『壹』 小紅書力薦的帶一點紅棗多仁蛋糕也太美味了吧
這是兩款以紅棗泥為餡料的甜點——低油低糖麵包和素油紅糖酸奶小蛋糕，非常適合女士~
做法也很簡單，炒一次棗泥可以冷凍保存數月，
想吃時拿出一點兒，鼓搗出自己喜愛的樣子，也是件挺開心的事兒~\(^o^)/~
首先說說棗泥的做法：
材料：干紅棗40顆左右，清水適量，玉米油（或其他無味色拉油）少許
步驟：
1，干紅棗洗凈瀝干水
2，去掉棗核
3，蒸鍋燒開水，把紅棗肉放到籠屜上，加蓋，中火蒸10分鍾左右
4，蒸好的紅棗肉放入可以打糊的攪拌機，加入適量清水，打成濃稠的糊狀
5，炒鍋放入少許玉米油，倒入紅棗糊，中火不停翻炒至收干水分
6，待紅棗糊變成紅棗泥即可出鍋
注意：干紅棗本身甜度較大，所以不需要另外加糖，原汁原味就好。
炒好的棗泥如果不現用，可以分裝到小容器里，放冰箱冷凍保存。
<棗泥麵包的做法>
材料：水餃粉200克，綿白糖20克，小號土雞蛋1隻（約30克），清水100克，鹽、酵母各3克，黃油20克，棗泥適量
步驟：
1，黃油切小塊室溫軟化，將其他材料倒入盆中，棗泥除外哈~
2，盆中的材料混合，揉成光滑的面團，這一步麵包機工作15分鍾，手動約需30分鍾
3，分次將軟化的黃油揉進面團，繼續揉，工作時間同上
4，直到面團光滑
5，可以拉出小塊薄膜即可
把揉好的面團放到溫暖處發酵至2倍大，放到案板上揉去空氣。（這一步可參考前面發過的吐司麵包帖）
接著麵包成型：
1，案板撒乾粉防粘，將發酵完的面團均勻分成四份，覆蓋靜置10分鍾左右
2，取其中一個小面團擀成圓形厚片，中間放適量棗泥
3，包好，收口朝下，輕輕按成扁圓形，靜置5分鍾左右
4，再擀成長圓形，用小刀在上面劃幾下
5，輕輕捲起來
6，盤成一圈，OK~
這里要注意的是棗泥餡不能放得過多，否則麵包會太甜，且不易操作影響美觀。
成型後的麵包放入鋪有油紙的烤盤，加蓋保鮮膜，放到溫暖處進行二次發酵，
約發酵到1.5倍大時，烤箱180度預熱，中上層，上下火，轉150度烤制20分鍾左右。
沒有加牛奶，只用少量黃油的夾餡兒小餐包，內部組織也很不錯~\(^o^)/~
<紅棗小蛋糕的做法>
相對棗泥麵包，紅棗小蛋糕就很簡單啦~
材料：低筋麵粉100克，雞蛋2個，紅糖20克，玉米油（或其他色拉油）60克，小蘇打1/4小勺，泡打粉1/2小勺，原味酸奶40克，棗泥80克，杏仁片適量（可省略）
步驟：
1，雞蛋加紅糖，用手動打蛋器攪打均勻至紅糖無大顆粒
2，加入玉米油，繼續攪打均勻
3，篩入低筋麵粉
4，按箭頭指示方向，將麵糊拌勻
這款蛋糕是全程手動攪打
1，酸奶加入棗泥，注意，酸奶要選擇原味濃稠的那種
2，將酸奶和棗泥攪勻
3，把攪好的酸奶棗泥糊倒入麵糊，再次按照上圖箭頭指示方向將蛋糕糊拌勻
4，做好的蛋糕糊用勺子裝入模具
烤箱150度預熱
1，模具放到烤盤上，可以撒些乾果片兒做裝飾，也可省略
2，150度，上下火，中下層烤制約15分鍾，再放到中層繼續烤10分鍾左右
3，出爐啦~
小蛋糕快熟的時候，會聞到濃郁的紅棗香氣，
無需分蛋電打就能享受的超簡小甜點
『貳』 韓式紅棗蛋糕麵包卷做法
將麵包材料（300克高筋麵粉、1個雞蛋、40克白糖、140克牛奶）混合，揉至無乾粉狀，蓋保鮮膜鬆弛30分鍾，加入3克酵母（揉至溶解）→1.5克鹽（揉出粗膜）→30克玉米油（揉至完全擴展狀態）
步驟step
2
將面團置溫暖處發酵至二倍大
