1. 老式雞蛋糕的做法，老式雞蛋糕怎麼做好吃，老式
做法：
1、雞蛋加入白糖放入無油無水的容器中。
2、隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。寫八字不消失。
3、低筋麵粉過篩。
4、將麵粉倒入雞蛋糊中。
5、翻拌均勻後，再倒入植物油。
6、再攪拌均勻。
7、裝入裱花袋中，擠入小紙杯中。
8、烤箱180度預熱，中層烤15分鍾左右。
飛雪有話說
1、全蛋蛋糕用小紙杯烤，不會出現回縮現象，如果是戚風蛋糕，會比較容易回縮。
2、雞蛋只要打發到位，操作是非常簡單的。
2. 我的拿手好戲作文提綱怎麼寫
寫作思路：介紹一下我的拿手好戲是什麼，然後說明一下我的拿手好戲是怎麼練成的，為此付出了什麼樣的努力。
例文：
別人都有自己的拿手好戲，比如：唱歌、跳舞、打球等等，三百六十計，行行出狀元。我也有自己的拿手好戲---做雞蛋餅。小時候，我常常在廚房裡看外婆做雞蛋餅，漸漸的，我做雞蛋餅的水平現在已經超過了外婆，所以，我家每天的早飯都少不了我做的雞蛋餅。
每天早飯前，我都會到廚房裡做雞蛋餅。先把雞蛋打在碗里，每次要打四個；然後，在把韭菜洗干凈，切碎，放在碗里，和雞蛋一起拌，准備好以後，就要開始做雞蛋餅了；
先開火，再往鍋里倒適當的油，油開了以後，把雞蛋液一點一點的倒進鍋里，再把面餅的兩面都沾上雞蛋液，在鍋里做，還要保持面餅不粘在鍋上。做好以後，用小刀子把餅分成四份，再每人倒上一杯牛奶。
每當家人吃完以後，都會稱贊我的雞蛋餅特別好吃，連弟弟也非常喜歡吃。每當我一回到家，他總是扭著小短腿跑到我身邊，拉著我的衣服，說：「姐姐、姐姐，我還想吃雞蛋餅，你再給我做一次，讓我吃吃吧！」看他這樣子，我這是哭笑不得，只好又給他做了一次。
後來，學校要舉行「廚師小能手」大賽了，我毫不猶豫地報了名。在學校的廚房裡，有各種各樣的鍋和鏟子、勺子。我選了小鏟子和平底鍋。在選食材的過程中，先由老師出題，如果答對了，就可以選食材。
競爭非常激烈，但我還是如願以償地拿到了雞蛋，面餅，油。我先開了火，在平底鍋上倒了油，因為有點緊張，我把油都弄出鍋外了一點，動作也沒有平常熟練了。但是，令人想不到的是，我的雞蛋餅竟打過了一個個高手，獲得了金獎。
3. 怎樣寫自己的拿手好戲作文
我的拿手好戲作文600字
別人都有自己的拿手好戲，比如：唱歌、跳舞、打球等等，三百六十計，行行出狀元。我也有自己的拿手好戲---做雞蛋餅。
小時候，我常常在廚房裡看外婆做雞蛋餅，漸漸的，我做雞蛋餅的水平現在已經超過了外婆，所以，我家每天的早飯都少不了我做的雞蛋餅。
每天早飯前，我都會到廚房裡做雞蛋餅。
先把雞蛋打在碗里，每次要打四個;然後，在把韭菜洗干凈，切碎，放在碗里，和雞蛋一起拌，准備好以後，就要開始做雞蛋餅了;先開火，再往鍋里倒適當的油，油開了以後，把雞蛋液一點一點的倒進鍋里，再把面餅的兩面都沾上雞蛋液，在鍋里做，還要保持面餅不粘在鍋上。做好以後，用小刀子把餅分成四份，再每人倒上一杯牛奶。
每當家人吃完以後，都會稱贊我的雞蛋餅特別好吃，連弟弟也非常喜歡吃。每當我一回到家，他總是扭著小短腿跑到我身邊，拉著我的衣服，說：「姐姐、姐姐，我還想吃雞蛋餅，你再給我做一次，讓我吃吃吧!」看他這樣子，我這是哭笑不得，只好又給他做了一次。
後來，學校要舉行「廚師小能手」大賽了，我毫不猶豫地報了名。在學校的廚房裡，有各種各樣的鍋和鏟子、勺子。我選了小鏟子和平底鍋。在選食材的過程中，先由老師出題，如果答對了，就可以選食材。競爭非常激烈，但我還是如願以償地拿到了雞蛋，面餅，油。
我先開了火，在平底鍋上倒了油，因為有點緊張，我把油都弄出鍋外了一點，動作也沒有平常熟練了。但是，令人想不到的是，我的雞蛋餅竟打過了一個個高手，獲得了金獎。
做雞蛋餅就是我的拿手好戲，想吃嗎?來找我哦!
