材料
淡奶油 250g 白糖 8寸戚風蛋糕一個 草莓 芒果 草莓色素
做法
1.淡奶油加糖打發，白糖要打到化了，白糖量自己定
2.戚風蛋糕抹上奶油，抹平了，奶油留一些起來裱花用
3.剩下的奶油加些實用色素，裝進裱花袋，在白奶油蛋糕上下邊上擠出花
4.草莓和芒果切小塊，擺放在奶油上
㈡ 兒童水果蛋糕怎麼做的
兒童健康水果蛋糕的做法
第一步先做一個8寸的戚風蛋糕
1把純牛奶和玉米油一起倒入裝蛋黃的碗里混勻 包裹住蛋黃 這樣防止蛋黃皮老化。
2開始打發蛋白 裝蛋白的盆和打蛋器一定要無油無水 白砂糖要分三次加進去 一開始打蛋器用一檔打發至蛋白均勻變白起泡 提起打蛋器可看見蛋白呈現尖鉤狀 這時加入三分之一的糖進去 然後打蛋器開三檔繼續打發蛋白 這時打蛋器的手感稍微會有一些阻力感 打發至蛋白細膩 呈尖鉤狀 放入二分之一的糖進去 繼續三檔打發 直到看不見糖的小顆粒 蛋白細膩 有光澤 加入最後剩下的糖 和玉米澱粉 繼續三檔打發（注意盆邊邊上的蛋白要用刮刀把他刮下一起打發）直到看見提起打蛋器蛋白的尖鉤細膩光滑很有質感 蛋白的小氣泡非常均勻 就成功了。
3把麵粉過篩倒入蛋黃碗里 用手動打蛋器把它們攪拌均勻 直至看不見白色麵粉 是均勻粘稠可流動的麵糊狀態（不可過度攪拌的太粘稠）。
4烤箱上下火160度預熱至少十分鍾。
5再用打蛋器一檔勻速打兩圈蛋白，然後用勺子挖一大勺蛋白（蛋白的其中一小部分）放進麵糊碗里上下翻拌均勻（一定是上下翻拌哦 要不然蛋白會消泡的）翻拌到看不到白色蛋白為止，再將這些麵糊全部倒入剩下的那些大部分蛋白盆里繼續上下翻拌均勻 直到看不見白色蛋白為止（不可過度翻拌 防止蛋白消泡）翻拌均勻後把它們倒入磨具（倒入時麵糊盆離磨具要高出15厘米緩慢倒入 目的是這樣可以趕出多餘的大氣泡）全部倒進磨具後 雙手拿著磨具兩側在面板上摔幾下（目的也是將多餘的大氣泡震出來 不用太用力 摔三四下即可）1放進烤箱中下層 上下火160度 烤35分鍾即可（也可根據個人的烤箱溫度上下浮動十分鍾）
2烤好後從烤箱拿出來 在面板上戴手套雙手拿著磨具兩側上下摔兩下蛋糕 將蛋糕里多餘的氣體摔出
3不要急於脫模 將模具倒扣在涼架上充分晾涼後才可脫模哦！這樣才更完整哦。這是我前一天晚上做出來的戚風蛋糕 第二天早上正好晾涼了脫模備用。
1把獼猴桃 火龍果 香蕉 一小部分橘子 切成小丁 剩下的橘子剝皮掰瓣備用。
2開始打發淡奶油（提前至少一小時把淡奶油包括打發淡奶油的盆放進冰箱冷藏室冷藏 最好打蛋器的打蛋頭也一起冷藏）這時把糖放進奶油里（因為是給孩子做的所以糖沒放太多）將淡奶油打發至均勻細膩 有質感 紋路不易變形即可。1把戚風蛋糕切成上下兩層。
2下層均勻塗抹奶油。
3均勻放滿火龍果丁。
4將上層的底部均勻塗抹奶油。
5將兩側塗滿奶油的一面合在一起，用手輕輕按壓平整。用奶油均勻塗滿整個戚風蛋糕。
