⑴ 方塊蛋糕的做法 方塊蛋糕怎麼做才好吃
食材
主料
雞蛋
3個
低筋麵粉
50g
油
25g
糖粉
40g
輔料
鹽
適量
步驟
1.准備所有的材料。
2.雞蛋分出蛋黃和蛋白，將蛋黃放入容器中，篩入低筋麵粉。
3.攪拌成細膩的糊。
4.加入油，繼續攪拌成細膩的糊。
5.攪拌好的蛋黃糊。
6.蛋白加三分之一的糖，打發。
7.打發至魚眼泡，再加三分之一的糖，繼續打發。
8.打成細膩後加入最後的一點糖繼續打。
9.打成這樣就可以了。
10.取三分之一的蛋白霜，放入蛋黃糊中切拌。
11.等完全切拌好了。
12.倒入剩下的蛋白霜中切拌。
13.切拌完畢後，倒入烤盤中用力震出氣泡。
14.150度25分鍾，170度25分鍾。
15.取出馬上倒扣在烤網上。
16.冷卻後脫模切塊。
小貼士
烤蛋糕要有耐心，低溫長時間一般比較好。
⑵ 有沒有簡單但是又美味的餅干或者蛋糕的做法
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就可以了。
⑶ 棋格子奶油蛋糕怎麼做
做法
1. 朗姆酒糖漿：水和細砂糖混合加熱煮沸，使細砂糖完全溶解成為糖水。等糖水冷卻後，加入朗姆酒即成
2. 准備蛋糕片所用材料。黃油軟化以後，加入細砂糖
3. 用打蛋器打發約5分鍾，直到黃油變得輕盈膨鬆，體積增大，顏色變淺
4. 分三次加入雞蛋液，並攪打均勻
5. 每次都需要打到雞蛋完全和黃油融合再加下一次
6. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩，加入打發好的黃油里
7. 用橡皮刮刀拌勻成麵糊
8. 加入牛奶
9. 拌勻至牛奶被麵糊完全吸收即可
10. 把一半的麵糊倒入方烤盤里抹平，另一半麵糊留下備用
11. 把烤盤放進預熱好170度的烤箱，烤12分鍾左右，直到充分膨脹，表面微金黃色。取出冷卻，原味的蛋糕片就烤好了
12. 用刀把蛋糕片表面修整整齊
13. 接下來製作巧克力蛋糕片
14. 可可粉和小蘇打混合均勻。倒入熱水
15. 攪拌成為糊狀
16. 把可可糊倒入剩下的另一半麵糊里
17. 用刮刀攪拌均勻
18. 把麵糊倒入方烤盤里抹平
19. 放入預熱至170度的烤箱，烤12分鍾左右。取出冷卻後，巧克力味蛋糕片就烤好了
20. 開始堆格子了
21. 將蛋糕片表面修整整齊，並把不規則的邊角切掉。(切下來的邊角料可以最後裝飾)
22. 把兩種顏色的蛋糕片各切成三片
23. 取一片原味蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿
24. 然後塗上一層奶油霜
25. 蓋上一片巧克力蛋糕片、再刷上朗姆酒糖漿
26. 再塗上奶油霜
27. 最後蓋上原味蛋糕片，可得一條蛋糕
28. 反過來上面的堆疊順序，又可以做好一條蛋糕。把兩條蛋糕都放進冰箱冷凍10分鍾左右，直到奶油霜變硬
29. 把凍硬的蛋糕取出來，每一條均勻的切成三片
30. 切好以後，可以得到三片顏色為「黑-黃-黑」的蛋糕片和三片顏色為「黃-黑-黃」的蛋糕片。取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖漿，塗上奶油霜
31. 蓋上另一片顏色相反的蛋糕片。繼續刷上朗姆酒糖漿，塗上奶油霜，蓋上蛋糕片。同樣的步驟，一共可以得到兩條棋格分布正好相反的蛋糕條。把蛋糕條再次放到冰箱冷凍室，10分鍾，直到奶油霜變硬
