❶ 板栗做的甜品
一、栗子蛋糕卷
食材
雞蛋5隻、低筋粉90克、糖50克、油50克、牛奶40克、板栗適量、黃油適量、白糖30克。
做法
1、先做蛋糕，雞蛋打開，蛋黃，蛋白分開。
2、蛋黃加入油，牛奶打散。
3、低筋粉過篩，加入雞蛋液里，拌勻待用。
4、白糖分三次加入蛋白中，將蛋白打發。
5、打發好的蛋白同樣粉三次加入蛋糕麵糊中拌勻。
6、完全拌好的蛋糕糊。
7、烤盤墊上油紙，蛋糕糊倒入，烤箱160度預熱後，上下火烤制20分鍾。
8、烤蛋糕的同時做蛋糕餡，先把板栗煮熟。
9、加入少許的牛奶打成泥。
10、黃油加熱融化，加入板栗泥，白糖。
11、中小火翻炒，盡量炒干。
12、烤好的蛋糕放涼再在表面劃上幾條刀口，卷的時候會更容易些。
13、再塗上一層炒好放涼的板栗泥。
14、捲起來，用烤蛋糕的油紙包緊，冰箱冷藏2小時。
15、栗子蛋糕卷就做好了。
二、栗子紅豆包
食材
面團材料：低筋麵粉50克、湯種38克、乾酵母3克、細砂糖30克、鹽3克、奶粉10克、全蛋液25克、黃油25克、水116克。
湯種材料：高筋麵粉181克、開水25克。
表面裝飾：全蛋液適量、黑芝麻少許。
天然之林紅豆餡1袋（300克）。
做法
1、將湯種材料混合放涼備用。
2、將除黃油外所有面團材料放入麵包機揉面。
3、揉成團後加入軟化的黃油繼續揉。
4、揉出膜即可，不用太薄，擴展階段即可。
5、滾圓後蓋保鮮膜發酵大概30分鍾左右。
6、分割成9個小面團，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。
7、將1袋栗子紅豆餡分成9分備用。
8、取一個小面團，擀開，包上栗子紅豆餡團。
9、收緊封口，滾圓，擺入學廚9055金盤中。
10、柏翠5400烤箱啟動發酵模式，發酵到2倍大。
11、發酵結束後面團表面塗全蛋液，用擀麵杖一頭沾水，再蘸芝麻，輕輕壓在面團中間。
12、柏翠5400烤箱中層180度 上下或15分鍾，上色及時蓋錫紙。
13、出爐脫模放涼即可。
三、栗蓉酥
食材
麵粉80克、熱水45克、玉米油40克、天然之林栗子餡200克。
做法
1、水油皮面團和油酥面團，配方可以做10個栗蓉酥，我用了方子一半的量，包裹保鮮膜，靜置半小時，備用。
2、餡料20克一個，兩種面團我做了配方一半的量，各分成5份。
3、水油皮面團包裹油酥面團，捏緊收口。
4、收口朝下，擀開，捲起靜置15分鍾。
5、再次擀開捲起，靜置15分鍾。
6、酥皮四角向里折疊，整形成圓形餅皮。
7、包入天然之林栗子餡。
8、收口朝下擺入烤盤，稍稍壓一下。
9、烤箱預熱180°，中層上下火烤20分鍾左右即可。
四、栗子小鬼棒棒糖蛋糕
食材
黃油100克、可可粉20克、低筋麵粉80克、細砂糖80克、雞蛋2個、香草栗子餡120克、泡打粉1克、糖霜適量、食用彩筆適量。
做法
1、黃油充分軟化。
2、一次性倒入所有細砂糖，用打蛋器高速打發。
3、當黃油顏色發白體積變大時分三次倒入蛋液，繼續高速攪拌均勻。
4、倒入過篩的粉類，用刮刀拌勻。
5、將蛋糕糊裝入模具，然後放入栗子餡175度烘焙28分鍾。
6、烤好的蛋糕立刻脫模，冷卻待用。
7、用紙棒插入蛋糕體，糖霜裝入裱花袋。
8、根據個人喜好對蛋糕進行裝飾，最後用食用彩筆上色即可。
五、板栗餅干
