㈠ 營養早餐怎麼做
介紹幾道簡單方便的營養早餐。
【豆漿+麵包+雞蛋+橙子】材料：黃豆，去核紅棗數枚，枸杞數粒，水適量
製作過程：1. 九陽破壁免濾豆漿機和豆漿材料入豆漿機中；2. 加入幾枚去核紅棗和枸杞，加入適量的清水蓋蓋子，通電即可。3 好啦！香香的豆漿做好啦，再配上主食、水煮蛋、小點心、水果，一頓中西結合的營養早餐完成啦！【滑嫩雞蛋羹】製作過程：1. 雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻，涼開水緩慢倒入攪打均勻；2. 篩網過濾去掉浮沫和大點兒的蛋清；3. 蒙上保鮮膜，用剪刀在膜表面剪幾個小洞透氣用；4. 送入微波爐或蒸鍋中開鍋10分鍾即可。
【紫薯糯米糊】材料：紫薯200克，糯米50克，清水800毫升
製作過程：1. 紫薯洗凈去皮切成小塊，放入豆漿機中；
2. 將洗干凈的糯米和清水一同倒入豆漿機中啟動程序；3. 紫薯糯米糊做好啦！
4. 可以舀入碗中直接食用，也可以滴幾滴奶油做個拉花；5. 用牙簽拉出喜歡的圖案來。
【紅棗大米粥+小鹹菜】材料：大米1杯，紅棗20枚，清水適量，咸蘿卜一塊，小蔥兩棵，生抽，白糖，山茶油
製作過程：1. 大米入鍋中，加入半鍋涼水，大火煮開，點2滴植物油防止溢鍋；2. 20分鍾後，將紅棗倒入鍋中，待湯變粘稠米粒完全煮開了，關火；3. 一塊自家腌的白蘿卜清水洗凈，切成細絲清水泡洗幾分鍾， 攥干水份倒入少許的生抽，香蔥末，白糖增加點鮮味，再倒點兒山茶籽油拌勻；
【胡蘿卜雞蛋卷】材料：雞蛋4個，麵粉60克，清水適量，胡蘿卜半根，鹽少許，油
製作過程：1. 雞蛋打入盆中加鹽，打散加入麵粉，再加入適量的清水；2. 胡蘿卜擦絲切短入雞蛋麵糊中，用勺子舀起能順暢地流下來；3. 電餅鐺通電，底盤上輕刷一層油，將部分雞蛋麵糊液倒在底盤內，盡量一樣薄厚；4. 將餅從一端向另一端捲起，放在餅鐺上滾動幾次，使內部完全成熟；
【海參小米粥】材料：小米半碗，海參3隻，芹菜桿兩根，鹽少許。製作過程：1. 小米清洗後入涼水鍋中煮開，轉小火慢慢熬；2. 泡發好的海參洗干凈切成小塊，芹菜桿洗凈切小丁；3. 待小米粥熬得粘粘乎乎了，把海參倒進鍋中；4. 攪拌幾下後，加入芹菜丁、鹽，出鍋。
㈡ 誰能給我一些家常菜譜啊要詳細點哦
介紹幾個簡單的菜和麵食,供參考:
(一)做菜:
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
備註：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那隻能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過），再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可
五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。
六,干貝做菜:
干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿卜：
上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。
干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。
七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。
八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。
九,炸雞翅:
雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時左右，把腌出來的水倒掉，然後放在蛋清里拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋里炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃
十,咸干魚做法:
魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
(二)麵食
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
七,包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
八、咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。
九、最簡單的紅燒牛肉(粉)做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可
方便油飯
配 料: 〖主料〗：圓糯米2柸、白米1柸〖輔料〗：肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量
〖調料/腌料〗：五香粉少許、醬油3大匙操 作: (1) 圓糯米加白米洗凈，加水1又1/2柸泡3小時(2) 肉絲加醬油、太白粉，腌10分鍾；香菇切絲 (3) 鍋中加油，中火炒香菇絲、肉絲，不要太熟 (4) 加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米，炒至水吸干 (5) 再加1又1/2柸米水（米泡時加蓋時間以湯匙輕拌，炒前米水倒出），炒至水快乾移至康寧鍋，微波7分鍾，取出攪拌，若太干再加些香菇水，再微波5分鍾（若火力不夠，米還未熟，可再續微波3分鍾，視家裡的微波爐不一），取出攪拌，即刻食用。
微波爐自製PIZZA
先到街邊小販買個蔥油餅，然後在蔥油餅上面攤上些西紅柿塊，西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，反正菜料自己選拉，愛什麼用什麼拉。
把材料放在蔥油餅上攤平，把吉士（乳酪，黃色的超市有買）切成條狀，擺在材料上面。
然後放在微波爐中小火轉兩分鍾（用烤也可以），滴答````香蹦蹦的，義大利薄餅就製作完畢了`` 微波爐做蛋糕
1、原料：麵粉、泡打粉、糖、雞蛋、黃油。2、比例：一般100克麵粉加一湯匙泡打粉三匙糖（喜歡甜的可酌量增加，最好用綿白糖）一個雞蛋，黃油的分量視個人愛好，我怕油，所以一般不放。3、做法：把所有原料混在一起，用水調成稠糊，用力攪拌，真至看不見何乾粉和氣泡，放入微波爐高火5-6分鍾即可。4、如果把糖去掉，換成少量鹽，麵粉與玉米粉用1：2的比例的話，蒸出來就是東北發糕。
蘋果派
材料：蘋果、黃油、 麵粉、砂糖一大勺、牛奶適量、雞蛋一個
