① 蛋糕怎麼拍
西點烘焙技巧之如何把蛋糕拍得更好看？
為什麼別人朋友圈的蛋糕看起來「高大上」
而你做的蛋糕雖然味道好吃但是就是不好看呢？
不是因為你不會做，而是因為你不會拍！
今天我們一起來看看那些時尚又美味的蛋糕照片的秘密
讓你明白除了技術之外還得如何提升蛋糕的質量！
第三步，照片後期的處理。
不要以為PS是一件華而不實的事情，好的後期處理，不但了無痕跡，還能增加照片里蛋糕的美感，更加吸引人。「電影畫質」是一個非常好用的殺招，因為它能模糊周圍的物體，就算你的道具不好看，有了景深照樣敢發朋友圈。
如何讓你的蛋糕製作水準能夠再「上升一個檔次」就看你怎麼拍照了。
總得來說分為三步，第一選擇好道具和場景，讓你的照片更加立體。第二步，選擇一個好的光源，能夠讓你的照片更加具有美感。第三步，景深效果就是一張美麗照片的秘密所在。做好這三步，你就能夠更好的讓你製作的蛋糕火爆朋友圈。一張好的優質圖片，能夠更好的吸引顧客，達到優質的宣傳效果。另外哪怕是店鋪樣品的擺放，也會涉及到剛剛說的第一步和第二步，在擺放中搭配道具和增補光源，會讓你的產品更具美感，更受歡迎，更好賣，難道這不是一種變相的增加了「烘焙技巧」
② 玫瑰花瓣水果蛋糕怎麼做
玫瑰花瓣水果蛋糕
用料
6寸戚風蛋糕 1個
手指餅干 1袋
時令水果 2到3種
淡奶油 450g左右 吃得少的可以只要400g
玫瑰花 2到3朵
絲帶 2種
細砂糖 40g左右 打發奶油用
玫瑰花瓣水果蛋糕的做法
准備一個6寸戚風蛋糕 切3片備用～
淡奶油加細砂糖打發
時令水果切丁備用
打發奶油抹到蛋糕片上 再撒上水果 如此反復直到三片完成
把抹好的三片蛋糕表面和四周也抹上奶油
在上面擠出奶油條狀 鋪上時令水果 四周貼上手指餅干～繫上第一種絲帶～
在蛋糕上面鋪上玫瑰花瓣 我鋪了2到3層 看起來更美觀～
用第二種絲帶繫上玫瑰花～
完成啦～是不是挺美～關鍵是把水果奶油蛋糕和玫瑰花瓣蛋糕完美結合～是不是很有想法
③ 蛋糕怎麼拍好看
從上面拍 然後調一下濾鏡 就比較好看
④ 蛋糕怎麼拍照更好看
一、自然光
充足的自然光下，可以使畫面明亮的更自然，且更能呈現出食物最原始的色彩。
用餐的地方因為燈光昏暗，所以我們需要使用大光圈來拍照，或者請朋友用手機幫忙補補光，雖然肯定不如自然光的效果好，但還是有助改善畫面，不過有一個弊端就是設備內置的閃光燈過於亮，拍攝的時候使畫面過於白，有可能會出現曝光的現象。
二、找准視覺焦點
當多個食物出現在畫面中的時候，我們想要凸顯出其中一款美食時，那麼我們一定要找到一個光線最充足的位置，把主角置於亮處然後再進行拍攝。如果鏡頭可以拍出前景實，後景虛的景深感，使得畫面更有立體感。
三、漂亮的餐具
餐具絕對是襯托一張漂亮美食照片的必備之選，沒有好看或者說是恰當的餐具襯托，那麼整個畫面的質感都會受到影響，甚至毀了這道菜美美的擺盤。
四、光線的朝向
拍照時，我們一定要注意光線的朝向，如果光線是直勾勾對著食物照射，那麼畫面會太過明亮，而且層次感 會減弱，所以不妨把食物移一下位置，嘗試一下其他光線的方向出來的效果，其實逆光或者是側光所打造出的視覺也是非常棒的。