食材
板栗200g、小麥粉100g、白糖30g、油20g、雞蛋1枚、泡打粉適量。
做法
1、板栗去殼。
2、白糖、油放在盆中攪拌。
3、打入雞蛋攪拌。
4、加小麥粉，少許小蘇打泡打粉攪拌。
5、倒入切碎的板栗和成面團。
6、烤盤塗少許油，面團做成小面球放在烤盤中。
7、將面球按扁成餅干坯。
8、烤盤入烤箱中層，上下加熱，170度，18分鍾左右烘焙。
9、烘培好即可享用。
六、牛奶板栗糕
食材
板栗肉200克、牛奶200克。
做法
1、板栗用刀劃一刀，煮好了好剝殼。
2、入鍋煮25分鍾。
3、溫熱時將板栗皮剝掉。先將栗子拿著剝掉一半殼，直接捏著另一半殼擠，板栗肉紛紛會掉下來，80%會掉的很乾凈，沒掉下來的用勺子刮一下。
4、板栗肉和牛奶1:1一起入料理機打成泥糊。
5、倒入鍋中中火翻炒，炒到泥糊濃稠，記得要不停翻炒，會糊底。
6、能掛在鏟子上不滴落，關火。
7、徹底冷卻了抱團，做成自已喜歡的形狀即可。
七、蝶豆花栗子麻薯軟歐包
食材
面團：蝶豆花10g、熱水230g、高筋麵粉300g、糖30g、酵母3g、鹽3g、黃油30g。
麻薯：糯米粉125g、玉米澱粉10g、牛奶180g、糖45g、黃油15g。
栗子蓉：栗子750g、黃油55g、糖45g。
做法
1、用熱水浸泡蝶豆花，靜置放至室溫，瀝出蝶豆花汁170g。
2、把高筋麵粉、糖、鹽、酵母放出攪拌桶內，攪拌至出粗膜。
3、加入提前軟化好的黃油，繼續中速攪拌，揉至出手套膜。
4、滾成圓形，收口朝下，放入烤箱進行第一次發酵，溫度28度。
5、發酵期間可以先把麻薯製作，糯米粉、玉米澱粉、糖攪拌混勻。
6、再倒入牛奶攪勻，放入蒸鍋，蒸10-15min，無液體流動即熟。
7、趁熱加入黃油，用手或者刮刀，把黃油揉進面團。
8、揉至光滑的面團，想要麻薯更加q彈，可以揉至出薄膜。
9、發酵至2倍大，用手指蘸粉在中間戳洞，不反彈，即發酵完成。
10、取出面團，用擀麵杖進行排氣，將面團分成5份。
11、滾圓後，蓋上保鮮膜靜置鬆弛10-15min。
12、栗子蓉包入栗子粒，再用麻薯把栗子蓉包裹好。
13、取出面團，把面團擀成圓形，翻面放上麻薯，捏緊收口。
14、收口朝下，放在烤盤上，並放入烤箱進行二次發酵。
15、發酵至1.5倍大，在表面篩上高粉，割好紋路後，放入烤箱進行烘烤，上下火180度，*烘烤18-20min（烤箱提前預熱）。
八、板栗夾心栗子蛋糕
食材
雞蛋3個、低筋麵粉85克、玉米油20克、可可粉5克、細砂糖70克、水50克、板栗仁適量。
做法
1、混合低筋麵粉和可可粉，過篩備用。
2、雞蛋打入大盆中，加入全部的細砂糖，隔大約50°熱水，用打蛋器高速打發至蛋液。
3、將蛋液高速打至發白濃稠，打蛋器提起，滴落的蛋液有明顯紋路不消，插牙簽直立不倒，改低速攪打一分鍾，去除大氣泡，看到蛋液變得細膩光滑就打好了。
4、混合牛奶，玉米油，攪拌至乳化發白，放入熱水中備用。
5、將低筋麵粉和可可粉倒入打好的蛋液中，翻拌均勻。
6、沿著盆邊淋入乳化的油水混合液，拌勻。烤箱預熱175°，上下火。將混合均勻的麵糊裝入裱花袋，擠入學廚模具，每個放一粒熟板栗仁。雖然板栗仁會沉底，但是沒關系，板栗仁底下會有一層麵糊，烤好的成品不會漏出板栗仁來的。