4. 拿手好戲作文開頭結尾(炒拿手菜)
寫作思路：描寫出自己做菜的過程，體現出自己游刃有餘的操作，用精練優美的語言敘述出文章。
正文：
今天，我准備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。
說干就干，開始做菜了，我先從冰箱裡面拿出來兩個提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗干凈，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個個小月牙。
接下來我拿來三個雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的蛋清流到碗里，在碗里加點鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。
接下來開始炒菜了，我先給鍋里加點油，只聽見鍋里發出『吱吱吱』的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進鍋里，媽媽在一旁看到我有點害怕了，連忙對我說：「只要你小心點就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的。」聽了媽媽的話，我壯著膽把雞蛋倒入鍋里，頓時雞蛋就鼓起來了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的，漂亮極了！
接下來往鍋里再倒點油，放點蔥花和生薑末用油炸一小會，再把准備好的番茄放到了鍋里，大概炒三四分鍾左右等西紅柿汁炒出來，再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋里翻炒，然後加點糖和鹽，就這樣一盤番茄炒蛋完成了。最後，把菜裝進盤子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來品嘗我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容說：「我兒子真棒，菜真好吃，以後可以當大廚了啊！」我聽了心裡美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。
5. 我的拿手好戲做飯作文四百字
要點：
1、會做的哪些飯菜。
2、做的這么樣，別人是怎麼評價的。
3、有什麼獨特之處。
正文：
我的拿手好戲是炒一碗蛋炒飯，這個拿手好戲是我媽媽教給我的，今天就讓我來和大家露兩手吧！
有的人可能會說炒一碗蛋炒飯有什麼難的呢？但其實，蛋炒飯既是最簡單的又是最難的。簡單就簡單，在他人人都會，難就難在很難，把它做到最好，現在，我也來炒一碗給大家看一看。首先我們先拿出兩三個雞蛋通通打進碗里用一根筷子把蛋攪勻，然後開火到油等油燒熱了，再把雞蛋倒進去鋪在鍋底，等蛋煎的比較熟了後就可以到米飯了。