五、巧用道具
除了餐具之外，對於美食攝影來說，道具也同樣重要，餐巾、桌布、桌板、托盤、植物等等，有的時候還會用鮮花、手錶、電腦等等生活小資物品來襯托這美景。
六、豐富的色彩
相信大家在拍攝的時候都喜歡拍攝顏色豐富的東西，鮮艷的色彩可以讓你的畫面不單調，而且更明亮。
七、合適的角度
如果在什麼角度拍攝感覺不滿意的話，我們可以從上面往下拍攝，我們看到很多從上方角度拍攝的美食，都是很有感覺的，無論是餐桌上的餐具、花藝擺設、桌布都可以讓畫面看起來更加豐富和有意境，讓觀者有種想要加入其中的沖動。
八、放大食物
美食的外觀並不一定是三百六十度無死角，但是我們完全可以通過拍攝來達到想要的效果，360度旋轉找到最佳的鏡頭感覺，放大拍攝，達到完美的效果。
九、手持事物
這可以說是近兩年很流行的一種攝影方式，適合在拍攝街邊小吃的時候使用，這個我們之前有專門分享過相關的文章，很有時尚的氣息。
⑤ 拍食物怎麼拍
享用美食是人生最大的樂趣之一。在餐桌前面對豐盛食物，難免會有把它們拍下來和大家分享，同時給自己做個留念的沖動。國慶假期來臨，想必大家都有吃大餐的好機會，不好好拍幾張美食照怎麼行？
拍美食其實也是一項技術活。怎麼能讓拍攝出的食物更加誘人呢？本文就來簡單介紹一下食物拍攝技巧，幫您拍出讓人看著就垂涎三尺的美食照。
攝影器材的准備
拍攝美食對裝備不是很挑，手機都可以拍。但論最佳效果，還是要用單反。建議選擇50mm 以上的鏡頭，或是變焦鏡頭。
拍攝時難免需要給陰影部分補光。沒有反光片等專業設備的話，可以用鏡子代替，女士的化妝鏡就夠用了。
寒冷季節最好隨身攜帶鏡頭布。美食只能在剛端上桌、冒著熱氣的時候拍，很可能會導致鏡頭起霧，需要用上鏡頭布。
相機的各項設定
拍美食，大光圈是必須的，至少得把光圈開到 f/4。
由於食物不會動，這是掌握手動模式的好機會。切換到手動模式，體會不同的快門、 ISO 組合的感覺。
不要使用閃光燈。閃光燈的光集中而亮度高，會使拍攝出的物體線條剛毅，輪廓分明。很適合拍攝穩重堅強的男性，但不適合美食。
閃光燈下的食物看著不夠美味
最後還有一點需要特別強調，就是用RAW 格式，以便進行後期處理。後期處理，已經成為攝影藝術必不可少的一環。
僅僅幾步簡單的色調、亮度、對比度、飽和度調整，就能讓你的美食照一下子誘人許多。
視角的選擇
最常用的是45度視角，這也是人眼的實際視角，會讓畫面顯得很自然，視野也較全面。
菜品擺放也可以選擇45度傾斜，比較生動活潑。
側面視角離食物更近，代入感更強，會讓觀眾產生自己正坐在桌邊，附身准備開吃的錯覺
缺點是視野受限，只能看到側面，所以更適合拍攝漢堡、蛋糕等層次分明的食物。
俯視視角具有最豐富的視野，但細節表現不明顯。拍攝單一的菜餚會使得照片缺乏趣味性與內涵，但這個視角卻非常適合拍攝多樣美食的組合。
整桌菜的「全家福」用這個視角拍攝，再合適不過。
顏色多樣、構成復雜、結構精美的單盤菜色，俯拍也未嘗不可。
學會構圖
學會攝影構圖讓它們看起來更舒服順眼也有學問。
