1. 原味毛巾蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
原味毛巾蛋糕卷
材料
低粉75克，雞蛋四個，白糖80克，植物油35克，水35克，紅色色香油三滴
做法
1.將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度，出現大的氣泡時，開始加糖，就可以用中速度了。最後用高速度，因為這次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性發泡。蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求後，再用低速度將蛋白打一分鍾，可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味，可以加少許的鹽，也可以不加。有些新手朋友，這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了
2.然後用另一個容器將20克白糖，蛋黃，植物油，水攪拌均勻，如果你家裡有牛奶，可以將水換成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液體也可以
3.再加入過篩後的麵粉，混合均勻。自下而上混合即可。不要過度攪拌
4.用小部份蛋白霜和蛋黃麵糊混合後，再加入剩下的蛋白霜混合均勻
5.然後將麵糊平均分成兩部份，一份加入色香油變成粉色麵糊，一份為原味麵糊
6.分別將麵糊裝入擠花袋中，裱花袋剪個口子擠出圖案
7.烤箱180度預熱，中層烤15-18分鍾左右。
8.烤好後，將底部油紙撕去，重新換一張新的油紙，將蛋糕捲起即可
2. 毛巾卷蛋糕的做法
1. 將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度，出現大的氣泡時，開始加糖，就可以用中速度了。最後用高速度，因為這次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性發泡。蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求後，再用低速度將蛋白打一分鍾，可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味，可以加少許的鹽，也可以不加。有些新手朋友，這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了
2. 然後用另一個容器將20克白糖，蛋黃，植物油，水攪拌均勻，如果你家裡有牛奶，可以將水換成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液體也可以
3. 再加入過篩後的麵粉，混合均勻。自下而上混合即可。不要過度攪拌
4. 用小部份蛋白霜和蛋黃麵糊混合後，再加入剩下的蛋白霜混合均勻
5. 然後將麵糊平均分成兩部份，一份加入色香油變成粉色麵糊，一份為原味麵糊
6. 分別將麵糊裝入擠花袋中，裱花袋剪個口子擠成如下圖案
7. 烤箱180度預熱，中層烤15-18分鍾左右。我用的是25升的烤盤
8. 烤好後，將底部油紙撕去，重新換一張新的油紙，將蛋糕捲起即可
3. 歡樂聖誕節｜聖誕毛巾卷蛋糕DIY的好吃做法
毛巾卷是什麼
毛巾卷是一種形狀和毛巾非常相似的蛋糕卷，它的主要原料是香油，粉，白糖以及雞蛋。
怎麼用千層皮做毛巾卷
製作毛巾卷還可以先把雞蛋的蛋白以及蛋黃分開來，放到一個沒水沒油的容器當中，蛋白裡面分次加入白糖，一直打到偏硬性發泡蛋白，打的時候需要用慢一些的速度，等到有大氣泡出現的時候，就可以開始加入適量的糖，用中等速度就可以了，然後再用快的速度，蛋白不需要打到硬性發泡，有一些小彎角就可以了，然後再用低速打一分鍾，這樣就能夠讓蛋白變得更加細膩，想要讓糖的甜味被更好的激發出來，可以加少許鹽，也可以什麼都不添加，也可以不添加鹽，然後在容器裡面加入一些植物油，蛋黃，白糖以及水攪拌均勻，加入麵粉混合，從下往上混合均勻就可以了，不要攪拌過度，用一些蛋白霜以及蛋黃麵糊混合均勻，再加入蛋白霜混合，麵糊分成兩份，一份裡面加色拉油，一份是原味的，分別放進面煳，裝入裱花袋中，剪個口子擠出圖案，烤箱180度進行預熱，用中層烤15分鍾到18分鍾左右，用25升左右的烤盤就可以了，烤好把油紙撕掉，重新再換一張新的，蛋糕捲起來就可以了。
還可以准備一些白糖，淡奶油，抹茶粉，低筋粉，玉米油，牛奶，白糖，雞蛋，雞蛋以及砂糖混合攪拌均勻，然後再加入一些牛奶攪拌好，混合以後再加入一些玉米油攪拌均勻過篩，至少要過篩三次，保鮮膜蓋好冷藏60分鍾左右，然後再開小火，讓鍋裡面有一些熱度，就把麵糊糊倒進去，迅速的晃動鍋子，讓麵糊能夠均勻的攤開，一直到起小泡就代表熟了，輕輕的撕開以後備用，用400克淡奶油加上一些白糖進行打發，4張餅皮攤在一起均勻的塗上一些奶油，然後再緊緊的捲起來，保鮮膜包上冷藏一晚，再撒上一些抹茶粉就可以了。
