『壹』 午餐肉怎麼做好吃，DIY午餐肉的家常做法
午餐肉的做法步驟
6.把紗布揭開。用刷子將剛才留下的蛋黃，在午餐肉的表面均勻的刷上一層蛋液。蓋上鍋蓋，蒸至蛋液凝固。塗一層蛋液，可以午餐肉的表面更有彈性，味道也更豐富，不喜歡吃蛋黃的可以不塗抹。將午餐肉翻面，繼續塗抹蛋液，塗抹均勻後，繼續蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。
『貳』 柴火鍋蒸米飯的做法
好吃的米飯，先煮後蒸，3個步驟，教你做出香噴噴的「柴火飯」
記憶中的柴火飯，最香的還是鍋底的一層鍋巴，也只有以前的大鍋飯，才能做出這樣美味的鍋巴。總覺得以前的米飯比較香，可能是因為以前用大鍋煮飯，或者是現在生活條件好了，口味變重了，品嘗不出米飯的香味了。
第三步蒸：米湯分離之後，米飯經過再經過蒸，米粒變得更加香軟，而且粒粒分明，口感非常棒。
整個過程，只需要一個蒸汽飯煲就搞定了，非常簡單方便，就可以做出健康美味的大米飯。最後，使用過的飯煲清洗方便，內膽和蓋板輕松拆卸，360度無死角，輕松擦洗。
『叄』 電子柴火鍋可做甑糕嗎
他的火候，
及形態並不是很適合，
勉強對付，
做出來效果也不會好，
最好還是用專用的。
『肆』 電飯煲蛋糕是接快煮還是按柴火飯
電飯鍋做蛋糕的時候，我覺得是還是按柴火飯煮吧，因為如果進行快煮的話，就害怕裡面的蛋糕不會這么那麼的酸疼了，我覺得還是按柴火飯煮。
『伍』 烙饃的做法和春餅一樣嗎怎麼做
據了解烙饃的做法和春餅不一樣，洛饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的面團；春餅在烙麵皮需要麵粉發酵、需用熱水、表層刷油。
烙饃，是徐州本地人家庭飲食常備的一種主食。因為烙饃消耗量大，又需要柴火鍋所以經常好幾家子一起做烙饃。
下面細說烙饃的做法：
首先就是和面了。烙饃的面要和的很軟，醒的時間要到位。揪成劑子，用很多麵粉做潤滑，以預防黏在一起。擀成很薄的麵皮子。為什麼要好幾家合夥呢，因為支個柴火灶不容易，既然支了，大家一起不熄火，做完好幾家，速度還高，聯絡了感情，還做了烙饃，一舉兩得。
開始烙饃。基本上是這樣，一個娘們兒弄面劑子，一個娘們擀饃，一個娘們烙饃。特別快。一分鍾不到一張烙饃就好了。感覺很親切。她們拉著家常，討論著家長里短，時間流逝很快，一會兒功夫，各家的烙饃都完成了，滅火，收拾，回家，這一厚摞烙饃，真的是能吃好久，放冰箱冷藏。吃的時候拿出來，溜一下，卷饊子，卷土豆絲，卷蘿卜干，豆瓣醬，肉醬，火腿，雞蛋，咸鴨蛋，都可以。那叫一個香。
『陸』 柴火灶火鍋魚做法
主料 梭邊魚(1條（2斤左右）) 紅苕粉(適量)
輔料 香菜(適量) 姜、蔥、蒜(適量)
做法：
將魚片好，洗凈，魚骨和魚肉分開腌制（加胡椒粉，薑片，蔥白，嫩肉粉，料酒，鹽用手抹均勻），將魚頭放入湯鍋，加清水熬，一定要加足水，稍後可做高湯。
炒鍋放油（植物油二兩燒開後+一湯匙動物油-----可以是豬油，雞油等)，油熟後，火開小，加半湯匙白糖，用鍋鏟將糖攪勻溶於油中，加豆瓣醬，薑片，蒜片，蔥白，5個八角，青花椒，大火炒出香味，加德庄火鍋料，繼續炒出香味。
加入先前熬制好的魚湯，燒開後放入魚骨，適量加鹽，（喜歡吃辣的此時多加點干紅辣椒），過2---3分鍾後加入魚片，煮2分鍾出鍋。時間長了魚肉就不好吃了。
魚吃完了，還可以將魚骨撈盡，再用剩下的湯煮菜，我這里煮的是粉條，也可以根據自己的喜好煮別的菜，味道也很巴適哦。
『柒』 如何充分利用電飯煲做出各種美味來
1、主食
臘味煲仔飯
材料：大米、廣式香腸、臘肉、青菜、香菇、青豆、茶葉蛋、蔥、醬油、黑胡椒粉、食用油、白糖、麻油、鹽
做法：
1、電飯煲水燒熱，將青菜、香菇和青豆在裡面煮到半熟，撈出來備用
2、香腸、臘肉切片，蔥切碎備用
3、大米洗凈，放進電飯煲，等水快煮乾的時候，放進香腸片、臘肉片、青菜、香菇和青豆，攪拌一下，繼續煮
4、煮幾分鍾後，再次打開蓋子，加入醬油、食用油、麻油、白糖和鹽混合的調味汁，攪拌均勻
5、等電飯煲跳到保溫狀態，撒上黑胡椒粉和蔥花，放上半個茶葉蛋，再蓋上鍋蓋燜5、6分鍾就可以啦
2、煲湯
熬粥和煲湯是電飯煲的常用功能，很多人都會，這里不多做敘述。3、蓮藕排骨湯
材料：排骨、蓮藕、蔥姜、八角、花椒、桂皮、鹽
做法：
1、排骨在冷水下鍋，滾沸後焯一下，去掉血沫
2、將排骨放在電飯煲里，放入蔥段、薑片、八角、花椒和桂皮，再加清水，要沒過排骨
3、電飯煲煮30分鍾，放入蓮藕塊，再蓋上蓋子，繼續煮20分鍾左右，加鹽，再燜5分鍾，就可以喝了
