㈠ 甜品的製法誰知道
布丁的做法
做法：
1焦糖：先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖。用筷子攪動，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關火(小心糊了)，加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
2、布丁做法：蛋黃兩個，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了，不要煮開。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水裡，隔水加熱溶解後加入蛋液中拌勻。再加一點朗姆酒或檸檬汁去腥味，加一點蜂蜜水也可以。然後把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液裡面的氣泡（紗布可以在葯店買醫用紗布）。把過濾好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然後把成品放到冰箱冷藏2個小時以上就可以了。
布丁扣出來的時候，先把布丁邊緣壓一壓，讓它和杯壁分開，讓空氣進去一點，這樣比較容易拿出來。特別提示一下，第一次做的話，可以不用做焦糖部分，比較麻煩，而且不容易成功，而且吃的時候焦糖只是個裝飾。
沙拉布丁做法
原料:布丁模型六隻， 色拉油一大匙， 雞蛋六個， 奶水1/4杯， 熱水一杯。 (A)白糖120克，熱水1/4杯； (B)白糖半杯，熱水兩杯。
製作過程:
①將調料(A)放入一碗中調勻，以高火煮5分鍾，使之成濃稠的糖液備用
②布丁模型內部塗油，逐個加入半大匙的糖液。
③將調料(B)拌勻，打入蛋和奶水，調勻過濾後，倒入模型至八分滿。
④在一大器皿中，注入熱水，放入布丁，加蓋中火蒸18分鍾。
⑤取出，置冷水中待涼，倒扣於盤上即可。
米布丁的做法
原料
1 1/2 cups 熟米飯 1 tsp. 香草
1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄乾
1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黃油
步驟
1 把6種原料混合在一起放到蒸鍋的上屜，用溫火做，隨時攪動
2 加入2隻輕輕打過的雞蛋
3 當混合物顯得很稠時，倒入布丁碗中。放入冰箱，待完全變冷時就做好了
水果布丁做法
原料:牛奶200克，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。
做法:
1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠。
3，將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼後入冰箱冷藏一夜即可。
泰國香米布丁
需要的工具有厚底鍋、木勺、5隻中式小碗、保鮮膜。
原料：50克泰國香米，500克鮮牛奶，100克白糖，以及一隻蛋黃和25克黃油。
具體做法如下：香米在冷水中浸泡1小時，瀝干後放入鍋內，加入牛奶，中火燒開後改小火，一直不停地用木勺攪動，防止糊底。煮成厚糊狀後，加入打散的蛋黃和糖，稍微煮開即可離火，再加入黃油攪勻。稍涼後，均勻將牛奶米糊倒進鋪有保鮮膜的碗里，最後放入冰箱中冷藏4小時。這樣，奶香濃郁、營養美味的泰國香米布丁就做成了。
托斯卡納布丁
配料：