步驟step
3
趁面團發酵時，製作蛋糕。取5個雞蛋，分開蛋清、蛋黃，將蛋黃、1克鹽、80克牛奶、60克玉米油攪打均勻，篩入120克低筋麵粉，混合成蛋黃糊
步驟step
4
加入100克紅棗碎，混合均勻，備用
步驟step
5
用電動打蛋器將蛋白打散，加入5滴檸檬汁，分3次加入70克白糖，打至濕性發泡（九分發）的程度，即：打蛋器上的蛋白尖峰長而不挺立，盆內的蛋白呈彎曲的尖角狀即可
步驟step
6
將打發的蛋白分二次加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻
步驟step
7
取烤箱配置的長方形模具，烤盤底部墊油紙，蛋糕糊倒入烤盤，用刮刀將蛋糕糊抹平，將烤盤在案板上輕摔幾次，去除大氣泡
步驟step
8
烤箱預熱，中層，上下火，140度烤30分鍾（具體所需時間、溫度，根據自家烤箱定）
步驟step
9
將烤熟的蛋糕倒扣在烤網上，撕掉烘焙紙，放涼
步驟step
10
將蛋糕翻面，順長邊切成4條，備用
步驟step
11
將發酵好的面團分成2份，擀成光滑的面片，大小要大於蛋糕的長寬度
步驟step
12
面片表面刷一層蛋液，將切好的蛋糕放一條在面片中間，刷一層蛋液，鋪一層花生椰蓉餡
步驟step
13
將另一條切好的蛋糕翻面，壓在餡料上
步驟step
14
兩邊用刮板各切10-12刀，均勻地分成約1cm寬的小條，用編辮子的方法（左右交替，一條壓一條）包裹住蛋糕，編的時候介面稍微捏緊，確保蛋糕和面片貼合。用同樣方法做好另一個麵包的造型
步驟step
15
把造型好的麵包放入鋪了油紙的模具里，進行二次發酵
步驟step
16
發酵至二倍大，表面刷蛋液
步驟step
17
烤箱預熱，中層，140度烤35分鍾（具體所需時間、溫度，根據自家烤箱定），上色滿意加蓋錫紙
步驟step
18
出爐，表面刷一層玉米油
步驟step
19
切塊，還有餘熱時密封保存
『叄』 做糕點怎麼做
怎麼做蛋糕卷
首先，要准備一些材料，比如雞蛋、麵粉等，最好是低筋的。輔料玉米油、牛奶等。然後把雞蛋打入盆里，蛋黃和蛋清，按吃的人的分量准備，如果一個人吃，大概4個就可以了，然後攪拌均勻。加些白糖進蛋清里，不斷打發，再加些牛奶、玉米油進去，口味會更好。然後繼續打，用打蛋器打，三分鍾後，再加入低筋麵粉，不斷攪拌。等到沒有顆粒的時候，再加些蛋清，繼續打幾分鍾。再准備一個干凈的盆，放一層油紙，把蛋糕液倒進去，來回顛，均勻之後，把它放入烤箱里。大概180度左右，20分鍾，再拿出來倒扣。
放在一邊，等到它變冷卻之後，脫掉模具，再把它捲起來固定好。這時，再把它放在冰箱里，大概4個小時，再拿出來切成片就可以吃了，非常美味。但在做的時候，要注意，蛋清一定要打到冒泡，在烤時，溫度不能太大，也不能太小，180是比較好的。在卷時，可以用一些擀麵杖去卷。
也可以做成抹茶口味的蛋卷，也很好吃。首先，要把牛奶加熱後，再拿出來，加入一些蛋白，不要加蛋黃，要不會很難結塊。在做時，如果冒泡，摸起來黏黏的，就是泡發了，這樣的硬度是比較好的。在烤時，它會很容易開裂。
在做的時候，最好挑那些比較新鮮的雞蛋，它有一層保護膜，對皮膚會更好，會防止細菌的滋生，吃起來也更健康。在購買時，可以搖一下，如果有水聲，就是已經變質的雞蛋，否則就是新鮮的。還可以把它放在水中，如果沉下去就是新鮮的，浮在表面，就是不好的。