1用奶油將蛋糕上下的兩個邊緣表上波浪紋路。
2在蛋糕表面均勻分四個象限用奶油畫波浪紋路，隨便表一圈小花。
3用這幾種水果丁分別按四個象限擺均勻即可。1用一小袋藍莓干撒在蛋糕中央心部。
2再用這些美麗的水果丁裝飾一下蛋糕周圍。
3用彩色巧克力豆裝飾一下蛋糕邊邊（可以自選添加）。
㈢ 嬰兒蛋糕的做法
簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
一直聽說手打蛋白有多難，半小時以上打到手抽筋什麼的，今天試了下發現也沒有那麼恐怖，兩個雞蛋不到五分鍾就打好了，做這種寶寶吃的蛋糕片只需要一隻壓力鍋就能搞定。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
雞蛋2個 鮮奶100ml
麵粉200g
輔料
杏仁、核桃、紅棗適量 煉乳30g
白糖2勺
簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
1. 分離好的蛋黃打散，加入麵粉、鮮奶和煉乳（加煉乳奶香味更濃，不喜歡的可以不加）調成沒有顆粒的糊狀備用。
2. 蛋白放入無水無油的容器，加兩滴檸檬汁（沒有可以用白醋代替）開始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖繼續打到泡泡變細膩，繼續加一勺白糖打發，直到容器翻過來蛋白不掉就是打好了。喜歡甜一點可以多加幾次白糖，我家寶寶不愛吃太甜，所以只加了兩勺。
3. 內膽鍋底抹一層香油，蛋黃液和蛋白上下翻均勻倒入鍋內，震掉氣泡。不知什麼原因，這次做的蛋黃液加進蛋白後氣泡越來越多。
4. 最後撒上杏仁末、核桃片、紅棗片。根據個人口味隨便加吧。
5. 按到蛋糕鍵，定時15分鍾。蛋糕鍵本身加熱蛋糕的時間是35分鍾，時間太長底容易焦了黏鍋底，這次用的15分鍾剛剛好，直接把內膽鍋倒扣就能把蛋糕倒出。
6. 出鍋！如果覺得顏色不好可以翻個面繼續加熱幾分鍾。
7. 松軟香甜，寶寶愛吃。再也不用怕麻煩做蛋糕了，不到半小時就能搞定的簡單方法！
小貼士
雞蛋稍微冰鎮一下，用礦泉水瓶把蛋黃吸出，比雞蛋分離器好用打蛋白的容器一定要無水無油，否則很難打發
㈣ 兒童奶油蛋糕怎麼做
食材與明細
8寸戚風蛋糕1個
獼猴桃適量
黑櫻桃適量
金鑽植物奶油適量
難度普通
時間一小時
口味奶香
工藝烘焙
奶油蛋糕的做法步驟
1.
先做一個8寸的戚風蛋糕
2.
准備底托一個
3.
將戚風蛋糕分成兩層
4.
將黑櫻桃一分為二
5.
將金鑽
植物奶油
打發成硬性發泡
6.
將黑櫻桃放在一層蛋糕上
7.
將兩層蛋糕合在一起
8.
開始塗抹奶油，並用
獼猴桃
裝飾
9.
光用獼猴桃裝飾好像有點單調，點綴一些黑
櫻桃
10.
看蛋糕正面有點象一朵花
11.