7、將模具放入烤箱中層，175°上下火烤15分鍾左右，用牙簽扎一下，牙簽表面乾乾凈凈，蛋糕就烤好了，取出烤盤，立即脫模。
九、雙色栗子浮島
食材
A：白豆沙100g、蛋黃1個、上新粉12g。
B：紅豆沙100g、蛋黃1個、上新粉12g
C：蛋白2個、上白糖15g、蜜豆適量、栗子適量。
做法
1、將紅、白豆沙分別加入蛋黃攪拌均勻。
2、加入上新粉，蛋白打發，將白糖分2次加入。
3、蛋白分2份，拿出其中一份蛋白分3次分別加入麵糊1和2中，第一次充分攪拌，後兩次稍稍。
4、模具鋪油紙，先將紅色麵糊倒入模具中，撒上蜜豆（密一點）、栗子，再倒入原色麵糊。
5、將模具放入冒出蒸汽的蒸鍋里，鍋蓋用棉布包好。大火蒸10分鍾左右，再轉小火蒸10分鍾，關火，取出倒扣冷卻。
十、栗子蛋糕
食材
低筋粉85克、細砂糖65克、黃油85克、泡打粉2克、鹽1克。
做法
1、黃油隔水融化。
2、雞蛋里加入白糖和鹽。
3、攪拌融化，不要過度攪拌。
4、低筋粉和泡打粉過篩，攪拌均勻，不要過度攪拌。
5、加入黃油攪拌均勻。
6、把麵糊裝入裱花袋，擠入模具里。
7、放入提前預熱的烤箱，160度烤30分鍾即可。
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❷ 肉鬆在家怎麼製作
肉鬆很常見，吃法也很多。可以是寶寶的輔食，也可以用來做烘焙、配粥、拌冷盤、做餡兒、包飯團等等。以下就和大家分享做豬肉鬆的方法以及需要注意的地方。在家做肉鬆，從食材選擇到加工製作，整個過程都要放心可靠的多。吃起來蓬鬆鮮美，入口即化，老人和孩子都喜歡。很建議大家試試看~
具體製作方法
第一步：准備食材。豬後腿肉600克、姜適量、蔥適量。（做豬肉鬆最好選擇較瘦的肉來做。比如裡脊、豬後腿肉等等。）
第二步：把肉的皮，肥肉，筋膜剔除，越干凈越好。然後把肉切成塊，如圖。（肥肉和筋膜，會影響肉鬆的口感以及成型，所以，一定要完全剔除。在剔除的過程中，盡快選擇鋒利一點刀來做。）
第三步：把切好的肉放入高壓鍋中，再倒入一大碗清水，放入薑片、蔥段、1勺料酒、2勺鹽調味。
第四步：蓋好高壓鍋的鍋蓋，選擇燉肉功能，燉制10分鍾。
第五步：如圖，肉要燉至用筷子輕輕一壓就絲絲分明了。
第六步：肉晾涼後，放入保鮮袋中，用擀麵杖把肉敲散，如圖。
第七步：如圖，敲散的肉是一絲一絲。（如果這時還有比較大的塊，要用手把它撕開。）
第八步：把肉絲放入麵包機中，再放入1勺糖、1勺醬油調味，然後選擇「肉鬆」功能開始翻炒。
第九步：如圖，這是肉鬆翻炒至一半時的樣子。
第十步：繼續讓麵包機翻炒至肉鬆越來越細，越來越蓬鬆。如圖，這時肉鬆就做好了。
多說幾句：
1、這是用麵包機來做肉鬆的方法，如果家裡的麵包機沒有「肉鬆」功能，可以用「果醬」功能來代替。
2、如果沒有麵包機，可以從第八步開始，把所有肉鬆放到炒鍋中，小火開始煸炒，直至肉鬆乾燥蓬鬆。只是這個過程時間有些久，一定要有耐心。
3、如果是給孩子來做，可以把鹽的量少一點，醬油也可以不放。
4、肉鬆炒的越干，保存的時間越長。
5、如果覺得炒好的肉鬆顆粒比較大或者給寶寶吃的話，建議把炒好的肉鬆放到料理機中打碎一些。一般情況下，幾秒即可，不需要攪打太長時間。
❸ 傑兒美食月餅蓮蓉蛋黃餡的做法
蓮蓉蛋黃月餅