蛋糕卷的營養價值
一般它吃起來很軟，都是用雞蛋粉做成的，口感很好。而且很有營養，可以給身體提供很多熱量。它的脂肪很低，如果沒加上巧克力，熱量更低，就算吃多了，也不會那麼容易長胖。搭配一些水果吃，營養會更豐富。它吃起來很香甜，很有彈性，也容易消化，可以給人補充很多能量，特別適合一些老人吃。它裡面有一些雞蛋，營養很豐富，可以給大家補充很多蛋白質。對胃很好，還可以美容，因為它裡面有很多植物脂肪，對人是很好的。還可以修復肝臟，有很多蛋白質，可以讓人的身體更好。對大腦也很好，可以恢復損傷的細胞，讓人的記憶力更好。經常吃，還可以預防很多癌症，安神，對睡眠有很大的好處。
蛋糕卷的竅門和配方
它的方法有很多，想要做出來好吃，還是有點難的，要多做幾次，熟練掌握。但在做時，還是有技巧的。首先，要准備些雞蛋、油、麵粉等。這樣的比例配方做出來的蛋糕卷會非常松軟，吃起來也很有韌性，不幹也不會裂開。在做時，要注意水和油的比例，打發的程度要適當，不要太長，也不要太短。要控制好力度、溫度。烤時，溫度如果太高，它的水分就很容易流失，吃起來也不好吃。在烤時，它很容易會斷開，想讓它不斷，首先水要多一些，蛋白也要打到泡發，盡量不要烤太久。
蛋糕卷的宜忌人群
雖然它很好吃，但是用烤箱做出來的，吃多了容易上火。也不能一次吃太多，它還是有一定熱量的，吃太多容易長胖。它裡面有很多糖分，一些長得胖，有心臟病、膽固醇比較高的人不要吃太多。平時如果生病感冒了，也不要吃太多，很難痊癒。一些體質比較容易上火，氣管不好的人最好不要吃。在吃時，可以搭配些降火的東西一起吃，比如綠豆湯、枯草湯等，這樣可以很好緩解這種症狀，讓身體更好。
上面就是關於蛋糕卷的一些知識和做法，平時有空可以經常做來吃。雖然剛開始有點慢，但做多幾次，還是很容易學會的。一些糖尿病的人不要吃，因為它裡面有些添加劑，吃多了容易加重病情。在吃時，最好當天吃完，不要放太久，容易變質，影響口感。如果吃不完，可以把它放在冰箱里，但也不能放太久。
『肆』 請介紹下小小兵造型蛋糕卷怎樣做
小小兵造型蛋糕卷
『伍』 怎麼做紅棗糕可以不黏
1/9
紅棗洗凈，煮半小時。紅棗我用過金絲小棗和我們本地的土棗(長虹棗)，金絲小棗甜味重，做出的顏色淡。我們本地的長虹棗甜味淡一些，棗味更濃，顏色做出來深一些。如果能買到的話，推薦用長虹棗。
2/9
煮過的紅棗很軟，很容易去核。把核去干凈，這一步比較需要耐心，也是我最不喜歡乾的!哈哈
3/9
紅棗加入液體(煮紅棗留下的水，或者牛奶都可以，根據個人喜歡吧，牛奶會有奶香味)料理機打碎，不需要打的太細膩，個人覺得能看到紅棗的碎粒、皮，更有食慾，顯得更貨真價實！嘿嘿然後加入蜂蜜、玉米油、蛋黃，攪拌均勻。
4/9
加入過篩的低粉，拌勻。
5/9
蛋清加紅糖打發，至硬性，能提起一個尖角狀態。(購買紅糖時，選擇顏色深的，這樣做出的棗糕會紅一些，比較好看。)自己做過棗糕之後才知道，原來顏色這么淺！可想而知外面按斤賣的，顏色暗紅色的棗糕，是不正常的！肯定是添加了東西的！
6/9
把蛋清分3次與紅棗蛋黃糊翻拌均勻，一定不要消泡，不如做出的棗糕會比較實，不夠蓬鬆柔軟。
7/9
裝入金色蛋糕卷烤盤。烤盤裡面要鋪一層油布或油紙，方便脫模。
8/9
最後撒上一層核桃，這個看心情哈!喜歡多少放多少！最後一步
烤箱預熱170℃，烤45分鍾。出爐用牙簽試下是不是熟投了。冷卻後脫模就可以了。