側面也點綴了一些黑櫻桃
㈤ 兒童蛋糕真的蛋糕怎麼做
兒童小蛋糕的做法步驟 一. 找兩個無水無油的容器，把蛋清和蛋黃分開放置。 二. 先用打蛋器打兩下蛋清，起泡後加蜂蜜兩勺，在把蛋清打到能把他提起來不掉落就可以了 三. 蛋黃裡面加蜂蜜(不想太甜的話就少加點)，純牛奶一支，麵粉憑感覺加，總之用打蛋器把他們打散後，感覺有點干但是還能勉強打動。 四. 把蛋清裡面的倒一半進蛋黃里，在用打蛋器打，打均勻後倒入剩下的，再打，慢慢的就感覺沒那麼幹了，只是很粘稠。放入一點點酵母，放置十分鍾，就可在蛋糕機上烘烤了
㈥ 雞蛋糕怎麼做好吃，兒童雞蛋糕的家常做法
食材明細
雞蛋兩個
尖椒碎適量
醬油適量
香油適量
鹽適量
白開水適量
原味口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
蒸雞蛋糕的做法步驟
1
雞蛋兩個備用。
2
把雞蛋打散。
3
加入等量的白開水。
4
加少許鹽。
5
用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。
6
打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
7
用保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
8
蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
9
蒸個12分鍾左右。
10
把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。
11
加入幾滴香油。
12
在上層撒上一層尖椒碎即可。
㈦ 小蛋糕的製作方法和步驟
小蛋糕的製作方法和步驟
主料：低筋麵粉60克
輔料：雞蛋黃114克雞蛋清138克牛奶35克
調料：細砂糖90克黃油15克
做法：
1.蛋黃加細砂糖打至細膩，砂糖融化
2.蛋白分三次加細砂糖，打至濕性偏干
3.黃油+牛奶融化備用
4.攪拌均勻的蛋黃糊
5.取1/3打發蛋白與蛋黃糊切拌均勻
6.篩入低粉切拌至無乾粉顆粒
7.將剩餘的蛋白分兩次與蛋黃糊切拌均勻
8.將溫熱的黃油牛奶混合物淋在刮刀上，切拌入蛋糕糊中
9.完成的蛋糕糊倒入烤盤
10.用刮板抹平表面
11.烤好的蛋糕片
12.倒扣在油紙上，揭掉底部油布
13.用圓形慕斯圈印出蛋糕片
14.總共可以印三隻，第三隻要用邊角料，夾在中間使用
15.每兩層蛋糕片之間塗抹果醬
16.完成的蛋糕體
17.隔水融化黑巧力，用來勾畫眼鏡和頭發
18.眼睛使用棉花糖和M豆，棉花糖中間用筷子沾熱水濕潤後，將M豆沾上就可以了
小蛋糕的做法
它的做法有很多，有比較簡單的，也有較復雜的。一般，大部分的蛋糕都是用一些低筋麵粉做，有時也會用高筋麵粉。葡萄味的蛋糕，也非常好吃。首先，要准備好奶粉、雞蛋、葡萄乾，然後就可以開始做了。先將雞蛋放在盆里，再加點牛奶、油，葡萄糖，攪拌均勻，然後把它放入模具中。一般用200度的溫度，大概烤20分鍾。
和紅棗一起做來吃，非常養生，加上一些紅糖、玉米油等，更美味。但紅棗最好去掉核，這樣就不會那麼容易上火了。在做的時候，首先把紅棗放入榨汁機里打成碎末的形狀，再加點水進麵粉里攪拌均勻，等到它變成麵糊，粘稠的時候，墊一層錫紙，放入烤箱里烤。不用烤很久，一般用200度的溫度，烤6分鍾就可以了。
玫瑰小蛋糕也很好吃，在做的時候，最好加些黃油、椰子粉，會讓它的口感更好，更容易軟化。在做之前，將麵粉和黃油放在一起拌均勻，再加點糖、牛奶、雞蛋，攪拌十幾分鍾，等到變粘稠時，放入模具中，就可以烤了。
各種麵粉的區別
一般低筋的麵粉，比較適合用來做一些沒韌性的糕點。比如餅干、蛋撻，吃起來會很酥、很脆。搭配玉米澱粉，口感更好。中筋粉，它更適合用來做烙餅、面條、麻花，一些中式的糕點。高筋粉，它裡面的蛋白質比較多，用它來做麵包、蛋糕，口感則更好。吃起來很有彈性，而且很松軟。其實，這三種麵粉，都是可以根據需要，互相搭配一起做來吃的。