A. 什麼味道的蛋糕好吃
最重要的是看你自己的口味嘍~ 一般有提拉米蘇、芝士慕司、水果、巧克力等口味。
B. 創意蛋糕店水果系是指什麼
創意蛋糕店水果系是指包含有水果的蛋糕。
水果分別是：
大草莓、三瓣草莓、哈密瓜、藍莓（無論是點綴還是醬汁都是1）、整顆栗子、栗子奶油、葡萄、櫻桃、水果可麗餅、草莓醬、椰奶、木莓醬、水果山、很多草莓、香蕉、獼猴桃。
創意蛋糕店配方大全：
香草冰激凌：果凍+奶油系+奶油系。
泡芙：海綿+巧克力系+砂糖系+奶油系+砂糖系。
千層雪：泡芙+奶油系+砂糖系。
奶凍：果凍+巧克力系+奶油系。
布丁：果凍+奶油系+水果系+奶油系+奶油系。
蛋撻(大)：奶凍+砂糖系+巧克力系+奶油系奶油系。
大巴菲(大)：香草冰激凌+奶油系+草莓系+水果系+水果系。
餅干：海綿+巧克力系+砂糖系。
奶油卷：餅干+奶油系+奶油系+奶油系+巧克力系。
巧克力卷：奶油卷+巧克力系+巧克力系+奶油系+巧克力系。
薩哈蛋糕(大)：巧克力蛋糕+巧克力系+巧克力系+巧克力系。
甜甜圈：海綿蛋糕+香草汁+奶油系。
草莓蛋糕：海綿蛋糕+奶油系+草莓系。
年輪蛋糕(大)：甜甜圈+奶油系+奶油系+香草汁+砂糖系。
游戲技巧：
1、圖中大盤基底用紅色標記表示，前期推薦基底用黃色標記表示。
2、在蛋糕製作過程中，轉化基底之前放置的最後兩個食材如果是同一種的話，轉化之後將會爆出大量的三圍，可以利用這個來大幅提升蛋糕的數值，圖中的配方中最後兩個食材同系的都可以使用這個技巧（即貼吧大佬所說的「疊放」，這個技巧真的很實用，值得嘗試）。
3、巴伐利亞布丁是前期無門檻做出的蛋糕中三圍最高的一種，打前四個比賽首選。聖誕樹蛋糕也是三圍屬性本身就很高的基底，再加上可以使用「疊放」，從南瓜商店買瑞士卷或華夫餅就可以做了，很多比賽也都可以用。
4、海綿蛋糕為初始基底，果凍在第1年6月可獲得，這兩種基底可無限量使用，其他基底只能通過製作過程中轉化基底出現，或通過南瓜商店購買和殿堂挑戰直接獲得基底。
5、配方中含有精華系的基底，把精華系食材放在最後似乎會導致基底轉化失敗（總之按圖中的順序就沒有問題了）。
6、注意草莓系和水果系的區別，在蛋糕製作中草莓系≠水果系，而在殿堂挑戰中草莓系食材也算水果。
C. 做慕斯蛋糕可以用甜奶油嗎
你說太膩。。一般慕斯是用「動物性鮮奶油」就是淡奶油做比較好的，如果用一般的植物性鮮奶油做肯定會很膩的。。。
而且慕斯最重要就是奶油的量，這個是盡可能不要減少太多。。。
實在沒辦法要減少奶油的話，你就要改變吉利丁粉的配方了，改為用吉利丁片效果比較好，凝固程度較高。。。
D. 木莓派的做法
消化餅干（我用的是奇寶的）100克 黃油（butter）45克 罐頭木莓一瓶，一定要控干水份
奶油乳酪（cream cheese）200克，或250克（我使用的是盒裝的卡夫牌忌廉芝士，大超市和三里屯的外國食品店也有賣散裝的奶油乳酪。這是整個蛋糕中成本最高的部分，差不多要20多塊錢） 純味酸奶100克 細砂糖或綿白糖25克 全蛋1個，蛋黃1個 白巧克力60克（我使用的是吉百利的白巧克力） 檸檬汁一湯勺（15ml，可以使用鮮榨的檸檬汁，也可以使用超市賣的濃縮檸檬汁） 粟粉10克（一種高級的玉米澱粉，一般叫「鷹牌粟粉」，不是炒菜用的普通澱粉，不過也可以當炒菜澱粉用的）
做法：
首先是製作餅干底：