黃油15 克1/2 oz、水果乾75 克/3 oz、乾酪芝士225 克/8 oz、蛋黃3個、糖50 克/2 oz、肉桂1 茶匙 、橙子、奶油適量
製作：
1. 分別在四個小碗上塗上黃油
2. 將水果乾放入碗中，加入熱水。放在一邊浸泡10分鍾。
3. 將義大利乾酪和雞蛋黃放入一個碗中，加入糖攪拌，最後放入肉桂和橙子。
4. 將水果乾加入剛剛調好的調料中。
5. 將混合物放入瓶子中。
6. 加熱15分鍾，表層有些金黃即可，不要讓他們變成了棕色。
7. 用橙子裝飾甜品，加上奶油食用味道更佳。
廚師小貼士
雖然味道很好，但是卻比一般的冰淇淋熱量高。
廚師的建議
你可以根據自己的口味選擇不同的水果乾。
紅棗布丁
用料：
紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
做法：
1． 將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3． 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4． 冷卻後放入冰箱中待用。
特點：深紅色澤，細嫩柔軟。
備註：淡奶可用鮮奶代替效果更好，此品色澤深紅，有補脾健胃之功效。
雙耳布丁 用料：
白木耳5克，黑木耳5克，雞湯500克，澱粉200克，鹽，胡椒粉，五香粉各少許。
雙耳布丁 做法：
1． 將黑白木耳用溫水浸泡，洗凈泥沙，然後用雞湯煮爛，
2． 將澱粉，鹽，胡椒粉，五香粉放入煮爛的木耳中攪拌均勻，再度在火上燒開，
3。放涼後置入冰箱，食用時取出用刀劃成數塊裝盤
特點：咸鮮可口，晶瑩透亮，黑白分明，營養豐富。
葡萄乾布丁
用料：
黃油150克，牛奶400克，雞蛋400克，麵粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄乾75克，香草粉，發酵粉各少許。
做法：
1． 將葡萄乾去蒂洗凈，用溫水泡軟待用
2． 將麵粉過籮，放入缸內，加砂糖（200克），蛋黃（100克），牛奶（150克），用木鏟攪勻，再將化軟的黃油倒入，加少許發酵粉及少許香草粉，一塊攪勻
3． 將蛋清（150克0用抽條抽起，與和好的麵糊混合，加入泡軟的葡萄乾攪勻，裝入事先抹好黃油的布丁模子，裝八成滿，上鍋蒸約半小時取出（不要在中途掀鍋）
4． 將其餘的砂糖，牛奶入鍋上火煮開，把玉米粉，蛋黃（80克）放少許涼水解開，與香草粉倒入鍋中攪成汁，上台時，將布丁扣入杯內，澆上汁即成。 特點：色黃，味甜香，宜熱食。
雜果布丁
用料：
雜果（蘋果，紅瓤西瓜，杏，桃）250克，白糖40克，雞蛋600克，鮮奶油，瓊脂少許，葡萄酒適量。
做法：
1．將瓊脂用涼水泡軟，放入鍋內，加清水適量，上火微沸後過籮稍涼待用，
2．將水果洗凈，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入瓊脂液及打成泡沫的蛋清，攪勻成布丁料
3．取盆，周圍抹上葡萄酒，內放布丁料，入冰箱冷凍，
4．食時，將鮮奶油打成泡沫，將布丁取出，奶油泡沫澆在上面即可
特點：果香濃郁，苦甜可口。
鮮奶布丁
材料:
蒟蒻果凍粉20克.細砂糖100克.鮮奶800c.c..動物性鮮奶油150c.c.蛋黃4個.香草精適量.
做法:
1. 蒟蒻果凍ˋ細砂糖拌勻ˋ慢慢加入500c.c回室溫的鮮奶拌勻.置於爐上加熱至80度左右.
2. 將另外的300c.c鮮奶與動物性鮮奶油加熱至沸騰.倒入蛋黃中拌勻.
3. 做法1及2拌勻.過濾一次後.再加熱至沸騰.