米飯最好是冷飯，因為只有冷飯才可以吃粒粒分明的感覺，吃起來才會覺得好吃，最後把鹽、醬油等調料給倒上，翻炒後就可以出鍋了。抄好了肯定作文得要嘗一嘗，吃上一口米粒一粒一粒的，沒有粘在一起的感覺，蛋吃起來不「老」炒的剛剛好，非常的好吃，飯的顏色也十分光鮮亮麗，讓人充滿了食慾。
但是這都是我一個人的感覺，光我一個人肯定不能決定好不好吃，得在來一個人嘗一嘗。一天晚上，媽媽突然喊餓了，但一打開冰箱什麼吃的也沒了，只剩下一點鹹菜。但在，媽媽不斷地要求下，只好讓我來給他做一碗蛋炒飯了。開火到油，放雞蛋米飯，最後放調料，突然我的手都抖了一下。倒進了一大把鹽，看起來只能將就了一下了。
出鍋了，媽媽吃了一口感覺鹹的要命，我吃了卻覺得特別美味。或許，這就是自己動手的味道吧。
6. 我的拿手好戲煎雞蛋400字
煎雞蛋
我常常吃媽媽做的煎雞蛋，卻沒有真正做過。今天，我請媽媽教我做煎雞蛋。
媽媽拿出了平底鍋，我興致突發，把平底鍋一下子放到灶台上。升起火，接著按媽媽的指示做。媽媽提著油說：「先加一些油。」她邊說邊拉著我的手往鍋的一角上倒了點油，再將平底鍋往四面八方斜去，因為油平鋪在鍋上，不管蛋打在那兒，油都能沾上蛋。
不一會兒，油已經燒開了。它冒著熱騰騰的煙。媽媽麻利地把蛋殼打開，讓還是液體的蛋白蛋黃在一眨眼的功夫中流入平底鍋內，我又急著拿鐵鏟子。
我拿了鏟子後，把自己當成了一位廚師，一翻、一炒、再一翻。我為了調調口味，用糖灑在鏟子上，一鏟、一翻，細心地做。
翻炒了二來分鍾後，我與媽媽「換班」了。媽媽問我：「你想吃生點的還是熟點的？」「哇，做煎雞蛋也有生熟之分啊？」我問。「當然，生點的是蛋黃還會流動，熟點的蛋黃是固體了。」「哦，我要熟的。」炒呀炒，炒到最後時我又加了一些醬油。
終於可以吃了，我嘗了一口，呵！用自己「汗水」做出來的煎雞蛋可比媽媽的香多了！我又接著吃，原來一個小小的煎雞蛋要一兩分鍾才能吃完，現在我三兩下就吃完了。最後，我說：「從明天起，我要每天自己煎一個雞蛋吃！」
我終於明白「一份耕耘，一份收獲」的意思了。
7. 我的拿手好戲作文該怎麼寫
寫自己拿手好戲的作文1
我的拿手好戲，很少人會，但很多男孩子會。這個拿手好戲，要用嘴，要用音樂，但不會出現一個字。你猜到了嗎？這個拿手好戲就是——吹口哨。
暑假的時候，爸爸在家動不動就吹口哨，我聽得心煩，心想：要是我也會吹口哨，我就可以「反殺」了！只可惜……誰教我呢？爸爸會吹，只有他教我了。
我「厚著臉皮」去找爸爸，要求爸爸教我吹口哨。爸爸看我去找他，兩手一叉，一副得意洋洋的樣子，幽默地說道：「你可能太崇拜我了吧，我現在都有學生了，真想不到，不過還是讓我這個口哨達人教你吧！」我大笑著，點了點頭。
初學時，爸爸教我舌頭放平，伸入嘴裡，不能放出來。然後，嘟起嘴，放出聲音。爸爸邊說，還邊吹了起來。吹了一會兒，就說：「你也試試吧。」我嘟起嘴，放出聲音，吹起來。但是，迎來的卻是「噗……」的聲音，口水四濺，差點噴到了爸爸的臉上。爸爸微笑著說：「哈哈，沒事兒，爸爸開始學的時候也是這樣。」
我聽著爸爸的話，並每天都堅持練習。
