❶ 百香果戚風蛋糕怎麼做 百香果戚風蛋糕的做法
8、脫模後根據自己喜歡的東西擺上去裝飾。
❷ 能否指點下黑糖香蕉百香果蛋糕的常見做法
黑糖香蕉百香果蛋糕
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隨心煮意的廚房
材料
低筋麵粉80g，雞蛋2個（大個），白糖20g，黃油30g，泡打粉1g，椰子粉40g（沒有可不放）
做法
1.將百香果剖開，用湯司匙將果肉挖出放入小鍋中
2.加入白糖和清水混合均勻
3.用中火煮至湯汁變得黏稠，關火後放涼備用
4.將焦糖糖漿用料中的所有材料放入小鍋中
5.用小火加熱並攪拌至糖完全融化並沸騰
6.直到糖漿冒泡變得黏稠後關火
7.在模具內塗抹一層黃油，將煮好的焦糖糖漿乘熱倒入模具中
8.擺動一下烤盤，使糖漿均勻地平鋪在底部
9.香蕉去皮眾向切成兩半，切口向下排入烤盤中
10.雞蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松發，並有明顯的痕跡
11.將麵粉和泡打粉混合均勻，過篩後輕輕拌入雞蛋糊中
12.黃油用微波爐加熱30秒至完全融化（隔熱水融化也可以），將融化的黃油加入麵糊中輕輕拌勻
13.將混合後的麵糊倒入烤盤中，把模具在桌子上磕幾下，讓蛋糕中的大氣泡釋放出來，這樣烤好後的蛋糕質地才更細膩均勻
14.烤箱預熱170度，將蛋糕模具放入烤箱中層，上下火烘烤30分鍾
15.將烤好的蛋糕連同模具一起晾涼，然後倒扣在盤中
16.最後淋上百香果糖漿，切成適當大小即可享用
❸ 最正宗百香果戚風蛋糕的做法 如何做百香果戚風
主料
雞蛋5個 低筋麵粉100克
百香果汁80ml
輔料
葡萄籽油65ml 白砂糖85克
百香果戚風蛋糕的做法步驟
12.把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡；放進預熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個小時，出爐後倒扣在烤網上至完全涼透，脫模即可。
❹ 百香果棉花蛋糕的經典做法
材料："低筋麵粉53g","無糖可可粉7g","植物油 40g","蛋白3個","砂糖 60g","檸檬汁或白醋1/4小匙","蛋黃3個","全蛋1個","百香果汁 50g"
做法
1: 先把百香果稍微攪打一下，不要有塊狀物。
2: 把蛋黃和全蛋放在一起，攪拌均勻備用。
3: 接著製作燙麵糊。植物油倒入干凈鍋子里，用小火慢慢加熱，看到鍋里的油開始產生油紋後，馬上關火，立刻倒入事先已經過篩好的低筋麵粉和無糖可可粉，迅速攪拌成滑順無粉粒的狀態。
4: 燙麵糊稍微降溫後，就把百香果汁倒入，攪拌均勻。
5: 接著把蛋黃液也倒入，攪拌均勻。
6: 攪拌好之後，我覺得有點太硬，所以又加了一點點開水進去攪，攪成有滑順感即可，如果做好的麵糊很順滑，就不需要額外加水。
7: 接下來打蛋白霜，把冷藏過的蛋白先打出粗泡沫，加入檸檬汁或白醋，再分三次加入砂糖，打成濕性發泡（蛋白霜尾巴呈現小彎勾狀）。打完蛋白霜後，可以開始把烤箱預熱，攝氏180度預熱10分鍾。
8: 挖出1/3份量的蛋白霜到百香果巧克力麵糊里，輕柔快速拌勻，速度要快，避免過度攪拌而消泡。
9: 拌勻後，再挖取一份蛋白霜進來拌勻，然後把這些麵糊全部倒回去剩下1/3蛋白霜的那個鍋子，快速攪拌均勻後就完成蛋糕麵糊了。
10: 把蛋糕糊倒入模子，小心震出大氣泡並戳破。若沒有深烤盤，可找個有深度的耐熱容器注入熱水，至少要淹過模子2公分高，再放在烤盤上進去烤 。預熱完後就可入烤箱，以170度烤10分鍾，再調成150度烤45分鍾，烤好後以竹簽插入蛋糕，竹簽上沒沾黏東西就完成了
11: 烤好後先不取出，在烤箱里悶五分鍾後再拿出來，直接放在架子上冷卻就可以了，完全冷卻後，有成功的蛋糕會內縮一點點，這時就很容易脫模。
❺ 百香果蛋糕的好吃做法
用料
黃油 100g
糖粉 100g
全蛋液 100g
百香果 50g
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 3g
做法步驟
1、准備好食材
2、將食材分別稱好備用
3、黃油切小塊室溫軟化，用電動打蛋器稍打發
4、加入糖粉，打發至黃油顏色變淺，體積變大
