1. 怎樣做鵪鶉蛋的做法
乳酪鵪鶉蛋烤香菇
食材：
鮮香菇8隻 / 鵪鶉蛋8個 / 紅波乳酪20g
香菜 / 甜椒粉 / 黑椒碎 / 鹽 / 油
做法：
1. 香菇去蒂洗凈晾乾
2. 烤盤鋪上錫紙，香菇里外刷一層油，擺放在烤盤上，灑少許鹽，入烤箱烤10分鍾
3. 然後把烤盤拿出，往香菇里灑少許黑椒碎
4. 每隻香菇各打入一個鵪鶉蛋
5. 鋪上乳酪條，再入烤箱烤20分鍾
茄汁鵪鶉蛋
鵪鶉蛋 / 番茄醬 / 鹽 / 食用油 / 熟芝麻
做法:
1.鵪鶉蛋用清水沖洗再放入鍋中加水煮，用電磁爐定時5分鍾，大火燒開轉中小火即可
2. 將煮好的鵪鶉蛋撈出用冷水沖洗，在案板上敲裂
3. 敲好的鵪鶉蛋放入裝有清水的盆里，更容易把殼剝掉
4. 撈出瀝干水
5. 鍋熱下油，放入鵪鶉蛋煎至金黃盛出（煎的時候要勤晃動鍋體，使蛋皮受熱均勻，煎的顏色更漂亮）
6. 鍋底留油，倒入番茄醬，加少許鹽炒勻
7. 最後把煎過的鵪鶉蛋放入翻炒裹上番茄醬即可盛出
9. 撒些芝麻吃起來更香更營養~
2. 鵪鶉蛋的做法有哪些 六大鵪鶉蛋的做法
五香鵪鶉蛋
1、准備好適量八角、桂皮、花椒、香葉，洗凈後放入鹵料袋中
2、鵪鶉蛋放入水中，洗去表面污穢
3、將洗凈的鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量水，大火煮開後轉中火5分鍾至鵪鶉蛋熟，瀝水
4、另取一口鍋，倒入適量生抽及老抽，放入鹵料包、少許辣椒粉及冰糖
5、加入適量的水，大火煮開，放入鵪鶉蛋
6、大火煮開後轉小火煮1小時，熄火後浸泡幾小時即可
3. 芙蓉鵪鶉蛋羹怎麼做
主料： 鵪鶉蛋 200克 雞蛋 150克 雞胸脯肉 150克
輔料： 火腿 10克
調料： 味精 1克 鹽 3克 料酒 15克 澱粉(玉米) 10克 豬油（煉制） 40克 各適量
芙蓉鵪鶉蛋羹的做法：
1. 將鵪鶉蛋煮熟去殼放入碗中；
2. 將雞蛋打破，只取蛋清；
3. 澱粉放入碗內加水調製成濕澱粉待用；
4. 雞脯肉去筋後拍打成肉蓉放入碗中；
5. 將料酒、精鹽、濕澱粉加入碗中，再加入蛋清和清水30毫升攪拌均勻，調成雞蓉；
6. 炒鍋置火上，注入雞湯500克，放進鵪鶉蛋、加精鹽、味精燒開；
7. 用濕澱粉勾成薄芡，再將雞蓉徐徐倒入攪勻；
8. 待雞蓉變稠時放進豬油，即可食用。
更多芙蓉鵪鶉蛋羹信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/furonganchundangeng
4. 蒸鵪鶉蛋羹的做法步驟圖，蒸鵪鶉蛋羹怎麼做
用料
鵪鶉蛋 2個
蒸鵪鶉蛋羹的做法
鵪鶉蛋倆個打進嬰兒耐高溫碗 用筷子攪散 加入溫開水10ml
放進蒸籠 冷水開火 水開倆分鍾關火 悶一分鍾 然後放進做好的米糊里一起吃 超級好吃的
5. 電烤箱版鵪鶉蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鵪鶉蛋 10個
油 適量
蒜蓉醬 適量
番茄醬 適量
電烤箱版鵪鶉蛋的做法
准備鵪鶉蛋適量.蛋糕機模具底部抹上一層油，磕入鵪鶉蛋。放入電烤箱烤五分鍾後就可以了。
抹上蒜蓉辣醬和番茄醬，撒上香蔥花
6. 自製鄉巴佬鵪鶉蛋的家常做法大全怎麼做好
材料：鵪鶉蛋約400克、啤酒一聽、生抽、老抽、糖、鹵料
做法：1、鵪鶉蛋加適量水煮熟
2、煮好的鵪鶉蛋全部去殼
3、加入一聽啤酒（我用的黑啤）、一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙鹵料
4、中火燒開後改小火煮二十分鍾
5、鹵好的鵪鶉蛋繼續浸泡一個晚上就可以吃了
很多朋友可能覺得鵪鶉蛋不好剝，這里分享一個能又快又好剝出鵪鶉蛋的小方法
1、煮好的鵪鶉蛋中放入一個帶蓋的小碗中，加入適量涼白開
2、蓋上蓋子後用力（也別太用力哈）地左右上下搖晃
3、再次打開蓋子你會發現蛋殼都裂開了，甚至有些蛋殼碎都脫離了蛋
4、這時候你會發現鵪鶉蛋已經很好去殼了，而且剝出來的蛋殼是完整的
7. 鵪鶉蛋羹怎樣做的做法
鵪鶉蛋羹的做法
1.干銀耳泡發，去根和硬質物，清洗凈
2.鵪鶉蛋打入碗中，玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡2小時
3.鍋中放入適量清水，加入銀耳、紅棗、枸杞、醪糟煮沸
4.轉小火煮至銀耳黏稠，放入冰糖，再次燒開即可
5.倒入鵪鶉蛋，煮開後出鍋，撒上花瓣即可
8. 鵪鶉蛋餅怎樣做的做法
食材
主料
豬肉
300克
鵪鶉蛋
6隻
輔料
鹽
適量
苦菊
1棵
花椒粉
適量
胡椒粉
適量
蔥
適量
姜
適量
紅椒
1個
步驟
1.豬肉餡中加入鹽，花椒粉，胡椒粉，薑末，蔥末，攪打均勻。
2.用手擠出肉丸。
3.把肉丸放在平盤上，用手指摁出一個小窩，大小可以容納鵪鶉蛋。
4.把鵪鶉蛋打入小窩中。
5.鍋中水開後，放入蒸籠蒸20分鍾即可。
6.將紅椒切成小粒。
7.出鍋後用紅椒粒裝飾即可。
9. 八個月寶寶吃鵪鶉蛋做法
八個月寶寶除了母乳和奶粉外，可以填補食物了。但是由於寶寶還小，腸胃消化功能還很弱。鵪鶉蛋可以打成蛋液，上鍋蒸成蛋羹。這樣寶寶吃了既有營養還容易消化。