千層皮做法
製作千層皮需要准備一些糖，低筋麵粉，牛奶，黃油，雞蛋。把雞蛋打進碗裡面，再加入適量的白糖，攪拌均勻到沒有顆粒感，再倒入牛奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌到沒有顆粒，黃油隔水加熱到融化，然後再把黃油倒進去攪拌均勻，面膜做好以後過篩，再蓋上保鮮膜放到冰箱，冷藏半個小時，然後再拿出來，平底鍋用小火燒熱，一勺製作一張，慢慢的攤好以後把餅攤得薄一些，一定要快，否則很快就會凝固，熟了以後就可以用刮刀把餅周圍給鏟一圈，鍋倒扣皮就掉下來了，然後後面的用同樣的方法來製作，如果菠菜涼麵糊掛不住，平底鍋的中間凸起來，中間薄一些，四周厚一些，把千層皮攤好以後就可以用保鮮膜把它隔開，放到冰箱裡面冷藏，放涼以後就可以使用了。
千層皮如何保存
保存千層皮一定要把它放在零下10度的溫度下保存，放到冰箱冷藏，千層皮做好以後放到冰箱快速冷卻，這樣可以不讓它變硬，分幾份放到密封袋子裡面或者是盒子裡面，把它冷凍起來，吃的時候提前拿出來融化或者放到冷藏室裡面化開，然後就可以准備一個蘋果，把蘋果切開以後裝進蛋糕盒子裡面，和千層蛋糕放到一起保存，到了第2天味道同樣是非常不錯的，蘋果和千層皮放到一起，能夠讓水分更好的保持，香味也可以讓它變得更加濃郁，放在密封的容器當中，加上新鮮麵包，等到麵包發硬以後，及時再放一塊新鮮的，這樣也可以保存更長的時間。
4. 榴槤卷家常做法，正宗榴槤卷怎麼做
主料
蛋黃
4個
細砂糖
10克
低粉
35克
玉米澱粉
12克
輔料
蛋白
4個
細砂糖
40克
黃油
10克
牛奶
24克
淡奶油
150克
榴槤
1塊
步驟
1.蛋黃和10g糖混合，打蛋器打均勻。繼續攪打到體積變大顏色變白。（此時蛋白放入冷凍室）。
2.低粉和澱粉混合，篩入蛋黃中。
3.刮刀翻拌均勻。
4.蛋白+40g白糖打7成發。提起來有點下墜但是不會流淌。倒立會彎。
5.蛋白先取1/3和蛋黃混合，再拌入所有蛋白。黃油和牛奶小火煮到沸騰前狀態，倒入，快速翻拌均勻。
6.倒入烤盤。170度左右，13分鍾（根據烤箱不同調整。）
7.倒扣在晾網上，上面蓋一塊布，晾到有一點溫度。
8.榴槤肉切條。
9.淡奶油加糖打發，根據自己口味調整甜度。
10.桌子上鋪一張保鮮膜，蛋糕卷放在保鮮膜上，鋪上奶油，放榴槤。
11.捲起來。用保鮮膜包了放在冰箱冷藏2小時以上即可定型。吃的時候切塊即可。
5. 榴槤蛋糕卷怎麼做，顏值爆表，松軟香甜，滿滿榴槤肉呢
榴槤蛋糕卷怎麼做，顏值爆表，松軟香甜，滿滿榴槤肉呢？
榴槤蛋糕卷
食物：低筋麵粉55克，蝶豆花粉7克，雞蛋黃4個，蛋白質5個，這兒用的是4個雞蛋黃，5個蛋白質，會使色調更清爽一些。將蝶豆花粉放入食用油里攪拌均勻。放入牛乳，攪拌均勻。細砂糖70克，食用油45克，牛乳50克，鮮奶油180克，榴槤果適當，細砂糖15克。做法:
第三步
用擀麵杖協助捲起來。放入冷藏室定形2鍾頭，取出切件就可以享受。超萌可愛的榴槤蛋糕卷就做好，細致松軟的吐司麵包夾著滿滿的榴槤果肉，果香味濃厚，好吃到爆。做法簡單，那你也看一下吧。冷凍（並不是冷藏）一小時後切片，可以獲得完備的橫切面。放冰箱前還記得裹保鮮袋（或薄膜袋）。
6. 榴槤蛋糕卷要怎麼吃
榴槤味既白雪梅娘就有
出面一層榴槤味既糯米皮
裡面有蛋糕同水果
不過得巴掌甘細
7. 榴槤蛋糕卷怎麼做
食材用料
低筋麵粉80g
泡打粉1.5ml
植物油50g
水或牛奶50g
雞蛋4隻相剋食物
榴槤肉適量
淡奶油適量
細砂糖（放入蛋白中）30g
細砂糖（放入蛋黃中）15g
細砂糖（製作榴槤餡）適量
榴槤蛋糕卷的做法
1.製作蛋糕的材料。
2.將榴槤壓碎過濾，淡奶油加糖用打蛋器打發到忌廉狀，然後加入榴槤餡，攪勻，成榴槤餡料！
3.雞蛋加糖打發到膨脹變淺色，加入過篩的麵粉，攪勻，由下向上攪勻，不要打圈！
4.攪吖攪！
5.打發蛋白，其中砂糖分三次放入，打發成濕性狀態。將三分之一的蛋白放到蛋黃糊中攪勻然後將蛋黃糊全部放入剩下的蛋白中，攪勻！
6.蛋黃蛋白混合後。
7.倒入鋪了錫紙的烤盤中，去掉氣泡！
8.放入預熱的烤爐，185度，15分鍾！出爐
9.鋪上榴槤餡料，捲起來！
10.卷好
11.放入冰櫃後，15分鍾，拿出來切開一個個！可以吃了！
12.這是肉鬆卷，餡料稍做改變就是另外一個口味了！簡單易做
8. DIY奶油蛋糕卷（毛巾卷）怎麼做好吃又簡單
主料
22
組織細膩，味道極美。
9. 蛋糕卷這樣做，輕松卷不開裂，你學會了嗎
蛋糕卷，甜點控的你肯定不會錯過的一款甜點，也是居多烘焙小白們會不停嘗試的一款甜點。但是很多人卻覺得蛋糕卷不好做，自己做的沒外面賣的松軟，甚至自己做的有點濕，卷的時候也會裂，其實蛋糕卷的關鍵在於打發蛋白和烤箱溫度調整喔！
這款蛋糕卷你學會了嗎？希望你會喜歡喔！！