做好很久的冬蓉蓮子餡終於重見天日了。把鹹蛋黃一分為四。因為50克的月餅用一個鹹蛋黃太大了，用一半吧，如果沒有剛好壓到合適的位置，就會出現蛋黃頂天立地的狀態。而按照蛋黃月餅的質量要求，應該是蛋黃居中，不應該上下頂皮。用四分之一或許小了點，後來想想，其實用三分之一也應該不錯。不過，四分之一比較好下刀一點。
工藝：烘焙
口味：甜味
時間：<60分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.餅皮：月餅專用粉115克，轉化糖漿75克，鹼水3克，花生油25克，奶粉5克 餡料：冬蓉蓮子餡480克，鹹蛋黃4個 裝飾：蛋液 適量
2.將轉化糖漿，鹼水，花生油，攪拌均勻，加入奶粉，麵粉，調成軟硬適度的面團，鬆弛30分鍾
3.蛋黃一分為四，蓮蓉分為32克/個。將蓮蓉按扁，包入四分之一蛋黃，搓圓。皮分割為15克個
4.將皮按扁，包入餡料，收口搓圓，放入撒粉的模具中，按壓成型，脫模
5.擺入烤盤，表面噴水，放入烤箱，中層，上下火200度，烤5-10分鍾，定型後取出刷蛋液。再烤10-20分鍾，表面金黃，出爐
製作大月餅就可以放整顆蛋黃。蛋黃的重量需要計入餡料的總重量中
❹ 求傑兒合唱團詳細資料
傑兒合唱團是香港的一個兒童合唱團。
截至到2020年7月，傑兒合唱團唯一作品是《鬼新娘》，從那以後，沒有再出任何作品和工作信息。《鬼新娘》由鄭國江作詞，聶安達作曲，傑兒合唱團演唱。該歌曲是電影《僵屍先生》的插曲，收錄於專輯《僵屍先生電影原聲帶》中，發行於1985年8月15日。
(4)傑兒蛋糕卷的做法和配方擴展閱讀：
傑兒合唱團的唯一作品《鬼新娘》，為眾多人翻唱，留下了不同的版本。
1、聶安達版《鬼新娘》是由聶安達演唱的一首歌曲，該歌曲收錄在專輯《僵屍先生》中，發行於1985年8月15日。
2、SLOWPOISON說唱團體版《鬼新娘》是由SLOWPOISON說唱演唱的一首歌曲，該歌曲收錄在專輯《SLOWPOISON BEAT Vol.1》中，發行於2015年11月23日。
3、葉光照版《鬼新娘》是沒有歌詞的純音樂，由葉光照演奏的一首歌曲，該歌曲收錄在專輯《抹不去的香港電影記憶陶笛留聲機》中，發行於2017年7月1日。
❺ 牛肉乾怎麼做的
很多人都喜愛吃牛肉乾，牛肉乾不但味道好，而且營養價
值比較高，富含很多種的礦物質以及氨基酸，平時經常吃牛肉乾可以增強抵抗力，牛肉乾雖然對人體有好處但也不能一次吃的過多，牛肉乾可以市場上買，也可以自己在家做牛肉乾吃，家常自製牛肉乾的做法有哪些？接下來我們來看看吧。
一.家常自製牛肉乾的做法
1.備料
熟牛肉適量，孜然粒少許，孜然粉少許，辣椒粉少許，白芝麻適量，魚露少許，料酒2-3滴，黑胡椒粉少許，糖少許，食用油適量。
2.做法
01.提前鹵熟牛肉切塊放入盆中備用，料酒，魚露，糖，黑胡椒粉，白芝麻，孜然，辣椒粉備齊。
02.鍋中放入適量食用油，油熱下入熟牛肉塊煸炒一會
03.看牛肉水氣變少，倒入少許料酒和魚露炒勻
04.在加入糖炒至糖融化
05.然後依次倒入辣椒粉，孜然粒，白芝麻和黑胡椒粉繼續炒均勻即可離火
06.離火倒入烤盤上，在放少許孜然粉。
07.送入預熱200度烤箱中，上下火中層烤10分鍾左右即可，烤箱溫度高切記烤糊了，然後拿岀自然放涼即可食用。
08.裝碗，擺放，打扮很靚麗。
3.小貼士