『陸』 蜜棗戚風蛋糕的做法，蜜棗戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋4隻 低粉90g
蜜棗30g
輔料
牛奶45g 色拉油35g
鹽少許 細砂90g
果醬適量
蜜棗戚風蛋糕卷的做法步驟
1. 將蛋白和蛋黃分開，先將蛋黃打散，然後加入牛奶、色拉油、砂糖和鹽一起攪拌至均勻無顆粒。
2. 篩入低粉，與蛋黃糊拌勻呈光滑濃稠狀，加入用攪拌機打碎的蜜棗顆粒。
3. 紅棗打成棗泥。
4. 蛋白打至乾性發泡，先取1/3加入蛋黃麵糊後拌勻，再反倒入蛋白糊中拌勻。
5. 烤盤鋪油紙，倒入麵糊，抹平表面，磕出氣泡。
6. 入預熱180度的烤箱中層，上下火，20分鍾。出爐後放至溫熱後，表面抹果醬。
7. 捲成卷即可。
蜜棗戚風蛋糕卷的做法視頻
小貼士
蛋糕卷的蛋清最好不要打發到硬性發票，稍微帶點彎鉤，這樣烤出來的蛋糕卷比較容易捲起。
『柒』 蛋糕做法
【紅棗海綿小蛋糕】（最小圓形紙模15個量）
原料：
去核干紅棗………………………110克
伊利早餐奶………………………100克
全蛋………………………………2個
細砂糖……………………………60克
鹽…………………………………1.5克
蘇打粉……………………………2.5克
低筋麵粉…………………………75克
色拉油……………………………75克
做法：
1、紅棗在早餐奶里泡2個小時以上，用攪拌機打成泥備用。
2、蘇打粉和麵粉過篩備用。
ps：早餐奶可以牛奶或是水代替，早餐奶做出來的味道有一種獨特的香甜味道，如果用牛奶的話，細砂糖的用量可以適當增加。
2、全蛋、細砂糖、鹽用攪拌機慢速混勻，快速拌到糖化，時間大約3分鍾，顏色微微發白。
3、把准備好的棗泥加入2中，中速混勻。
4、把過篩的麵粉加入3中，中速拌到無乾粉。
5、把色拉油加熱到40度左右，用手或者刮刀拌勻，裝入最小圓形模具8分滿。
烤箱190~200度，中上層時間10~15分鍾。
tips：
1、用早餐奶代替牛奶，味道非常特別，值得嘗試，就是注意糖的用量相應減少一些。
2、也可以准備一些堅果，比如烤熟的核桃或者松子，拌在麵糊里或者最後入爐前灑在蛋糕表面都行。
3、泡好的紅棗我是一部分打成泥一部分保留原狀，這樣吃起來口感比較有層次感。
4、這個蛋糕也可以烤平盤，烤好以後切塊就跟外面的棗糕的樣子一樣啦，烘烤時間20~25分鍾。
電飯鍋做蛋糕
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個
2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鍾就行了）
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
四、說明：
偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。蘇格蘭煎蛋
將雞蛋煮熟,去皮,裹上一層麵包渣,在淋一層蜂蜜,然後裹上一層肉鬆,在裹上一層麵包渣,在油鍋里炸一下,炸至金黃色,撈出--這就是美味的蘇格蘭煎蛋。 美味蛋稀飯
用砂鍋煮稀飯,水快乾時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鍾,根據喜好加入調味料,美味可口又有營養.