我們常常用俯拍來為食物們進行凹造型，這里給大家介紹3種構圖：
三角構圖法
三角是一個十分穩定又不會無聊的結構，
所以你可以有主次之分地將三個食物擺成三角關系。
對角線構圖
在拍攝畫面里取一個對角線就OK！
是不是怎麼拍都好看！
連早餐都拍出了不一樣的美感。
對角線構圖
把你想突出的菜拿到中間，讓其他菜都成為陪襯就對了，如果只有一道菜就選擇合適的焦點，把背景模虛化。
為了效果更深刻，在可以選擇的情況下，顏色反差越大越好。
突出一食物的美是不是也很好看！
光線的選擇
比起人造光，自然光比較發散而柔和，顯色性更強，線條更柔順。幾乎所有頂級美食照片都是自然光下拍攝的。
選擇靠近床邊的餐桌，讓自然光透過玻璃斜照在菜餚上，效果最好。
如果食物本身顏色鮮艷，最好選擇淺色背景，使畫面更為明亮。淺色背景能凸顯鮮艷的顏色，而明亮的畫面能使觀眾心情更為舒暢。
無法運用自然光，需要自己打光時，要注意選擇光線的方向。
盡量避免正面打光，正面光分布均勻而平淡，不凸顯層次和結構，更缺乏光影效果。
盡量讓光從側方、後方來，陰影過於明顯時可用鏡子進行補光。180°環形側後打光是最理想的效果。
側後環形光拍攝效果
利用環境
美食照的誘人，關鍵在於代入感。合理利用環境中的元素，為觀眾營造代入感，能為你的照片加上不少分。
錯落擺盤，在畫面中添加餐具、餐桌紋路、桌面飾品等環境元素，凸顯用餐的氛圍，值得一試。
除了餐具之外，桌布、裝醬料的容器、桌板、托盤、植物，
都是你拍攝的神助攻，甚至是包包飾品，以及你的美腿都可以讓視覺變得豐富，有助於打造出意境。
簡單的食物有了手抓包和墨鏡現讓菜品顯得更時髦
學會利用色彩
沒有人會喜歡寡淡無聊的相片，尤其是在拍攝美食的時候，
背景、食物、道具顏色都差不多，自然沒什麼亮眼之處可看，
所以建議大家適當為畫面增加多一點色彩。
比方說，如果你想要拍攝餐盤中的牛扒，那麼碟子里最好有對比色的食材做襯托，如新鮮翠綠的蔬菜等等，一點點的反差就會讓整個畫面鮮活起來，變得更加飽滿。
手持食物拍照
這可以說是近兩年很流行的一種攝影方式，會更有一種「呈現美食」的意境，不需要添置道具，雙手出鏡就足夠填滿留白。
這個辦法也尤其適合在拍攝街邊小吃的時候使用，人在路上，無法停下來進行擺盤，那麼就在附近物色一面凈色的牆，或者是繽紛精彩的街景作為背景來拍照好了。
⑥ 浪漫玫瑰花瓣蛋糕怎麼做
用料
八寸戚風蛋糕 一個
淡奶油 700g
糖粉 60克
新鮮水果 適量
玫瑰花 3朵
浪漫玫瑰花瓣蛋糕的做法
一個八寸蛋糕胚用分割器分成四片
淡奶油打至八分發備用，水果選自己喜歡的，切成小丁
玫瑰花瓣洗凈備用
取一片蛋糕，抹上奶油
放上水果抹平
第二片以此類推
第三片
第四片
四周抹上奶油，抹平
花瓣一片片輕輕的貼在蛋糕側邊
一圈圍滿
取一個2D花嘴
擠滿玫瑰花
輕輕放上一朵新鮮玫瑰，把刺削掉
玫瑰花瓣蛋糕就完成啦，是不是很美麗
⑦ 蛋糕的花怎麼做的視頻
1．在裱花釘上先塗抹一點點奶油,把事先剪好的方塊形油紙粘在裱花釘上。
2. 先用小的圓口花嘴擠出一個花芯。