4. 加入香草精拌勻.趁未凝固前到入布丁模中.冷卻後放入冷藏約2-3小時即可
布丁塔
材料：湯碗1個、布丁1顆、哈密瓜球4顆、草莓1顆、奇異果醬3大匙少許、草莓醬汁少許
1 鋪醬 湯碗放入奇異果醬。
2 劃線 用草莓醬汁劃線。
3 勾紋 用牙簽在草莓醬汁上畫圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。
奇異果醬
材料：奇異果6顆、杏桃醬80克
Tips：草莓醬做法亦同。草莓300克、杏桃醬80克
蘋果布丁
原料：蘋果100克，雞蛋75克，麵粉100克，發酵粉5克，澱粉15克，食用紅色素少許
調料：黃油75克，砂糖125克，奶粉75克．
烹飪方法：將蘋果洗凈削皮去核切丁；把黃酒、75克砂糖、奶粉放在一起攪拌均勻，慢慢地倒入雞蛋液攪至發白泡，放入蘋果丁、麵粉、發酵粉用力調勻成布丁糊；備用。
先在布丁模具內塗些油，撒上少許乾麵粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內，放上布丁模，放進約190度烤箱內蒸烤20分鍾，取出趁熱倒入盤內，把澱粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸，撒入少許食用紅色素，即成淺紅色面漿，澆在布丁上即可食用。
特點：香甜可口
㈡ 8寸水果蛋糕怎麼做
8寸水果蛋糕
一：材料
原料：8寸煙囪戚風蛋糕1個、火龍果、楊梅、櫻桃、獼猴桃
櫻桃冰淇淋：蛋奶醬：4個蛋黃 40克糖 300克牛奶 玉米澱粉1小匙 鮮奶油200克 糖20克 朗姆酒1小匙（5ml）櫻桃果醬200克
二：做法
1、先製作戚風蛋糕體，具體方法點擊：這里。
2、蛋黃、糖和玉米澱粉混合，用打蛋器攪打，打至糖融化、蛋黃顏色變淺並濃稠。牛奶倒入奶鍋，用小加熱至剛剛沸騰立即關火，晃動奶鍋讓熱奶降溫10秒鍾。
3、一手將奶鍋的熱牛奶慢慢的以細細的水流倒入蛋黃中，另外一隻手用打蛋器繼續快速攪打，以免蛋黃被熱牛奶燙熟凝固。
4、蛋黃和牛奶完全混合均勻後繼續倒回奶鍋，再開小火慢慢加熱，一邊加熱，一邊全程不停攪拌。
5、不斷加熱的蛋奶液會越來越濃稠，如果用勺背提起，能掛住一層厚漿、濃度如米糊般狀態，用手指從中間劃過，指痕可以停留一會不馬上消失即可關火。
6、鮮奶油和糖混合，用打蛋器攪打，打至七、8分發泡，約鮮奶油膨脹1倍。
7、放涼的蛋奶醬加入打發好的淡奶攪拌均勻，再加入櫻桃果醬，最後加入朗姆酒拌勻。
8、裝入保鮮盒，冷凍2小時，取出，用用勺子將凍好的冰淇淋整個由底及上的翻拌一遍，再放入冷凍。隔1小時後翻拌一次，重復兩次即可。
9、將水果洗凈瀝干，火龍果挖成小球，獼猴桃切成片。
10、將戚風蛋糕頂部切平，切下的部分將中間填滿，放入火龍果，再在表面擺上獼猴桃片、楊梅、櫻桃。最後擺上櫻桃冰淇淋即可
㈢ 蛋糕店裡的蛋糕胚是怎樣製作的
材料：胡蘿卜一根、雞蛋五個、食用油100ml、啤酒60ml、白糖、低粉100g、泡打粉1.5ml。做法：1、胡蘿卜一根，洗凈去皮，切成小丁（之所以做了這款胡蘿卜蛋糕，是因為家裡的胡蘿卜多，放得有點蔫了，本著節約的原則，就以它為主料設計了這款蛋糕），2、分離蛋黃和蛋清，3、五個蛋黃和蛋清（本來只從冰箱里取了四個雞蛋出來，但製作時發現雞蛋太小，於是又拿了一個。臨時用溫水浸泡了一會，使之升溫後再分離蛋清、蛋黃），4、60ml啤酒和10g白糖放入盆中（以前做蛋糕一直用牛奶的。出現了三聚氫安事件後家裡都很少買牛奶了。環顧四周，發現新開的一瓶沒喝完的啤酒，哈～就用它了，看看啤酒蛋糕的效果如何～～），5、用蛋抽子攪拌至白糖融化，6、加入100ml食用油（我家現在正在吃的是葵花籽油，您用別的油也可以的），打到乳化狀態即可。