做法：1. 黃油稍微加熱融化2. 和入麵粉，一點點加牛奶，和成面團，放到冰箱里醒半個小時3. 蘋果去皮切成小塊，加砂糖，拌勻（會出水，去掉）4. 微波爐烤盤鋪上錫紙，底部抹一點油5. 微波爐烤箱預熱6. 取出面團，分成數份，擀薄成長方形7. 鋪上蘋果餡，捲起來，介面壓緊，接縫向下，刷上蛋液8. 放入烤盤內，入微波爐烤大約40分鍾，乘涼食用
薯片1.土豆去皮切薄片，越薄越好，取適量鹽和辣椒粉（或孜然粉或你喜歡的任何口味）腌一分鍾以上。 2.准備一個大大而且平的盤子，均勻塗上薄薄的一層油，在微波爐先中火轉一分鍾，（其實就是把盤子和油預熱一下）。取出後把准備好的土豆片鋪在盤子上，一片一片的平放，不可以覆蓋。 3.然後把裝好的盤子進微波爐，我家700W的微波爐中火大概轉2-3分鍾。如果還沒好，可以再轉一分鍾。
糖醋排骨（微波版）
材料：小排骨500克，青椒、筍各1個，蔥2根，姜5片，澱粉1茶勺，油3茶匙，醬油2湯勺 A料：蕃茄醬2湯勺，醬油、醋、糖各1湯勺，鹽少許，澱粉2茶勺
做法： ①小排骨洗凈切成塊，用醬油、澱粉、蔥、姜腌15分鍾。 ②將腌 好的排骨加入油拌勻，加蓋，用「高」檔加熱6分鍾。 ③將調料A加入②中拌勻。 ④青椒、筍切片，放入③中，覆上保鮮膜，用「高」檔加熱2分鍾即成。
註： 1、青椒、筍這兩樣配料沒有也可以，覆上保鮮膜，加熱至熟就可以了。 2、覆上保鮮膜後要用牙簽刺穿幾個油，以利透氣。 3、這是600瓦的微波爐所需的時間，瓦數不同需要的時間也不同。 微波爐蒜蓉麵包
麵包片抹上BUTTER，撒蒜蓉、切得很細的洋火腿末，高熱1分鍾就溫軟可吃了，如果想吃脆的，再高熱1.5分鍾 蜂蜜雞翅
雞翅10根，洗凈晾乾，用黑、白鬍椒粉，一點紅酒，生抽，蜂蜜淹45分鍾。微波食品盒中放入少量黃油，每根雞翅用橄欖油抹過放入食品盒。微波爐大火先10分鍾，拿出來加洋蔥末、蒜末和蜂蜜再大火5分鍾。配煮好的土豆塊，胡蘿卜塊和西蘭花。也可用烤箱做。 栗子 栗子頭切一個十字口，微波爐里轉4、5分鍾，不比烤的差！
微波爐蒸雞
材料：雞塊一磅左右（最好是雞腿或雞翅，肉比較嫩，我經常是用chicken tigh），香菇七八個，黑木耳一小把，紅棗若干（這些都視乎你是否喜歡，我下得比較多，因為我覺得下了這些蒸出來的雞很香）。做法：1、雞洗凈剁塊，放薑片、醬油、鹽、生粉腌一個小時； 2、香菇和黑木耳用冷水泡開，紅棗切絲； 3、把腌好的雞和其他原料混合攪拌，用陶瓷碟或微波爐專用器皿盛上，蓋上保鮮膜或蓋子，微波爐高火六分鍾完成。其間拿出來攪拌一下，把中間的撥到邊上，把邊上的撥進中間，確保受熱均勻。如果還沒熟透，再蒸一兩分鍾。
芙蓉雞蛋
肉餡（200克）加鹽，澱粉，調好，放微波爐兩分鍾，雞蛋三個，加1cup水，食鹽少許，打好，淋在肉餡上，再放微波爐4分鍾即可。取出，面上撒少許老抽，辣椒油（
不愛吃辣的就算了），蔥花。 還可以做壕油生菜，清蒸魚等等，所有可烤的菜（雞翅膀，排骨等） 微波爐蒸魚
魚上面鹽抹一層，糖抹一層，澆上黃酒，肚子裡面塞上姜蔥，略腌一會，然後盆子裡面放上姜蔥糖，一點油，多多的胡椒，然後放在微波爐裡面10-12分鍾，出鍋。
用微波爐烤玉米
不剝皮,每個玉米用高溫7分鍾即可. 香酥核桃
1.核桃用鹽和糖水煮透(大概10-15分鍾,口味依個人喜好調制). 2.將煮好的核桃晾乾水分(用可濾水的容器,大約半個小時) 3.用paper towel將核桃包住,注意平鋪,不要堆小山,放入微波爐中,用高火轉1分鍾.翻一面繼續1分鍾.然後你就可以享受香噴噴的香酥核桃了。(請自己注意火候,呵呵，要不然會烤糊的.) 注意:最好用paper towel,因為烤核桃會出油,溫度高
牛肉燉蘿卜
主 料 牛肋條肉400克，薑片少許，白蘿卜3根，色拉油2湯匙，蔥段少許，精鹽適量
調 料 醬油2湯匙，砂糖2茶匙，黃酒半湯匙，高湯200毫升 製作過程 1、把牛肉放入耐熱器皿中，淋上色拉油，放入蔥段和薑片，以強波火力加熱4分鍾。 2、取出牛肉切成塊狀，蘿卜切塊，放入燉鍋並加調料，蓋上內外蓋，用強波火力燉10分鍾，後改用中波火力燉15分鍾。調整口味，盛起趁食用。
梅菜蒸豬肉
豬肉末：若干 碎梅菜：一小包 1。將醬油，胡椒粉，香油，玉米粉各自適量，與豬肉末攪拌均勻 2。將油，糖，姜絲若干，加入梅菜中 將1和2混合均勻，加入盤，抹平，加保鮮膜，微波高火轉5分30秒。取出（當心燙），切塊即可。
海帶肉絲
原料：水發海帶、豬精肉、蔥姜絲、醋、料酒、精鹽、味精、花生油、濕澱粉。�
製作：海帶洗凈，切成細絲，放入盆，加清水，用微波爐高段火力加熱5分鍾，取出控干水分。豬肉切成細絲，加精鹽、味精、濕澱粉調勻，攤在盤內，罩上保鮮膜，用微波爐高段火力加熱2分鍾。另取一盤，加入花生油、蔥姜絲，用微波爐高段火力爆香1分鍾，加醋、料酒、海帶絲、肉絲、精鹽、味精拌勻，再用微波爐高段火力加熱1分30秒即成。
特點：清爽滑嫩，鮮香適口。 烤肉串
原料：豬裡脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米。
製作：豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。肉片內加入蔥米、精鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精調勻略腌，然後逐片穿在竹簽上。烤盤擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鍾，取出翻轉一下，再烤2分鍾即可。
特點：芳香四溢，滑嫩鮮美。� 注意：青椒片、胡蘿卜片穿在竹簽尖端，起點綴作用。�
煎蛋�
原料：鮮雞蛋、植物油。� 製作：把煎盤放入微波爐內，用微波爐高段火力預熱2分鍾，然後在盤底加入植物油，用微波爐中段火力加熱2分鍾，依次打入雞蛋，蛋黃和蛋白用牙簽略扎幾個小孔，用微波爐中段火力加熱20秒，取出翻個後，再加熱20秒，盛成即成。� 特點：黃白相間，嫩熟醇美。� 注意：無煎盤，用耐熱碟、盤亦可，只是顏色稍差。
原汁煮貽貝
原料：鮮貽貝(又名海虹)、蔥段、薑片、花椒、精鹽、三合油、蔥薑汁。� 製作：將鮮貽貝洗凈，放入盆內，加入蔥段、薑片、花椒、精鹽，沖入適量清水，加蓋蓋好，放入微波爐中，用高段火力加熱煮8分鍾，取出揀去蔥、姜、花椒粒，擺於盤內，配帶三合油(醬油、醋、香油兌成)、蔥薑汁上桌即成。� 特點：鮮嫩清爽，原汁原味。
微波爐烤蝦串
原料：蝦仁500克去掉蝦線洗凈後放入盆中，加入精鹽10克、味精5克、料酒25克、濕澱粉25克、雞蛋清1個拌勻後備用。製作：用竹牙簽將蝦仁6至7個穿成串，放入微波爐架上，微波爐架下放一個瓷盤，啟動微波爐燒烤檔，烤制8至10分鍾取出即楊，此乃家庭餐桌上的一道簡單易做的風味佳餚。 翠玉總燴
原料：青菜心12棵，玉米筍12根，香菇6朵，嫩豆腐半塊
調料：鹽、味精各1小匙，紹酒1小匙，芝麻油少許，色拉油1大匙，澱粉2中匙,高湯2杯，精鹽、味精少許，高湯適量、紅椒絲少許