提示:製作牛肉乾，要提前鹵好牛肉風干水分之後，才能進行牛肉乾製作，因為是自製牛肉乾，所有調味料跟個人口味來定，一次製作適量，一周之內食用完。
二.牛肉乾的好處
1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質。鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊
6.牛肉含鋅、鎂。鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B
❻ 傑兒合唱團的資料和相關信息
傑兒合唱團，香港兒童合唱團。電源《僵屍先生》代表作《鬼新娘》主題曲演唱者。傑兒合唱團在1985年8月15日發布了單曲《鬼新娘》，這首電影主題曲是傑兒合唱團的唯一一部作品，此後便再無作品，也沒有詳盡資料，疑似是臨時組建的兒童樂團。
截至2020年6月27日，沒有傑兒合唱團的更多資料與信息。
(6)傑兒蛋糕卷的做法和配方擴展閱讀
傑兒合唱團的唯一作品《鬼新娘》
歌曲：鬼新娘
歌手：傑兒合唱團
填詞：鄭國江
譜曲：聶安達
歌詞
天際朗月也不願看，天際朗月也不願看
明月吐光，陰風吹柳巷
是女鬼覓愛郎，誰人願愛
凄厲鬼新娘，倍伴女鬼
深宵偷拜月光，明月吐光
冤鬼風里盪，夜更深霧更寒
遊魂踏遍，幽寂路上
尋覓替身，陰風吹冷月光
她的眼光，她的眼光
好似好似星星發光
睇見，睇見，睇見，睇見，心慌慌
她的眼光，她的眼光，好似好似星星發光
睇見，睇見，睇見，心更慌
天際朗月也不願看，天際朗月也不願看，天際朗月也不願看
❼ 奶茶珍珠怎麼煮
奶茶珍珠怎麼煮？
珍珠奶茶是台灣非常流行的茶類飲料，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。顆顆彈滑的珍珠，濃郁順滑的奶茶，簡單搭配在一起，真是好喝得沒話說。無論是大人還是小孩，都抵禦不了它的誘惑！
做法並不難，自己做多好啊！原料也很簡單，木薯澱粉、紅糖、茶葉、牛奶、冰糖或白糖，這些都很好找。買一杯珍珠奶茶至少得15元以上，可是在家做3杯珍珠奶茶，成本都不到10元。
【自製珍珠奶茶】
珍珠食材：木薯澱粉 150克，紅糖 80克，清水 90克，黑糖糖漿 適量。
奶茶食材：純牛奶 250毫升，清水 100克，紅茶 5克，細砂糖 15克，黑糖糖漿 適量。
製作方法：
1.首先做珍珠。將清水放入鍋里燒開，放入紅糖燒開至紅糖完全融化
2.150克木薯澱粉分三次加入，每加一次充分攪拌均勻再放下一次。木薯澱粉中加入紅糖水時一定要快速攪拌，否則變成非牛頓流體會讓你抓狂的。
3.將紅糖木薯粉和成柔軟光滑的面團。將面團揉成長條，切成小顆粒。
4.再一個一個揉成小圓球，把所有小珍珠在木薯澱粉中滾一圈，篩去多餘的粉。一次可以多做點，做好的珍珠生胚需要冷凍保存，下次想吃的時候，直接拿出來熱水下鍋煮即可，無需解凍。
5.大火燒開水，將珍珠倒入，攪拌一分鍾防止黏在一起。開大火煮20分鍾，關火再燜5分鍾。
6.將煮好的珍珠撈起，過冰水降溫，再放入黑糖糖漿里，小火熬制粘稠，出鍋。黑珍珠就做好了。
7.鍋里放入細砂糖炒出焦糖色，放入100克細砂糖炒勻。
8.放入5克紅茶煮5分鍾。
9.奶茶杯四周掛上適量黑糖糖漿。
10.舀入做好的黑珍珠，喜歡珍珠的可以多放些。
