。
六、輔助治療。現代醫學研究認為，科學家們結合人體基因發育工程學原理以及現代生物技術及中醫理療方法，可以達到比過去的各種醫療及營養保健品更好的長高效果。通過針對26周歲以下人群的使用觀察及臨床驗證表明一年內在5-10月份平均增長3-5厘米，總有效率達97.5%以上，因此可見五月的治療是身體增長非常重要的因素
營養不良可導致矮身材嗎?
營養不良是攝食不足，或攝放食物不能充分吸收利用所致。由於自身營養不足，消耗組織，出現脂肪消瘦、肌肉萎縮，引起生長發育遲滯，身材矮小，體質很差，易患其他病症。最常見的營養不良為一度，比正常體重減少15%~25%。皮下脂肪層變薄，厚度小於0.8厘米,肌肉不堅實,膚色正常或蒼白,身高偏低。比正常體重標准少25%~40%或40%以上者稱為二度或三度營養不良，體重更輕，個頭更矮。中醫稱為疳積。可採用去病因療法，增強消化道功能，調整營養等治法。中成葯參苓白術散、雞內金散、保和丸等均有一定的治療作用。
另外還可以通過補充適當的營養素來治療營養不良，營養素nutriment中的[鈣][磷][鋅][賴氨酸][維生素D][RNADNA][DNA]及30多種人體必需的氨基酸和微量元素的細胞組成成份與人體骨骼細胞相同，所以它能最大限度地有效補充人體長高所需要的全部基因活性營養物質。營養素中含有十分豐富的鈣、磷、鋅、維生素、人體生物酶、天然人體核酸及基因生長因子群。
人體在補充營養素後，在與機體內生長激素等的共同作用下，骺板軟骨加速向縱向發展生成新的軟骨，並可加強甲狀旁腺素動員骨鈣的作用，促進舊骨脫鈣，使舊骨中的骨鹽容解，鈣、磷質運送到血液內增加細胞外液鈣、磷的濃度；另一方面促進成骨細胞的功能，使血液內鈣、磷向骨質生成部位沉著，形成新骨；在一系列特殊的物理生化條件下，這些人體生物酶即成為工具酶，可以對高個子DNA片段及矮個子缺陷DNA片段進行特定的切割、粘合及合成，激活隱性的高個子基因，使矮個子缺陷基因產生突變，同時天然人體核酸、基因生長因子群可以對人體基因進行修復和提供最佳的營養物質，從而使人體由內而外的增長。同時，營養素富含大量的生物活性因子群、機體營養物質如維生素、多種微量元素、三十多種人體必需的氨基酸等，都是促進人體長高的有利成分，有著日常食品不可替代的重要作用。
⑹ 蹲門大餅的做法
14種大餅的做法！奶奶一輩子手藝，金黃噴香，一口一個真過癮！
圓子廚房
2018-08-24
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家常蔥油大餅
用料
發面團；蔥花
做法
麵粉放大盆中，分次加入酵母水（將酵母放入溫水中，攪拌均勻並放置幾分鍾，至表面產生小氣泡）並用筷子攪拌成絮狀，再加適量涼水揉成較軟的面團，蒙上保鮮膜發酵至願面團兩倍大取出分割
取其中一個面團擀開，盡量擀薄，均勻的塗上食用油，撒上鹽和蔥花碎
從一端開始完全捲起，再將面卷兩段超相反方向擰幾下，然後向中間擠壓緊。將盤好的餅坯輕輕擀開，靜置5分鍾就可以放鍋里烙了