製作：1、香菇去蒂泡水使軟化，豆腐切丁。青菜心洗凈加半碗水，高水2分鍾後取出，沖一沖冷水。2、將鹽、味精各1小匙，高湯1杯，澱粉1中匙，色拉油1大匙放入青菜心，高火2分鍾。取出後排盤，青菜心，玉米筍三三相隔排放在盤緣四周，盤中鋪上香菇，再在香菇上放豆腐丁,豆腐上可撒少許紅辣椒絲作點綴。排盤後高段火力加熱4分鍾。 3、將芝麻油少許、澱粉1中匙、鹽、味精少許、高湯適量拌勻後，高段火力加熱1分鍾,取出後淋上即可。放在保鮮袋裡,挫兩個洞放進去直接轉8分鍾就可以了.
把微波爐設定在燒烤的功能上,放上烘烤架,然後把芋頭放在架上,啟動微波爐就可以了,不過芋頭不要太大,否則時間會很長才熟. 用保鮮袋盛好洗凈的芋頭，不要過多，能鋪平托盤即可，高火3分鍾後略翻一下個，再3分鍾，略停一會，即可。
最簡單的筍干燒肉做法：
五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少許上色，加泡好洗凈切成粗絲的筍干，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加鹽、胡椒，少許味精，放一點點糖。結束
原材料也有一定關系！
茄子要細長的那種，以剛上市時（嫩）為好。
最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。
豆腐有兩種：嫩豆腐，老豆腐。
我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊（薄），約1厘米多厚，或盒裝內脂豆腐。
一、肉末豆腐：
鍋里油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗里，備用。
糖醋排骨的做法：
直排切成一寸的塊，放入油鍋炸至表面硬，鍋里留少量的油，加少量的海天牌特級草菇老抽,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,加海天牌特級生抽王,最好不放鹽,主要加生抽.加料酒、白糖，炒勻，然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,加恆順牌宴會醋，大火收干水,加胡椒、少許味精、麻油,炒勻，即可.
㈢ 十個月的寶寶吃什麼輔食好呢,怎麼做
一般寶寶從四個月之後就可以開始進行輔食喂養，根據寶寶的成長時間不同，寶寶的輔食也是各有差異，而10個月的寶寶的輔食更是與眾不同，因為很多寶寶這個時間已經是進入斷奶期，所以在輔食方面或許也有著一些要求。
10個月的寶寶吃什麼輔食
一般10個月的寶寶的牙齒已經開始長出，也有了一定的咀嚼力，這個時候的消化能力也大大提升。其實正常而言，十個月的寶寶在輔食的取材上算是很廣泛的，常見的寶寶輔食，像是粥、軟飯、面類食物等對於十個月大的寶寶而言都是很好的輔食選擇，所以各位寶媽們在對10個月的寶寶吃什麼輔食的問題上也不需要過分擔憂，因為10個月大的寶寶一般對輔食是沒有什麼抵觸心理的。平時也可以喂寶寶吃一些水果，蔬菜。為了增加寶寶的營養均衡和充足，一般是建議寶寶的輔食最好是葷素得當，像是肉、魚、肝泥等都可以適時的在寶寶的輔食中添加。
世界衛生組織是建議寶寶最好是在一年之後才斷奶，但是其實一般而言，很多寶寶在10個月到12個月這段時間內一般就進入斷奶期，雖然寶寶在這段時間內還有食用母乳或是配方奶粉，但是一般而言，雖然要保障寶寶的營養，但其實也是要漸漸戒掉寶寶對母乳的依賴，要先讓寶寶開始使用食用輔食，逐漸讓輔食成為寶寶的主食。
10個月的寶寶輔食的特點
因為根據寶寶成長期的不同，在給寶寶添加輔食這一過程中，或許很多寶媽還是有著很多顧慮的。而對於即將踏入斷奶期的10個月的寶寶，不少寶媽在10個月的寶寶輔食這塊上還是傷透不少腦筋的，其實10個月的寶寶的輔食特點一般是強調有機、天然、營養高這幾個方面。現在市面上現成便捷的寶寶輔食雖然很多，但是為了寶寶的健康出發，我們一般是建議寶媽們自己動手做輔食的。
但是特別值得注意的是，雖然10個月的寶寶對很多輔食基本上都能很好的接受，但是寶寶還是要注意別吃那些「生僻」的食物。雖然對於10個月的寶寶輔食，我們一般是期待高營養，蛋白質含量很高的食物，但是我們也是要對高蛋白的食物進行選擇，像是雞蛋這類高蛋白食物自然是寶寶們的最佳搭檔，但是像是很多貝殼類海產食物，我們則是最好說「不」。因為貝殼類海產產品的蛋白質含量很高，但是卻很容易引起人體過敏，為了安全考慮，所以一般是不建議給10個月的寶寶的寶寶食用的。
10個月的寶寶輔食添加原則
一般10個月的寶寶也算是大寶寶了，牙齒也開始長出來了。10個月的寶寶的輔食選擇種類雖然不少，但是在很多方面還是需要注意的，一般正常情況下，10個月的寶寶是開始進入斷奶期，而這個時候輔食也開始可以成為寶寶的主食，但是在食物的選擇上，還是要考慮寶寶的消化情況、咀嚼能力等各種方面，所以一般還是建議寶媽給10個月的寶寶吃「對的食物」。
那我們究竟是要如何正確的幫助10個月的寶寶的添加輔食呢？其實在10個月的寶寶的輔食添加上還是需要注意一些問題的。而我們就根據10個月的寶寶在營養方面的需求的分類，淺談下10個月的寶寶的輔食添加原則。一般10個月的寶寶對營養的需求還是很高的，而這個時候最好是以主食為主。最好是選用蛋白質含量較高的食物，像是雞蛋、魚、雞肉、豬肝等，最好是漸漸從碎末慢慢過度到塊狀，這也能很好的幫助寶寶更好的練咀嚼力。而在谷類的選擇上，粥、軟飯、掛面、豆製品、餅干、饅頭片、熟土豆等也都是很好的選擇，而在蔬菜和水果的選擇上，最好是以深綠色的蔬菜為主，或像是西紅色等富含維生素的蔬果，在水果方面注意不要選擇像是芒果、菠蘿這些敏感性的食物為宜。
10個月的寶寶輔食食譜
以上談了那麼多寶寶輔食方面的注意點，那下面我們就來談談10個月的寶寶輔食食譜，一般10個月的寶寶輔食食譜會放極少量的一些調味料。讓寶寶開始適應有多種味道的美食，但是注意還是要以清淡為主，一般還是添加輔食的原則並不是嚴格按照幾個月大來劃分，一般是將幾個月當成是一個周期，很多時候8~12月的寶寶的輔食食譜也是大致相同。下面我們就介紹幾款使用10個月大的寶寶食用的美食。
小米山葯粥
原料：鮮山葯，小米，白糖。
做法：將山葯洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然後加白糖適量，空腹食用。
胡蘿卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡蘿卜
做法：先將玉米渣煮爛，後將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。
蝦肉肝菜什錦軟面條
原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。