11.紅茶煮5分鍾後，倒入250毫升純牛奶煮熱即可。
12.將奶茶里的茶葉過濾掉。將濾好的奶茶倒入奶茶杯里。珍珠奶茶就做好了。
❽ 核桃仁月餅餡的做法
五仁月餅的做法
核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄欖仁。
所需材料：麵粉、糖漿、玉米油、鹼水、熟杏仁、熟核桃、熟瓜子仁、熟芝麻、熟松子、糯米粉、蜂蜜、白糖、鹽、水、蛋黃、蛋白
具體做法：准備一個容器，倒入糖漿和油，攪拌拌勻，再倒入鹼水，放入麵粉拌勻，蓋上保鮮膜醒2個小時。另外取一個容器，將麵粉和糯米粉混合，放微波爐高火叮5分鍾，中途攪拌2次，防止糊了。將熟杏仁、熟核桃、熟瓜子仁、熟芝麻、熟松子放入保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎。再將這些碾碎的五仁和熟麵粉拌勻。放入玉米油，蜂蜜，糖，鹽和適量的水拌勻，可以捏成團就可以了。把五仁餡揉捏成10個小團子。接著將小面團擀成餅狀，弄10個，放入做好的餡兒，收口，將其揉搓圓然後放入月餅模具中，用手按壓，取出，再給月餅表皮撒上薄薄的麵粉。把月餅放入烤盤里，放入烤箱，烤10分鍾，表面微微上色後，取出靜置10分鍾，同時，把烤箱的溫度調到180度。再刷上一層蛋黃液，再烤15分鍾。將烤好的月餅放到密封的容器里，兩三天後就可以吃了。
五仁月餅的營養價值
1、五仁月餅中含有核桃仁，這種植物性原料種子，對人體有一定的保健作用。服用以後，能夠滋養腦細胞，增強腦功能，讓人變得更加聰明。
2、五仁月餅中含有杏仁，這種植物性原料種子，對人體有一定的葯用價值。經常咳嗽的人可以通過食用五仁月餅達到止咳平喘的作用。秋季的時候人因秋燥很容易咳嗽，這時候食用五仁月餅也是不錯的，而且它還能夠潤腸通便。
3、五仁月餅內餡中有許多核桃仁、杏仁、芝麻仁、棗泥等植物性原料種子，這些植物性原料種子含有豐富的礦物質，這些礦物質能夠提高人體的免疫力，增強體質。
4、杏仁是很好的止咳葯，可以止咳平喘，適合秋季因秋燥而造成的咳嗽。且杏仁作為植物種子有潤腸通便的作用。
吃五仁月餅的注意事項
1、膽囊炎、膽結石患者最好少吃月餅：這些人如果多吃月餅會引起身體的不適，會產生急性胰腺炎，嚴重的甚至可能導致短期內死亡。
2、吃月餅的時候不能喝涼水：因為在製作月餅的時候會放油，而且製作月餅的時候會給裡面添加許多東西。這時候的月餅本身就是很油膩的，你在吃月餅的同時還喝涼水，就很有可能拉肚子，所以在吃月餅的時候最好喝熱水或者喝解油膩的茶水。
3、吃月餅的時候不能喝汽水：月餅在製作的時候，為了增添味道，會放很多白砂糖和油，所以它的含糖量很高。而汽水這種飲料，本來就高糖分，如果一起食用的話，就會造成血糖的升高。
4、吃月餅的時候，要注意，先吃鹹的再吃甜的：因為如果先吃甜的月餅，後面吃鹹的就沒有味道了。而先吃鹹的再吃甜的，會讓後面吃的月餅更加可口。
❾ 雞蛋溶豆的製作方法
跟大家分享蛋黃溶豆的做法，操作簡單，很適合給孩子當輔食
用奶粉和蛋黃做的這零食，健康又有營養，孩子們喜歡吃。
今天在網上看到了一個草莓天使蛋糕卷，喜歡的不得了，趁著孩子睡覺的功夫我就忙開了，做天使蛋糕卷只用蛋白部分，不用蛋黃，正好家裡有奶粉，就拿蛋黃和奶粉放在一起做了蛋黃溶豆，蛋黃溶豆做得很成功，而天使蛋糕卷完美地陣亡了，只能等下次再戰了。
