❶ 蛋糕的製作方法和步驟不用烤箱
不用烤箱做蛋糕的用料
雞蛋 7個糖 半杯油 半杯麵粉 一杯白醋 2.3滴牛奶或者水 大半杯
不用烤箱做蛋糕的做法步驟
步驟 1
倒出來，涼了再切，
❷ 在家怎麼做蛋糕、沒有烤箱，材料有牛奶、麵粉、玉米澱粉、乳酪、雞蛋，怎麼做好吃
用電飯鍋就可以做，首先
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
❸ 怎麼樣做蛋糕，材料有雞蛋，麵粉 牛奶。砂糖。。 沒有微波爐沒有烤箱。。 要簡單
最簡單的方法：就是一個雞蛋、白糖少許（如果你愛吃甜一些可多放）、麵粉。用特百惠的搖搖杯放進蛋清和白糖蓋緊後用力搖，直到蛋清成為泡沫狀。然後放進盛著蛋黃的微波爐專用碗，加白糖和少許麵粉，稍微攪拌成為糊狀。放進微波爐兩分鍾就行了。很簡單
咱用電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
❹ 自製不用烤箱的小蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
原料
低筋麵粉40克、雞蛋3個、細砂糖45克、黃油30克、牛奶40ml、檸檬汁3ml、黃油醬.
模具：紙質蛋糕杯。
蛋糕做法
1、把小奶鍋燒熱，放入黃油30克，溶化後馬上關火，將低筋麵粉迅速倒入黃油中攪拌。
2、將牛奶、蛋黃各分2次加入麵糊中，每次加入後都要攪拌均勻後再加入下一次，攪拌至麵糊順滑即可。
3、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器將蛋白打至9分發。此時預熱烤箱。
4、分三次將蛋白和麵糊切拌均勻，裝入紙杯模具中，只放7分滿即可。放入烤箱中層，用170度的溫度，烤20-25分鍾，烤好後取出自然晾涼。
❺ 不用麵粉和烤箱怎麼做蛋糕
不用麵粉和烤箱怎麼做蛋糕需要花費1小時以上。需要准備的材料有雞蛋4個、低筋麵粉80G 幼砂糖40G、 純牛奶40G 、植物油50G。需要用到的輔料有花生油少許，鹽少許、檸檬汁少許、泡打粉4G。需要用到的工具是打蛋器和刮刀。以下為做法：
1.分離蛋清蛋黃，分別放入無水、無油的器皿。
❻ 求 做蛋糕最簡單的方法 可以不用烤箱的 我家沒有烤箱
這是我第一次用電飯煲做蛋糕，做過之後發現很簡單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。
所謂簡易版，就是材料和工具都是最基本最簡單的：
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油，只用了最基本的四種原料：雞蛋、牛奶、白糖、麵粉；
沒用稱子稱量分量，沒有電動打蛋器，沒有篩子（有還是好一點，嘿嘿）……都可以做！
材料及准備
☆電飯鍋：功率
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；（注意了，我這里少了一幅拌好後的圖）之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破：P
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
8、放涼後切塊
樓主還可以做抹茶味道的，巧克力味道的，香蕉味道的。
❼ 怎樣做家庭蛋糕，但是不用烤箱
你可以找一個DIY蛋糕店，也可以：
電飯煲做蛋糕的方法
准備: 4個雞蛋，90克麵粉(要篩1-3次)，60克白糖(怕胖的可以斟酌減量)，少許牛奶(為了把麵粉攪拌均勻才加的)，少許植物油(不敢用黃油了，怕凝固了蛋糕發不起來)。
開做:
1把蛋黃和蛋白分開，裝在兩個干凈的無水無油的盆子里。 2在蛋黃里加上20克白糖，開始攪拌吧，一直到白糖溶化為止。 3分3次將麵粉和到蛋黃里，攪拌均勻就可以，不要攪拌過頭哦。 4在和麵粉的時候，把油和牛奶加入，這樣麵粉好和點，要不然拌不勻的哦。拌好後就放在一邊吧。 5現在開始打蛋白，在蛋白里加2到3滴檸檬汁，就很好打發了(最近才發現的奧妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入，打到把盆子倒扣都不會流下來。 6好了，現在把蛋白和蛋黃和起來。先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里，用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均，再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法攪勻。 7在電飯鍋底抹上油，稍稍預熱下(要快啊，不然時間久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就發不起來了)，然後把蛋糕糊倒進去吧，按煮飯。 8好了，可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了。 9電飯鍋很快會跳的，讓它保溫5分鍾左右，再按一次，再跳起後保溫10-15分鍾就OK了。不放心的話，用牙簽插一下，沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦 .
