㈠ 奶油蛋糕玫瑰花怎麼做
用料
主料
戚風蛋糕1個
細砂糖30克
淡奶油270克
輔料
食用色素
適量
玫瑰花奶油蛋糕的做法
1.
奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
2.
蛋糕底托放在裱花轉台上放上6寸戚風擺好（底托和蛋糕中間如果要墊油紙的墊上油紙）
3.
在蛋糕頂部加上厚厚一層奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的話抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一個方向抹過去，不能來回抹哈
4.
頂部抹好後在四周塗上厚厚一層奶油
5.
抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手輕輕向後轉動裱花轉台來抹側面，有多的奶油放入奶油盆中
6.
四周抹好後頂部再用同樣的方法修整平
7.
用帶鋸齒的三角刮板緊貼蛋糕側面，朝一個方向轉動裱花轉台，側面的紋路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了
8.
裱花袋頂部剪一個口子裝入6齒花嘴，裝入奶油
9.
在頂部用畫圈的手法邊畫邊擠奶油來擠出玫瑰花，頂部可以擠兩層，上面一層的花擠小一點而且不要擠太密，因為接下來還要加粉色的花花（如果底部有墊油紙的，就可以輕輕拉出底部油紙了）
10.
頂部擠好用同樣的方法在側面擠，擠的時候貼緊點側面，側面擠一層就可以了，所以也要留點空隙哈
11.
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至顏色混合均勻
12.
粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花
13.
另一個裱花袋裝入少量粉色奶油，頂部剪開一個小口子，在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾，（根據個人喜好來擠）然後再把裱花袋的口子剪大一些，在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了
㈡ 玫瑰蛋糕怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
1，蛋黃糊不要轉圈的攪拌以防止起筋，影響漲發。
2，蛋清的打發如果你是新手拿不準，可以用一根筷子插到蛋白霜里，能插住筷子就打發好了。
3，蛋糕烤制它的溫度，一般戚風蛋糕是150-160度之間，這個中空模具可以用到170 度烤出來就很棒，溫度以自家烤箱溫度為准，這個只供參考。
㈢ 怎樣才能做出好看又好吃的蛋糕
玫瑰花奶油蛋糕食材介紹：雞蛋3個，白糖50克，牛奶45克，玉米油35克，低筋麵粉55克，淡奶油400克，糖粉30克，草莓3個，玫瑰花瓣若干，
玫瑰花奶油蛋糕的做法步驟：
1、蛋黃和蛋清分開，牛奶和玉米油倒進蛋黃里，放一旁備用（做6寸戚風蛋糕）
2、分離好的蛋清
3、用攪蛋器打發蛋白至發泡
4、將白砂糖分三次加進去，繼續打發
5、打發到蛋白呈現尖鉤狀即可
6、蛋黃液里篩入麵粉
7、取三分之一的蛋白到蛋黃液里，
8、再將剩餘的蛋白霜倒進去，攪勻
9、倒入6寸模具中
10、烤箱預熱好，160度
11、烤35分鍾左右
12、烤好的蛋糕從上空30厘米的高度摔幾下，把蛋糕里的熱度震出去，然後倒扣放置兩個小時
13、把蛋糕一分為二，塗抹一層奶油
14、准備一朵新鮮的玫瑰花
15、在蛋糕周圍蘸上玫瑰花瓣（因為有奶油，花瓣很容易粘上去）
㈣ 玫瑰花戚風蛋糕的做法，玫瑰花戚風蛋糕怎麼做
用料
主料低筋麵粉80克玉米油40克牛奶50克雞蛋4個白砂糖10克（蛋黃）+70克（蛋白）
輔料玫瑰花醬25克
玫瑰花醬戚風蛋糕的做法
1.
准備材料。
2.
將牛奶、玉米油、白砂糖一起放入盆中。
3.
用手動打蛋器攪打至顏色變白，像牛奶一樣，攪打2-3分鍾。
4.
篩入低筋麵粉。
5.
用硅膠刀十字型切拌麵粉，不可以用力打圈攪拌，以免令麵糊起筋
6.
4個蛋黃分三次加入蛋黃糊中，每加入一次蛋黃，攪拌均勻後才再加下一次。
7.