溶豆是給孩子吃的一種零食，也可以當成輔食，溶豆分為兩種，有蛋白溶豆和蛋黃溶豆，有的寶寶在一歲之前對蛋白過敏，這樣的話可以給寶寶做蛋黃溶豆吃，而且蛋黃更容易消化。之前我也做過蛋白溶豆，可以添加果泥做成不同口味的，我覺得蛋黃溶豆的難度要低於蛋白溶豆，如果你們家也有寶寶，可以跟泰羊媽媽一起看看蛋黃溶豆的做法。
蛋黃溶豆
【所需食材】嬰幼兒奶粉30g，蛋黃5g，白砂糖8g，檸檬汁幾滴。
一定要用奶粉，不能用其他的代替，如果是大孩子吃也可以用烘焙奶粉，我之前做蛋白溶豆的時候用過烘焙奶粉，做出來也很成功。5個蛋黃是我做蛋糕卷留出來的，就全部用上了，如果你們嫌多可以減量，不過我不建議大家減量，減量之後打發蛋黃的時候要用很小的容器，要不然很難打發。這些食材烤了3大盤，我是家用小烤箱。
1、在蛋黃中加入白砂糖。
2、用電動打蛋器將蛋黃打至濃稠，用打蛋器舀起蛋黃糊，滴落後疊在一起不會馬上消失就可以了。
3、把奶粉放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，翻拌好後是有些粗糙，這是正常的，等到擠的時候就變光滑了。
4、裝進裱花袋中，在裱花袋上剪個小口，將蛋糊擠在烤盤上，擠的時候要留出間隙，否則會連在一起。
5、放入預熱好的烤箱，上下火100度烘烤25分鍾。時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。烤制時間也和擠的溶豆大小有關。
6、抖一下油紙或者油布，溶豆很容易就下來了，如果粘連那就是沒有烤熟。
7、溶豆變涼後一定要密封保存，防止吸潮。
跟大家分享蛋黃溶豆的做法，操作簡單，很適合給孩子當輔食。看完做法後是不是覺得沒有什麼難度，需要注意的是蛋黃的打發，和奶粉混合後用的手法以及烘烤時間，烘烤的過程中不能打開烤箱，否則溶豆會塌陷。將這幾方面注意好，想要做出成功的蛋黃溶豆就不是什麼難事了。
雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙醯膽鹼。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。
蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質，以及各種維生素，如維生素A，維生素D，維生素E和維生素K，這些都是「脂溶性維生素」。水溶性的維生素B群，也絕大多數存在於蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素B2，它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴唇裂口等
❿ 肉鬆製作過程
肉鬆是用瘦肉製成的一種嬰幼兒輔食，雖說是輔食但是不管什麼年齡層次的人都很喜歡吃它。有些人會覺得在家做肉鬆是很麻煩的事情，其實也有很省事的做法。朋友們想知道肉鬆的做法及肉鬆怎麼做嗎？下面就為大家介紹肉鬆的製作方法。
製作肉鬆一定要選擇純瘦肉，裡面的調味料是可以隨自己的喜好添加的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