7、將五個蛋黃倒入盆中。8、打勻蛋油液的樣子。9、倒入胡蘿卜丁。10、攪拌好的胡蘿卜丁蛋油液。11、100g低粉、1.5ml泡打粉拌勻後過篩（特別說明：我家沒有低粉，我是用高粉配的：40g高粉＋60g玉米澱粉。以前用的比例是1：1，這次減少了高粉的量，效果很不錯）。12、篩入盆中麵粉（麵粉過篩是未來讓其更多地接觸空氣，鬆散組織，這樣出來的蛋糕才不會發死）。13、用鏟子翻拌均勻蛋黃糊（特別註明：翻拌，不能轉圈攪拌哈，那樣會讓麵粉出筋，影響蛋糕的組織和口感。翻拌的意思就是象炒菜一樣，一次一次從下往上翻）。14、將五個蛋清放入干凈無油的盆中，加入幾滴白醋（加檸檬汁也可以，呵呵～白醋更是信手拈來的，比檸檬還便宜）。15、用打蛋器低檔打出粗泡沫狀態（此時，將烤箱打開，預熱，溫度調到150度）。16、加20g白糖中速打10秒左右。17、之後再加20g白糖高速打10秒左右。18、最後再加20g白糖轉回中速一直打到乾性發泡（也叫硬性發泡）。19、乾性發泡的狀態判別：用打蛋器舀其蛋清糊，蛋清能形成三角瓦片狀即為打發好了20、舀出三分之一的蛋清糊至蛋黃糊中，翻拌均勻21、將拌勻的蛋黃糊倒入蛋清糊中22、快速但需輕輕地翻拌均勻23、拌好的全部蛋糕糊迅速倒入蛋糕模中，並在案板上震三下，震破裡面的空氣氣泡（震的做法是：抬起蛋糕模10－15公分左右，鬆手，讓蛋糕模掉到案板上，呵呵），然後快速將蛋糕模放入烤箱中，時間設定50分鍾。24、烤好的蛋糕拿出來後要立即倒扣，防止回縮。（倒扣時，下面要墊個架子。本來一直用微波爐的架子的，蛋糕取出來後才發現沒准備。放下蛋糕，回身去取烤箱里的烤架，誰知道就這么會工夫，本來高出蛋糕模的蛋糕表面已經有了下沉的趨勢，暈！趕緊把它倒扣，幸好動作還算快，否則前功盡棄了。呵呵～）25、蛋糕發得非常好，高高的的樣子，只是有些開裂。（對於開裂問題，很多熱衷西點又追求完美的朋友總是很介意。哈哈哈～我雖然喜歡西點，但非完美主義者，有點開裂我根本不在意。一，蛋糕房師父烤的蛋糕一樣都開裂，他們就無所謂，反正是要裝裱的嘛。我平時做蛋糕基本上不裝裱，給自己吃開裂一些又不會影響口感。二、以前我的蛋糕也不開裂，自從烤箱從架子上失身跌落了一次之後，溫度可能不太准了，此後基本上次次開裂。哈哈哈～～能繼續使用我就阿彌陀佛了，其他的都可以忍受。對於介意開裂問題的朋友你需要注意：1、調低你烤箱的溫度。其實我一直用150度來烤蛋糕的，這次我也降低了溫度，用的140度。各家的烤箱溫度都不太一致，所以，需要你在實踐中去摸索。2、攪拌蛋糕糊時動作盡量快，但不能大幅度，否則會導致蛋清中的消泡。動作慢了，容易使蛋糕糊水份流失，容易造成開裂；3、攪拌好的蛋糕糊以最快的速度入烤箱，也是防止蛋糕糊表面水份蒸發，容易開裂。4、如果你的烤箱是上下火可調的，建議上火溫度要低於下火。否則上火過高，蛋糕糊表面先結硬皮，而蛋糕還在爬升長高中，容易沖破硬皮形成大開裂）裝裱過程：先說明一下哈，我裝裱蛋糕從不用奶油。因為它（又叫植物奶油，它裱花容易定型，價格也不貴，蛋糕房用的都是這個東西）含反式脂肪酸，對人體的危害比較大，自己做東西圖的就是一個健康，我不會為了漂亮而舍棄健康地。呵呵～也友善地提醒朋友們，少吃外面的蛋糕。特別孩子，別鼓勵他們吃，因為那個蛋糕奶油用得太過量了，吃上癮了對生長發育不好地。1、我裱蛋糕一般都用巧克力。平時都買德芙的黑巧克力。這次用的是鬱金香姐姐送的烘焙專用巧克力。一板巧克力，還有黃油。家裡只有50g了，正好用掉。2、將巧克力掰開，和黃油放入容器中，再將容器放在熱水盆里，使其融化。