做法：將蝦肉擠干水分後切碎，加少量蛋清，芡粉混合後備用。起油鍋，加入蔥和薑片煎香後撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。將面條放入開水鍋內，面條軟熟後撈入另一小鍋內，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末後旺火煮開，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內，煮熟後加適量食鹽即成。
10個月的寶寶怎麼添加輔食
其實10個月的寶寶已經可以和大人們一起坐著吃飯了，但是還是要喂給寶寶合適的食物，其實10個月的寶寶算是大寶寶了，在輔食上沒有很大的忌諱，只要不選擇像是貝殼類海鮮或是有添加劑的輔食即可。但是10個月的寶寶的輔食能如何添加呢？其實不是食用母乳，而是食用配方奶粉的寶寶一般在4個月就可以添加輔食了，而進行母乳喂養的寶寶，一般是在六個月就可以開始添加輔食，若是寶媽們一開始就有逐漸喂寶寶輔食，那一般說來10個月的寶寶在添加輔食上並不存在很大的難度。
只是10個月的寶寶的牙齒開始在長出，所以可以在輔食的形狀上多費心，因為這個時期的寶寶是在練咀嚼力，所以輔食可以從一開始的泥狀漸漸變成小塊狀，但是還是要注意防止寶寶被食物噎到，專家認為當寶寶1歲的時候沒有介紹給寶寶各種口味的話，那麼等到寶寶長大後，寶寶更有可能只喜歡單調乏味的飲食，所以為了避免寶寶長大後的「挑食」，10個月的寶寶的輔食可適當入調味。
㈣ 求簡單易做的小點心
這些是我在電視裡面學的或者找到的
因為做法很簡單在家裡面自己動手就可以做好
所以推薦給你 不知道可不可以幫到你
1：綠豆糕
配料：六兩綠豆粉 四兩糯米粉 些許砂糖 適量黃油（如果家裡沒有可以用橄欖油代替）
先把綠豆粉和糯米粉放在鍋里蒸40分鍾（也可以把白糖跟糯米粉一起蒸,不過最後攪拌的時候放進去也可以那樣可以吃到顆粒的砂糖感覺不錯）
蒸好之後把綠豆粉糯米粉砂糖黃油添水一起攪拌 攪拌至不沾手即可
然後你就可以食用樂 至於模具什麼的 喝過飲料的瓶蓋墊上保鮮膜就可以
2.布丁
·配 料: 純牛奶 棉花糖 各種水果（任選）
先將兩袋純牛奶放入鍋裡面煮再加入兩袋小包棉花糖中火熬，直到棉花糖熬化碗內放入你喜歡的水果把牛奶倒進碗里，放入冰箱冷凍 凍好之後就可以實用了
3.蒜蓉花生（這個沒做過不過應該不錯）
材料：花生大蒜
無殼生花生米去掉皮（用水稍泡一會兒，比較好去皮）剝一頭大蒜，剁成蒜蓉，和去好皮的花生米拌在一起，少放一點鹽放置一個小時左右起油鍋，冷油的時候就可以把花生連同蒜蓉全倒進去，油沒過所有花生一直翻動以防止生鍋，油太熱的時候可以把火調小一些，直到花生熟了就可以出鍋了
4.喔,對樂還有果醬（以前看到的不過我做不好吃）
草莓醬（女孩子不是愛吃草莓味么 - -）
原料：草莓200克，砂糖60克檸檬汁2大匙把草莓擇洗好注意不可將草莓弄碎。
撒砂糖的一半於草莓上，放置一段時間。果汁滲出後移於火上，用中火煮，去浮沫。
添入檸檬汁，邊試味邊加入餘下的砂糖，糖么根據個人口味添加。
5.壽司
這個我也不清楚了 不過我覺得在家裡做這個應該不錯不過我每次切不了
因為我比較吃壽司各種口味的壽司所以我就把網路上面的復制下來給你了
哈哈
製作方法
一、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。 包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。 壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜?等等。
二、壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調制壽司飯時醋和飯的比例。 1 米和水的比例 壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多?5份以上?，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 2 鹽、糖、醋的比例 壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。 3 醋和飯的比例 調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
三、壽司的佐味料
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。 除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
壽司醋調法——
材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克 作法：將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低。 壽司醋的保存法—— 材料：放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的，置於牆角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。
壽司飯的煮法——
食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對 一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1/5水量。
飯與壽司醋的比例——
一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)
壽司飯與醋的攪拌時間——
1．電飯鍋飯煮好約20～25分鍾。 2．壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬,攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯的保存法——
壽司飯若有剩餘,可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕,略濕即可。 壽司飯材料調配表：
壽司醋
人數 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 + 白醋 + 鹽 ) 2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3 4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1+1/3 6人份 4.5杯 3枚 大6 大7.5 小2 8人份 6杯 4枚 大8 大10 小2+2/3 五目壽司，稻荷壽司，菜碼多的海苔壽司等相稱的壽司醋調配表： 米 3盒 2盒 1盒 白米醋 5大勺 細砂糖 鹽 生魚手握壽司，生鮮類的海苔壽司相稱的壽司醋調配表： 木禾備註：昆布即海帶，十分確認的說。壽司醋的量(大小)表示均為做蛋糕的量勺。調料順序類推。
