A. 紙杯小蛋糕，用電飯煲的簡單做法
1. 黃油醬：細砂糖50克，水25ml，黃油125克，蛋白25克
2. 把小奶鍋燒熱，放入黃油30克，溶化後馬上關火，將低筋麵粉迅速倒入黃油中攪拌。
3. 將牛奶、蛋黃各分2次加入麵糊中，每次加入後都要攪拌均勻後再加入下一次，攪拌至麵糊順滑即可。
4. 在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打至9分發。此時預熱烤箱。
5. 分三次將蛋白和麵糊切拌均勻，裝入紙杯模具中，只放7分滿即可。放入烤箱中層，用170度的溫度，烤20-25
分鍾，烤好後取出自然晾涼。
6. 黃油醬做法：
將細砂糖50克，和清水25ml倒入鍋中，煮至白糖完全融化，有點變色且粘稠狀，聞到輕微的焦糊味道即可
（如果有烤箱溫度計的話，最好測一下，160度最好）。煮糖的同時將兩個蛋白打散備用，將煮好的糖馬上離
火，一邊沖入蛋白中，一邊迅速用打蛋器攪拌，直至蛋白冷卻。
7. 黃油提前一小時從冰箱中拿出，放在室溫內軟化。用打蛋器打發軟化後的黃油，再與打好的蛋白混合均勻，
裝入裱花袋中，擠在晾涼的蛋糕上即可。最後放上自己喜歡的裝飾糖豆，或彩色巧克力豆等。
B. 怎樣用電飯煲做抹茶蛋糕
家裡沒有烤箱的女生，同樣可以成為蛋糕師，你只需要有一個做飯的電飯煲就足夠了。電飯煲做起來的蛋糕會更加綿密濕潤，有著不同的特色口感。用電飯煲做蛋糕也會有不一樣的製作方子，抹茶蛋糕在夏天尤其受歡迎，它的菜譜簡單易學，你還不趕緊收藏起來。
日式抹茶味道清爽，根據濃度有不同口感的苦味。抹茶粉多用日本產，日本的抹茶蛋糕是非常出名的。加入抹茶的蛋糕胚顏色青綠，味道在甜軟中加了一點清苦，吃起來就不容易膩。
1、 蛋白和蛋黃分離，這是很多蛋糕的第一步，分開打發會讓蛋糕更為蓬鬆，而全蛋打發適合做厚實的蛋糕，因為口感會更加綿密。
2、 先處理蛋黃，將白砂糖、融化的黃油、牛奶、底筋蛋糕粉、抹茶粉倒入攪拌，不需要打發，拌均勻即可避免起勁。基本看不到白砂糖的時候就說明好了。
3、 蛋白後打發減少消泡需要速度快，三次放大打發，打蛋機轉速從慢到快，打出不會彎曲的尖頭即可。
4、 將蛋白分出一部分到蛋黃糊中，分批拌勻可以讓兩者融合加快速度，減少打入空氣的損失。將所有的蛋糕糊倒入電飯煲中。表面變平後震動兩次排出大氣泡。
5、 直接加熱等待跳閘，電飯鍋的加熱程度可能不夠，用保溫或二次加熱。直到插入的牙簽上沒有黏連，取出放涼。
6、 在等待蛋糕熟的時候，在淡奶油撒上抹茶粉打發冷藏回冰箱。奶油塗抹到切片蛋糕上，放回冰箱冷藏兩小時，讓味道融合在一起吃起來的口感會更好。
抹茶蛋糕口感濃香，茶味撲鼻，直接吃也不會膩味。用電飯鍋製作簡單，你也可以嘗試一番。
C. 電飯煲蛋糕的步驟
D. 電飯煲怎麼做蛋糕
電飯煲做的蛋糕
材料
麵粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克）
雞蛋3個，牛奶半杯（麵粉的一半），砂糖若干
做法
1、首先將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；
2、將麵粉篩入，繼續打散；最後將牛奶倒入，充分攬拌，若加水果的可在此時加入。（比較贊）
3、其次在裝蛋清的容器內加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見蛋清出現細細的泡沫時，再加入適量砂糖，再繼續用打蛋器快速打散！是快速地打，打到將容器倒扣過來蛋清也不會流出來就OK了。後：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉（注意：不是攬散），拌勻後，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉。
4、最後將電飯煲內鍋塗上植物油，將拌好的蛋糕倒入，按下煮飯鍵就可以了。
5、煮飯鍵跳轉到保溫鍵後，保溫半小時，再按下煮飯鍵，之後你就可以不管了。過個1個小時，打開電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！！
小訣竅
蛋清一定要打好，要很仔細。還有，可以加入可可粉，會好吃一點。（個人認為……）
E. 用電飯煲做蛋糕一般可以放什麼材料
電飯鍋蛋糕主要材料：麵粉，雞蛋，糖。可選擇放：牛奶（一般都會放），奶粉，油，鹽，可可粉（可可風味蛋糕，比巧克力的甜度低），椰子粉，椰漿，抹茶粉（抹茶蛋糕），檸檬汁，巧克力，奶油，蜂蜜，以及各類果醬，……增加風味和口感。
電飯鍋蛋糕製作技巧：
根據電飯鍋內膽尺寸，確定做蛋糕的大小，一般配方以6寸，8寸居多。其它尺寸可以按比例，減少或增加。
常見的種類是戚風，蛋白和蛋黃分離後，各自打發，無需添加泡打粉等添加劑，依靠快速攪打蛋白發泡，成功打發的蛋白液呈現奶油狀，質地類似牙膏，以提起打蛋器，有筆直的尖峰為標志。因此對蛋白打發要求較高，建議購買電動打蛋器。一般家用三十幾元就夠了。
打發蛋白需要添加酸性物質，利於蛋白打發，不推薦塔塔粉，可以添加白醋或者檸檬汁。打發過程需要加白糖，使蛋白質變性，更穩定，不容易消泡。
蛋黃中添加，水或牛奶或沖泡好的奶粉（涼的），此時可以選擇加入上述風味物質，來確定口味。再加入麵粉，切拌，均勻，光滑的糊狀。再將兩者混合，具體步驟
和配方比例網上有很多分享，大同小異，建議看一些做蛋糕視頻，比較直觀，需要掌握像翻拌和切拌的手法。
最後提醒：做蛋糕是一個精細的過程，蛋糕烘烤對溫度要求比較高，電飯鍋溫度不可控，也無法保持恆溫，如果你按照流程嘗試了多次，都失敗，那就考慮購買烤箱吧
F. 電飯煲蛋糕的製作方法和步驟
電飯煲蛋糕的製作方法和步驟介紹如下：
材料：低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1、准備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。
G. 電飯煲可以做紙杯蛋糕
電飯煲可以做紙杯蛋糕。電飯煲超快紙杯蛋糕的具體做法如下：
電飯煲超快紙杯蛋糕步驟：
1.雞蛋打散放入糖粉和油，粉狀物放入，所有材料混合（香蕉口味的先壓碎香蕉在放入雞蛋，其他口味和粉狀物一塊放入即可）
2.做好的糊糊放入紙杯中，紙杯放入電飯煲內，可在電飯煲周圍倒入少量開水（一二毫米左右）按下按鈕自動跳後悶20分鍾在按一次，十分鍾後用牙簽插蛋糕看看熟沒，一般已經可以開始享用了
H. 電飯煲可以做紙杯蛋糕嗎
電飯煲可以做紙杯蛋糕。電飯煲超快紙杯蛋糕的具體做法如下：