❶ 做的蛋糕為什麼吃起來苦澀
蛋糕製作時加酵母是正常的
但其蓬鬆蛋清打成的蓉也是關鍵所在
還有就是苦澀
你看看其他材料的配比是不是正常
如果酵母和明礬放多了就可能會苦的
還有一股很難吃的鹼味
在製作時一定要嚴格按照知道的材料配比
不然做的不好的
❷ 吃蛋糕，突然吃到一個硬塊，類似於蠟的口感，很澀嘴，說不出來的味道，請問是什麼
不知道你吃的是什麼蛋糕哈
1.如果是海綿蛋糕的話 應該是蛋糕油SP 一種蛋糕添加劑 沒有攪拌均勻 化開
2.如果是重油蛋糕（黃油蛋糕）應該是黃油在打發過程中 添加如雞蛋，牛奶等過程不正確造成的油水分離現象，與麵粉融合不均勻造成的
❸ 今天吃了兩塊酥餅，就感覺嘴巴發澀 同時惡心胸悶，後面好想吐。昨天也是吃了三塊一樣的症狀以為是吃急
指導意見：
你好 考慮是胃炎，胃蠕動減慢反流，消化不良引起的，建議你到醫院消化科檢查一下看看，查明病因對症治療，注意飲食避免辛辣刺激性生冷的食物
❹ 為什麼吃完蛋糕嘴巴會泛酸
你好！
胃酸過多
你可以多吃點豆漿皮，吃點花生米，喝稀飯時加上些食用鹼。中和一下胃酸會好些
樓上的
服我
就跪下
她問的問題
我們回答
又沒說一定對
不還等她親自裁決么
你知道
說了半天
你也沒說解決的辦法
連原因都叫人家慢慢分析?
就這樣
跟沒說
有什麼區別
還好意思說別人?
我的回答你還滿意嗎~~
❺ 我做的蛋糕吃了後嘴裡乾乾瑟瑟的是為什麼啊
估計是你沒放蘇打粉（酵母粉）
現提供簡單小方法一個，希望你能成功~~~
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
❻ 蛋糕吃到嘴感覺澀澀的添加了什麼
有可能是泡打粉之類的添加劑放的比較多了點，所以感覺吃到嘴裡有點澀澀的。
❼ 問什麼我看的戚風蛋糕聞起來有種奇怪的味道，吃起來舌頭還澀澀的，但是不難吃
對的 那是一些香粉和雞蛋腥味以及香甜泡打粉 塔塔粉慘胡的味道 泡打粉 塔塔粉都可以使舌頭發澀
❽ 榴槤千層蛋糕吃到嘴裡特別澀怎麼回事
那是因為榴槤還不夠熟，如果買到不熟的榴槤可以用以下方式來處理：
1、榴槤開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱，第一味道會好吃了很多，奶味會重很多的。第二也不會壞，放個一兩天就會熟的
2、跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒熟的榴槤放在一起，就起到了催熟的作用。
3、放在陽台上幾天，看見裂開，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情況下榴槤開了口就可以吃了。
4、把生榴槤」放」熟通常是用兩張報紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過報紙更好)把榴槤整個裹住然後放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴槤不會熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉2分鍾左右就行了，這個辦法有人用過，不是忽悠啊。
6、常溫下，放幾天這個說不準。因為要看榴槤有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己「開口」的話就放個4-5天吧。但是不要曬它，你千萬別把肉剝出來，要放在它的殼里。
挑榴槤的技巧：
1、首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特徵是屁股那裡為突出的。
2、然後選形狀，選接近圓型的，肉多; 其他或長或扁的肉肉一般都不會很多。
3、選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個方面就可以判斷出來。
4、聞：用鼻子聞到榴槤香的，才是你首選目標;
5、按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對捏，能捏得動，按得動的表示熟了;
6、刺小而密：要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關;
7、看肉瓣：挑選肉瓣多的，大的。
❾ 吃完自製的蛋糕，嘴巴有股酸味，淡淡的，怎麼回事
把4個雞蛋的蛋清和蛋黃用隔蛋器先分離開，然後用不銹鋼容器將蛋清加綿白糖60g用打蛋器打發至奶油狀，容器倒扣打發的蛋清不會滴落的狀態就OK啦。（容器和打蛋器的攪拌棒一定不能有水，否則就成不了奶油狀啦。）。
步驟閱讀7
最後就可以享用DIY美味健康的蛋糕啦，嘿嘿，不錯吧。
步驟閱讀❿ 吃了發糕舌頭澀是怎麼了
吃了發糕，舌頭塞是什麼回事？因為他發糕裡面的那個糖分多，水果也多，堅果也多，如果是那個的話，苦澀的話，就是他吵的時候炒糊了，還有就是堅果的問題，不新鮮