情迷紫菜壽司卷的做法
主料：紫菜6張，壽司米1杯，洋火腿條、腌蘿卜條、黃瓜條各6條，雞蛋1隻 配料：醋1湯匙，鹽1/4茶匙 做法： 1.米洗凈，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調味料。 2.燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。[美食中國] 3.將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用勺抹平，再放上黃瓜、腌蘿卜、火腿、蛋，將紫菜捲起，再用壽司席捲好，切件供食。
備注
卷壽司卷時，紫菜要按直紋捲起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。 切壽司時，要在刀上先塗些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。 做壽司卷宜使用壽司米，因為壽司米黏性料強，這樣做好的壽司卷會較美觀和不易鬆散。 復雜花式四方壽司卷的做法 主料：涼白飯，綠茶粉，紫菜，香腸 做法：香腸用紫菜包起，封口處用幾粒米飯黏住 另取一張紫菜，鋪上飯然後放上剛才做好的香腸卷，在捲起 把卷好的圓柱對切成4份 把綠茶粉加進飯中拌勻，飯變成綠色，然後煎蛋片 然後按上面的做法，就可以做出第二款壽司了。 迷你日式手卷 手卷，是壽司的一種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷。 做法非常簡單 1.正方形紫菜一張 2.蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜等等，總之你想吃什麼就准備什麼吧！ 3.把紫菜捲成一個錐形，用幾粒飯粘住紫菜介面。然後把東西放進去。
手握壽司兩款
主料：雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯 做法： 1.白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。 2.打勻蛋液，煎個蛋片。 3.洗干凈雙手，然後用一點冷開水弄濕手掌，這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。 4.把蛋片切成圖中的樣子，放在飯團上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的介面在飯團底部哦！這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的，大家可以想辦法弄厚一點。 5.從步驟3跳至此，做好飯團後，拿一片紫菜（高度比飯團高出一點）包圍飯團，粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。 6.兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一個橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了！
紫菜卷壽司
主料：蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條適量。 做法： 1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。 2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。 3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。 4.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。 5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。 6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將人造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。 7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。 8.把卷好的壽司切成段裝盤。
紫菜包飯
材料：米飯(蒸) 200克 紫菜(干) 50克 雞蛋 150克 胡蘿卜 100克 火腿腸 100克 菠菜 100克 豬肉鬆 50克 做法： 1. 首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾著 2. 蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條 3. 火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用 4. 拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落 5. 然後一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉鬆等 6. 把紫菜捲起來，一定要卷緊 7. 最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
鮑魚壽司
[口味]:清淡爽口 鮑魚壽司
[製作過程]: 1.用蔬菜湯煮珍貴的黑米並與白面豉醬混合。 2.將生鮑魚切成片並放在黑米上。 3.用薄紫菜片或海苔片包。 4.將壽司擺盤並用鹽漬姜和芥末做飾菜。 【綠果烤鰻壽司】 1.海苔鋪飯(半張)； 2.反過來放上蛋和黃瓜等； 3.反卷； 4.反卷反的圖 5.把迷核桃和烤鰻切片擺放在反卷上； 6.鋪上保鮮模 7.在卷一次後切片 8.成品。
飛魚子壽司
主料：米飯飛魚子黃瓜芥末醋海鮮醬油 做飛魚子壽司的步驟： 1 黃瓜用削土豆皮的刀豎著從黃瓜上削下來，一片可以包一個壽司 2 把米飯握成小扁圓型，外邊包上削下來的黃瓜長片，中間點上些芥末 3 最後，在上面放上飛魚子，即可。
梅花壽司