3、融化好的巧克力我感覺有些少，又加了大半瓶巧克力醬4、將融化的巧克力倒在蛋糕坯子上，抹勻。蛋糕台是簡易的：下面放一個不銹鋼盆，上面放籠屜，再放一張油紙，呵呵～～即可以旋轉，又方便操作，比買蛋糕台可便宜多了。5、家裡現成個國光蘋果，洗凈消毒後，切兩個四分之一就可以做成蘋果花造型了，放在蛋糕上6、梨是老公買的，一直都忘了吃，正好拿來裱花用。切洗凈去皮，切成連刀片，捻開放在蘋果旁邊7、兩組梨片中間放三個楊梅。嘿嘿～～楊桃是罐頭的，也是冰箱里的存貨，時間有點長，顏色都不鮮艷了。8、周邊裝飾的白色的東西能看出是什麼嗎？呵呵～就是爆米花。也是自己用玉米現爆的，拿來裝飾蛋糕也不錯喲～～9、經過這些步驟，巧克力已經凝固得差不多，但還沒完全硬，趕緊把油紙撕下來，將蛋糕移到盤子中10、最後一步是，把爆米花貼在蛋糕周邊，象形聖誕樹的樣子，呵呵～～我挺有想像力和創意的吧？上面的葉子是薄荷，從自己家的盆中採摘的。味道和組織得和老公一起吃了才能知道。呵呵～雖然用的是啤酒，但經過加熱且用量少，酒味應該不多，所以，不會喝酒的朋友也可以試試哈～不行你就換成牛奶甚至清水都可以：）
㈣ 我家有巧克力蛋糕，我該怎麼做冰激凌蛋糕
推薦做法
櫻桃冰淇淋水果蛋糕
材料
原料：6寸巧克力蛋糕胚1個、火龍果、楊梅、櫻桃、獼猴桃
櫻桃冰淇淋：蛋奶醬：4個蛋黃 40克糖 300克牛奶 玉米澱粉1小匙 鮮奶油200克 糖20克 朗姆酒1小匙（5ml）櫻桃果醬200克
做法
1、裝備蛋糕胚。
2、蛋黃、糖和玉米澱粉混合，用打蛋器攪打，打至糖融化、蛋黃顏色變淺並濃稠。牛奶倒入奶鍋，用小加熱至剛剛沸騰立即關火，晃動奶鍋讓熱奶降溫10秒鍾。
3、一手將奶鍋的熱牛奶慢慢的以細細的水流倒入蛋黃中，另外一隻手用打蛋器繼續快速攪打，以免蛋黃被熱牛奶燙熟凝固。
4、蛋黃和牛奶完全混合均勻後繼續倒回奶鍋，再開小火慢慢加熱，一邊加熱，一邊全程不停攪拌。
5、不斷加熱的蛋奶液會越來越濃稠，如果用勺背提起，能掛住一層厚漿、濃度如米糊般狀態，用手指從中間劃過，指痕可以停留一會不馬上消失即可關火。
6、鮮奶油和糖混合，用打蛋器攪打，打至七、8分發泡，約鮮奶油膨脹1倍。
7、放涼的蛋奶醬加入打發好的淡奶攪拌均勻，再加入櫻桃果醬，最後加入朗姆酒拌勻。
8、裝入保鮮盒，冷凍2小時，取出，用用勺子將凍好的冰淇淋整個由底及上的翻拌一遍，再放入冷凍。隔1小時後翻拌一次，重復兩次即可。
9、將水果洗凈瀝干，火龍果挖成小球，獼猴桃切成片。
10、將戚風蛋糕頂部切平，切下的部分將中間填滿，放入火龍果，再在表面擺上獼猴桃片、楊梅、櫻桃。最後擺上櫻桃冰淇淋即可。
㈤ 麵包機怎麼做肉鬆
麵包機怎麼做肉鬆
麵包機怎麼做肉鬆？隨著人們生活水平的提高，越來越多電器出現在人們生活中，其中麵包機是很常見的，有些人會用麵包機來做肉鬆，但是做肉鬆是需要相關步驟的，下面分享麵包機怎麼做肉鬆？
麵包機怎麼做肉鬆1
先准備做肉鬆所需的材料，包括裡脊肉700g，魚露5-10滴，白芝麻25g，生抽15g，老抽15g，食用油30g，細砂糖60g，鹽6g，蔥姜適量；
把裡脊肉清洗干凈，去筋膜，切成小塊，然後加油和蔥姜放入鍋中蒸煮15-20分鍾；
把煮好的裡脊肉放在室內自然冷卻，然後倒入保鮮袋裡，用擀麵杖打散；
將裡脊肉倒入麵包機中，加其他調料，攪拌均勻，然後插好電源，通電製作肉鬆。
通電後，需注意的是，要按果醬程序，全程大概1個小時20分鍾，中途千萬不要隨意關閉電源。
製作好後，加入芝麻，再啟動一次果醬程序，攪拌30分鍾，待肉鬆涼後，就可以拌粥或者麵包吃。
麵包機怎麼做千層手撕麵包