手把手教你用微波爐做蛋糕
先看看準備的材料：
麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
55555，因為進微波爐後才發現，偶的容器稍微小了一點，粉漿裝得太滿了，一加熱，漿就一下漲得老高，然後就溢了一點出來了：（
教訓啊~~~~JMS記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹，這就是偶得出的血的教訓，哈哈哈哈……不過能換來各位的成功，那偶也算值了
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
在這5分鍾內，大家也別閑著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗干凈，然後等著蛋糕出爐。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以自己常識一下哦！
不用烤箱生日蛋糕的做法步驟
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解11. 先做個蛋糕體，我用電飯鍋做的。詳細方法之前有發過了。需要低筋麵粉120ml、牛奶70ml、雞蛋4個、白糖適量。（1、蛋清蛋黃分離，蛋清分3次加入白糖，打發。就是拉起打發的蛋清角，不會垂下去的奶油摩絲壯。 2、蛋黃攪拌好後加入牛奶攪拌均勻，然後加入白糖，最後塞入麵粉攪拌均勻。 3、把打發的蛋清分3次這樣加入攪拌好的蛋黃麵糊里，蛋清加入後只能上下左右的攪拌均勻。 4、預熱電飯鍋，按下煮飯鍵，倒入適量黃油，電飯鍋跳閘後可把麵糊倒入，按下煮飯鍵，蓋蓋子，再用濕布把能排氣的地方都捂起來，過不了多久電飯鍋會跳閘到保溫，等一會再按下煮飯鍵，一直如此反復到蛋糕煮熟即可。 5、煮好的蛋糕拿起來倒扣，蛋糕好脫落。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解22. 把需要的蛋糕體割出來，放於容器內。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解33. 製作慕斯液：1、奶油乳酪加糖打至順化。 2、牛奶加熱80度再放入泡軟的吉利丁片攪拌融化。 3再把淡奶油打到6成發。 4、把煮好的牛奶涼後加入奶油乳酪中攪拌均勻，最後倒入打發的淡奶油攪拌。 4、倒入磨具內就行了。先放一層蛋糕體覆蓋慕斯液後再放一層蛋糕體，再覆蓋慕斯液，然後放冰箱即可。（藍莓醬我是放在中間夾層，藍莓醬混合一點慕斯液倒在中間夾層位置）
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解44. 放一個晚上即可。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解55. 邊邊透明的其實我是用酒做的，類似果凍。吃起來有酒味，估計大家不是很喜歡所以就不說了。
不用烤箱生日蛋糕的做法圖解66. 蛋糕好了後可以做一層果膠，淋在上面。會比較好吃。我的果膠就用QQ糖做。有果膠可以把水果等裝飾的東西固定再上面，吃起來也美味。
❾ 家裡沒有烤箱，如何做蛋糕
食材
雞蛋 4個
麵粉 250克
牛奶或清水 適量
糖 適量
油 適量
鹽 適量
准備好以上材料。把蛋黃和蛋清分開，分別裝到兩個容器里。
加了鹽的蛋糕味道覺得更好了。
方法/步驟
注意事項