主料： 白壽司米飯比例是：3杯生米加三杯水煮熟米醋鹽糖拌勻加6大匙醋，2大匙糖，2小匙鹽，拌勻 輔料： 把一張做壽司用的海苔五等分用剪刀剪成五條一碗拌好的白壽司米飯韓國辣醬芝麻油 步驟 1把一張做壽司用的海苔五等分，用剪刀剪成五條。取一碗拌好的白壽司米飯，加韓國辣醬，加幾滴芝麻油，拌勻，即成紅色的米飯。 2把剪開的海苔小條平鋪在壽司簾上，上面鋪一薄層辣醬米飯。 3把海苔的兩邊向上略提，捲成一個未完全封閉的小筒。 4同樣的法子，把剩下的四條海苔小條都捲成小筒，放旁邊備用。然後另取一整張海苔，上面鋪一層拌好的白壽司米飯，同時把事先煎好的雞蛋皮卷放在手邊備用。 5把兩個卷了辣米飯的小筒擺在鋪了米飯的海苔中央。 6兩個小筒中間的位置放一個雞蛋皮卷。 7另外剩下的三個小筒扣在雞蛋皮卷的兩側和中間，海苔面朝外。 8用手托起壽司簾，把鋪了白米的海苔兩端朝中間鋪了小卷的地方靠攏。 9等兩端攏在一起的時候，用壽司簾卷緊，整形。 10切的時候，用壽司簾卷著，只露出要切的部分，然後用刀切，會更容易切。 11註：1）蛋皮的卷法：蛋液加鹽調勻。鍋熱油少許，倒入薄薄一層蛋液，成形後用筷子順勢捲起，成圓筒。我用的是方形鍋，圓鍋也可，做出來的蛋皮卷如果太長，用刀切成跟海苔同樣的長短即可。 2）那五個小圓筒以及蛋皮卷都不要卷太粗，以免最後合起來的時候太粗，用一張完整海苔把它們卷合在一起的時候就會卷不過來了。如果不小心做得實在太粗，用一張海苔皮實在難以捲住它們的話，也不能功虧一簣地放棄，可以在「缺口」處添一層壽司米，然後剪一塊跟缺口大小差不多的海苔貼上去「打補丁」即可。
蔬果壽司
原料：白飯適量．雪裡紅葉子2片．鹵香菇4朵(大的2朵)．白蘿卜片2片．黃秋葵2支．水果適量．海苔1/2張．醋姜少許．壽司醋．米醋1/3杯．糖2大匙．鹽1大匙，調味料：醬油、綠芥末各適量 製作：1.黃秋葵燙過漂涼。 2.壽司醋先煮開待涼後，加入熱的白飯中拌勻再捏成小飯團，抹少許芥末，再鋪上各類蔬果材料，容易滑動的就用海苔捲起來固定。
㈤ 養胃的冬季養胃
1、蔬菜牛肉粥原料：牛肉40克，米飯 1/2碗，菠菜1棵，肉湯 1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥 1/5個，鹽適量。 做法：准備牛肉精肉並磨碎 ；將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎 ；將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
2、雞蛋粥原料：雞蛋 1個，胡蘿卜 1/5個，菠菜 1棵，米飯1/2碗，肉湯 1/2杯，鹽少許。 做法：將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎 ；將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮；煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
3、胡桃粥原料：糯米 1/3杯，胡桃 5個，紅棗 1個，鹽少許。 做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎 ；將紅棗去核並用水浸泡後搗碎 ；將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮 ;煮好後用鹽調味。
4、芋頭粥原料：芋頭 1/2個，肉湯 1大匙，醬油少許。 做法：將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈 ;將芋頭燉爛後搗碎並過濾 ;將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下 ；煮至粘稠後加醬油調味。
5、乾酪麵包粥原料：主食麵包 1片，牛奶2/3杯，乾酪粉 1/2匙。 做法：將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片 ；把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
㈥ 菠菜和紅蘿卜能一起吃嗎
菠菜胡蘿卜不能一起吃。胡蘿卜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。所以,菠菜胡蘿卜不能一起吃。
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
菠菜的根是紅色的,莖葉為綠色,它就有一個美名為「紅嘴綠鸚哥」。吃菠菜最好不要去根,根也是能吃的。這並非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點考慮。而是因為菠菜根屬於紅色食品一類,菠菜富含纖維素、維生素和礦物質,紅色的菠菜根也富含營養,具有很好的食療作用,可葯食兩用,如果拋棄,的確可惜。
(6)菠菜胡蘿卜蛋糕的做法擴展閱讀：
1、菠菜不宜與牛奶等鈣質含量高的食物同食。
2、菠菜不能與黃瓜同吃。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞菠菜內豐富的維生素C，所以二者不宜同食。
3、菠菜不能黃豆同吃。如果與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑製作用，導致銅代謝不暢。
網路--菠菜胡蘿卜同吃
㈦ 有沒有沒做冰吧的啊我想取下經啊``````````````
★簡單的冰淇淋做法
材料：全脂純牛奶一碗、奶油一杯、白糖適量。冰塊大量、鹽一大碗。
材料就這么簡單，步驟也很簡單，可是要些體力，呵呵。
開始動手了：
1 備好一個不銹鋼大碗，將牛奶和白糖放入，用打蛋用的絞絆器不停順時針絞絆幾分鍾，至白糖完全融化。
2 准備好一個盆，將大量冰塊倒入，大概半盆，再將鹽倒入絆均勻，這樣做是為了保持冰塊長時間不融化。
3 將裝了牛奶的碗放在盆里，在碗里加入奶油。
4 將奶油和牛奶打散，接著最關鍵的步驟開始了，左手快速的轉動碗，右手拿絞絆器不停的往一個方向絞絆，要堅持好，這過程可能要超過十分鍾，中間不要停止。
5 慢滿會發現碗里的物體在低溫下越來越粘稠，最後碗底會接成象冰淇淋一樣的東東來，繼續不要要停，最終全部都凝固成美味的冰淇淋啦。
★綠茶冰淇淋
材料：
鮮奶油，綠茶粉，純牛奶，白糖，巧克力煉奶，朗姆酒
做法：
純牛奶加熱煮沸後加入綠茶粉攪拌降溫，溫度降下來後加入白糖攪拌均勻後再次加熱，加熱時不停攪拌，一直到黏稠為止。然後關火繼續攪拌降溫，然後加入適量朗姆酒調味。溫度完全降下來後，加入打發的鮮奶油，用小鏟子拌勻，（不需要太過份攪拌）然後裝盒，放冰箱冷凍5個小時，吃的時候加一點巧克力煉奶即可。
★蘋果檸檬冰淇淋
配料：
2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任選）
做法：
蘋果、檸檬一起推入榨汁機漏斗，將果汁直接榨入一個裝有冰塊的小罐內。然後，放入冰淇淋（最好使之盡量的圓），並以櫻桃為點綴。一杯冰潤可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在乾燥的春季里帶給您一絲清爽。