酸奶蛋糕
1、48g黃油隔水融化加入200g酸奶攪拌均勻，依次放入蛋黃攪拌，低粉40g、玉米澱粉24g拌勻後篩入蛋黃糊中拌均勻（我的黃油沒怎麼融化，都成小塊了：（）
2四個蛋青加幾滴白醋加45ML的白糖打至硬性發泡
3，蛋青糊舀起三分之一放入蛋黃糊中拌勻，再放入餘下的蛋青拌勻，最後倒入蛋糕模中
4，烤箱160度預熱60分鍾，最下面一層放有水的烤盤，倒數第二層放蛋糕模
蘋果醬蛋糕卷(無泡打粉)
原料:
1蛋黃4個 水60克 色拉油60克 鹽少許,麵粉90克 (沒低粉了)依次攪拌均勻
2.蛋白4個 分次加入 細砂糖45克打至硬性發泡(沒加玉米澱粉,家裡沒有了,也放很少的糖,因為要放果醬)
3.分次加入蛋白攪拌(從上往下攪拌)
4攪拌均勻
5.放入烤盤
6.烤箱預熱150度30分鍾
7抹上蘋果醬(蘋果醬做法在這兒)它的做法超簡單，來看一看吧。
1，蘋果130克切碎
2.白糖同量（130克如果覺得甜可放少點,不過保質期會短了些）白醋1匙
3.微波爐不加蓋高火3分鍾（沒有微波爐的，用灶具小火10分鍾）
4攪拌機攪拌15秒再放入微波爐不加蓋中火2分鍾即可（沒有微波爐的，用灶具小火再30分鍾）
做好以後，放入瓶中，等它冷卻後，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。
8取出卷卷即可
『捌』 麵粉和雞蛋做小零食
雞蛋和麵粉作為常見的食材，利用它們兩者是可以製作美味的點心。紅棗雞蛋發糕、雞蛋小餅干、拔絲雞蛋等等，這些都是可以利用這兩者搭配製作的甜點。生活中偶爾製作一些甜點食用，除了可以享受當中的過程之外，其實還可品嘗到自己製作的美味。
雞蛋和麵粉可以做什麼好吃的：紅棗雞蛋發糕
材料：小麥麵粉150g，雞蛋，棗，酵母粉1.5g，水70g，白砂糖30g。
做法：1、將雞蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母，用手動打蛋器攪拌均勻。2、加入麵粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，倒入碗中，碗中刷層色拉油。3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鍾。4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鍾，中途不要開蓋子。5、中火蒸35分鍾左右關火，然後燜3-5分鍾出鍋。
雞蛋和麵粉可以做什麼好吃的：雞蛋小餅干
材料：雞蛋2個約125克，低筋麵粉80克，奶粉8克，細砂糖45克，檸檬汁幾滴。
做法：1、雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清要放在無油無水的盆里。2、奶粉和麵粉放在一個碗里拌勻。3、打發蛋清，分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有直立短尖腳。4、用打蛋器低速將蛋黃打10秒左右。5、蛋黃倒入蛋白霜中，蛋白蛋黃翻扮均勻。6、麵粉奶粉混合物分兩次篩入蛋白糊中翻扮均勻，不能攪拌。7、裝入裱花袋擠在鋪好油紙的烤盤中。8、放入提前預熱好的烤箱170度烤20分鍾，底部微黃就可以了。
雞蛋和麵粉可以做什麼好吃的：拔絲雞蛋
材料：雞蛋兩個，澱粉適量，麵粉少許，白糖適量，鹽少許。
