❶ 做蒸蛋糕怎樣做最好吃
主料
雞蛋2個 自發粉100克
紅棗2個
輔料
白糖50克
蒸蛋糕的做法步驟
7.雖然發不高，但是組織很細膩，味道很好：
❷ 紅棗粉怎樣做紅棗蛋糕
材料
紅糖100克，低粉150克，紅棗50克，雞蛋4個，純牛奶60ML，玉米油60ML，無鋁泡打粉3克
做法
1.全蛋加紅糖隔熱水打發
2.加入40度的玉米油繼續打發
3.加入牛奶紅棗糊(紅棗去核蒸熟，和牛奶一起打成泥狀)
4.篩入低粉和無鋁泡打粉拌勻
5.入模，中下層，150度50分鍾
配方中可用紅棗粉代替棗泥
❸ 山葯蒸糕的做法竅門
胡蘿卜山葯糕
1、胡蘿卜1根、山葯半根、土豆1個，把皮削了，上蒸鍋蒸熟。
2、再壓成泥狀，壓的時候加些白糖，再用模具倒成各種形狀即可。吃的時候也可以加些果醬類。
山葯棗泥糕
1.將山葯削皮，紅棗洗干凈，取高壓鍋底部放水及紅棗，上層放山葯，大火燒開轉小火1分鍾，關火待自然放汽
2.糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮2分鍾
3.蒸好的山葯取出，搗爛，加入適量糯米粉拌勻至不粘手；紅棗去皮去核，取棗泥搗細
4.取適量糯米山葯泥在手中攤開，包入適量紅棗泥收口搓圓，入模具壓成形即可。
紅豆山葯糕
1、山葯削皮清洗干凈用蒸鍋蒸熟備用。
2、紅豆煮之前先泡2個小時，才容易煮耙。
3、用一個盆子把山葯用勺子壓成泥後，加入煮熟的紅豆和煉乳一起攪拌均勻，用模具倒出來裝盤子。
4、熱鍋加少許的水，把少許的紅糖熬製成糖漿（熬製糖時，火要小免得糖糊了），淋在山葯上即可。
豆沙山葯糕
1.把山葯削去外皮，切成小塊，上鍋蒸一個小時左右，取出後晾涼，加入適量的糖，壓成泥，玉米澱粉放入微波爐中中火2分鍾，晾涼備用。
2.在手心抹一層玉米澱粉，取一塊山葯泥，壓成餅，中間包入豆沙餡，包嚴後壓入模具中，取出即可。
山葯蒸糕
1.全蛋與二砂糖打發，加入乳化劑後，再打至泡沫細綿狀。
2.低筋麵粉、發粉與鹽過篩後，加入作法1拌勻。
3.奶水、橄欖油與山葯泥拌勻，加入部分作法2稍拌，再倒回剩餘面煳拌勻。
4.將作法3裝入模型，於表層撒上黑芝麻作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約25分鍾即可。
❹ 紅棗蛋糕的製作方法和步驟
紅棗蛋糕
【食材】雞蛋5個、低筋麵粉100克、白糖60克、玉米油55克、純牛奶55克、紅棗和葡萄乾適量
【具體做法】
1，把紅棗和葡萄乾洗凈，紅棗去核，把果肉剪成小丁，葡萄乾也切碎一點。
2，挑選5個新鮮大個的雞蛋，再准備兩個無水無油的盆。把雞蛋清和雞蛋黃分別放在兩個盆中，注意蛋清裡面不要有蛋黃。
3，蛋黃中加入20克綿白糖，用手動打蛋器攪打均勻，蛋黃體積變大。
4，蛋黃中再加入55克玉米油和55克純牛奶，再次充分攪拌均勻。
5，然後篩入100克低筋麵粉，攪拌均勻，調成細膩的麵糊。不要過度攪拌，攪勻即可，以免蛋黃糊形成麵筋，影響蛋糕的柔軟程度。
6，把2/3的紅棗和葡萄乾倒入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，放在一邊備用。
7，蛋清中擠入幾滴檸檬汁或者白醋去腥，用電動打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然後放入剩餘所有的白糖，轉中高速繼續攪打。
