⑴ 自製蜂蜜蛋糕的家常做法
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
雞蛋打散，加入細砂糖和蜂蜜。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
中高速打發至濃稠發白，提起打蛋頭蛋液落下能畫出「8」字，紋路10秒內不消失。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
過篩加入低粉，用刮刀輕柔快速的翻拌均勻。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入植物油，繼續用刮刀快速翻拌均勻，不要畫圈。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
拌好的麵糊。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
模具提前抹一層油防粘。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將拌好的麵糊倒入模具中8分滿。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
表面撒適量白芝麻。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
送入預熱好上下火175°C的烤箱，中層，烘烤13-15分鍾至金黃色即可。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
稍微晾涼就可以吃，松軟甜香，和路邊蛋糕店飄出的香味一模一樣~
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
剛烤完呢，外皮是一層脆殼一樣的，外脆內軟，香得很~ 密封隔夜之後，蛋糕外皮會回軟，這樣整體都是松軟的口感，也好吃的，做早餐配牛奶真的經典。
⑵ 蜂巢糕的做法
用料：低筋麵粉100克、植物油120克、煉乳160克、雞蛋2個、小蘇打5克、蜂蜜10克
輔料：水180克、細砂糖100克
蜂巢蛋糕的做法
1.水和細砂糖倒入鍋里煮開,關火並攪拌成為糖水,使糖水冷卻備用。大碗里打入雞蛋,打散。加入煉乳和蜂蜜,攪拌均勻。加入植物油,攪拌均勻成稀糊狀。低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊里。繼續拌勻,成為麵糊（用打蛋器攪拌即可）
2.分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。攪拌好的麵糊,用保鮮膜蓋上,放在室溫下靜置45分鍾。一定要靜置哦,麵糊在這個時間里會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊,才能產生漂亮的蜂巢。模具內壁塗上一層黃油防粘,把靜置好的麵糊倒入模具,7分滿即可。把模具放入預熱好200度的烤箱,烤25-30分鍾,直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以後,將蛋糕橫切開,可以看到內部的蜂巢結構
烹飪技巧
1.做蜂巢蛋糕,訣竅很簡單：一.正確的原料比例,亦即正確的配方；二.正確的原料加入順序,比如,糖水要在最後一步加入,並分次加入；三.烤之前要靜置45分鍾；
2.蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕,上層是松軟的蛋糕結構,而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來,展現出內部的「蜂巢」；
3.攪拌麵糊的時候,我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌,這是因為麵糊很稀,不用擔心麵糊起筋,即使輕微起筋,對成品影響也不大；
4.除了用方形蛋糕模,也可以用紙杯.蛋撻模等烤成小蛋糕哈；
5.冷藏後口感更佳,又冰又Q軟的口感哦。
⑶ 蜜罐千層蛋糕怎麼樣，好不好的默認點評
蜜罐千層蛋糕做法
食材用料
黃油30克
白砂糖20克
雞蛋（大）2個
牛奶360毫升
香草精幾滴
低筋麵粉115克
內餡
馬斯卡彭芝士250克
白糖50克
1.黃油隔熱水加熱至液化，加入砂糖拌勻。
2.接著加入全蛋液，攪打均勻。
3.加入牛奶、香草精攪拌均勻。
4.倒入過篩後的低筋麵粉，攪拌至無乾粉狀態。
5.將麵糊進一步過篩，篩出小顆粒物質，留下非常順滑的麵糊。
6.取一個小號平底不粘鍋，最小火加熱，能感覺到鍋內發熱就可以挖一勺麵糊倒進去，，餅皮一定要薄薄的，才好看好吃。
7.煎制餅皮微微上色即可翻面，每面大概煎20-30秒。 重復此步驟，直到麵糊用完為止。
8.將馬斯卡彭芝士與砂糖攪拌均勻。
9.一層餅皮、一層內餡，重復此步驟，如圖這樣，直到用完所有的餅皮和馬斯卡彭芝士，為了美觀，把流出來的內餡擦乾凈。
10.看似普通，實則美味無比的千層蛋糕就完成了，享用吧
⑷ 蜂蜜蛋糕怎麼做的
無需加水製作的蛋糕。
【材料】（可做10-12個）
A、3個全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（沒有也可不放）
D、100克低筋麵粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根據麵糊的濃稠可調整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
【做法】
1、先將A+B混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）；
2、再加入C繼續打至拌勻（不用很長時間）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然後才篩入的麵粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可）
4、篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裏面。
5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鍾，最後一定要在跟前看著，因為上色很快
⑸ 蜂巢蛋糕怎麼做
蜂巢蛋糕怎麼做蜂窩蛋糕主要是？蛋糕里加蜂蜜直接發好面蒸出來，像蜂窩一樣的熱力叫蜂巢蛋糕。香奈好吃美味
⑹ 蜂蜜蛋糕的美味做法
蜂蜜蛋糕
因為加了蜂蜜，蛋糕保濕性非常好，淡淡蜂蜜香，冷藏後風味更好。這配方的蛋糕不甜，不建議減糖了，因為蛋白的打發，需要一定糖的支撐。
原料：蛋黃、高筋麵粉、蜂蜜、玉米油、牛奶、蛋白、白糖、醋。
做法步驟：
第1步、蜂蜜，牛奶，油放入小鍋，小火加熱40秒，溫度約60度。火千萬不要大了，否則會結塊。
第2步、把液體倒入高筋麵粉里，拌勻，無顆粒狀態。(不用懷疑，用的是高筋麵粉。中筋麵粉我也做過，一樣的，無什麼差別)。
第3步、蛋黃分2次加入，拌勻。
第4步、蛋白滴入幾滴醋或檸檬汁，糖分三次加入打到硬性發泡，倒扣蛋白不會掉落。
第5步、把1/3蛋白放入蛋黃糊，翻拌均勻。
第6步、再倒入剩下的2/3蛋白里，翻拌均勻。
第7步、拌好的狀態。
第8步、倒入鋪了油紙的8寸方型烤盤里，震幾下震出大氣泡。
第9步、放入預好的烤箱，水浴法華氏330度(攝氏170度)烤60分鍾。40分鍾上顏色後蓋上錫紙防止顏色太深。(大烤盤裝約一手指節的水，在預熱烤箱時放入)。
第10步、出爐。放烤架放涼，不用倒扣。
第11步、淡淡蜂蜜香。放冰箱冷藏一夜，風味更佳。