做法：1、在雞蛋液中加入少許鹽，少許糖，少許水澱粉，攪打均勻。2、鍋內放油，攤雞蛋，翻面繼續攤，翻的時候可以周邊加點油，不粘鍋。3、把雞蛋餅切菱形塊，先切成寬窄一致的長條，再斜得切一刀，就成菱形了。4、在雞蛋餅上拍薄薄一層干澱粉5、給雞蛋餅掛糊：糊是由適量的澱粉和少許麵粉加水調和的。6、油溫五六成，一塊塊放雞蛋餅，炸至表面金黃，盛出待用。7、油溜鍋，加點水，加白糖，開始炒糖。8、等泡變小，顏色變微黃時，加入炸好的雞蛋餅，並快速翻鍋。9、家裡有芝麻和山楂的，可以在表面撒點，會更好看更好吃。小貼士：炒糖的時候注意不要炒到鍋邊，會焦，盡量在鍋底炒。
『玖』 我剛剛在叮咚網買了一些紅棗，想問問紅棗吃了有什麼好吃啊有什麼吃法
紅棗雪梨木瓜湯
材料:
紅棗，雪梨，木瓜，銀耳，蓮子，葡萄乾，冰糖
做法:
1、紅棗、銀耳、葡萄乾、蓮子清水浸泡4小時以上。
2、木瓜去皮去籽切成滾刀快，雪梨去皮去核切塊。
3、湯煲中放入雪梨、銀耳、蓮子、葡萄乾、冰糖喝足量的水大火燒開，去浮沫，小火加蓋煮1小時，加入紅棗煮20分鍾，最後加入木瓜煮15分鍾即可。
小訣竅:
材料的投放要按次序，不可所有材料同時放入煲內。
枸杞紅棗茶
材料:
枸杞一小把，紅棗5顆，冰糖
做法:
1.鍋里注入適量清水，放入所有原料，大火煮沸。
2.轉小火，放入冰糖，煮5分鍾即可。
小訣竅:
1．這款茶做熱飲冷飲均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅寒。夏天放一點菊花一起煮，冷卻後放冰箱做冷飲也不錯。
2．紅棗枸杞都有很好的護肝功效，熬夜族平時也可多多食用。
3．感冒發燒，身體發炎，腹瀉的人請慎飲。
糯米紅棗
材料:
紅棗200克，糯米粉100克，冰糖（或白糖）30-50克
做法:
1.紅棗洗凈放入冷水中浸泡最少3小時以上。
2.用小刀在棗子上切個口，將棗核取出來。糯米粉用溫水揉成團，做成一個個比棗核略大些長球球，放在棗子中並捏緊，多餘部分可以取下。
3.約200ml左右的水裡加入30-50克冰糖（或白糖），放入夾了糯米粉的棗子，大火蒸10分鍾，棗子就會變得圓潤起來， 冷食熱食均可。
小訣竅:
雞心紅棗最適合做這道小菜，但不要買太干皺的不易泡發，也不要買已經去核的紅棗---棗香不足。
糯米粉團放入紅棗後要捏緊。
廣東人用紅棗煲湯一定要去掉棗核，因為紅棗核有大熱，感冒發燒肺熱痰多的人不宜多吃紅棗，常人一般一次也不要吃超過20枚，吃紅棗最好吐皮，因為紅棗堅硬的外皮很難消化
桂圓紅棗糯米粥
桂圓紅棗糯米粥材料:
糯米，紅棗，桂圓肉，輔料：紅糖，姜
做法:
1、先將糯米用清水浸泡一個小時；紅棗、桂圓肉洗凈；姜切片。
2、鍋內添水燒開，倒入糯米、薑片。
3、煲制一個半小時，待糯米熟後，放入紅棗、桂圓肉。
4、再一同煲制30分鍾左右，加入適量紅糖，攪勻即可盛碗。
紅棗夾心糯米糕
材料:
糯米，紅棗泥
做法:
1.先把保鮮膜鋪在模具上
2.鋪上一層糯米飯
3.再鋪上一層棗泥
4.然後再鋪上一層糯米飯，做完之後脫模就OK啦
小訣竅:
因為紅棗已經是甜的了，所以對於糯米不需要再放其他的調料，這樣吃起來比較清爽，有甜甜的紅棗香~
黑木耳煲紅棗
黑木耳煲紅棗材料:
黑木耳40克，紅棗20枚
做法:
將木耳、紅棗洗凈放入鍋內，加水適量，文火煎煮30分鍾即可。
山葯薏米紅棗粥
山葯薏米紅棗粥材料:
主料：薏米100克，稻米100克，山葯200克，輔料：棗（干）15克，調料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法:
1.將大米薏米、紅棗分別洗凈；
2.大米用水浸泡30分分鍾，薏米用水浸泡2小時；
3.長山葯洗凈，去皮，切成長滾刀塊；
4.鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠；
