㈠ 新手如何開蛋糕店
1、找一處挨著寫字樓的店面。
一般蛋糕店裡面不僅僅只有蛋糕還有別的小點心，挨著寫字樓的好處就行，有的人上班累了或者有下午茶的時間就可以去店裡面買點蛋糕吃，所以找一處這樣的店面，不用犯愁客流量。
2、裝修店面甜美風格。
既然是開蛋糕店，那麼就得是那種甜美風格，粉色的感覺，或者童趣的氣息，這樣比較符合蛋糕店的氣質，牆上掛上點木質花籃，然後燈光要是那種暖暖的燈光，一進門就覺得很溫暖。
3、准備蛋糕花樣圖冊。
蛋糕店最主要的是生日蛋糕，所以要准備一本蛋糕花樣的圖冊給客戶們挑選，樣式要多一些，分門別類，比如水果蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕、還有尺寸，一般六寸、八寸、十寸的都分好。
4、准備小點心。
除了生日蛋糕之外，在櫥窗的一邊可以放點麵包或者小點心，比如蔓越莓餅干，肉鬆麵包，紅棗麵包之類的，還有那種袋裝的雞蛋小餅干，都是很好吃的，很甜，人們都很愛吃。
5、找好師傅，配上價格。
蛋糕店要有糕點師傅，如果自己喜歡做蛋糕也有經驗的話，那麼就可以自己做，如果自己沒有手藝的話，就要找好糕點師傅，然後蛋糕和點心都掛上牌子，確定好市場價格寫上去。
6、擺個小桌椅。
如果蛋糕店空間比較大，有多餘的地方可以擺放一個檯子或者桌子，然後配上兩三個凳子，這個就可以拿上蛋糕和點心在這裡面吃，相當於下午茶了，給人們提供一些方便也是很不錯的。
㈡ 蛋糕店開業活動策劃方案怎麼做
之前已回答過一個類似問題，現在再回答一遍，開業活動策劃對於企業是非常重要的，第一印象很直接的就存在於人們的記憶里，那麼開業活動策劃應該怎麼做呢？下面我們來了解一下。
第一、做好輿論宣傳工作
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既然舉辦開業儀式的主旨在於塑造本單位的良好形象，那麼就要對其進行必不可少的輿論宣傳，以吸引社會各界對自己的注意，爭取社會公眾對自己的認可或接受。為此要做的常規工作有：一是選擇有效的大眾傳插媒介，進行集中性的廣告宣傳。其內容多為：開業儀式舉行的日期、開業儀式舉行的地點、開業之際對顧客的優惠、開業單位的經營特色，等等。二是邀請有關的大眾傳播界人士在開業活動策劃舉行之時到場進行采訪、報告，以便對本單位進行進一步的正面宣傳。
第二、要做好來賓約請工作
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開業策劃影響的大小，實際上往往取決於來賓的身份的高低與其數量的多少。在力所能及的條件下，要力爭多邀請一些來賓參加開業儀式。地方領導、上級主管部門與地方職能管理部門的領導、合作單位與同行單位的領導、社會團體的負責人、社會賢達、媒體人員，都是邀請時應予優先考慮的重點。為慎重起見，用以邀請來賓的請束應認真書寫，並應裝入精美的信封，由專人提前送達對手手中，以便對方早作安排。
第三、做好場地布置工作
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開業策劃多在開業現場舉行，其場地可以是正門之外的廣場，也可以是正門之內的大廳。按慣例，舉行開業儀式時賓主一律站立，故一般不布置主席台或座椅。為顯示隆重與敬客，可在來賓尤其是貴賓站立之處鋪設紅色地毯，並在場地四周懸掛橫幅、標語、氣球、綵帶、宮燈。此外，還應當在醒目之處擺放來賓贈送的花籃、牌匾。來賓的簽到薄、本單位的宣傳材料、待客的飲料等等，亦需提前備好。對於音響、照明設備，以及開業策劃舉行之時所需使用的用具、設備，必須事先認真進行檢查、調試，以防其在使用時出現差錯。
現場布置led大屏幕用於開業活動現場啟動儀式，以及中間抽獎活動可選擇砸金蛋、抽獎箱或是紅包雨來派發福利；互動大屏幕樂乎現場中還有有意思的游戲如猴子爬樹，瘋狂數錢等，掃碼後手機搖一搖就能在座位上參與互動游戲啦！
第四、做好接待服務工作
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在舉行開業策劃的現場，一定要有專人負責來賓的接待服務工作。除了要教育本單位的全體員工在來賓的面前，人人都要以主人翁的身份熱情待客，有求必應，主動相助之外，更重要的是分工負責，各盡其職。在接待貴賓時，需由本單位主要負責人親自出面。在接待其他來賓時，則可由本單位的禮儀小姐負責此事。若來賓頒為來賓准備好專用的停車場、休息室，並應為其安排飲食。
第五、做好禮品饋贈工作
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舉行開業策劃時贈予來賓的禮品，一般屬於宣傳性傳播媒介的范疇之內。若能選擇得當，必定會產生良好的效果。根據常規，向來賓贈送的禮品，應具有如下三大特徵。
其一，是宣傳性。可選用本單位的產品，也可在禮品及其包包裝上印有本單位的企業標志、廣告用語、產品圖案、開業日期，等等。
其二，榮譽性。要使之具有一定的紀念意義，並且使擁有者對其珍惜、重視，並為之感到光榮和自豪。
其三，獨特性。它應當與眾不同，具有本單位的鮮明特色，使人一目瞭然，並且可以令人過目不
第六、做好程序擬定工作
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從總體上來看，開業活動策劃大都由開場、過程、結局三大基本程序所構成。
開場，即奏樂，邀請來賓就位，宣布儀式正式開始，介紹主要來賓。
過程，是開業策劃的核心內容，它通常包括本單位負責人講話，來賓代表致辭，啟動某項開業標志，等等。
結局，則包括開業儀式結束後，賓主一首進行現場參觀、聯歡、座談等等。它是開業策劃必不可少的尾聲。為使開業儀式順利進行，在籌備之時，必須要認真草擬個體的程序，並選定好稱職的儀式主持人。搜狗網路
㈢ 烘焙店怎麼賺錢
隨著人們生活水平的提高，人們對美食的要求越來越高，人們的口味早已不只限於基礎的煎炸悶煮等烹飪方式，對蛋撻、泡芙、蛋糕等新口味的西式烘焙食品愈發熱愛。有數據顯示，我國烘焙食品銷售額持續增長，今年預計能達到2500億元以上。那初高中生學烘焙甜點在哪裡學比較好呢？我們在學習過程中要注意什麼呢？
