榴槤與眾不同的氣味，盡管聞起來不太好聞，可是吃下去卻很香，憑著與眾不同的味兒，榴槤也感受了許多吃貨朋友們對它的鍾愛，榴槤榴槤千層蛋糕，用榴槤和淡奶油緊密結合製做而成的榴槤榴槤千層蛋糕，不僅有榴槤的香氣，又有淡奶油的奶香味，再加上酷爽的口味，吃下去比吃冰淇淋還需要解饞解餓哦。
【榴槤榴槤千層蛋糕】准備食物：低筋粉100g、玉米澱粉20g、白糖65g、生雞蛋2個、牛乳310g、食用油10g、淡奶油350g、榴槤500g。
那樣做的榴槤榴槤千層蛋糕，吃下去榴槤的香氣中混和著奶香味和蛋香，冰冰涼涼的夏季吃下去尤其可口，喜歡吃榴槤的朋友們，夏天可不能錯過了這道冰冷可口的榴槤榴槤千層蛋糕哦，作法簡易，吃下去又很好吃，
⑵ 榴槤軟心蛋糕怎樣製作
主料
雞蛋4隻 榴槤肉180g
糖40g 低粉100g
黃油50g
榴槤蛋糕的做法步驟
1. 蛋白加30g糖打至硬性發泡，放冰箱冷藏待用。
2. 蛋白加10g打至調稠，黃油隔水溶化，分3次加入蛋黃糊中。榴槤肉打成糊狀加入蛋黃糊中。
3. 麵粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻。避免過度攪拌，防止出筋。
4. 蛋黃糊過篩可使蛋糕更絲滑。
5. 取三分一蛋白至蛋黃糊，切拌均勻，然後將蛋黃糊倒入餘下蛋白，切拌均勻。
6. 蛋糊攪拌均勻。
7. 將蛋糊倒入蛋糕模中，輕輕震出氣泡。
⑶ 榴槤千層蛋糕做法
榴槤千層蛋糕的做法：
小貼士
1榴槤奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數越多越好看。
2餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。
⑷ 沒有麵粉怎麼做蛋糕的方法
1.蛋黃和蛋清分開，蛋清放入冰箱冷藏。蛋清一定要放在一個無油無水干凈的碗里，冷藏一下這樣打發...
2.碗里加入牛奶和玉米油。
3.用打蛋器，打發至乳化狀態。。
4.過篩入粘米粉，攪拌均勻至沒有乾粉的狀態。（粉過篩一些更細膩）。
5.加入蛋黃一起。
⑸ 打算在家自製榴槤芝士蛋糕，需要准備哪些食材具體做法是什麼
周末宅在家無聊可以嘗試自製小蛋糕，雖然耗費了食材和大量的時間，但是最後吃到自己精心烘焙的美食，整個人的心情會有不一樣的變化，而且還會有一種自豪感。如果你現在就在假期，那可以嘗試自製榴槤芝士蛋糕，熱量只有200卡，可以和朋友盡情享受下午甜點和陽光。
接下來需要把芝士、雞蛋和糖攪拌在一起，攪拌均勻後再加入適量的低筋麵粉，繼續攪拌，這時候就可以加入最一開始打好的榴槤泥或榴槤乾粉末了，最後再加入淡奶油和檸檬汁、香草精，如果覺得最後味道太甜可以加適量的酸奶來改善口感，同時也能增加濃稠度。等這些食材都加進去攪拌好以後需要用篩子過濾一遍，將裡面的硬塊去掉。而後要將這些糊狀物倒入模具中，放入烤箱烤一個小時左右即可，溫度預熱180℃。
等時間到了直接取出散熱，放在冰箱裡面冷藏三小時左右，這樣口感更佳，最後直接脫模即可切開食用。
⑹ 沒有低筋麵粉可不可以做榴槤千層蛋糕
可以，不過成品口感可能感覺硬一些，或者可以用麵粉玉米澱粉4：1的比例調和 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以。
小麥粉按麵筋的含量或者為了不同製作含量不同的麵粉，分別是高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉。高筋麵粉是小麥粉的一種，
給類麵粉：
(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白質13.5%以上):通常用來做麵筋,油條.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白質11.5%以上):高筋麵粉的蛋白質含量平均在 13.5%，而通常蛋白質含量在
11.5%以上者就可以稱為高筋麵粉.蛋白質含量高, 麩質也較多,因此筋性亦強,多用來做麵包,面條等.
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白質10.5%以上):通常用來做饅頭,包子,面條,中式點心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以上):通常用來做中式麵食,中式點心,西式點心等.
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等.
⑺ 如何製作千層榴槤蛋糕
將雞蛋、糖粉、低粉和牛奶倒入一個打蛋盆用蛋抽混合到沒有麵粉顆粒，不用打發到有泡沫。
隔水融化黃油，倒入到1中，繼續混合均勻。
將麵皮糊放入冰箱靜置約半小時，這時候可以把榴槤肉取出來去籽，放一個大碗內用勺子碾成糊狀備用。
取平底不粘鍋，用黃油抹一層用廚房紙擦乾，小火燒熱鍋，放如一大勺麵皮糊，晃動鍋，讓麵皮糊均勻布滿鍋，小火慢煎，不用翻面，表皮呈淡黃色凝固後直接拿起鍋翻轉將麵皮倒扣入一個大盤。
繼續煎完麵糊，這個大概八寸可以煎12塊。
把麵皮全部煎好後放入冰箱冷藏降溫。
500g奶油中加入30g糖後打發。
將麵皮的淡黃色面（也就是不被煎那一面）朝上，抹上奶油，邊沿留大概1.5厘米一圈出來不抹奶油（後面都是這樣），再放一層麵皮，再抹奶油，做到第三層後在奶油里加入榴槤，依次往上堆，最上面一層只放麵皮不抹奶油就Ok啦！