1. 紫薯蛋糕怎麼做
主料：芋頭300克、紫薯200克、白糖10克、牛奶15克。
輔料：草莓3個。
1、芋頭和紫薯去皮切片，上鍋蒸熟後搗成泥。
2. 紫薯蛋糕的做法：
1.紫薯上鍋蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。
2.黃油用微波轉一下融化即可。
3.消化餅碾碎，用黃油攪拌均勻。
4.消化餅放在蛋糕模里壓實，然後放冰箱里冷凍一下。
5.冷凍餅底的時候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。
6.淡奶油加80g糖打發。
7.將打發好的奶油放入紫薯泥中（留下100g左右備用），攪拌均勻。
8.把攪拌好的紫薯泥放入蛋糕模中。
9.100g紫薯泥，加20g糖、120g水用攪拌機打勻。
10.將紫薯汁放入鍋中，放入提前用冷水泡軟的吉利丁片，用小火加熱至融化。
11.將10倒在蛋糕模的最上層，磕出氣泡。
12.入冰箱冷藏2個小時左右就可以脫模吃啦。
小貼士：
如果希望紫薯蛋糕無深色顆粒，要剝皮的時候不能只剝最外層薄薄的一層皮，要把深色的外皮一起剝掉，我是自己吃就沒浪費啦。
3. 紫薯蛋糕怎麼做
紫薯蛋糕怎麼做？你可以把紫薯蒸熟以後，加入適量的麵粉，再放入適量的糖，放入烤箱中進行烤熟就可以了，而且味道是非常好吃的。
4. 紫薯蒸蛋糕怎麼做 教你怎麼做紫薯蛋糕
1、先把紫薯切塊用鍋蒸熟，然後用放保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。
2、把蛋清和蛋黃分離。
3、蛋黃中加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。
4、蛋白分次加40g糖打至乾性發泡，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。
5、蛋黃糊加加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。最後加入紫薯泥拌勻。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。將混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
7、放進預熱好的烤箱，170度，烤40分鍾即可。
5. 如何做紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
前言
很喜歡自己下廚做一些好吃的，既能滿足自己對吃的狂愛，又能與朋友們一起分享美食。當朋友們對我做的東西贊不絕口的時候，這種感覺真的是非常的好。所以時常會在網上搜索一些美食，並學著自己製作。前些日子在網上看到一道用紫薯製作的免烤蛋糕，看上去非常的漂亮，喜歡的不得了。但我們東北這邊沒有紫薯，所以難以滿足我想做這道蛋糕的願望，一直惦記著有機會要自己做試試。終於讓我等到了機會，呵呵！男朋友去福建出差，在我軟磨硬泡的磨人功式下他終於答應給我帶回來一些。哈哈，為此還被他同事好一頓笑話。不過，我並沒有辜負讓他大老遠的給我背回來紫薯的一片苦心喲！終於製作成功啦！下面把成果給大家展示一下！
材料
主料：紫蕃薯、黃油；
輔料：奶油、消化餅
紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
1
事先去把蕃薯蒸熟，接著開始製作：
2
黃油隔水融化（一個碗裝黃油，置於另一個裝著熱水的大碗內）。
3
將消化餅壓碎。
4
消化餅碎和融化的黃油拌勻。
5
用了一個圓型的飯盒，內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。
6
把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。
7
薯泥和奶油（將奶油打發效果更好）混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。
8
拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面，填緊壓平。
小貼士
再看一下成品吧！顏色是不是很漂亮呢？效果是不是有種驚艷的感覺啊！哈哈！大家也動手試試吧，很簡單喲！給朋友們一個驚喜吧！！！
6. 紫薯蛋糕最簡單的做法不用烤箱
7. 怎樣做紫薯小蛋糕
前言
去超市買了一盒小紫薯，擺到家裡自己就翻了懶，結果它竟然長芽啦，真是太羞辱我了！我挑出好的，分別作了紫薯小蛋糕和紫薯銀耳羹，一次把它們全吃完！
材料
主料：紫薯60g、低筋麵粉30g；
輔料：蛋奶油10g、雞蛋4個、白砂糖30g
紫薯小蛋糕
1
紫薯蒸熟放涼備用
2
去皮後裝入保鮮袋干成泥備用
3
雞蛋蛋清和蛋液分離
4
蛋黃液
5
蛋液中加入紫薯泥、糖、淡奶油後拌勻
6
篩入低粉後拌勻
7
蛋清打發後將烤箱預熱好，請務必提前預熱
8
蛋清與蛋黃液拌勻，動作要快，不要讓消泡
9
准入模具，放入烤箱，160度，35分鍾即可
小貼士
拌蛋清與蛋黃液的時候動作要迅速，否則容易消泡。