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㈣ 蛋糕店開會主要說什麼
探討如何將店鋪生意搞上去，應該如何如何，開會是探討，如果有哪些員工違規什麼，要制定製度，有賞有罰，這樣才可以調動員工積極性
㈤ 早會形式有哪些
一個標準的晨會流程包括：晨會啟動、昨日回顧、成功案例分享、目標制訂、策略培訓、店務通知和激情展示等環節，那麼常見的晨會形式有哪些？
1、專題演講
【好處】
讓早會成敗的責任歸於大家，由店長或指定員工事先充分准備，不會因缺乏內容而招致抱怨浪費時間，再則可藉此機會練習演講技巧，而且由於每人都可能上台演說，自然有一份參與感。
【注意事項】
1、每個員工均應有演說的機會，讓他在找尋准備資料中而有所獲得。
2、准備時間應絕對充分，前一天店長應再確定。
3、主題需具吸引力以提高員工興趣。
4、可由主管針對業務員的所學及專長，指定題目讓其充分准備及發揮。
2、一分鍾即興演講
【好處】
培養員工上台的經驗，訓練對問題的反應能力，累積言語的組織能力；
【注意事項】
1、演講之題目應能切合實際；
2、每一人都必須參加；
3、主持人總結；
3、分享成功經驗
【好處】
讓每個人，聽聽每一個成功員工的故事或有關銷售方面的事，以激勵每個人爭優；
【注意事項】
氣氛的控制、主持人須做總結和將激勵深化。
4、推銷演練
【好處】
提升銷售人員推銷技巧，培養推銷技巧講師，增加輔導渠道。
【注意事項】
1、新人：入職一個月以後；
2、老人：目前遇瓶頸（如心態）的人員，但又不願承認者；
3、視早會時間長短，選出演練人員若干對；
4、就其演練優點、缺點，作一研討，並由店長講評；
5、早會後，就參加演練的人員，該店長應給予機會教育，作其技巧上的再肯定或更正。
5、展示自我
【好處】
學習發現別人的優點，從強調長處中促進個人自尊和追求個人成長的動機。
【注意事項】
1、當門店有人際沖突時。
2、當門店士氣最低或最高時。
3、每人都須發表，如人數過多。
4、用輪流方式，每個成員都須：
（1）用30秒的時間說出自己的長處（時間必須足）；
（2）用大約2分鍾的時間傾聽別人說出他的優點，說出他的長處；
（3）聽別人說自己優點時，只允許靜聽不必表示感激，亦不可潑冷水；
（4）最後可輪流說出自己的感受；
㈥ 如何經營好蛋糕店。
如果是加盟形式，需要考察這個品牌的加盟店，考察總部的加盟店數量及存活時間。
考察加盟店不僅要看加盟商數量，更要看加盟商有多少活下來的，活下來的加盟商都做了多久。加盟商經營的時間長，說明這個加盟店肯定是可以盈利的，有些「快招項目」幾個月內會有上百家加盟創業者加盟，但是絕大部分都存活時間不長。
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點:
1、店面:裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
如何經營好蛋糕店
2、設備:開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格:創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
希望我的回答可以幫到你！
㈦ 本人開一個蛋糕店,從早上7點到晚上11點,營業員三個人.怎麼排班,才每天有兩個人在
7點到15點一個班，15點到23點一個班，上2天休一天，3個營業員始終有一個人休息，2個人上班，其中店裡始終是一個營業員。
㈧ 開蛋糕店的營業時間是怎樣安排的呢
上午可以相對來說晚點開門，九點多就可以，不過如果精力充沛的話也可以早點開門，晚上的話盡量晚點關門，因為有很多加班人群可能會去光顧的
㈨ 開一個蛋糕店，前期需要做哪些工作
前期需要注意以下幾點：
技術要過硬。想開一家蛋糕店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統地了解蛋糕店，繼而開一家蛋糕店，把它經營好。
資金要足。開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。
設備要齊全。一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。
選址要正確。有了資金、技術支持後，就該為蛋糕店選擇適合的位置了。
服務要周到。經營蛋糕店是一項比較細致的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。
㈩ 如何開好蛋糕店
以10平方米左右的小店為例。啟動資產（按消費水平中等城市） 大約需9.5萬元。1、房租5000元。2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）。3、貨架和賣台投入約1500元。4、員工（2名）統一服裝需500元。5、機器設備8萬元（包括製作蛋糕的全套用具），首期進貨款（麵粉、奶油等原材料）約6000元。
以下提示要注意：
1、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。尤其是鋪面裝修，一定要裝修得光亮，燈光最好冷暖光搭配。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。
2、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有「健康證」。要請一流的師傅，因為師傅決定出品。要培訓訓練有素的服務員，因為服務決定回頭客。最好自己都會做，如果不會的，就得邊做邊學。
3、產品的包裝需有特色，最好每件產品都有獨立包裝。
4、如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。