鍋中放入適量油加熱，放入生胚小火烙至兩面金黃色即可
熏肉大餅
用料
見上
做法
將肉洗凈，泡四個小時以為上。
將泡肉的水和肉、骨頭、調料一塊放到鍋內，大火燒開後轉略小點火。用筷子扎看肉爛後就可以閉火。
在錫紙上倒些白糖、茶葉放到鍋底，把肉放在蓋簾上，蓋上蓋，開火熏制，中間也不要開蓋，觀察肉的顏色，看到上色後把火關掉，等到煙沒有了再開蓋。
准備油酥，100G小麥粉加入50G烀肉的肉湯，再加一小勺鹽攪拌均勻，做成油酥。再將300G的小麥粉加140G的水和成團，與油酥一起放至一邊醒發半小時以上。
將醒好的面團分成80G一個，油酥分成20G一個。
這樣一個餅是100G，將油酥放在面團上壓扁，用擀麵杖擀開。
再面對折，再折到一起，再按扁，再重復這個動作，最少要重復三次。擀卷的次數越多，餅就越有筋道、越有咬頭。
入電餅鐺，一面起泡後，翻面再烙。
切塊入盤，加蔥絲、甜面醬卷食。
青田大餅
用料
麵粉；水；鹽一勺（鹽多比較好煎，軟一點）；餡料肉末+蝦皮+蔥+香料酒+5大勺油+鹽+味精
做法
和麵粉：麵粉+水+1cucharitadesal,鹽多一點好煎一點軟一點。先大火再轉小火蓋上（麵粉最少要放一個小時才可以做）
大餅陷：肉末+蝦皮+蔥+香料酒+5大勺油+鹽+味精(餡不能太濕，否則會破）
大餅夾雞蛋
用料
麵粉150g；熱水（80度左右）110g；雞蛋2個；蔥花適量；火腿腸適量；料酒一小勺；胡椒粉適量；鹽適量；各種蔬菜適量；甜面醬適量
做法
150g麵粉加入110g左右熱水（不低於80度），攪拌成棉絮狀。麵粉吸水量不同，可以適當增減，面團不要和硬了
簡單混合均勻，像我這樣讓攤開面團散熱一會
接著揉成光滑的面團，蓋保鮮膜或者蓋子醒30分鍾
醒面的時候可以准備雞蛋，一片火腿腸切小塊，放在雞蛋碗里，放入適量鹽胡椒粉，再加一小勺料酒去腥調味，蔬菜洗干凈備用
將面團擀成稍厚點的面餅，擀成長方形，盡量擀的長些，不要太寬，這樣捲起的層數多，哈哈，我這個有點擀圓了，不要擀太薄了，因為一會還要擀的，撒上一些擀麵粉，倒適量油調稀均勻塗抹在面餅上，再均勻撒適量鹽，然後捲起來捏緊收口
150g一般只能做2張餅，把卷好的劑子擀成圓餅，不要擀太薄了，就不起層了，口感也不好
鍋里少倒一點油，油溫不要太高，把餅放進去，蓋鍋蓋小火烙，餅鼓起來翻面，可以塗一點油再翻面，兩面金黃就可以了，烙太久口感不好，熟了就可以
切下來一點兒看看，分層不錯，口感也很好，軟軟的有韌性
鍋里倒適量油，油燒熱後放入雞蛋，快速轉圓，小火煎至兩面金黃即可
把餅鋪好，雞蛋餅放在餅上
塗抹少量甜面醬，也可以塗蒜蓉辣醬，或者其它醬，看個人喜好
放上自己喜歡的蔬菜，苦苣、生菜、黃瓜絲…，加點點鹹菜絲
卷好了，開動吧，簡單豐富有內涵
家常大餅（附肉炒餅做法）
用料
普通麵粉150克；酵母1克；油適量；鹽適量
做法
150g的麵粉加水和酵母用筷子揉到像耳垂般柔軟（全程用筷子就可以和好面）
蓋上保鮮膜醒一個小時，醒時間越長越好
製作油酥，碗里放幾勺麵粉，將滾燙的油倒入碗中，晾涼備用