材料：高筋麵粉300克、酵母3克、鹽2克、清水145克、黃油35克、綿白糖20克、牛奶80克、椰蓉80克。
製作：將材料倒入麵包機和面，記得倒入前將麵包機內桶清洗干凈，加少許油。倒完後，連接電源，通電和面。很快，面團就做好了，接著加入黃油，酵母進行發酵。酵母的正確添加方法是在面團中間挖一個孔加入。等面團發酵後，完成最後一道烘烤程序，就可以吃了。
注意事項：在通電情況下，不要頻繁開關麵包機。注意它的發酵時間，不能太短，不然，很容易發酵失敗。如果還未發酵完，麵包機就停止，可能是故障，最好找專業的人員上門修理。
麵包機怎麼做肉鬆2
麵包機做蛋糕的方法：
楊梅幕司蛋糕
材料
楊梅慕司餡：新鮮楊梅300克。糖60g，魚膠粉10g，牛奶40g，奶油乳酪110g，原味酸奶50g，動物性鮮奶油140g，朗姆酒1小勺
巧克力蛋糕底：低粉22克，可可粉8克，蛋黃1個，砂糖40克，蛋白1.5個，黑巧克力50克，黃油30克，奶油30克
做法：
【楊梅慕司餡的做法】：
1、新鮮楊梅300克洗凈，淡鹽水浸泡10分鍾，再沖洗干凈。
2、鍋內放入楊梅，加約240毫升水，加冰糖或砂糖，小火煮開後，繼續煮10分鍾左右，冷卻。
3、撈出楊梅，去核取肉，成果泥約150克做楊梅慕司餡用。
【巧克力蛋糕的做法】：
1、黃油+奶油小火加熱融化，關火後加入切成塊的黑巧，攪拌到完全混合均勻，再加入蛋黃和一半糖混勻。
2、蛋白加另一半糖打到硬性發泡，分次和巧克力糊翻拌到大致均勻後，篩入低粉和可可粉，輕手拌勻。
3、入烤箱，160度，35分鍾取出放涼步驟。
【組合】：
1、魚膠粉+40g冷牛奶浸泡10分鍾後，隔水溶化。
2、奶油乳酪室溫軟化後+細砂糖拌勻，接著加入楊梅果醬、原味酸奶、魚膠液。每加入一樣都要完全拌勻後再加入下一樣東東。
3、動物性鮮奶油打到六七成發（盆子里很緩慢地流動)
4、模具底部鋪好蛋糕片，步驟2+步驟3拌勻入模，抹平後入冷藏2小時以上。
【鏡面裝飾】：
吉利丁片1片，泡軟後入楊梅濃汁，隔水加熱融化後，冷卻，倒至冷卻凝固的幕司餡上進冰箱，冷藏凝結後用白巧克力略微裝飾即可。
麵包機做蛋糕的方法
1、材料准備
雞蛋、麵粉、白糖、植物油。
2、具體步驟
（1)把雞蛋打入盆內，加入白糖，然後攪拌至少二十分鍾，讓空氣充分進入其中。
（2)往攪拌好的雞蛋液里加入麵粉，攪拌到沒有麵疙瘩為止。
（3)在准備的小碗里塗上一層植物油（這個小碗是用來為麵包做定型的，大家如果有其他的更好的模具可以用來替換)。
（4)將攪拌均勻的雞蛋麵粉糊倒入小碗中。
（5)放入麵包機中，將麵包機的溫度調至180度。
（6)大約半個小時，我們的麵包機就可以新鮮出爐了。
清洗麵包機的注意事項
1、清洗前要檢查電源的連接情況，確保麵包機的電源被切斷，等上一會兒，待機身完全冷卻後，用柔軟的濕布沾溫和的洗滌劑擦洗機身及頂蓋。但是要注意，不要把整機或麵包桶浸入水中，只需將水倒入麵包桶，清洗其內部，否則容易造成短路。
2、仔細擦拭，但是注意不要用力過猛，以免損害機器，清洗完成後要完全晾乾麵包桶及攪拌的翼片。
3、如果攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
4、不要使用洗碗機清洗麵包桶及翼片。
5、我們可以使用我們不用的牙刷進行清洗，那樣可以清洗的更徹底，每個細微的角落都可以清洗干凈。但一定要用軟毛的牙刷，那樣避免磨損麵包機，使用更方便。
【麵包機如何正確使用】
