Ⅰ 怎麼在家製作榴槤千層
讓人吃一次，就忘不了的榴槤千層蛋糕。不過想做好它，一定要有耐心💪
用料
千層餅皮用料
低筋粉 110克
雞蛋 四個
糖粉 40克
牛奶 350克
無鹽黃油 20克
餡料
榴槤肉 200克
淡奶油 300克
糖粉 30克
榴槤千層蛋糕的做法
室溫的雞蛋加入糖粉，攪打均勻。
小貼士
鍋的溫度用手掌感覺有點熱，就可以放麵糊了，奶油和榴槤肉不能放太多，做好的蛋糕不能馬上切，會不成塊，影響美觀。
Ⅱ 怎樣做榴槤千層蛋糕
用料
主料易小焙班戟預拌粉250克牛奶335克雞蛋335克（6個）黃油35克奶粉35克榴槤260克淡奶油520克
輔料奶油用白糖20克
榴槤千層蛋糕的做法
1.
千層皮的材料准備好，圖中有5個雞蛋，實際用6個，最好按照配方表來稱重，因為雞蛋個頭有大小；牛奶換成涼水也可以；黃油入小碗中，隔水融化備用；
2.
雞蛋打入牛奶中，6個雞蛋剛好335克，好巧；
3.
用手動打蛋器將雞蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那樣會有好多的泡沫；
4.
將奶粉和班戟粉倒入雞蛋牛奶融液中；
5.
用手動打蛋器混合均勻，但這時糊糊還不細膩，有氣泡，也有少量的麵疙瘩；可以靜置15分鍾左右，讓麵疙瘩吸水後成糊糊，但為了讓餅皮更薄更彈，最後用下面的方法，一點不費事兒；
6.
取一個小篩子，將糊糊撈起來過篩，一開始會有很多的麵疙瘩和大塊雞蛋清，用小勺子在篩子里撓一撓，這樣就能全部漏下去了；
7.
麵糊糊篩好後，非常的光滑細膩，將融化的黃油液倒入糊糊中；
8.
用手動打蛋器再次混合均勻，使黃油全部吃進麵糊中，不出現分離狀態；
9.
現在開始製作餅皮了；最好用電磁爐電陶爐這種，受熱比明火更加均勻，而且火力好控制；鍋子我用的法焙客專門攤餅皮的麥飯石鍋；舀一勺麵糊在鍋里，轉動起來讓麵糊均勻鋪滿鍋底，電陶爐160度，很快就能讓麵皮起大泡了；
10.
將平底鍋端下來，放在一塊濕布上降溫，略等幾秒，如果不怕燙就直接將餅邊掀起來，看，餅皮很Q彈；因為麵糊中有黃油，所以不用額外在鍋里抹油，而且火力控制好後，餅會越烙越漂亮；
11.
烙好的餅皮一張張摞起來，中間不用放任何防粘紙什麼的，即使摞一大摞，每張也不會粘連；
12.
冷藏8小時以上的淡奶油和榴槤准備好，我是將榴槤肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用總統、藍風車、鐵塔、安佳這些，好打發且容易定型的，不要用雀巢的，不堅挺，會影響千層蛋糕的效果；
13.
520克淡奶油中加20克白糖，打到堅挺的狀態，然後將用小勺碾碎的榴槤肉倒入淡奶油中；
14.
用電動打蛋器再攪打幾下，混合均勻即可；
15.
取一個大盤子放在裱花台上，將一張餅皮鋪在盤子里，上面抹一層奶油榴槤，盡可能均勻，再蓋一張餅皮，依次這樣摞起來；
16.
直到將所有打發好的奶油都用完，表面也無需做任何裝飾，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏至少2個小時以上；我是半夜做好的，第二天上午切塊的。
Ⅲ 榴槤千層蛋糕是怎樣做出來的呢
雖然我不愛吃榴槤，但是很多人愛吃。所以分享個千層的做法給大家。不過榴槤也可以換成別的自己愛吃的水果。
用料
- 千層餅皮配料:雞蛋 6個
- 低筋麵粉 160g
- 牛奶 520g
- 黃油 30g
- 糖粉 60g
- 綠色食用色素少許 可不放
- 夾陷配料:糖粉 45
- 榴槤肉 250g
- 動物性淡奶油 450g
做法步驟
5、①榴槤肉放碗里備用 ②將冷藏狀態的動物性奶油加入糖粉，用打蛋器打發 ③打發到可以保持挺立花紋的程度 ④最後就是組裝了，小放一層餅皮，再放一層淡奶油，
6、然後一直重復就可以了。然後放冰箱冷藏3-4小時，就可以了。
Ⅳ 怎麼自製榴槤千層蛋糕
Ⅳ 榴槤千層蛋糕的材料和做法步驟 榴槤千層蛋糕的材料和做法步驟是什麼
1、准備好材料：雞蛋8隻、低筋麵粉140g、糖粉70g、澱粉80g、黃油40g、牛奶665g、榴槤肉700g、淡奶油550g、糖粉（加入淡奶油）30g。
2、將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡。
3、低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻。
4、攪拌的過程中不要太大力，避免產生太多氣泡。
5、然後用漏篩過濾後加入打勻的雞蛋液中。
6、黃油微波爐融化涼透，倒入麵糊中攪拌勻。
7、將黃油和麵糊攪拌均勻。
8、再反復將麵糊過篩兩次，用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時。
9、不沾平底鍋燒熱後調小火，用小的勺子盛一勺進鍋里，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻，馬上關火，用余溫把面餅焙熟。
10、取出餅皮用六寸的慕斯模具切除多餘的餅邊。
11、依次做好20—25張餅皮用油紙包裹後放進冰箱冷藏半個小時。
12、將淡奶油加糖粉打發到八成好放冰箱。
13、榴槤肉用料理機打成蓉。
14、榴槤蓉和淡奶油混合均勻。
15、准備塗抹奶油，首先將一片餅皮放在墊有油紙的轉盤上。
16、用抹刀塗上少量奶油，均勻塗抹。
17、然後再覆蓋一張餅皮再塗抹奶油，重復操作，最好表面蓋上餅皮即可。
18、做好的千層餅放入冰箱冷凍3小時以上，再進行切塊食用。
Ⅵ 榴槤千層蛋糕做法
榴槤千層蛋糕做法
（一）主料:大雞蛋3個
白砂糖40g
純牛奶280g
淡奶油20g
黃油20g
低筋麵粉120g
淡奶油(夾心奶油部分)500g
白砂糖(夾心奶油部分)50g
榴槤300g
（二）輔料:鹽1g
檸檬汁3滴
（三）榴槤千層蛋糕的做法步驟：
1.