★香蕉冰淇淋
配料：
4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁，1/2新鮮的菠蘿去皮去核切成塊、1杯冰水、1勺新鮮檸檬汁、6個草莓、1至2匙冰淇淋
做法：
將香蕉和1/4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然後放入一大杯容器；將菠蘿塊和1/4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然後放入同一容器；將水、檸檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起攪拌、冰鎮，加上冰淇淋，並以草莓做裝飾。
★胡蘿卜菠菜冰淇淋
配料：
1把菠菜、4—5個胡蘿卜、冰淇淋少量
做法：
將菠菜捆成捆，和胡蘿卜一起推入漏斗榨汁，因這種菜汁有助消化特色，冰淇淋可點綴性使用或不用也可。
★果蔬清晨冰淇淋
配料：
1把香菜、5個去纓胡蘿卜、1/2個去核蘋果、冰塊若干、冰淇淋1匙、桔子片2—3片
做法：
將香菜捆成捆，和胡蘿卜、蘋果一起推入漏斗榨汁，加入冰塊，並放入冰淇淋，點綴以桔子片，美好的早晨從現在開始。
★甜菜蘋果冰淇淋
配料：
1小塊甜菜、2—3個去核蘋果、冰塊若干、冰淇淋1—匙、奇異果片2—3片
做法：
將甜菜和蘋果推入漏斗榨汁，加入冰塊，放入冰淇淋，點綴以奇異果片，沒嘗過吧，還不快動手試試，意想不到可能一定會讓你驚喜！
★西瓜汁冰淇淋
配料：
1CM左右厚帶白皮西瓜片、裝飾用桔片或檸檬片、冰淇淋適量
做法：
將西瓜榨汁，並將榨好的果汁倒入玻璃杯，冰淇淋放入果汁，並用桔片裝飾，此方法可用於西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。
草莓冰淇淋
配料比例：
蛋奶漿：2個蛋黃，40克糖，150毫升牛奶
另加：草莓1杯，白糖20克，250毫升鮮奶油，2毫升香草精華
細心的你可能注意到蛋奶漿的比例這次不一樣了。因為草莓是水果，本身就有水分，所以蛋奶漿的牛奶要減量。而鮮奶油卻多了點，這樣才會奶香濃郁，不然味道都全被草莓搶走啦！新鮮草莓會是酸酸的，所以我又多加了20克的白糖。如果愛吃酸酸的，就不用再加了。
先做蛋奶漿。和前面基本的是一樣的步驟，圖片就不重復了。
草莓和20克白糖，用攪拌機粉碎成醬狀。
加入鮮奶油，2毫升香草精華(可以去除蛋腥味，可省) ，攪拌均勻
加入涼透的蛋奶漿，也攪拌均勻，放入可以冷凍的帶蓋盛器內，入冷凍室冷凍。
每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。
(如果做份量大的話，時間也會相對延長)
★日式冰淇淋
•配 料：全脂純牛奶一碗、奶油一杯、白糖適量。冰塊大量、鹽一大碗。
•操 作:
1 備好一個不銹鋼大碗，將牛奶和白糖放入，用打蛋用的絞絆器不停順時針絞絆幾分鍾，至白糖完全融化。
2 准備好一個盆，將大量冰塊倒入，大概半盆，再將鹽倒入絆均勻，這樣做是為了保持冰塊長時間不融化。
3 將裝了牛奶的碗放在盆里，在碗里加入奶油。
4 將奶油和牛奶打散，接著最關鍵的步驟開始了，左手快速的轉動碗，右手拿絞絆器不停的往一個方向絞絆，要堅持好，這過程可能要超過十分鍾，中間不要停止。
5 慢滿會發現碗里的物體在低溫下越來越粘稠，最後碗底會接成象冰淇淋一樣的東東來，繼續不要要停，最終全部都凝固成美味的冰淇淋啦。
•營養價值: 牛奶 - 乳汁是哺乳動物出生後惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質（有人稱之為「命脈素」）.
★韓國冰淇淋做法
一、新鮮而又甜美的味道——草莓塔冰激凌
材料
草莓(白糖若干)20個, 刨冰用紅豆3大勺, 奶油45g, 橙汁2小勺, 薄荷葉 1張
製作方法
1 將草莓洗凈後加入適量白糖，然後用攪拌機攪碎並攪拌均勻，然後裝到圓柱形的容器里並壓緊。
2 只能加入2/3的草莓液，然後加入2大勺紅豆，再加入適量奶油，注意要用勺子使勁積壓，不能留出空隙。
3 在盤子中加入適量的橙汁，再撒入適量的紅豆醬，最後將2凍好的圓柱形草莓冰取出後放入盤子當中。
4 在圓柱形冰的上端加入適量的奶油進行裝飾。
製作橙汁時要注意
橙子汁和白糖，澱粉的比率為 7 :2 :1 ，在弱火上用勺子邊攪拌邊進行加熱。比起在超市中銷售的橙汁，自己製作的會更加新鮮味美。
二、味道非常奇特的紅酒和爽快的水果的完美搭配——美味的紅酒冰激凌
材料
冰塊15個, 紅酒液3大勺, 蘋果液 ?大勺, 橙子，奇異果，西瓜，香蕉各 15g，煉乳1大勺
製作方法
1 橙子，奇異果，西瓜，香蕉各去皮切好。
2 將冰塊放入攪拌機中攪拌成碎片，然後將切好的水果放入粉碎的冰塊上。
3 在2上加入適量的紅酒液，注意不要將紅酒染色。
4 在3上加入適量的煉乳即可。
香格利指
在紅酒中加入適量的水果，大部分是橙子，蘋果，草莓等水果。製作方法首先是將紅酒750 ?中加入適量的白糖溶液，然後進行攪拌。最後加入去皮的橙子2個，蘋果1個，同時切成合適的大小，放入冷藏室3個小時。這樣取出後可以食用水果，也可以將紅酒作為調味液適用。味道非常獨特，令人回味無窮。
三、蛋白鮮美，滿口清涼的美味冰激凌！-綠茶冰激凌
材料
冰塊10個, 綠茶冰塊5個(綠茶1杯，牛奶 ?杯 ，白糖 ?杯，加入酒後攪拌均勻)5個, 綠茶冰激凌 3塊, 煉乳綠茶液(綠茶粉末1小勺, 白糖水2大勺)1大杯
製作方法
1 將冰塊打碎後放入漂亮的盤子中，然後將綠茶冰塊也放入攪拌機中打碎，然後放在打碎的冰塊上。
2 在1上加入綠茶冰激凌。
3 煮水和糖混合溶液，然後再加入綠茶粉末，並輕輕攪拌製作成綠茶漿。
4 加入煉乳和綠茶漿。
★製作綠茶冰激凌
材料
生奶油 1杯, 牛奶 ?杯, 綠茶粉末 1大勺, 料酒 1大勺, 雞蛋黃 3個, 白糖 110g
製作方法
1 在沒有水氣的盤子中裝入鮮奶，然後輕輕攪拌，直至產生泡沫。
2 將綠茶粉末加入適量料酒，然後加入適量牛奶，並用弱火進行加熱。
3 在盤子中加入雞蛋和白糖，然後進行均勻攪拌，直至產生泡沫並攪拌均勻。將適量的2加入雞蛋中，並進行攪拌，最後再放入鍋中用弱火進行加熱。
4 將③的溶液放入玻璃缽子中進行攪拌，直至產生泡沫，冷卻後加入①的鮮奶泡沫，均勻混合後加入密封容器並放入冰箱冷凍室。中間如果多次攪拌並反復冷卻，口感會更加柔軟。
★牛奶冰淇淋 的做法
原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量
製作方法 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
★幾種冰淇淋飲品的做法
1、西瓜汁冰淇淋飲品