『捌』 柴火鍋，用竹籠蒸東西，蒸著蒸著，發現鍋的水變黑了，為什麼呢
應該是水質問題，水裡含有礦物質過多，蒸東西過程中水分蒸發很大，剩下的礦物質濃縮後就顯得水變黑了。這也是所說的蒸鍋水，不能飲用。
『玖』 電飯煲怎麼做南瓜蛋糕的方法
南瓜，秋天豐收，老少皆宜的吃瓜理由：豐富的胡蘿卜素和鈷，在人體內可轉化成維生素A，對維持正常視覺、促進骨骼發育有重要的作用 。
南瓜還是粗纖維低卡食品，富含果膠，既能幫助消化，保護胃粘膜，還有助於補中益氣，降血脂血糖，清熱消脂的作用。
南瓜口感清甜軟糯，怎麼吃都美味，怎麼做都能保持討喜的金黃顏色。整理了四款南瓜甜品，低油低糖，都比西點還好吃。
一.蒸南瓜蛋糕
電飯煲蒸的，無水無黃油蛋糕，細膩又松軟
【南瓜葡萄乾蒸蛋糕】
蛋黃糊：蛋黃3個，南瓜泥105克，橄欖油10克，麵粉90克。
蛋白糊：蛋清3個，白砂糖70克。餡料：葡萄乾70克。
做法：1.蛋白和蛋黃分別磕入兩個小盆中。
2.蛋黃中加入橄欖油、南瓜泥拌勻，再將麵粉過篩著加入，拌勻成蛋黃糊。
3.蛋白中放入白砂糖，攪打至有紋路出現，拉出的打蛋器上有不滴落的蛋白尖即可。
4.將蛋白糊倒入蛋黃糊中，再放入葡萄乾碎，輕輕的上下翻拌均勻成濃稠糊狀，倒入電飯煲的內膽里，輕磕幾下鎮出大氣泡。
5.然後放入電飯煲，按下蛋糕鍵，50分鍾後將蒸好的蛋糕取出，晾涼後即可切塊。
小貼士：不用加一滴水，南瓜泥的含水量足夠。我的電飯煲是稍帶壓力的，循環加熱，所以受熱均勻，燜烤的也就均勻。
二.蔓越莓南瓜餅
無油無糖不包餡的配方，冷凍後也一樣好吃
【蔓越莓南瓜餅】
材料：糯米粉130克，南瓜泥100克，蔓越莓70克。
做法：1.糯米粉中加入南瓜泥，和成面團。
2.再放入蔓越莓碎，混合成不粘手的面團。
3.將面團分成40克/個的小劑子，滾成球，裹滿乾的糯米粉。
4.放入月餅模具中，壓成型後磕出。
5.全部做好後，放入蒸箱中，100度純蒸，15分鍾即可。
小貼士： 南瓜餅 熱的時候會很粘，放至不燙了也就不粘手了，可以隨意的拿著吃了。
三.南瓜乳酪豆沙包
金燦燦的豆沙包，加了乳酪調味，比西點都好吃
【南瓜乳酪豆沙包】
面團材料：麵粉200克，南瓜泥140克，酵母粉2克。
包子餡料：豆沙200克，奶油乳酪50克。
做法：1.將面團材料和成面團，醒發至原來的兩倍大。
2.豆沙和奶油乳酪，攪拌均勻即成餡料。
3.發好的面團取出，整成長條狀，切出小面劑子，按扁擀成包子皮，放上餡包成包子，收口向下，團成饅頭狀。
4.排放入蒸屜里，二發完成後放開水的鍋里蒸15分鍾即可，關火後3分鍾再掀開鍋蓋取出。
小貼士：圖中間的四個是饅頭，所以發的更大一些。南瓜泥是煮的，水分很大，和面時千萬別放多了，最好是邊攪拌邊加，讓和好的面團軟軟的即可。
四.南瓜銀耳羹
加了葡萄乾一起煮的，南瓜煮熟攪散也是甜的，所以不用放糖也甘甜。
【南瓜銀耳羹】
材料：銀耳半朵，花生米1把，蓮子1把，南瓜200克，葡萄乾1把。
做法：1.銀耳清水泡發洗凈，然後剪去蒂部，撕成小朵。
2.南瓜去皮去瓤後切成小塊，花生和蓮子也提前浸泡2小時；葡萄乾下鍋前用清水淘洗干凈。
3.將所有的食材放入電飯煲，加入稍高於食材的水，用雜糧粥鍵，2小時，煮至銀耳花生蓮子都軟軟的，稍攪拌南瓜就散了才好。
小貼士：水不要加的太多，電飯煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，揮發不了多少的水分的。
『拾』 用電火鍋做蛋糕的做法
准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
2、其實以我做的量3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了蛋清分離
3、三根筷子准備打蛋清
4、打兩下就這樣了
然後為了突出甜，放一點點鹽
繼續打，再放一勺糖繼續打繼續打，形狀有點稠時再放一勺糖，繼續打
15分鍾左右，就會是這個奶油狀，而且筷子上的不會掉下這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
9、蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
10、電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
准備開拉。看好啦。打開鍋蓋
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，
完畢啦！！