1、把黃油切成小塊，放在小碗中。取一個盆，裡面倒上涼水，再把裝黃油的小碗放進去，點小火，隔水熔化黃油。黃油熔化後就可以離火了。
2、把消化餅干放在密封塑料袋裡，用擀麵棍把餅干擀成末，倒在碗中，然後再倒進熔化的黃油，攪拌均勻後，倒入圓底模型里（我使用的是六吋可脫底的圓蛋糕模型），用勺子壓緊、壓平，將模型放入冰箱冷蔵半小時，直到餅干底變硬。或者直接放在冷凍室里五分鍾，很快就變硬了
然後做蛋糕部分：烤箱預熱至120攝氏度。
3、按照步驟1的方法，把奶油乳酪隔水軟化一下（不要熔化，軟化了就行），然後把軟化好的乳酪與酸奶一起倒在大碗里，用電動攪拌器或手工拌勻。倒入砂糖，拌勻。
4、往3中倒入一個雞蛋和一個蛋黃，拌勻。
5、將白巧克力按照1的方法隔水熔化，離火後放一會兒，再倒入4里，一邊倒一邊攪拌
6、將粟粉篩入5，拌勻。最後放入檸檬汁拌勻。
注意：在攪拌過程中，乳酪會結成小塊，要耐心地用勺子碾碎。
7、在餅干底上平鋪一層控干水的木莓。
8、把6倒在木莓上。用勺子抹平表面。
9、准備一個淺盤，裡面倒一些涼水，把盤子放在烤箱里，再把蛋糕模型「坐」在有水的盤子上，在烤箱里烘烤1個半小時。這就是傳說中的「水浴烘烤」啦。這樣做的目的是讓烤箱里有一些水蒸氣，防止蛋糕表面破裂。如果蛋糕模型是可以脫底的，需要在模型底部包一層錫紙，防止水進入模型裡面去。
10、將烤好的蛋糕在室溫下放涼，然後在冰箱里冷蔵兩小時再食用。吃之前可以裝飾一下，在表面撒點糖粉、再擺一圈黑莓或者草莓什麼的。
重要小貼士：在切乳酪蛋糕和奶油蛋糕時，要使用沒有鋸齒的不銹鋼刀，切之前先用開水把刀燙一下，擦乾，這樣在切的時候就不會粘一刀的
E. 做芝士蛋糕有什麼能代替吉利丁片
木莓芝士蛋糕材料如下 ：木莓芝士蛋糕，需要消化餅干80克，黃油50克，奶油乳酪200克，酸奶油100克，細砂糖70克，朗姆酒5毫升，牛奶50毫升，吉利丁片10克，木莓汁50毫克，鮮奶油100毫升，木莓60克。可以用吉利丁粉代替
F. 西風蛋糕有哪幾種口味哪種口味的蛋糕做法最簡單
種類繁多，有磅蛋糕、馬芬蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等，在眾多的品種當中我尤為喜歡戚風蛋糕，它操作簡單，可烤制也可以蒸制，相比較其它蛋糕口感更細膩，綿軟，熱量也相對低一些。說起蛋糕，屬於西式甜點，而且種類繁多，一般海綿蛋糕，戚風蛋糕比較大眾，以松軟的口感，香甜的味道贏得大家的喜愛，老幼皆宜。但是我最喜歡吃的是一款瑪德琳蛋糕。
由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。取三分之一的蛋白加入蛋黃中翻拌均勻，用畫Z字的方法攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的蛋白中攪拌， 攪拌均勻後將麵糊倒入裱花袋擠到烤盤上，烤盤預熱160度，蛋糕液烤20分鍾即可拿出晾涼。
G. 什麼蛋糕好吃
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