5.再加入山葯塊和紅棗，熬煮20分鍾左右；
6.把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。
紅棗糯米粽
材料:
粽葉，糯米，紅棗
做法:
1.糯米用清水泡12個小時，中間最好換一次水。
2.粽葉用清水泡12個小時，中間最好換一次水，包時要用開水煮一會，然後用清水把每片葉子洗干凈。
3.包好的粽子最好是現煮現吃。用高壓鍋大火燒開，然後換中小火煮20分鍾，再悶一個半小時或一個小時均可。非常簡單易學。
小訣竅:
溫馨提示：
1、吃粽子時最好是搭配疏菜水果，這樣可幫助腸胃蠕動，避免吃粽子引起腸胃道消化不良。
2、睡前兩小時最好不要吃粽子。
3、一天不要吃得過多。女士一天不超過三個；男士一天不超過五個。
紅棗米潤豆漿
材料:
黃豆30克，糯米50克，去核紅棗10個，純凈水1000毫升。
做法:
1把黃豆、糯米、紅棗用清水沖洗後放入豆漿機的杯體（隔夜先用清水浸泡口感更好}；
2倒入純凈水，接通電源，選擇「米潤豆漿」，按下啟動開關；
310幾分鍾後豆漿機鳴響，紅棗米潤豆漿製作完畢。
自製紅棗蜂蜜茶
自製紅棗蜂蜜茶簡介:
紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素等，營養十分豐富，民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良葯。產婦食用紅棗，能補中益氣、養血安神，加速機體復原；老年體弱者食用紅棗，能增強體質，延緩衰老；尤其是一些從事腦力勞動的人及神經衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進食慾。 紅棗是天然的美容食品，還可益氣健脾，促進氣血生化循環和抗衰老。此外紅棗還有一些鮮為人知的功能：抗過敏、治低血壓、護肝、抗癌等。蜂蜜含果糖和葡萄糖還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的B族維生素較多，能使體內脂肪轉化為能量而釋放，所以，蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。是很好的減肥食品。
材料:
紅棗，蜂蜜，水
做法:
1.紅棗一碗用水泡兩個小時，洗凈去核。
2.去核紅棗放電飯鍋內加兩倍的水，用煮飯檔煮，看到鍋內的水基本蒸發完，紅棗軟爛時斷電。
3.用壓土豆泥的壓子壓碎晾涼。
4.將紅棗泥裝入干凈的瓶子里，加入和紅棗泥同樣分量的蜂蜜，攪拌均勻，放入冰箱中冷藏即可。
5.喝時取適量蜂蜜紅棗，用溫水調勻飲用即可，也可用過濾器將紅棗皮等雜質濾凈飲用。開水會破壞蜂蜜中的營養物質，所以用溫水沖泡蜂蜜。
小訣竅:
蜂蜜能養陰潤燥，潤肺補虛，和百葯，解葯毒，養脾氣，悅顏色，調和腸胃。中醫認為，蜂蜜主要功效有：
1、防治胃腸道疾病：便秘、十二指腸潰瘍、結腸炎、兒童痢疾等。
2、防治神經系統疾病：失眠、頭痛。
3、防治感染性創傷、燒傷、凍傷。
4、美容。
長期飲用蜂蜜能提高人的免疫能力、防止衰老。
兩者混合一起長期飲用，定會讓我們受益匪淺哦！做法還超簡單！
紅棗蛋糕卷
紅棗蛋糕卷簡介:
最近偶更新了蛋糕卷的配方，真是屢試不爽！研發了這款紅棗低糖版感覺非常適合俺，紅棗的好處只怕大夥都知道俺就不說啦，配方公布如下（獨家秘方噢），喜歡的朋友不防試下。
材料:
常溫雞蛋4個，低粉110g，糖30G，玉米油45ml，牛奶45ml，鹽1/2小勺，白醋幾滴，紅棗適量
做法:
1.准備兩個干凈無水無油的容器，低粉+鹽混合過篩備用，紅棗切碎，烤箱預熱165度；
