A. 吃蛋糕噎著了怎麼辦，喝水吃飯也還是覺得噎
吃蛋糕時被噎著多數原因和食物粘稠度大、干有關。如果食用其他食物時沒有這種情況，多屬於生理性現象。
建議：
如果平時吃其他食物也會出現被噎著的症狀時，需要排查有無食道腫瘤，必要時查食管鏡。因此，根據具體具體情況而定。考慮應該問題不大。
這種情況或許是消化不好，同時也是因為蛋糕太干。建議可以在吃蛋糕時放一杯水在旁邊，同時在吃慢點。
B. 為什麼做出來得蛋糕緊緊的，吃的時候還很噎
稍微放點蓬鬆劑
可能你沒發酵完，就拿去烤了
C. 為什麼吃麵包或蛋糕時容易噎著
慢慢吃！小口吃！任何東西都會噎的！其實蛋糕很容易噎！蛋糕吸水性強，當然會噎！一定要細嚼慢咽！
給你說個【噎】的神話故事吧！
很久很久以前……叫蚩尤的惡神來到人間，蠱惑苗民作亂，禍亂人間。黃帝為了使善良的百姓不受傷害，便和蚩尤展開了一場規模巨大、歷時長久的戰斗。在神仙九天玄女的幫助下，黃帝戰勝了蚩尤。顓頊接受了蚩尤變亂的教訓，覺的神和人不分出界限，可以相互往來，弊多利少，於是命重、黎兩人把天地間的通路隔斷，叫人上不了天，叫神也不能再隨便下地了。 重和黎遵命行事，一個把天托起來，盡力往上推；一個把地按住，努力朝下壓。這樣一來，本來相隔還不是特別遠的天地，從此就相隔遙遠了。天地分開之後，顓頊就命令天神重專門管理天，而命令天神黎專門管理地。黎後來有一個兒子叫做【噎】，他協助父親管理日月星辰的運行順序，以免錯亂。後來，【噎】也就自然而然的成為了神話中的【時間之神】。
喂……現在還【噎】嗎！【時間之神】哈哈哈……
D. 為什麼自己做的蛋糕噎的慌 別人做的筋道 是哪裡的原因
1，出現蛋糕做出來噎人，可能是打雞蛋的時候偷懶了，蛋白和蛋黃要分開，而且蛋白要打到發泡為止，當然打過頭也不好。
2，烤箱的設置是否有問題，和所用配方有很大關系。每台烤箱的特性不同，而給出配方的人所用的設備和您的也不一樣，所以溫度設定供參考，需自己根據實際去調整。
3，低筋粉本不易出筋，注意水的配比，將麵糊攪拌至順滑即可。
4，烘烤的時間過長，水份流失太多，導致蛋糕不軟。
5，建議多看看烘培的文章，多學習下。
E. 做蛋糕太實誠，就是太幹了，噎的慌都，怎麼回事呢
這種情況說明你加入的液體太少了麵粉多了，可以加水或奶都可以，具體的比例則根據你做蛋糕的品種來定。
F. 蛋糕為什麼這么哽人
因為蛋糕里含水量少 又比較蓬鬆 吸水性好 所以吃到嘴裡 會把你的唾液吸干 當你咽到嗓子的時候 由於缺少唾液的潤滑 就會覺得很噎人 建議吃蛋糕的時候搭配牛奶 這樣無論從營養 還是口感 都會好很多
G. 為什麼吃蛋糕老被噎
【星島網訊】吃蛋糕也會送命？34歲的英國男子亞當·狄利22日在韋爾斯地區史旺希市的猴子餐廳參加吃蛋糕比賽，結果蛋糕卡住喉嚨，緊急送醫後還是不治。警方初步調查後認為這是一起離奇意外。
據台灣《中國時報》報道，猴子餐廳是一家夜總會形態的餐廳，22日晚上為當地藝術家舉行盛大募款派對，到凌晨派對快結束時，還有很多食物沒有吃完，特別是精靈蛋糕（fairy cake，一種小型杯狀蛋糕）幾乎沒有人動，於是有人提議來個吃蛋糕比賽。
狄利是猴子餐廳的員工，但他這天並未當班，只是來參加派對，為了捧場他也參加了吃蛋糕比賽，不料他把五個蛋糕塞進嘴巴後，卻全部卡在喉嚨，導致他無法呼吸，現場有人設法搶救，救護車也在十分鍾內趕到，將狄利送到醫院，醫院在凌晨3點20分宣布狄利死亡。
H. 我是烘焙愛好者。。我前幾天作的脫水蛋糕，但是我做的蛋糕內部組織放在嘴裡就會化開。很噎人，不像外邊賣
可以詳細或說你怎麼做的嗎？脫水蛋糕的製作過程如下：
脫水蛋糕
烘焙原料：
(1)主料：蕎麵粉 100g，牛奶50ml，雞蛋三個。
(2)配料：蜂蜜三匙，白糖一匙，植物油二匙，豬油、泡打粉（或小蘇打）適量。
操作步驟：
1、雞蛋打入微波碗中，加入牛奶、蜂蜜、白糖、植物油、豬油用力向一個方向打至均勻發泡；2、泡打粉加少許水溶化後加入蛋液中，向同一方向邊攪拌邊加入蕎粉，注意稠度控制在能用筷子挑起流下成線即可；
3、微波碗加蓋放入微波爐中，高火3分鍾，美味的脫水蕎蛋糕就出爐啦。
讓表面吃起來更脆：
用鷹粟粉試試看，不要都用低筋粉。
I. 為什麼我做的戚風蛋糕會噎人
水的配比有問題，或者是烤久了。
換個方子試試，或許能改善。
還有問題，可以參見這篇文章，關於戚風蛋糕失敗原因的分析，比較詳細
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NTIyNzAxOA==&mid=202096087&idx=1&sn=#rd