① 雞蛋糕粘模具怎樣解決
這種模具若是新買的，是特別容易粘模具的，哪怕是買的不粘烤盤也是一樣的。需要先把模具洗干凈，然後烤乾，趁熱取出來刷油，然後冷卻後再刷一次油就可以用了。
② 怎樣讓雞蛋糕不粘模
預先用毛刷刷一些菜籽油或者
食用油在模具上就可以
③ 用電飯鍋做蛋糕怎麼才能不粘鍋
電飯煲做蛋糕，在鍋底先刷一層油，而且鍋要先預熱才有用。
這也是我在網上看到自己回去就做了一下，既方便又好吃，感覺挺不錯的O(∩_∩)O~ 下面，我就來和大家分享一下如何自己在家裡自製蛋糕--用電飯煲做蛋糕的方法吧。
食材食譜熱量：288(大卡)
主料
雞蛋 4個
白糖 100g
步驟
准備材料：雞蛋4個，白糖100，低筋麵粉（或蛋糕粉）100g
白醋少許，檸檬油和香草糖適量。
將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好
攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了。之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好）
把麵粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
將剩餘的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次
大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了。
在電飯煲里塗一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中
蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了
蒸熟的蛋糕，很可愛哦打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
④ 搞蛋糕怎麼不會粘鍋
搞蛋糕怎麼不會粘鍋可以試試下面這個方法:
在鍋內抹上油可以不粘鍋。將蛋白打發後，與蛋黃、麵粉和成的蛋黃糊攪拌均勻，入抹了油的電飯煲45分鍾即可食用，下面介紹具體做法：
主料：酸奶125ml、雞蛋4個、低筋麵粉60g
輔料：細砂糖40g、煉乳少許、黃油20g、白醋2-3滴
製作步驟：
1、取一半黃油放入電飯鍋內預熱(注意電飯鍋內要擦乾水)。
7、攪拌後加入酸奶繼續攪拌。
8、篩入麵粉攪拌均勻。
9、取3分之1蛋清加入蛋黃液中，用上下拌法拌均勻。
10、再將拌均的蛋黃液倒入剩下蛋清中。
11、用上下拌法或切拌法拌均勻。
12、把攪拌好的蛋液倒入電飯鍋內，輕輕抖出氣泡後按煮飯鍵，記得別急打開蓋不然會回縮。
13、操作一次大概45分鍾就成功了。
⑤ 怎樣蒸雞蛋糕才不粘容器
1.雞蛋一枚
2.放入碗中用筷子攪拌打閃
3.碗中加水和鹽攪拌均勻
4.用濾網過濾到另一個碗中，這是保證它嫩滑的一個步驟
5.過濾掉雜質的蛋液
6.放到蒸鍋中
7.蓋上盤子，中小火蒸十二分鍾，上蓋的雞蛋羹就不會有氣泡和蜂窩狀產生
8.出鍋，我加水加的比較多所以蒸的比較嫩
9.加入蔥花和香油，或者自己喜歡的調料比如辣椒油和醬油
⑥ 怎樣蒸雞蛋糕才能不沾碗呢
將蛋打散，加溫水，水量與蛋量基本相等，放入鹽、雞精、少量醬油、豆油或色拉油少許，如果愛吃還可以加一些韭菜茉。上屜蒸，鍋發出響聲時打開鍋蓋，用筷子輕輕攪動蛋液，使口味更加均勻。如果掌握不好火候，可在蒸蛋的碗上蓋一個盤子，這樣蒸出的蛋蒸多久都不會老。（開鍋十分鍾就差不多了）
⑦ 怎樣蒸雞蛋糕才不粘容器呢
把蒸雞蛋糕的碗放進另外一個加水的稍大一點的碗里或加了水的盤子里'小碗頂上加蓋子.開鍋小火5分鍾就好.這樣蒸出來的蛋蛋又嫩又不粘碗.
⑧ 如何做蛋糕不粘底
【賣廢品就上廢品之家，您的問題我來回答】
底部塗一層黃油或色拉油，底部也可以墊一張烤焙用的油紙都可以防粘。希望能幫到你。