2.將牛奶+8G糖攪勻，加入油打成白色渾合液體，加入4個蛋黃充份打均，加入粉類拌均放一邊備用；（這時面比較濃稠，不打緊，一會拌進蛋白就好了）
3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分3次加入剩餘糖，打至乾性發泡；（就是提起打蛋器蛋白會呈現小的直尖角）
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤，灑上紅棗碎。摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡；
5.160-165度20分鍾左右（請按自家烤箱的威力來適當調整(偶的烤箱溫度較低)
6.蛋糕出爐後倒扣揭下油紙，然後把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體捲起來（擀麵杖向後卷油紙，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜歡的厚片就OK啦。
牛奶紅棗燉烏雞
牛奶紅棗燉烏雞材料:
用牛奶入湯是粵式湯品的一大特色，能讓湯水香濃綿滑，且更具營養，有養顏美容的功效，像牛奶鯽魚湯。而今天要介紹的這款牛奶紅棗燉烏雞，肯定能「迷倒」一眾女性，烏雞的滋補自不在話下了，紅棗能補血，牛奶益肺潤膚，合而為湯，不僅食療功效卓著，而且味道鮮美，實是一道值得大力推薦的靚湯。烏雞：半隻紅棗：6粒牛奶：500ml水：3碗姜：2片
做法:
1. 取半隻烏雞洗凈斬塊，汆水撈起待用；
2. 紅棗洗凈，拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入燉盅，放入烏雞、紅棗和薑片，中小火隔水燉兩個小時；
4. 倒入牛奶，再燉20分鍾，下鹽調味即可品嘗。
紅棗玉米發糕
材料:
玉米面100克，普通麵粉100克，紅棗，白砂糖10克，乾酵母5克，小蘇打2克，溫水適量
做法:
1.玉米面和麵粉比例為1：1，把玉米面；
2.玉米面、麵粉、白糖、小蘇打粉放進容器里混合均勻；
3.把酵母放在溫水裡（別超過35度）融化開，靜置10分鍾。隨慢慢加入隨用筷子攪；
4.用筷子攪成均勻的濃稠糊狀（不能太稀，否則口感發粘）
5.面盆蓋好（用保鮮膜最好）放置溫暖處發酵，發至原來的一倍高以上即可；
6.准備好形狀規整的耐熱容器，容器里刷上一點點食用油,為的是好脫模。沒有容器的可以直接鋪在篦子上。將發好的麵糊倒入整平擺上紅棗。去掉保鮮膜，涼水上蒸鍋，中火20分鍾後轉大火15分鍾（如果量大還需加時）即可。
小訣竅:
溫馨提示：
1、小蘇打遇水容易失效，要先將小蘇打與玉米面、麵粉混合均勻，再加水；
2、融化酵母的溫水不要超過35度，否則會失效；
3、麵糊要濃稠，不要太稀，否則蒸出來口感發粘。；
4、玉米面發糕與紅棗搭配口感最好；
5、家庭用蒸鍋相對較小，不要太厚，否則不容易蒸熟;
6、天涼不容易發酵時，可以將面盆放在烤箱上層烤網上最下方放一碗開水，這樣很容易發酵；
7、發糕蒸的時間相對較長，蒸鍋里要多加點水，以防燒干。
8、麵粉的比例不要太多，也不要放雞蛋，否則就變成了蛋糕；
紅棗杞子蒸蛋
紅棗杞子蒸蛋材料:
紅棗8粒，枹杞子少許，雞蛋2個，鹽適量，雞粉適量
做法:
1.紅棗及枹杞子用清水浸軟。
2.雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液，然後加入紅棗、杞子和涼開水（水和蛋液比例為1：1）。
3.隔水蒸至蛋液凝結即可。
N加一種吃法都在這,挑一樣試試吧 !!!