⑴ 香椿有哪些易上手的家常做法
第一種：香椿炒雞蛋：這應該算是最常見也是最簡單的做法了，基本上新手黨和手殘黨都可以做出來，把香椿焯水後切成碎末，再把雞蛋打散，油熱以後把雞蛋倒進去，炒成型後就把香椿倒進去，炒熟即可。因為香椿本身的味道就很豐富了，所以只放鹽，無需其他調料。
第二種：涼拌香椿：這種做法算是最簡單的了，把香椿焯水，然後煮熟，撈起來加上一些適合自己口味的涼拌調料即可。因為涼拌菜一般用的調料會比較多，所以香椿吃起來不會有什麼奇怪的味道，不太喜歡香椿的朋友可以試一下這做法。
第三種：香椿餅：這是最考驗技術的一種做法了，把焯水後的香椿切成碎末，放進一個大碗里，然後加入適量的紅薯澱粉，再打一兩個蛋進去，加少許的鹽，然後加入適量的清水攪拌成糊狀，糊需要稍微稀稠一點，鍋里燒熱以後刷上一層油，然後把麵糊倒進去，盡可能攤成薄餅，待餅成型後翻面，煎到兩面微微泛黃就可以了。
第四種：炸香椿：萬萬沒想到吧，香椿居然還能油炸。油炸香椿其實也非常簡單，香椿焯水後，把水分擠干，不不要切，准備一碗加鹽的蛋液，把香椿整個浸入蛋液，然後放入八成熱的油鍋，開小火慢慢炸，火太大會炸焦。炸到金黃就可以出鍋啦。吃起來外酥里嫩，非常香哦。
第五種：香椿炒臘肉：臘肉切薄片，香椿焯水，鍋里的油熱以後把臘肉倒進去炒個六七分熟就把香椿倒進去，炒熟之後適量鹽翻炒均勻，撈起來即可。
⑵ 怎樣做油炸香椿丸子，油炸香椿丸子的家常做法
主料
香椿葉
400g
麵粉
500g
輔料
雞蛋
4個
鹽
適量
五香粉
適量
雞粉
適量
麻油
適量
水
適量
步驟
8.炸好了，可以開吃了
⑶ 香椿煎蛋角，怎麼做出來比較好吃
鍋中放油，開始油少微多些。熱鍋，倒入熱油，在放涼油。接著放入雞蛋和香椿，晃動鍋，是雞蛋和香椿成餅。煎之一面金黃，在煎另一面。半肥瘦上肉（牛肉或豬肉）剁成餡和香椿攪拌在一起，加鹽、生粉、胡椒粉、生抽、雞粉、蔥花，調味，雞蛋打成蛋液香椿的吃法也是多種多樣，膠東地區大多是腌制和與蛋類一起炒制，今天缺哥給大家介紹一個香椿與鵝蛋搭配但不是炒制的菜餚。
大家都喜歡香椿炒雞蛋，香椿獨特的清香味，加上雞蛋的香味，真是香上加香，這兩種食材簡直就是絕配，也不枉它的價格貴了，絕對值這個價錢給不會翻面的親們支招，把跟蛋餅差不多大的盤子扣在上面，端起鍋子倒過來，再把蛋餅滑進去繼續煎，別管什麼樣的蛋餅，都能完美。
⑷ 油炸香椿怎麼做好吃
1.購買香椿挑選鮮嫩，短小的買為佳
2.買回來的香椿要盡快食用，在清水裡面清洗干凈
3.去除根部，如果香椿稍長可以再從中斬斷，小棵的話可以省略
4.燒開水，把去了根部的香椿放到沸水中焯燙1分鍾即可撈出
5.打一個全蛋打散
6.放入麵粉，我沒有稱量麵粉，根據自己想要的量來添加，面多少決定最後糊的多少。我自己估算約100克左右。慢慢的兌入適量的清水，攪拌成粘稠的麵糊即可。可以掛在香椿上的稠度，不要太稀，太稀就掛不上漿了
7.麵糊撒入適量的鹽調味。把焯燙好的香椿分批次的放入麵糊中
8.取一小撮香椿掛漿
9.鍋中倒入適量的油，約5成熱的時候即可炸制，發起後變微微黃色即可盛出，出鍋後可以撒上喜歡的花椒鹽來增加風味。建議趁熱食用味道更好
⑸ 香椿別再炒雞蛋，試試這樣做，酥香美味，比肉還香，怎麼做的呢
每年開了春，採摘下香椿嫩芽，送給街坊鄰居。可以香椿拌豆腐，可以炸香椿魚兒，還可以香椿炒雞蛋。誰家若吃了香椿，隔著好遠就能聞到特有的香味。
以前吃香椿，直接樹上採摘，洗凈入菜。
我最愛吃的就是炸香椿魚兒。香椿裹上麵糊，入油鍋炸，炸出來的形狀似炸小魚，所以稱之為香椿魚。出鍋後，空掉多餘的油，撒上椒鹽，入口酥香，那味道，夠竄。炸香椿魚的麵糊，建議麵粉、玉米澱粉和雞蛋混合，加入了玉米澱粉的麵糊會更加酥脆。如果實在嫌麻煩，又沒有齊全的配料，告訴大家一個取巧的辦法。到網上買一袋天婦羅粉，直接按比例加水調成糊就能搞定，出來的效果還特別好。
⑹ 油香椿怎麼做
主料： 香椿 500克
調料： 八角 8克 鹽 10克 菜籽油 20克 各適量
油香椿的做法：
1. 將採摘的鮮嫩、未浸過水、不掉葉的頭水紫椿，削去蒂後的老木質部分，用清水清洗干凈，控干水分待用；
2. 將洗凈控於水份的香椿，切成1.5 厘米長的段；
3. 香椿段加入精鹽，腌漬兩天後，撈出控去鹽水，曬至半干待用；