首先清洗麵包機的'麵包桶，直至干凈清潔，將麵包桶從麵包機中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，准備和面；可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包，則在麵包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在麵包桶的另一角加糖；加入作料後，將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住；
先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，否則會影響麵包的製作；一切准備就緒後，將麵包桶安裝到麵包機上，並且可以連接插上電源。
然後選擇程序，按照每款不同的麵包機的程序使用，選擇相應的發面程序，這樣就可以等待發面，按下啟動鍵，麵包機開始揉面，製作麵包額定程序正式開始；麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住「啟動/停止」鍵三秒鍾，結束此程序。否則面團會開始發酵的；
攪拌好後，加入軟化的黃油，再次重復一次「發面團」程序，直到面團達到擴展狀態；有些麵包機有特色的功能，例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據麵包機而定。
㈥ c6激光祛斑和532激光祛斑有什麼區別
沒什麼區別的，但是不建議用激光祛斑的，激光祛斑後如果沒有做好防曬是很容易復發的，其實在家也可以把斑治好，只要保持良好的生活習慣，再使用一些簡單的祛斑小竅門，例如：
蔬菜美白祛斑面膜製作方法：去1/4根苦瓜，與青椒、青蘋果一起用果汁機榨汁，每天喝一杯。然後用面膜紙沾取美容蔬菜汁，敷在臉上，20分鍾後洗去結了。這款面膜含有豐富的維C成分，對美白有顯著功效。
豆腐祛斑面膜材料：豆腐一塊 牛奶適量 面膜紙。做法：將豆腐放碗里搗爛成豆腐泥，加入適量的牛奶，攪拌混合後敷在臉上，然後用濕潤的面膜紙覆蓋在豆腐面膜上面，防止豆腐掉落，加強成分滲透，15-20分鍾後洗去。能夠有效消除黑頭，美白肌膚，讓肌膚散發粉嫩通透的光彩。
最重要的是平時盡量不要玩手機，電腦要不要使用時間過長，保持空氣清新和光線明亮，也可以直接抹上密肌霜來祛斑的，堅持使用一個月臉上的斑就下去了。
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楊梅慕司餡：新鮮楊梅300克。糖60g，魚膠粉10g，牛奶40g，奶油乳酪110g，原味酸奶50g，動物性鮮奶油140g
，朗姆酒1小勺
巧克力蛋糕底：低粉22克，可可粉8克，蛋黃1個，砂糖40克，蛋白1.5個，黑巧克力50克，黃油30克，奶油30克
做法
【楊梅慕司餡的做法】：
1、新鮮楊梅300克洗凈，淡鹽水浸泡10分鍾，再沖洗干凈。
2、鍋內放入楊梅，加約240毫升水，加冰糖或砂糖，小火煮開後，繼續煮10分鍾左右，冷卻。
3、撈出楊梅，去核取肉，成果泥約150克做楊梅慕司餡用。
【巧克力蛋糕的做法】：
1、黃油+奶油小火加熱融化，關火後加入切成塊的黑巧，攪拌到完全混合均勻，再加入蛋黃和一半糖混勻。
2、蛋白加另一半糖打到硬性發泡，分次和巧克力糊翻拌到大致均勻後，篩入低粉和可可粉，輕手拌勻。
3、入烤箱，160度，35分鍾取出放涼步驟。
㈦ 楊梅蛋糕卷卷怎麼做
用料
楊梅 250g
雞蛋 4個
麵粉 52g
色拉油 40g
細砂糖 40g
內陷
淡奶油 200g
細砂糖 20g
楊梅蛋糕卷卷的做法
楊梅去核用料理機打成汁，別打太爛，然後濾出渣備用。汁和渣下面都會用到。
㈧ 蛋糕是怎樣做的