5、分三次加入蛋液，每加一次都要打至均勻
6、篩入低筋麵粉，泡打粉翻拌均勻
7、加入百香果繼續翻拌均勻
8、模具鋪油紙，倒入蛋糕湖，烤箱170度預熱5分鍾
9、烤20分鍾取出，麵糊中間用小刀輕輕劃開一道，放回烤箱繼續烤20分鍾
10、烤好後取出放涼，撕掉油紙，切塊完成！
❻ 百香果千層蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
千層皮
麵粉（低筋，中筋，高筋都可以） 50克
玉米澱粉 30克
無鹽黃油 10克
雞蛋 3個
牛奶 250克
糖粉（或細砂糖） 25克（20克）
百香果餡
百香果 5個
淡奶油 250克
魚膠片 3克
細砂糖 35克
百香果千層蛋糕的做法
把麵粉，玉米澱粉和糖粉混合，倒入牛奶攪拌均勻，有少許顆粒也沒事，放一邊備用
三個雞蛋用手動打蛋器輕輕打散，加入步驟1中，輕輕打勻，盡量輕，不要使蛋糊有泡泡哈，把蛋糊過篩兩到三次
黃油隔水融化後加入步驟2中攪勻，到這步，如果蛋糊很細膩無泡就可以直接下步煎餅了，如果不小心蛋糊打出了泡泡就要靜置30到40分鍾使泡泡消失，細膩的蛋糊煎出的餅才好看的！
煎餅啦，我用的是這么個迷你的平底鍋，原先是買來給女兒學煎蛋的，不粘效果非常好，我沒刷油！不粘效果沒那麼好的記得刷油哈！用小火慢慢煎好全部餅，這尺寸煎出的餅正好六寸，煎好的餅用油紙或保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鍾
小貼士
做好了才想起發菜譜記錄下，所以都沒圖片，下次再做再來補餐
❼ 百香果蛋糕怎麼做如何做好吃
百香果蛋糕的做法
所有材料備齊
❽ 百香果慕斯蛋糕小孩十分喜歡吃，百香果慕斯蛋糕的做法和過程都有什麼
百香果慕斯蛋糕配方：西番蓮果汁40克、牛奶80克、鮮奶油120克、糖粉25克、明膠膜（魚）和半丸（2.5克）表面裝飾：西番蓮果汁20克、糖粉5克。百香果慕斯蛋糕的做法：將西番蓮果汁切下，挖出果肉，在屏幕上，用勺子或抹刀擠壓果肉，將果汁篩入碗中，將其種子留在屏幕內。（40克西番蓮果汁需要2-3個新鮮西番蓮水果）。將2.5克明膠切成小塊，浸泡在冰中使其軟化。完全浸透後，將其排干。
然後將明膠混合物倒入西番蓮汁混合物中，立即快速攪拌混合。你會得到一種非常稀的混合物。將其冷藏（4°C）並不時觀察其質地。當它變稠時，進入下一步。在進行下一步之前，確保液體變稠。用烘焙攪拌器攪拌120克淡奶油，直到形成柔軟的線條。
輕奶油應該冷藏以攪拌。將攪打過的奶油倒入百香果混合物中，該混合物自上一步開始變稠。用抹刀充分攪拌，慕斯填充物就准備好了。將慕斯餡料倒入你選擇的小杯中，建議不要太大。在桌上輕輕搖動杯子，使慕斯餡料變平。然後將杯子冷藏至完全凝固（2-4小時）。將20克西番蓮汁和5克糖粉混合，在慕斯餡料上撒一勺，即可食用！
❾ 百香果蛋糕卷怎樣做
做法
准備材料，蛋黃與蛋白分開(蛋白不能沾到蛋黃和水)，低筋麵粉過篩
蛋黃加入橄欖油打散
接著加入百香果和1大匙細砂糖打均勻
加入篩過的低筋麵粉
用橡皮括刀輕輕翻拌均勻就完成百香果蛋黃糊
蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)
打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)
挖1/3份量的蛋白霜混入百香果蛋黃糊中，用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈的方式攪拌均勻
然後再將拌勻的百香果蛋黃糊倒入剩下蛋白霜中，用橡皮括刀由下而上翻轉的方式混合均勻
麵糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤中用括板抹平整.進烤箱前在桌上輕敲幾下敲出大氣泡，放入已經預熱到170度C的烤箱中烤13-15分鍾，時間到用手輕拍一下蛋糕上方，感覺有沙沙的聲音就是烤好了
出爐後移到桌上將旁邊的烘焙紙撕開散熱放涼，完全放涼後將蛋糕翻過來，底部的烘焙紙撕開，底部墊著撕下來的烘焙紙，烤面朝上，在蛋糕開始捲起處用刀切3-4條不切到底的線條
將草莓果醬適量均勻塗抹在蛋糕表面
將整條蛋糕捲起，蛋糕收口朝下用塑膠袋裝起來，放到冰箱冷藏2-3小時，等定形後再取出來切片
酸酸甜甜真的很好吃喔~