面板上撒點粉，拿出來以後，稍微揉一揉，將面團外都撒上粉（覺得粘多撒點粉就行）
將面團擀成圓形
均勻地抹上油酥和少許的鹽
中切開一條線
按線成三角形不斷疊加，疊加越多層數越多
封口包住油酥
再擀成一個圓形
鍋中放少許油，下鍋煎餅
翻面時再加些油，記得全程蓋鍋蓋煎（拍照所以沒蓋…）
出鍋後如果不是馬上吃，記得蓋保鮮膜，防止餅變硬，水份流失
切成方便的樣子開吃吧！
有層次感吧！
肉炒餅做法
材料：蒜片、包菜絲、胡蘿卜絲、瘦肉絲、烙餅絲
1.將肉絲用料酒、醬油、澱粉腌制下
2.鍋內放油先將肉絲炒熟備用
3.鍋里放點油，蒜片爆香加胡蘿卜絲和包菜絲炒熟加肉絲再加點鹽和醋
4.最後放入烙餅絲加點醬油提鮮（烙餅絲是有加過鹽的，所以最後一步不用加鹽，要不然會很鹹的！喜歡吃辣的也可以放點辣椒油哦！）
大餅包油條
用料
中筋麵粉300克；油條3條；沸水150克；冷水60克；蔥花30克；鹽3克；沙拉油適量
做法
將中筋麵粉過篩於玻璃碗中與調味料混合拌勻
將沸水沖入作法1中，用筷子快速攪拌成雪花狀，再加入冷水混勻，揉成光滑且不粘手的面團
在作法2上蓋上保鮮膜，醒發20-30分鍾
將醒發好的面團再次揉至光滑，分割成三份，擀成大薄圓麵皮
在麵皮上均勻地抹上沙拉油，撒上適量鹽和蔥花，再沿著同一方向卷聚成長條狀，盤捲成螺旋狀
將作法5擀成20公分左右的薄圓麵皮
將平底鍋預熱，抹上少許沙拉油，放入餅皮煎烙至兩面金黃
將餅皮平放於菜板，油條放入餅皮的1/3處，包捲成條狀，切段即可
薄皮鹹菜豬肉大餅
用料
普通麵粉水；豬肉（三肥七瘦）；鹹菜；蝦皮；蔥
做法
我用了1000克麵粉，水大概520克左右，揉面的過程如果面太干可以再加一點水，加一點點鹽兩克左右，面揉好後要用保鮮膜包好醒半個小時。這個時候可以准備內陷...肉餡照片在最下面
肉餡都准備好了就可以玩麵粉了，首先全部拿出來揉幾下揉成長條，然後切成一段一段
切好後每段都橫過來壓扁壓成這樣有點圓的餅，用手一壓就行，然後用保鮮膜蓋好，最好等個五分鍾後再開始包
拿出一個面餅，用手壓成中間厚邊緣稍薄的樣子，也可以藉助擀麵杖，然後多包一點餡料
像包包子一樣，一定要包好不要露餡了
每一個都包好餡料後反過來擺好用保鮮膜蓋好
開始趕成薄餅了，這個時候要拿第一個包成包子的，因為它時間放的久一點容易擀開，如果有時間等上幾分鍾那哪個開始都沒關系。用手在中間輕輕壓一下再壓一圈旁邊，然後用粗一點的擀麵杖來回滾，一般情況下不會破皮，除非有很大顆粒的菜，不過都沒有關系。
豬肉剁好加調味料，不要太咸了，因為鹹菜和蝦皮都是鹹的，加入切細的蔥花攪拌均勻
鍋里入油，先放蝦皮炒香再加入鹹菜翻炒，炒過的鹹菜會比較好吃，蝦皮和鹹菜也是配一臉，但如果沒有蝦皮或是不喜歡不放也沒關系
炒過的鹹菜放涼後和豬肉混合均勻成餡料
在鍋里的大餅忘記拍了，平底鍋放點油放入擀開的大餅，小火的話可以去做另一個餅，火大一點就要在旁邊看著，晃動平底鍋以防變焦
蔥香芝麻發面大餅
用料
麵粉；酵母；溫水；鹽；蔥花；椒鹽；水（沾在餅上用）
做法
麵粉，溫水，酵母，一點點鹽在一起和成面團，進行發酵