3．玫瑰花嘴大頭（寬的一頭）在上，圍著花芯向左側擠出第一片花瓣。
4．邊擠邊用左手轉動裱花釘。
5．直到包住花芯。
6．擠好的第一片花瓣。
7．每擠完一次花瓣，都要把花嘴在干凈的布上把花嘴周圍殘余的奶油擦乾凈。
8．花嘴從左向右擠出第二片花瓣，第二片花瓣的中間要包住第一片花瓣的缺口處。
9．第三片花瓣起始處從第二片的中間開始，到第二片花瓣的起始處結束。
10．第四片花瓣起始處從第三片的中間開始，直到包住第三片花瓣的缺口。
11．從第五片花瓣開始，都是從前一個花瓣的中間處開始擠，並且花瓣的寬度要比前邊的花瓣短。直到花擠到自已滿意的大小。
12．擠好的玫瑰花用剪刀連帶油紙一起放在盤子里，一起放入冰箱冷藏室冷藏保存。
⑧ 花朵奶油蛋糕怎麼做如何做好吃
食材
主料
低筋麵粉
90g
玉米油
40g
牛奶
40g
檸檬汁
適量
輔料
奶油
200g
奶油霜
150g
色素
適量
芒果丁
100g
步驟
1.准備好戚風用的原料。低粉過篩。
2.把雞蛋分離出來，分別放兩個盆中。
3.蛋黃中加入細砂糖30克，加入玉米油和牛奶攪拌均勻。
4.篩入低粉和鹽。攪拌成蛋黃糊。
5.蛋白中放檸檬汁用打蛋器打到有粗泡時，第一次放入細砂糖(60克，分三次放入)，然後分兩次再放入。
6.打至乾性發泡時，即可，拉出來打蛋頭有直直的小角。
7.分三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中。攪拌均勻，用切拌或翻拌的手法攪拌，不要劃圈，以免消泡。
8.攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，攪拌均勻。
9.把蛋糊倒入模具中，在桌子上震幾下，把裡面的大氣泡震出來。
10.烤箱150度提前預熱，把模具放入倒數第二層。上下火烤制50分鍾。
11.烤好後拿出來，摔一下，馬上倒扣在晾網上。自然冷卻。
12.脫模
13.分三片。
14.奶油加細砂糖打發。
15.拿一片抹上奶油。撒上芒果粒。蓋上第二片。依次做好另外一片。
16.用奶油把蛋糕整個抹平抹光滑。完成抹面。
17.奶油霜加色素攪拌好。
18.用97號花嘴用粉色奶油霜裱玫瑰花，放冰箱冷凍至硬。
19.把冷凍好的小玫瑰花放入蛋糕的底部周圍。
20.上面用102號花嘴擠上花苞，用3號花嘴擠上花梗。
21.用352號花嘴擠上葉子，完成。
小貼士
裱花做好後，一定放冰箱冷凍至硬，再轉移到蛋糕上。
⑨ 花朵蛋糕怎麼做
花朵蛋糕的做法
1.加入80g牛奶小火將牛奶煮至邊緣起小泡關火。
2.再倒入4g的茶粉攪勻，覆上保鮮膜靜置放涼，奶茶誕生
蛋黃盆：46g奶茶+46g玉米油+2g茶粉+1/4t鹽倒入蛋黃盆，攪拌均勻即可
蛋黃盆：100g粘米粉過篩加入蛋黃盆攪拌均勻
預熱烤箱：上火180度，下火160度，預熱8分鍾！製作速度慢的親可以晚點預熱
蛋白盆：蛋白打至魚眼泡，細砂糖分3次加入蛋白盆，電動打發至提起打蛋頭尖端略微下垂。
將蛋白分3次加入蛋黃盆翻拌均勻
油力士紙杯放入模具中，8分滿即可！