8，看一下最後蛋清打好的狀態，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清質地細膩有光澤，這時就不需要再打了，不然打過頭就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黃糊中，輕輕拌勻。
10，再把剩餘所有的蛋清全部倒入蛋黃液中，用硅膠鏟輕輕地拌勻。最後調好的蛋糕糊細膩順滑有光澤。
11，將調好的蛋糕糊倒入電飯煲中，表面撒上剩餘地紅棗和葡萄乾。
12，選擇電飯煲的蛋糕模式，全程50分鍾。如果電飯煲沒有蛋糕模式，就選擇煮飯功能，烤45分鍾左右，中間如果電飯煲煮飯鍵跳了，需要重新按回去。
13，時間到，看一下最後烤好的蛋糕，長發很好，也很成功。
14，將蛋糕倒扣在晾架上，冷涼後就可以吃了。
給寶寶做輔食山葯用到的比較多，主要還是看重它健脾的功效。這個紅棗山葯雞蛋糕我連著給曦寶做了2天了，每次自己抓著吃的很嗨，雖然弄得到處都是不過這樣吃對她的抓握能力和手眼協調能力都是有好處的，隨她吃去吧，吃完再收拾就行。這款輔食真的是超級簡單，松軟易消化，不管是做主食還是做點心都合適。
適合月齡：
十月齡+（咀嚼能力比較強的寶寶）
對下列食材不過敏者
所需材料：
紅棗五枚、山葯大約70克、雞蛋一枚。
PS：我因為做了2次，第一次的時候怕影響成型用了耐高溫的保鮮膜蓋好以後才上鍋的，第二次直接上鍋的，蒸出來以後發現蓋了保鮮膜和沒蓋保鮮膜做出來效果差不多的。所以放上紅棗丁以後可以直接上鍋蒸，不用蓋東西的。
6：放涼後脫模、切塊。就可以給寶寶吃啦~
是不是超級簡單呢？每天花一點點時間，給寶寶做一頓既有顏值又有營養的輔食吧。
❻ 山葯紅棗蒸糕的做法
自己比較喜歡吃糕點，家裡沒有烤箱，沒辦法做烤箱做的點心，就選擇蒸鍋做的松糕，蒸出來的糕松軟又香，味道不比烤箱做的差。
材料
主料：自發粉1碗、雞蛋2個、旺仔牛奶125ml、紅棗5個；
輔料：油適量、綿白糖適量
紅棗蒸糕
1
准備好材料
2
把雞蛋打到盤里，放3勺白糖
3
把雞蛋與白糖充分攪拌，直到糖融化
4
把自發粉倒入攪拌好的蛋液里
5
再倒入半瓶牛奶，把粉糊攪拌均勻
6
粉糊攪拌到無顆粒狀，（如左圖示）
7
把紅棗清洗一下，棗核挖掉，然後把棗肉切碎成粒，再撒到粉糊里，攪拌均勻
8
在干凈的碟里倒入少許油，塗抹均勻，再倒入粉糊，最後蒸鍋里放入清水，把裝好的粉糊放到蒸鍋上，大火蒸15分鍾左右，拿一根筷子插入糕里，拔出看不粘筷子就熟透，關火後一分鍾再揭蓋取出
9
最後的成果，因為粉的量少發得不是很高，不過吃起來還可以
小貼士
自發粉和蛋液要充分攪拌均勻，牛奶的量決定糕的軟硬度，白糖可多放些，因為糖本身不是特別甜
❼ 雞蛋糕養胃嗎
雞蛋糕還是非常養胃的！比較適合小孩吃
❽ 蛋糕粉怎麼做紅棗蒸糕
紅棗蒸糕的做法步驟：
1.
全蛋與二砂糖先打發，加入乳化劑後，再打至泡沫細綿狀。
2.
低筋麵粉、中筋麵粉與發粉一同過篩，紅棗桂圓剁碎，兩者一同加入作法1拌勻。
3.
桂圓紅棗茶與橄欖油拌勻後，先與部分作法2混合稍拌，再倒回剩餘面煳拌勻。
4.
作法3裝入模型，於表層置上切碎的紅棗桂圓肉作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分即可。