4. 將鍋置火上，注入菜油，燒至七成熱，下入曬至半乾的香椿，炸至發脆即可撈出，晾涼待用；
5. 將晾涼後的香椿，連同用油炸過的八角和晾涼的油，一同裝入容器中，密封保持，可隨時取食。
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⑺ 香椿4種最好吃的做法是什麼
香椿又叫貢椿，是安徽的一大特色美食，不過價格也是非常的貴 ，最貴的大約200塊錢一斤。香椿中含有豐富的營養，對吃貨朋友們來說，香椿是一道不可多得的下飯菜，不僅開胃，而且在香椿里含有維生素E和性激素物質，能夠抗衰美顏，滋陰補陽，因此還有"助孕素"的美稱。下面我就給大家介紹在家中最簡單易做，又好吃的四種做香椿的方法，看看您喜歡吃不？
香椿涼拌花生：用料：香椿芽80g、花生仁100g、鹽一小勺、老乾媽適量、植物油、香油
做法：第一步，香椿芽洗凈後，稍瀝去水分，晾曬3小時後裝入小壇中；每放一層香椿芽，大約200g，撒一層鹽，壓實，加上蓋子，三到五天即可。注意：若仍出水多，可再晾乾。壇口要密封，食時即可隨時取用。為防變質，手一定洗干凈，不沾任何油腥。
香椿拌豆腐：用料：香椿一顆、鹵水豆腐300g、鹽一小勺、味精少許、香油、醋一勺
做法：第一步，燒半鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿燙一會兒;第二步，將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒;第三步，香椿放一碗中，加香油和鹽，少許醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻;第四步，鹵水豆腐放盤中;撒上調好的香椿末兒混合均勻即可。
⑻ 油炸蛋糕好吃嗎
油炸蛋糕挺好吃的。我很喜歡吃。半斤面。裡面放三個雞蛋。再放上酵母。謝謝。然後。在。用油炸起來。可好吃呢。
⑼ 怎麼做油炸點心
油炸蓮花酥：
用料：麵粉500克，豬油50克，小蘇打、椒鹽適量，炸油500克(實耗150克)。
做法：
一、先將400克麵粉放入盆中，拌入少許蘇打粉和食油，拌勻後加溫水250克，和成面，揉勻後製成麵皮，稍餳。
二、將豬油放入鍋中燒開後離火，倒入麵粉80克，拌勻，晾涼備用。此為油酥。
三、將皮面搓條揪成20個小劑子，將晾涼的油酥拌入適量的椒鹽，搓勻後團成20個小劑子，取皮面小劑子一個按扁包入一塊油酥劑，捏緊收口，按扁，輕輕擀扁成長方形片，迭起再擀薄。照此法反復三次迭成方形劑子，雙手捏住兩頭團成圓形生坯，生坯表面用快刀將頂端交叉劃三刀，成六瓣，使層次露出，呈蓮花形。
四、坐鍋倒入油燒熱，將生坯逐個做好後待油溫達三四成熱時，將生坯逐個人鍋氽炸，見花瓣張開，撈出擺盤即成。
特點：造型美觀，酥脆咸香。
菊花酥：
用抖：麵粉500克，豬油125克，白糖50克，鹽少許，紅色素適量，炸油400克(實耗150克)。
做法：
一、取麵粉350克放入盆中，拌入熟豬油25克，然後加溫水適量和成水油麵團，揉勻，蓋上濕布，稍餳。
二、將剩餘的麵粉加入熟豬油100克，搓勻合成油酥面團，拌入少許食鹽，搓勻。
三、將水油麵團和油酥面團分別揪成10個面劑子，逐個將油酥面團包入水油麵劑子內，擀成長方形片，疊成寬2厘米左右的長條兒。在條的中間用快刀順條切成兩個小條兒。
四、將小條按扁椰至案邊，在每條的刀口沿邊緣切數刀成木梳齒形花刀，從一頭盤起呈塔形，另一頭用水粘住，製成生坯。
五、坐鍋倒入油，待鍋內油燒至四成熱時，將生坯輕輕下入鍋內炸制。見層次張開，浮出油麵炸至生坯呈黃白色即熟。撈出擺盤，趁熱撒上白糖，即可上桌。
特點：外形似菊花，造型優美，香脆酥甜
什錦土豆小炸糕：
用料：土豆500克，熟麵粉250克，白糖200克，青紅絲、瓜條、什錦小料50克，桂花醬少許，炸油500克(實耗200克)。
做法：
一、土豆洗凈放入屜中，用旺火蒸透後去皮，用濕潔布包上搓碎、揉透，加入熟麵粉，製成軟硬適度的面團，揉勻備用。
二、將白糖加入熟粉，青紅絲小料剁碎，加桂花醬、香油少許，搓拌均勻，製成什錦餡。
三、將土豆面團搓長，揪成小劑子，按扁，包入什錦餡捏緊收口，按成小圓餅，製成生坯。
四、鍋中倒入炸油，燒至油溫達六成熟時，下入生坯炸至金黃色時撈出即成。
望採納 謝謝