發酵至面團按下不回縮即可
發酵好的面團，揉揉揉，表面光滑後將其擀成方形，在表面用毛刷沾水塗摸在面上
撒上蔥花，椒鹽
把面團切割成這個樣子
疊起來
上下疊好後，左右兩片包裹住它
擀圓
在表面刷上水，撒上芝麻，在靜置15分鍾
我用的電餅鐺，也可以用平底鍋，鍋內防油，將芝麻一面放底下，待芝麻面煎脆，翻面
我一共用了20分鍾，大餅就可以了
發面的芝麻蔥花大餅，很香，切開吃吧
黃金大餅
用料
麵粉500；酵母4；泡打粉8；黃油25；煉乳20；椰漿30；白糖75；雞蛋2個；白芝麻200
做法
麵粉中加入酵母，泡打粉，白糖，雞蛋，黃油，煉乳，椰漿用溫水和成發酵面團。
面團揉光，用壓面機壓成厚約6毫米的長方形，然後把豆沙餡擀成厚約5毫米的片。把壓好的豆沙餡放到壓好的餅皮上，兩餅皮對折將豆沙餡夾入中間，用手封口。然後刷蛋液撒上芝麻按緊入蒸籠稍放一會。
蒸籠入開水鍋中蒸10分鍾即可，晾涼後將餅坯入四成熱的油鍋中炸至兩面金黃色撈出切開即可。
豆腐大餅
用料
麵粉克；豆腐克；菜籽油克；酵母克；鹽克；蔥；辣椒粉；生抽
做法
關於怎麼揉面我就不專門說了，可以看看其他人揉面或者問媽媽。我是用溫水把酵母化開，加水和面，面揉光滑後蓋上蓋子靜等發面，手指一戳一個洞面就好了。
豆腐大餅好不好吃拌的餡很關鍵。第一、豆腐不要用老豆腐；第二、一定是有耐性的均勻切丁（我是個對吃有強迫症的人，必須色香味俱全），第三、提前把蔥洗好控水；第四、我不吃味精和雞精之類的東西；第五、油炸煎類的吃的必須使用菜籽油；第六、有搪瓷勺子拌料，筷子下去豆腐容易攪碎。把豆腐、蔥花切好放盆子里，放辣椒粉（不吃辣可以不放）、鹽、生抽（我用的六月鮮）、菜籽油（一定要倒多多的），拌勻待用。
開始包，怎麼包？豆腐大餅肯定包圓形，這個是記憶中的呀。皮不要太厚，有點破都不用擔心，就是破皮的最好吃
把包好的餅放鍋里，稍稍壓平，不用很平。然後帶水（自來水，不用很多，豆腐不是肉，熟的快），鍋里水正好燒干，然後開鍋。
在每個餅上倒點油
把餅反過來，再倒點油。等感覺下面正好煎焦，翻過去煎這面
皮薄餡汁鮮嫩的豆腐大餅就完工了！吃過的沒有一個說不好吃的。而且按我的做法去做成功率很高哦
南瓜油酥大餅（發面）
用料
中筋麵粉250克；酵母粉3克；南瓜泥130克；清水10克；油酥材料：麵粉45克；油40克；鹽3克；白芝麻適量
做法
1.南瓜去皮切塊，放入鍋里蒸熟。取出蒸熟南瓜，用料理機攪拌成泥，晾涼。
2.南瓜泥和酵母水和麵粉混合，和成面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
取出發酵好面團，揉勻排氣後，擀開擀薄。
將（油酥材料）麵粉，鹽，油混合均勻成油酥。
將麵皮上抹上油酥，如果抹不開，可掀起麵皮對著油酥塗抹。
抹均勻後，從一端捲起來。
卷好後向兩端稍抻，再從兩端對著盤成兩個卷。
抬起一個面卷覆蓋在另一個面卷上面。
芝麻一攤在案板上，將面餅放在芝麻上，輕輕壓薄，粘牢實，另一面同樣。做好鬆弛20分鍾。
