『壹』 有人知道數碼相片蛋糕(圖像蛋糕)是怎麼做出來的嗎
主要是食用列印機、食用墨盒、食用紙、選購時注意是否有食品安全認證,吃下去才安心,也可以參考網路上的解釋,淘寶有賣家在賣,可以去看看。優酷有操作視頻可參考!
『貳』 我的列印蛋糕怎麼做
是數碼蛋糕,得專業的機器才能做
蛋糕師只需要將顧客事先准備好的照片輸入到電腦中,把裱好鮮奶的蛋糕放進這台特殊的列印機里,就像噴墨列印機列印彩色照片一樣,機器里的小噴嘴在鮮奶蛋糕的表面逐行噴出那張照片。等到圖案完成後,機器又在圖案表面噴上一層透明的液體,就像壓模一樣。只需要十幾分鍾,一個新鮮,好看又好吃的「數碼蛋糕」就製作完成了。
『叄』 芝士轉印蛋糕怎麼做
用料:
8寸戚風蛋糕一個
芝士糊:牛奶20g、淡奶油30g、吉利丁3g、砂糖15g、奶油乳酪80g
巧克力拉線膏:巧克力30g、淡奶油10g、黃油6g
食材
食譜熱量:1079.4(大卡)
主料
牛奶20g
淡奶油30g
方法/步驟
1
1. 准備一個8寸戚風蛋糕胚,切片,夾水果餡,然後抹面,冷藏待用。
2. 奶油乳酪隔水加熱攪拌順滑。
3. 加入牛奶攪拌均勻。
4. 趁熱,加入提前泡軟的吉利丁,攪拌至完全融化。
5. 淡奶油加糖打到5成發。
6. 倒入芝士糊混合均勻。
7. 將芝士糊過篩,讓芝士糊更加細膩順滑。
2
#巧克力拉線膏#
1. 牛奶隔水加熱
2. 放入黃油攪拌至融化
3. 加入巧克力豆攪拌融化,混合均勻,即可。
3
#芝士轉印#
1. 取適量芝士糊加入需要的色素混合,准備好圖案所需要的所有顏色。
2. 將列印出來的圖案蓋上PET轉印紙,並用長尾夾固定好在文件板上。
4
3. 先用巧克力拉線膏畫出圖案的輪廓。
4. 在用芝士糊填色,完成後放冰箱冷凍8小時以上。
5
5. 芝士轉印脫膜,擺放在抹好面的蛋糕上。
6. 在圖案周圍再擠上芝士糊,即可。
『肆』 轉印蛋糕卷怎麼做
轉印蛋糕卷
小貼士
畫圖時應畫在盤的三分之一處,這樣卷好才剛好是正中間,繪畫麵糊不要烤太干,太乾和蛋糕卷不會沾一起。
『伍』 數碼蛋糕怎麼做
數碼蛋糕是用食用列印機;食用墨水;食用紙張;列印出來之後放在蛋糕上食用墨水;食用紙張都是歐美進口並通過安全認證。淘寶上有人賣的,要選有FDA食品安全認證的才安心。
『陸』 生日蛋糕(6寸簡易版)怎麼做
用料
6寸戚風蛋糕胚 1個
藍風車淡奶油 600g
幼砂糖 50g(小朋友生日,所以減少10g)
6寸生日蛋糕的做法
用蛋糕分配器把蛋糕分成三個等份,清除干凈蛋糕周圍的蛋糕屑,方便之後蛋糕抹面
撒上裝飾彩糖,皇冠插牌,Duang~~大功告成
『柒』 奶油轉印蛋糕怎麼做
准備食材 -
蛋糕坯1個芒果8個淡奶油1000ml色素少許轉印:糯米紙1張巧克力甘那許少許裱花:星字裱花嘴小號貝殼裱花嘴小號
- 步驟 -
1.蛋糕坯分三片 取出一片放底托上 抹薄薄的奶油 撒上芒果丁
2.在抹點奶油抹平
3.放第二片 抹奶油 撒水果丁
4.再拿奶油抹平
5.放最後一片 開始抹面
6.用自己最拿手的手法 抹平整體
7.把自己喜歡的圖案列印出來 糯米紙蓋上圖案上 用巧克力甘那許鉤邊 我比較懶 是直接放在iPad上鉤邊的 哈哈
8.鉤好邊 用小刀各種刀 把多餘的糯米紙去除
9.把修剪好的圖案 輕放到蛋糕上
10.准備轉印的奶油 取我們打發好的奶油 再倒入打發好奶油3分之2的淡奶油 進行調勻 狀態就是圖片一樣的感覺
11.取一半進行調色 然後裝入裱花袋 剪個小口
12.開始填色 先填耳朵
13.然後填白色
14.全部填好了 轉印成功
15.接下來就是裝飾了 用星字裱花嘴裱滿
16.底部邊緣用貝殼嘴裝飾 裱一圈
17.好的完成了
18.裝盒
- 小貼士 -
用一種可食薄膜。透明,無味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘乾而成。某寶有賣,糯米紙遇到有水分的東西會被吸收。我們貼到蛋糕上就會被慢慢吸收
『捌』 轉印生日蛋糕怎麼做
巧克力轉印簡單,但是很費時間。請選擇時間充分的時候來做
主料
蛋糕坯1個(12寸) 淡奶油1000ml
芒果5個 黑巧克力一塊
白巧克力1塊 大星嘴裱花頭1個
巧克力轉印生日蛋糕的做法步驟
1. 戚風蛋糕分成三片,抹上奶油灑上芒果塊。
2. 一層接一層,完後抹好面。
3. 給奶油調上自己喜歡的顏色,用星字裱花嘴裱接蛋糕裱滿。
4. 放一旁呆著
5. 把自己喜歡的圖片列印出來
6. 然後用張油紙鋪上面固定住,把黑巧裝裱花袋裡打個結。放到熱水裡,融化好後拿出來。放到手溫時把裱花袋剪個小孔,就可以在油紙上描邊了。描好後用白巧將空白處填滿。(你也可以做彩色的,我時間緊迫就做了這個簡單的。)
7. 轉印巧克力塊幹了以後撕掉油紙,放在蛋糕上。是不是很好看
8. 搞定
『玖』 八寸糯米紙蛋糕怎麼做
用料
奶油 玫瑰花
糯米紙一張
糯米紙列印蛋糕的做法
蛋糕抹面,把糯米紙貼上
邊邊擠花,裝飾就可以了
『拾』 轉印蛋糕怎麼做
1. 蛋糕坯分三片
取出一片放底托上
抹薄薄的奶油
撒上芒果丁
2. 在抹點奶油抹平
3. 放第二片
抹奶油
撒水果丁
4. 再拿奶油抹平
5. 放最後一片
開始抹面
6. 用自己最拿手的手法
抹平整體
7. 把自己喜歡的圖案列印出來
糯米紙蓋上圖案上
用巧克力甘那許鉤邊
我比較懶
是直接放在iPad上鉤邊的
哈哈
8. 鉤好邊
用小刀各種刀
把多餘的糯米紙去除
9. 把修剪好的圖案
輕放到蛋糕上
10. 准備轉印的奶油
取我們打發好的奶油
再倒入打發好奶油3分之2的淡奶油
進行調勻
狀態就是圖片一樣的感覺
11. 取一半進行調色
然後裝入裱花袋
剪個小口
12. 開始填色
先填耳朵
13. 然後填白色
14. 全部填好了
轉印成功
15. 接下來就是裝飾了
用星字裱花嘴裱滿
16. 底部邊緣用貝殼嘴裝飾
裱一圈
17. 好的完成了
18. 裝盒