有一天，爸爸檢查我吹口哨吹得怎麼樣了，我簡單的吹了幾下，有幾個音還沒有吹出來。爸爸得意的說：「哈，還沒我吹的好呢，小樣兒，你還得好好練喲，不然下次你就又不會了，哈哈！」我惱羞成怒，氣得臉都要青了，我大聲喊道：「老爸，你別得意，等我練成了，咱倆來較量一番！」說完，頭也不回，轉身走進了房間。
於是，一連好幾天，我就閉門不出，天天研究這個口哨，把注意點都寫了下來，提醒自己哪個地方需要注意，我就不信我學不會這玩意兒！
一個星期後，我信心十足，向爸爸發起了挑戰，大喊一聲：「老爸，出來較量啊！」爸爸氣定神閑地走出房間，輕蔑地說：「比就比，誰怕誰！」選定了曲目後，就比了起來。
幾分鍾後，我贏了，真沒想到，爸爸這個老師居然成了我的手下敗將，此時的我就像一位常勝將軍，別提有多威風了！
學習口哨的過程，讓我明白了：要學會努力，並不斷的練習，才能成功！沒錯，吹口哨就是我的拿手好戲！
寫自己拿手好戲的.作文2
別人都有自己的拿手好戲，比如：唱歌、跳舞、打球等等，三百六十計，行行出狀元。我也有自己的拿手好戲———做雞蛋餅。
小時候，我常常在廚房裡看外婆做雞蛋餅，漸漸的，我做雞蛋餅的水平現在已經超過了外婆，所以，我家每天的早飯都少不了我做的雞蛋餅。
每天早飯前，我都會到廚房裡做雞蛋餅。
先把雞蛋打在碗里，每次要打四個；然後，在把韭菜洗干凈，切碎，放在碗里，和雞蛋一起拌，准備好以後，就要開始做雞蛋餅了；先開火，再往鍋里倒適當的油，油開了以後，把雞蛋液一點一點的倒進鍋里，再把面餅的兩面都沾上雞蛋液，在鍋里做，還要保持面餅不粘在鍋上。做好以後，用小刀子把餅分成四份，再每人倒上一杯牛奶。
每當家人吃完以後，都會稱贊我的雞蛋餅特別好吃，連弟弟也非常喜歡吃。每當我一回到家，他總是扭著小短腿跑到我身邊，拉著我的衣服，說：「姐姐、姐姐，我還想吃雞蛋餅，你再給我做一次，讓我吃吃吧！」看他這樣子，我這是哭笑不得，只好又給他做了一次。
後來，學校要舉行「廚師小能手」大賽了，我毫不猶豫地報了名。在學校的廚房裡，有各種各樣的鍋和鏟子、勺子。我選了小鏟子和平底鍋。在選食材的過程中，先由老師出題，如果答對了，就可以選食材。競爭非常激烈，但我還是如願以償地拿到了雞蛋，面餅，油。
我先開了火，在平底鍋上倒了油，因為有點緊張，我把油都弄出鍋外了一點，動作也沒有平常熟練了。但是，令人想不到的是，我的雞蛋餅竟打過了一個個高手，獲得了金獎。
做雞蛋餅就是我的拿手好戲，想吃嗎？來找我哦！
寫自己拿手好戲的作文3
我最擅長的是跳舞。又一場精彩的舞蹈演出，在觀眾中爆發出的喝彩聲中落下了帷幕。此時，我不得不想起經歷的那些刻骨銘心的舞蹈排練。
我是六歲開始喜歡上舞蹈的，別看那時我年齡小，其熱心程度一點也不次於成年人。舞蹈基礎訓練是非常吃苦的，往往一個動作要練十幾甚至上百遍才能達到要求。記得一次練習空翻的動作時，要求是空翻後，再做一個高彈動作，然後落坐在由兩位同學用手搭建的座位上，做個完美的亮相，音樂也戛然而止，其難度相當高。反反復復也不知翻了多少次，身上摔得傷痕累累，最嚴重的一次是把頭摔破了，在醫院縫了五針。有時晚上睡覺一翻身就疼醒了。我之所以這樣苦學苦練，即使頭破血流也依然堅持不懈，就是為了實現自己追求的夢想。
