當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 怎麼定價蛋糕
擴展閱讀
蛋糕房布丁的做法大全 2025-05-22 00:24:43
歐香蛋糕房在哪裡 2025-05-22 00:16:36

怎麼定價蛋糕

發布時間: 2022-08-09 00:29:09

『壹』 6寸蛋糕合理價位

一個蛋糕的定價其實有受到很多因素的影響,比如說最基本的看裡面的一個食材的用料以及它的一個成本,還有涉及到這個蛋糕品牌,它的一個知名度早就決定的,正常來講的話,六寸蛋糕一般都是要200塊錢左右會比較正常。

雖然說全國各地一個蛋糕的定價肯定是不一樣的,但是六寸芒果千層蛋糕多少錢的話其實我覺得它的一個定價,一般來講都是150元左右,然後具體的浮動還得看它本身這個蛋糕品牌的知名度,還有的話就是他們運用的一個食材的價格昂貴程度。

『貳』 一般蛋糕麵包怎麼定價合適

一般蛋糕麵包定價是按照成本來定價的,成本大約占售價的40%,所以成本是40元就可以定價100元。

『叄』 蛋糕成本如何計算

1、一般定價=(成本+包裝)*4

2、一個烘焙餅店的產品結構包括:節日產品(全部業績的50%)包括粽子、月餅、年禮、湯圓、伴手禮。常規產品(全部業績的50%)其中裱花蛋糕45%、麵包15%、常溫蛋糕10%、干點10%、西點10%水吧5%、代銷5%,這個是綜合的烘焙店產品的銷量比例。

3、這裡面麵包只佔一小部分,如果你的產品中麵包佔了一大部分,先看看自己的營業額是否賺錢,如果不賺錢,就考慮一下,多加一些其他的產品。

(3)怎麼定價蛋糕擴展閱讀:

蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。

1、麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。

2、乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

3、戚風類蛋糕:用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊,改變乳沫類蛋糕的組織而成。

『肆』 蛋糕的售價怎麼定

摘要 您好,很高興為您解答。對於生日蛋糕的定價應該從二個方面內部和外部。

『伍』 用不同淡奶油做的蛋糕怎麼定價

摘要 植物奶油一般定價較低。 動物奶油成本較高 味道也較好 價格一般偏高

『陸』 生日蛋糕各種尺寸是怎麼定價的

不一樣的蛋糕店,他們規定的尺寸也就不一樣
普通的基本是這樣的
6寸=1磅=17厘米
8寸=2磅=23厘米
10寸=3磅=27厘米
12寸=4磅=32厘米
超過10寸大概在100-150元不等,看口味了。
如果要12寸又雙層或3層或更多大概要400-500左右了。
不過地點不一樣也許價格也不一樣,不過蛋糕是個暴力的行業。

『柒』 算蛋糕配方成本的公式

1、一般定價=(成本+包裝)*4
2、一個烘焙餅店的產品結構包括:節日產品(全部業績的50%)包括粽子、月餅、年禮、湯圓、伴手禮。常規產品(全部業績的50%)其中裱花蛋糕45%、麵包15%、常溫蛋糕10%、干點10%、西點10%水吧5%、代銷5%,這個是綜合的烘焙店產品的銷量比例。
3、這裡面麵包只佔一小部分,如果你的產品中麵包佔了一大部分,先看看自己的營業額是否賺錢,如果不賺錢,就考慮一下,多加一些其他的產品。

『捌』 十六寸蛋糕多少錢

蛋糕的價格一般是看製作者的定價和用量的價格,但大部分16寸的蛋糕的話還是很大的一種,所以說一般來說的話會傷到200。到300塊錢左右,甚至有些可能要三,400塊錢,也是有可能的,關鍵是要看是什麼樣的蛋糕,並且他的用量是什麼樣的小吃一般的個人覺得200塊錢左右就差不多了。
所以說,關鍵也要看你的心理價位,有些人可能喜歡比較便宜的物美價廉,有些人可能喜歡比較高級的。

『玖』 一般一個生日蛋糕多少錢

一般一個生日蛋糕的價格在幾十元到上百元之間,更好一點的蛋糕則更貴。主要看蛋糕的大小以及用料,一般來說,蛋糕的尺寸越大,價格就越貴;並且,材料越好,蛋糕也就越貴。

蛋糕種類繁多,像是水果蛋糕、鮮奶蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、兒童蛋糕、歐式蛋糕、祝壽蛋糕、婚禮蛋糕、冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕、提拉米蘇、數碼蛋糕、千層蛋糕等。

蛋糕的起源

中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。

古希臘人在慶祝生日時,在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個願望就能實現。

早期的經貿路線使異國香料由東亞向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。

『拾』 訂一個水果生日蛋糕需要多少錢

不同地方消費水平不一樣,你可以到當地蛋糕店咨詢。