6寸原味戚風蛋糕】
【原料】：雞蛋2個、純牛40g、白砂糖22g、低筋麵粉40g；
【工具】：手動打蛋器、電動打蛋器、硅膠刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱；
【食譜製作過程】：
文章圖片3
步驟1：先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個干凈的容器里。首先處理蛋黃，把兩個蛋黃和牛奶放在一個大碗里；
文章圖片4
步驟2：用手動打蛋器把牛奶和蛋黃攪拌均勻，攪拌好的液體顏色均勻細膩，很是好看；
文章圖片5
步驟3：把低筋麵粉用細篩過篩到牛奶蛋黃液里；
文章圖片6
步驟4：用手動打蛋器快速劃「Z」字，把牛奶蛋黃液和過篩後的低筋麵粉混合成麵糊，因為量少，很快就混合均勻了，放到一邊備用；
文章圖片7
步驟5：再來處理蛋清，兩顆雞蛋的蛋清加上白砂糖放在一個無油無水干凈的打蛋盆里；
文章圖片8
步驟6：用電動打蛋器把蛋清打發至乾性發泡，拉起打蛋頭可看到直立短小的小三角即可，因為蛋清少，打發快，大約90秒左右就能打發了，所以要注意別打發過度；
文章圖片9
步驟7：現在蛋清打發完成，蛋黃麵糊也拌好了，下一步就是把這二者混合在一起了；
文章圖片10
步驟8：先取一半的打發蛋清放到蛋黃麵糊里；
文章圖片11
步驟9：用硅膠刮刀從下往上翻拌均勻；
文章圖片12
步驟10：再把拌好的蛋糊倒進打蛋盆里，和盆里另一半打發蛋清放在一起；
文章圖片13
步驟11：繼續用刮刀從下往上翻拌均勻，拌好的蛋糕糊細膩蓬鬆光滑，但不是流動性的；
文章圖片14
步驟12：蛋糕模具擺好，把拌好的蛋糕糊從高處倒入模具中，然後拿起模具，輕輕震動幾下，把蛋糕糊震平，同時也可以把蛋糕糊中的大氣泡震破；蛋糕糊倒入模具中，大約七分滿；
㈨ 楊梅戚風蛋糕的做法，楊梅戚風蛋糕怎麼做好吃
步驟 1
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雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋白加保鮮膜放冰箱冷凍室備用
步驟 2
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楊梅去核打成醬
步驟 3
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分離出來的蛋黃依次加糖、玉米油、過篩低粉、牛奶、楊梅果肉醬（我是用家裡的料理機事先打成醬，可能打的太碎了最後成品中己吃不出楊梅果肉😓）攪拌，應該是加了楊梅的原因麵糊變成了圖片上的淡綠色
步驟 4
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蛋白從冰箱取出加入榨出的楊梅汁（楊梅汁酸酸的代替檸檬😎）糖分三次加入打發，最後呈現的顏色也非常好看紫羅蘭色（照片上可能拍不岀來）
步驟 5
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攪拌入模，烤箱預熱150度，待入箱溫度穩定後調至110左右烤1小時（請忽略照片中蛋糕頂上的那幾個疤，那是我把楊梅窄汁後剩下的渣倒在上面烤形成的😜）
步驟 6
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晾涼切塊，比平常做的戚風更香，內層顏色不是平時的蛋黃色而是呈現出來淡紫色，口感感覺更有彈性，就是可惜吃不到大塊的楊梅果肉！