32. 取出凍好的蛋糕條，在各個側面都塗上一層奶油霜。放進蛋糕碎屑或餅干屑里，使四個面都沾上蛋糕屑，即成 。
⑷ 給大叔的生日蛋糕怎麼做
用料
倆戚風蛋糕胚用的是半甜老師的 一個是原味，另一個是可可戚風
做成了棋格的 參照人家的棋格蛋糕
給大叔的生日蛋糕的做法
十足的信心，美好的心情，抹奶油抹成這樣我也是醉了
然後就開始動手吧，裱花丑成這樣，被自己丑哭了
唉，還不如買一個算了，這里的草莓真貴，只買了一點，剩下的都被我吃了^o^，吃的還是蠻開心的
還好硬著頭皮搞定了。還能看看吧，只能這樣了
切開就是這樣，還能看吧
哈哈，結束
⑸ 棋格蛋糕怎麼做好吃
主料蛋黃8個蛋白7個白砂糖190g綿白糖100g低粉180g玉米胚芽油40ml鮮牛奶140ml淡奶油500ml可可粉20g吉士丁4片奶油乳酪250g 輔料咖啡粉適量朗姆酒適量白醋適量可可粉適量
步驟
棋格蛋糕的做法步驟11.5個蛋白分次加入60g細砂糖打至乾性發泡，冰箱冷藏備用。
棋格蛋糕的做法步驟22.5個蛋黃加40ml牛奶加20g白砂糖加40ml玉米胚芽油攪拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟33.篩入80g低粉加20g可可粉的混合物。
棋格蛋糕的做法步驟44.飯拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟55.分次與蛋白糊混合均勻倒入模具中震出大氣泡。
棋格蛋糕的做法步驟66.烤箱預熱170度中下層慢焙1小時。
棋格蛋糕的做法步驟77.取出倒扣涼涼脫模。
棋格蛋糕的做法步驟88.去掉上面不平整的部分後平均分成2片。
棋格蛋糕的做法步驟99.2片用牙簽如圖固定，切出5個圓圈，備用。
棋格蛋糕的做法步驟1010.吉士丁加清水浸泡軟備用。
棋格蛋糕的做法步驟1111.100ml牛奶與250g奶油乳酪100g綿白糖混合均勻。
棋格蛋糕的做法步驟1212.隔水加熱攪拌至順滑無顆粒。
棋格蛋糕的做法步驟1313.加入適量咖啡粉攪拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟1414.加入適量朗姆酒攪拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟1515.加入泡軟的吉士丁。
棋格蛋糕的做法步驟1616.淡奶油加入50個白砂糖。
棋格蛋糕的做法步驟1717.打至7成發。
棋格蛋糕的做法步驟1818.倒入奶油乳酪糊。
棋格蛋糕的做法步驟1919.飯拌均勻。
棋格蛋糕的做法步驟2020.8寸活底戚風蛋糕模底部包錫紙放入模具。
棋格蛋糕的做法步驟2121.將第一次切下的頂部不整齊的片放在最底層墊底。
棋格蛋糕的做法步驟2222.依次排入最外層的圈、間隔的圈和最裡面的圈。
棋格蛋糕的做法步驟2323.在間隔處擠上19中的奶油乳酪糊。
棋格蛋糕的做法步驟2424.同理，做好外數第二圈和相隔的圈，及其空白的奶油乳酪糊。
棋格蛋糕的做法步驟2525.同法做第二片的各個圈。最後將奶油乳酪糊在頂部抹平。放入冰箱冷藏4小時以上。
棋格蛋糕的做法步驟2626.取出脫模。
棋格蛋糕的做法步驟2727.將頂部邊緣突出的部分向下抹到側面。
棋格蛋糕的做法步驟2828.蛋糕表面鋪鏤空的棋格形狀的紙，篩上可可粉。
棋格蛋糕的做法步驟2929.篩好全部的樣子。
棋格蛋糕的做法步驟3030.最後將手指餅干貼在側面做圍邊即可。