貝多芬說過「沒有失敗，就沒有成功。」成功是失敗的結晶。經過一次次的失敗，終於完成了動作的要求。經過幾個月的課余訓練，得到了老師的認可，之後，學校每次有活動都讓我參加演出。我也都能圓滿的完成任務。
跳舞，增強了我戰勝困難的勇氣，也讓我的生活變得充實，變得色彩繽紛。
8. 我的拿手好戲是做蛋糕作文
因為看到微信中有關於蛋糕的製作方法，我和姐姐心動不已，便央求姑姑陪我們做蛋糕，經過討論，一致決定做黑森林蛋糕。
我們三個分工明確，我准備材料，姐姐與姑姑主要製作。我需要准備的材料有：雞蛋五枚、砂糖150克、可可粉50克、色拉油15克、巧克力90克、牛奶300克，我沒有想到做一個蛋糕需要這么多的材料！我小心翼翼地將各種材料在秤上准確無誤地計量好，分別裝入小碗，並且按使用的先後順序排好，在恰當的時間遞給姐姐。姐姐和姑姑也忙碌了起來，只見姑姑敲開雞蛋，將蛋黃、蛋白分離，分別倒入碗內，用打蛋器攪拌蛋白，直到蛋白變成摩絲狀，真是太誘人了！姐姐在一旁將蛋黃、砂糖、可可粉與麵粉混合並攪拌，雖然動作僵硬，但是她眉頭緊鎖，幹得很是認真仔細。最後將姑姑和姐姐手中食材再次混合並攪拌均勻，放入模具中送入烤箱。時間慢慢流逝，蛋糕在烤箱里逐漸膨脹，那麼的香溢四射、那麼的誘人可愛。最後，我們在蛋糕上擠上奶油，鋪上巧克力，黑森林蛋糕圓滿完成！連正在睡覺的小狗咪咪也尋著香氣來到了客廳，可見蛋糕的誘惑力真大呀！
我們興奮地捧著熱乎乎的蛋糕來到奶奶家，給奶奶和爺爺品嘗。爺爺奶奶開心得笑了，嘴裡甜，心裡也甜，不停地誇我們真厲害，還說這是他們吃過的最美味的蛋糕了！
品嘗著我們自己製做的蛋糕，不僅覺得吃著更香，而且心裡美滋滋的，覺得很有成就感。蛋糕雖然一會兒就吃完了，但那份甜甜的味兒還留在嘴裡，開心的氣氛也還留在家裡。今天真是個happyday！
9. 雞蛋糕怎麼作啊
原料：
雞蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果醬30克，可可粉10克。
製法：
①將取洗凈擦乾的湯碗1隻，將雞蛋液和白糖放入碗內；麵粉篩在一張較厚的潔凈紙上。可可粉用少許冷水調成稠漿狀；烤盤洗凈擦乾水漬，盤底墊上一張刷好油的紙，烤爐預熱至七成左右。
②用筷子將雞蛋和白糖在大碗內快速攪打約10分鍾，然後將紙上麵粉徐徐倒入，邊倒邊攪拌均勻即成蛋糕漿。
③將烤盤中線用一張硬紙或用豆沙餡等隔開，將其一半拌好粉的蛋漿倒入烤盤的一邊，另一半蛋漿則加入調好的可可粉迅速拌勻，然後倒入烤盤的另一邊，再稍加整理，入爐烤約10分鍾，至蛋糕熟了即可出爐。
④將蛋糕退出烤盤，再用刀從中間切開成兩塊呈不同顏色的蛋糕坯。最後將果醬塗在可可色蛋糕上，然後將本色糕翻疊其上面，稍壓緊即成雙色蛋糕，再用刀將蛋糕對切成4塊，每塊對角切成三角形蛋糕即可。
特點：
本品外觀乳黃色和可可色相間，層次清楚，色澤分明。口感甜香軟滑，味美適口，是色、形俱美的佐茶佳點。
10. 我的拿手好戲一一煎雞蛋怎麼寫
我的拿手好戲就是煎雞蛋。一個雞蛋在我的手中猶如翻滾的籃球。一上一下。跳動游戲不到三分鍾就煎熟了。再用我的神龍擺腕，一下將雞蛋拋入碗中。那完美的拋物線，我想要上過高中的人才能夠拋出來吧。