【材料】：一塊凈瘦肉約500g，咖喱粉，醬油，鹽，糖。
【做法】：1、把准備好的瘦肉用開水煮一會，要去掉其中的血末。
2、煮好之後撈出備用。
3、然後切成小塊，這樣容易煮爛，尤其是放在高壓鍋里。我煮了大概2個小時，反正是電壓力鍋，不費氣。
4、用高壓鍋煮肉有一個好處，就是能把肉煮的非常非常爛，輕輕一壓，就碎了。還可以弄得更爛一點哈。
5、然後加入咖喱粉、糖、醬油、鹽，打開開關，在高壓鍋里炒。
6、這就不停的翻炒，炒到干為止，成品就是這樣滴。
做法二
【材料】：瘦肉，所需的桂皮適量，八角，生薑，料酒，綿白糖，咖哩粉，辣椒粉。
【做法】：1、水煮開，將所有材料放進鍋里煮。
2、煮至肉爛，晾涼。
3、把煮熟的肉塊放在保鮮袋裡，用擀麵仗使勁敲打肉塊。
4、把敲扁的肉塊撕成細條。
5、准備加入調料，看個人喜歡吧！（我加了綿白糖，咖哩粉，辣椒粉。）
6、敲打好之後放到抹了一層油的鍋里。
7、小火慢慢慢炒干。
8、先加入辣椒粉。
9、再加入適量的綿白糖和鹽。
10、最後加入咖哩粉。
11、起鍋前還灑了些白芝麻。
12、混合均勻後分別放到盤子里，晾涼後裝瓶。
做法三
【材料】：後腿豬瘦肉750克，冰糖60克，冰糖粉20克，十三香15克，生薑30克，老酒30毫升，醬油20毫升，咖喱粉10克，鹽20克，干貝素10克。
【做法】：1、將肉放入鍋中焯水，撈出洗凈。
2、鍋中加入肉、醬油、老酒、十三香、水、姜，鹽、冰糖，蓋上鍋蓋燜煮1小時左右(視肉大小而定);直至湯幾乎快收干為止。
3、將肉取出，將肉撕成肉絲;再放入料理機里打碎。
4、炒鍋燒熱，將肉放入鍋中干炒，要時刻保持均勻的火候。
5、加入冰糖粉、咖喱粉(為著色用，也可不放)、干貝素，繼續不斷翻炒，至水分充分揮發、肉變成蓬鬆狀關火，用鍋子的余溫繼續烘烤。大約需要炒至30分鍾～50分鍾，即可。
做法四
【材料】：豬肉(選最嫩的)，八角，鹽，醬油，姜，蒜，糖，（姜一部分切片，一部分和蒜切成末。）
【做法】：1、把豬肉切成大塊大塊的。
2、洗凈後放人高壓鍋，加入水(淹到肉上即可)、八角、鹽、醬油、薑片和糖。
3、鹽和醬油加多點才香，壓35分鍾後。
4、撈出晾乾。
5、熱鍋涼油，爆香姜蒜末。倒入已鹵好的肉，用勺子一直壓，壓到變成細細的肉絲即可。過程大概需要5、6 分鍾左右。
做法五
【材料】：豬後臀尖的瘦肉300克，料酒15毫升左右，蔥2段，姜3片，鹽8克，白糖5克，醬油10毫升，五香粉5克。
【做法】：1、豬肉切成長5厘米，寬3厘米大小的塊，鍋中加入涼水，放入蔥、姜、4克鹽，肉塊一起用中火煮，水燒開後撇去表層浮沫，淋入料酒轉成中小火，加蓋慢慢燉半小時，直到肉塊8成熟，用筷子輕輕扎進肉中能很容易拔出。
2、將煮熟的肉塊取出，自然晾涼後放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎。
3、壓碎的肉末放在大碗里，用叉子將肉叉松，出現毛茸茸的肉絲即可。
4、炒鍋中放入少許油，用紙巾將油塗抹開，使鍋四周都有一層薄油，倒掉鍋底多餘的，然後開中小火，放入肉絲，慢慢翻炒。
5、肉絲出香味後，加入鹽、白糖、淋入醬油、五香粉拌勻，然後將火開到最小，此時要不停翻拌，直到肉絲變得酥脆，炒成金黃色即可。