配料：1CM左右厚帶白皮西瓜片、裝飾用桔片或檸檬片、冰淇淋適量做法：將西瓜榨汁，並將榨好的果汁倒入玻璃杯，冰淇淋放入果汁，並用桔片裝飾，此方法可用於西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。
2、甜菜蘋果冰淇淋飲品
甜菜蘋果冰淇淋飲品
配料：1小塊甜菜、2～3個去核蘋果、冰塊若干、冰淇淋1～2匙、奇異果片2～3片
做法：將甜菜和蘋果推入漏斗榨汁，加入冰塊，放入冰淇淋，點綴以奇異果片。
3、果蔬冰淇淋飲品
配料：1把香菜、5個去纓胡蘿卜、1／2個去核蘋果、冰塊若干、冰淇淋1匙、桔子片2～3片
做法：將香菜捆成捆，和胡蘿卜、蘋果一起推入漏斗榨汁，加入冰塊，並放入冰淇淋，點綴以桔子片。
4、香蕉冰淇淋飲品
配料：四根香蕉，去皮，切成片，兩杯冰橙汁，1／2新鮮的菠蘿，去皮，去核，切成塊，一杯冰水，1勺新鮮檸檬汁，6個草莓，1至2匙冰淇淋
做法：將香蕉和1／4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然後放入一大杯容器；將菠蘿塊和1／4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然後放入同一容器；將水、檸檬汁、1／2杯橙汁混合在一起放在一起攪拌、冰鎮，加上冰淇淋，並以草莓做裝飾。
★牛奶冰淇淋
原料配方鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量
製作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
★三色冰淇淋
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量
製作方法
1.往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2.另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3.將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先准備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
★果仁冰淇淋
原料配方果仁醬75克牛奶冰淇淋1公斤
製作方法
1.往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2.按牛奶冰淇淋的製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3.把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
★香蕉冰淇淋
原料配方香蕉(成熟無霉爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克
製作方法
1.把檸檬沖洗干凈，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3.備好的香蕉洗凈並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4.完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
★芋頭冰淇淋
材料:
a 芋頭泥 3/4杯約160g(~1杯)
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 煉乳 3大匙(tablespoon)
d 蛋黃 2顆(先攪散)
e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
f 冷開水 1大匙
g 細砂糖 2~3大匙
h (動物)鮮奶油 2杯
i 濃縮芋頭精 4~5滴或適量(若省略.冰淇淋芋頭味道較淡. 顏色較白)
做法:
1. a+b先用湯匙將芋頭泥壓散, 用攪拌器混合均勻(或用果汁機打勻). 加入c攪勻.
2. 將(1)料用小火煮至有溫度. 加入d蛋黃不停的攪拌使之混合.
3. e+f混合, 加入(2). 不停的攪拌.煮至稍微稀稠狀. 離火. 再加入g 攪拌至糖溶解. 將鍋子放冷水中降溫. 至完全涼透.
4. 將鮮奶油用低速至高速打至7~8分發. (可以塗抹蛋糕夾層的軟軟程度.). 分兩次加入已冷卻的(3)中. 用攪拌器攪勻. 再滴入i芋頭精攪拌均勻.
5. 將(4)料倒入金屬盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需攪拌. (若有冰淇淋機可放冰淇淋機中.)
注:
1. 因為這個冰淇淋中途不需攪拌. (怕取出攪拌會因室溫高. 鮮奶油中的氣泡流失). 所以鮮奶油要打入細小的空氣氣泡. 打的比平常做冰淇淋或慕斯時再久一些些.
2. 我覺得這個冰淇淋口感比芒果/抹茶冰淇淋還好吃. 蛋黃和玉米粉是為了減少冰晶形成. 若無玉米粉可用太白粉代替.
3. 我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕餡的那種). 已有甜味. 所以糖的部份請自行斟酌.
4. 若無芋頭香精. 可能芋頭份量要多一些.或鮮奶油份量減少一些. 但不知是否會影響細致的口感. 請大家自行試試.
5. 若剛取出冷凍時冰淇淋太硬. 可先放冷藏櫃一陣子之後再舀食.
★紅豆抹茶冰淇淋
材料：
a 牛奶 400 ml (或1+2/3杯)
b 抹茶粉 15g(或3大匙)
c 蛋黃 4個
d 細砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌
e 玉米粉 1大匙
f 鮮奶油 360ml (1+1/2杯)
g 蜜紅豆(煮熟的甜紅豆粒) 100g (份量可隨意. 注意整體甜度)
做法：
1. 牛奶加熱, 取一部分溫熱的牛奶與抹茶攪拌, 將攪拌好的抹茶加入鍋中與牛奶混合.攪拌均勻繼續加熱到液體冒煙.
2. 將蛋黃放在鋼盆中, 加入糖, 攪拌混合約20秒
3. 將1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中攪拌均勻, 再加入剩餘牛奶, 攪拌. 篩入一大匙玉米粉, 攪拌混合.
4. 將(3)放在爐火上, 邊煮邊攪, 煮至接近稠狀.(如勾芡的薄濃湯狀). 煮好後將盆子放在冷水中.等待液體完全涼.
5. 將鮮奶油打發至稠稠的糊狀. 濃稠度和(4)類似. 然後與(4)混合均勻. 最後加入蜜紅豆.
6. 將(5)倒入金屬盒子內, 放在冰箱冷凍. 30~40分鍾後取出攪拌, 將蜜紅豆從底下撈起, 表面弄平, 重復約3~4次. 再冰到完全硬後食用. (大約隔夜). 這是口感細致綿密的冰淇淋.較易融化