這是加入四個蛋黃後的蛋黃糊狀態。
8.
加入玫瑰花醬。
9.
攪拌均勻後備用
10.
現在開始打發蛋白，蛋白分三次加入白砂糖，打到用打蛋器輕輕提起，蛋白成尖尖的彎勾。
11.
取三分之一蛋白霜放入蛋黃中。（混合蛋白時可以開始預熱烤箱，溫度為150度）利用J型的手法翻拌均勻。
12.
攪拌均勻後倒入蛋白盆里，用同樣的翻拌手法翻拌均勻。
13.
這是混合好的蛋糕糊狀態。
14.
將蛋糕糊倒入八寸中空模具中，用攪拌刀把表面抹平，震兩下模具排除氣泡。
15.
放入提前預熱的烤箱中，時間為50分鍾。
16.
烘烤結束後取出模具。
17.
震摸後立即倒扣在晾網上。
18.
待蛋糕涼透後脫膜。
㈤ 玫瑰花戚風蛋糕（6寸）怎麼做
用料
蛋黃糊
蛋黃（3個） 45克
砂糖 10克
玉米油 30克
牛奶 35克
低粉 55克
玫瑰花瓣 3克
蛋白霜
蛋白（3個） 105克
砂糖 35克
玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法
玫瑰花瓣去蒂去芯，剝成一瓣一瓣的（碎了不要緊），然後用40-50度的溫水浸泡10分鍾，花瓣泡軟後再用清水清洗兩遍，擠干水分備用玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟1
擠干水分的玫瑰花瓣加入牛奶，浸泡備用玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟2
分離好蛋黃和蛋白後，將裝蛋白的盆子放冰箱冷藏～玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟3
蛋黃裡面加入砂糖攪拌至糖溶化玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟4
加入玉米油繼續攪拌均勻玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟5
再將步驟2中混有花瓣的牛奶加入，繼續攪拌均勻玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟6
篩入低粉，用Z字或者8字手法攪拌（右手拿著蛋抽攪拌，左手拿著盆子成順時針旋轉），直到麵粉無顆粒狀，千萬不要畫圈攪拌喲!玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟7
蛋白以低速打至魚眼泡狀玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟8
將30克的砂糖加入1/3，繼續打發，直到由魚眼泡狀變成細泡狀態玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟9
再加入1/3的砂糖，蛋白打發至細膩的奶油狀態，但提起打蛋器蛋白會掉下去玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟10
加入剩下1/3的砂糖，繼續打發，直到提起打蛋器蛋白霜不會掉下去，並且成彎勾或者三角形形狀玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟11
蛋白霜分3次加入，以炒菜的手法翻拌均勻。記住，每次加入的蛋白霜攪拌均勻後再加另外1/3～玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟12
將麵糊倒入模具中，稍微輕輕震幾下，震出麵糊里的氣泡玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟13
預熱烤箱170度。130度烤20分鍾，轉150度烤25分鍾左右（具體時間依據各家烤箱溫度而定），烤到上色滿意即可關火
取出後倒扣在兩個空碗或者空盤中間，待徹底晾涼後脫模玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟15
成功脫模喲
㈥ 玫瑰奶油蛋糕怎麼做
玫瑰奶油蛋糕
小貼士
水果可以添自己喜歡的，裱花嘴型號SN7241，玫瑰花要用淡鹽水泡過，然後擦乾水份再貼
㈦ 玫瑰花糕點的做法大全
食材明細
主料
麵粉300g
紫薯80g
- 輔料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
24
蒸好後，10分鍾以後開蓋。
玫瑰花蛋糕的做法步驟
小竅門
備註：
1.紫薯面因為加了紫薯，所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人喜好放入。
來自 美食天下百合雨兒的作品
使用的廚具：蒸鍋
㈧ 玫瑰戚風蛋糕的做法，玫瑰戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
低筋麵粉100克 玉米油60克
牛奶80克 雞蛋5個
細砂糖60克 鷹粟粉10克
檸檬汁2～3滴 食鹽1克
玫瑰戚風蛋糕的做法步驟
9.有玫瑰的味道。可以當早餐。