雞蛋打入盆中，加入細鹽、白砂糖。
2.
攪拌至糖融化
3.
加入牛奶、淡奶油攪拌均勻
4.
加入融化成液體的黃油攪拌均勻
5.
加入低粉攪拌均勻
6.用網篩過濾至少四遍，讓麵糊更加細膩無氣泡
7.麵糊會沉澱，所以用時要攪拌一下。准備不粘平底鍋，我是用10寸的不粘平底鍋，可烙餅皮16張。舀一湯匙麵糊倒入鍋中，拿起平底鍋均勻轉圓。
8.然後開小火煎烙
9.當餅皮起鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面。
10.
馬上將鍋子放在濕抹布上，以達到給平底鍋降溫的目的。
11.用手輕輕掀開一邊，一揭即可脫離。
12.烙好的餅皮疊放在一起。最後我做了一張比較大、厚的餅皮，放在最上面一層比較美觀。
13.因為餅皮烙的不是很圓，如果想美觀的話就用8寸蛋糕圓模的蓋子，用力壓一下，把多餘的去掉。
14.500克淡奶油加50克白砂糖打發，可以稍微硬一點。
15.把300克的榴槤攪成泥，不喜歡可以不攪。
16.把榴槤泥跟奶油直接混合一起用橡皮刮刀攪拌均勻，想抹得均勻漂亮點，就藉助這個傢伙吧~不需要就忽略這傢伙哈~開始抹咯！放一層餅皮
17.再放一層榴槤奶油抹均勻再放一層餅皮再放一層榴槤奶油再抹均勻，以此類推。從模具取出
18.用抹刀把周圍多餘的奶油抹掉抹好後蓋上那張比較大、厚的餅皮。做好後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時，切的時候絕對好切。
Ⅶ 榴槤千層蛋糕怎麼做
榴槤千層做法
餅皮食材
雞蛋三個，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋麵粉120g
一:榴槤夾心食材
榴槤肉150g，淡奶油300g，白糖20g
二:餅皮做法
先把雞蛋打入一個無油無水的盆中，依次倒入牛奶,麵粉，白糖，玉米油(喜歡黃油的可用黃油)，用打蛋器打散，攪拌均勻後過篩兩遍
三:然後准備一個不粘平底鍋(我用的是18cm的小奶鍋,5寸左右的蛋糕)，小火加熱至鍋底有一-定溫度，然後。舀一勺蛋液倒入鍋中( 這時候需迅速轉動小鍋，使蛋液均勻鋪滿鍋底，待餅皮鼓起小氣泡時就代表已經好了)
四:榴槤夾心做法
准備120g去核的新鮮榴槤，並用勺子搗成泥; 300g淡奶油加20g細砂糖，用電動打蛋器打發(打發到盆子倒扣奶油不會滑動的程度)把榴槤和奶油混合在一起用刮刀攪拌均勻即可。
五:千層蛋糕製作.
製作過程簡單又治癒，-層麵皮一層夾心，把餅皮和夾心全部用完就好啦
做好之後用保鮮膜封起來，放冰箱至少冷藏2小時，這.樣切的時候更好切，切出來的形狀也更加規整，味道也會更好。
Ⅷ 榴槤千層的做法
榴槤千層蛋糕是以低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、榴槤、牛奶等食材製作而成的食品。香甜軟糯，美味可口。具體做法：
食材：低筋麵粉，榴槤，雞蛋，牛奶。
步驟：
1．把雞蛋打進碗里，加入適量白砂糖，鹽加入麵粉和澱粉攪拌均勻。
2．加入牛奶攪拌均勻，過濾麵疙瘩，平底鍋刷油開小火倒人麵糊。
3．弄碎榴槤肉加入到奶油中攪拌均勻，鋪一張餅皮，抹上榴槤奶油，再鋪餅皮，抹奶油，層層疊加即可。
(8)榴槤千層蛋糕做法教程簡易擴展閱讀：
榴槤（學名：Durio zibethinusMurr ），是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。