乳酪蛋糕又分為以下幾種：（1）重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多， 一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。（2）輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。（3）凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類，一為軟式麵包，以日本、美國、東南亞為代表；一為硬式麵包，以德、英、法、意等歐洲各國，及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
1、軟式麵包
這種麵包講求式樣漂亮，組織細膩，以糖、油或蛋為主要配方，以便達到香酥鬆軟的效果。軟式麵包以日本製作的最為典型，麵包的刀工、造形與顏色，均十分講究，尤以內餡香甜，外皮酥軟滑口，更是吸引人；至於美國，則是重奶油與高糖。台灣由於曾受日本殖民統治，因此在麵包食用的習慣上，仍以日式軟麵包為消費主流。軟式麵包多採用平盤烤箱烘烤。
2、硬式麵包（歐式麵包）
歐洲人把麵包當主食，偏愛充滿咬勁的「硬麵包」。硬式麵包的配方簡單，著重烘焙製程式控制制，表皮鬆脆芳香，內部柔軟又具韌性，一股濃郁的麥香，愈嚼愈有味道。硬式麵包最普遍有德國麵包、法國麵包、英式茅屋麵包、義大利麵包等多種。歐式麵包則採用旋轉烤箱，因此於烘焙初段時可噴蒸氣，除可使麵包內部保水率增加，又能防止麵包表面干硬。
H. 做蛋糕四個雞蛋要放麵粉多少
做蛋糕四個雞蛋要放麵粉72克。
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉72克、細砂糖64克（40克用於打發蛋白，24克加入蛋黃里）、純牛奶50ml、色拉油50ml。
工具：調料盆、篩子、打蛋器。
第一步：將准備好的雞蛋蛋白蛋黃分離放置調料盆備用。
I. 蛋糕加高和不加高的尺寸是一樣嗎
蛋糕加高和不加高的尺寸是一樣的，只是高度不一樣，加高會貴一些。
時代變了，生活質量提高了，很多人掌握了好技術，製作方法和蛋糕都是很好的技術，有些人做的蛋糕形狀很漂亮，很多人都稱贊我，對於同樣擅長做蛋糕的人來說，好蛋糕當然比大家注目的多，有些蛋糕形狀不好，但是味道特別好。
第一：樹莓蛋糕。
蛋糕的味道都很好，吃的時候也很好吃，大家對這些蛋糕感興趣，也有好的蛋糕，這次的蛋糕是木莓蛋糕，味道還是試試比較好，那個顏色的搭配很好，最下面一層是麵包，顏色有點暗，奶油的顏色是白色的，木莓的裝飾是在滿滿的葉子上蛋糕更完美。
第二：車厘子蛋糕。
有些蛋糕的味道不好吃，但是味道有很多，喜歡蛋糕的人不會錯過車厘子的蛋糕，那個味道很好，吃的時候味道很好，車厘子的蛋糕主要是用車厘子和蛋糕做的，吃的時候有車厘子的味道，最好的是外面的酥脆，著脆脆的香味，而且很好吃，新年送大禮物的話，不能吃車厘子醬蛋糕。
第三：小鳥的蛋糕。
在一部分人的心中，漂亮的蛋糕形狀非常漂亮，這次粉蛋糕是小鳥的蛋糕，那個樣子很好，味道也很好吃，蛋糕主要是在生氣。
另外，吃的時候可以知道蛋糕的味道是水果的味道，如果新年送一個大禮物的話，就不能吃小鳥的蛋糕了，孩子們很想吃，結果蛋糕很好吃，學生選擇小鳥的蛋糕，有些孩子選擇吃小鳥的蛋糕。
第四：海綿寶寶蛋糕。
蛋糕的形狀還不錯，形狀非常漂亮，吃的時候味道不一樣，如果新年送大禮物的話，不能吃海綿寶寶蛋糕，蛋糕的臉的價值被很多人稱贊，關於這個你怎麼看？歡迎光臨。