將不粘鍋燒熱抹上少量油，將面餅放入，中小火烙制。烙制兩面金黃色，按壓側面有彈性即可。
切成塊，好香哦
大餅夾雞蛋
用料
雞蛋一個；死面餅半張；蔥一點；鹽一點；蒜蓉辣醬依個人口味；孜然粉少許
做法
把雞蛋打散，少許蔥，少許鹽
平底鍋少油，溫油把准備好的雞蛋倒進去
翻面到雞蛋熟，鋪平大餅，把雞蛋放上去
在雞蛋上塗抹蒜蓉辣醬和少許孜然，捲起開吃。（也可以把蒜蓉辣醬塗到大餅上）
甜脆大餅
用料
麵粉適量；純牛奶適量；細紗糖適量
做法
牛奶加入麵粉中邊攪拌邊加牛奶成這樣的片就不加了
揉成面團、醒5至10分鍾
再次把面團揉圓、像包包子一樣包入細紗糖收口一定要到位
收口朝下擀開、輕輕地擀壓！薄的更脆
鍋中塗下少油！小火煎至兩面金黃
翻幾次不容易糊
糖已經全部熔化了、注意燙口哦
一定要切開品嘗！糖水非常燙的
中秋團圓大餅
用料
低筋麵粉200克；油110～120克左右；雞蛋4個～5個(每個65克左右)；白糖120克左右；奶粉30克左右；泡打粉4～5克
做法
雞蛋、油、糖放在打蛋盆里用蛋抽打至濃稠。
麵粉、奶粉、泡打粉分別稱重混合篩入打蛋盆里。
拌成不太容易流動的細膩的麵糊。
十寸披薩盤或圓形蛋糕模墊上烘焙紙。
倒入一半麵糊，扒平。
撒上芝麻。
烤箱150度烤10分鍾左右，看到明顯變厚時190度2到5分鍾左右只要上色滿意就可以了。可以用牙簽扎中間不是稀的就熟透了。
(上色略淺）
(上色略深)
買幾個披薩盒子打包。
送長輩、送朋友拿得出手了
⑺ 守護甜心第二部怎麼樣
哎··
真不知道干什麼喓出第二部嘛
不光是拖劇情
而且從前我在網上看守護甜心從來都會一心一意得看
現在呢在看的時候不是跳過就是不看了
好好的守護甜心就這么毀了
而且萬一結局草草了事那不是欺騙我們這些守護甜心迷
人物還是原來那樣啦可是性格變了之後我覺得不好了
第二部嘛··哎
唯世已經喜歡上真正的亞夢了
只不過他本人沒發覺還認為自己喜歡的是變身後的亞夢
第69集嘛預告上說的是另一個男生向璃茉告白捏··
隨便啦就算劇情再拖我還是會簡直把守護甜心看完的
誰讓我是守護甜心迷呢
⑻ 咸奶油乳酪盒子的做法
主料
4寸戚風蛋糕胚1~3個 淡奶油300g
鹽2g 黃金椰蓉適量
燕麥片適量
咸奶油蛋糕(方便盒版)的做法步驟
1. 300g安佳淡奶油，加2g鹽打發，放進冰箱冷藏。
2. 把黃金椰蓉粒放進烤箱烤2~3分鍾，180°c顏色稍變一些就可以。拿出來晾涼，不要用風吹哦！味道都會被吹走的。
3. 把4寸蛋糕胚切開3層，取一片放進餐盒裡，擠上奶油，撒上椰蓉，再放一層蛋糕胚。又擠上奶油，撒上椰蓉，麥片。(紫色那些是蛋卷)蓋上蓋子，簡簡單單的蛋糕做好啦！
4. 開吃。
5. 300g奶油可以做一個6寸的，500g可以做一個8寸的。僅供參考。
小貼士
我300g奶油可以做3個。兩個4寸蛋糕胚可以做三個，也可以做一個6寸的。因為奶油是鹹的，所以加的配料一定要是甜的，這樣又咸又甜才好吃。麥片我用的是原味麥片，個人覺得不夠甜，也可以換成其它脆脆的。把黃金椰蓉跟打好的奶油混合再抹更好吃。黃金椰蓉也可以換成奧利奧餅干碎哦！