❶ 口口香牛奶蒸蛋糕製作
奶香小蛋糕的做法
1.
黃油和牛奶放入奶鍋，小火加熱到黃油溶化成液態，不要煮沸，然後放一邊備用
2.
將兩個雞蛋和蛋黃倒入打蛋盆，然後加入細砂糖，電動打蛋器快速打發
3.
打發到雞蛋液變成淡淡的黃色，提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失的狀態
4.
將低粉和奶粉混合過篩，倒入蛋黃液中，然後用刮刀迅速翻拌
5.
再倒入第一步的黃油牛奶，繼續翻拌均勻，到麵糊細膩的狀態
6.
事先將模具內壁塗好一層薄油防粘，然後將拌好的麵糊倒入，8分滿即可（我只拍了KITTY貓的，沒拍棒棒糖那個模子），烤箱預熱190度，中層上下火，烤8分鍾，表面變金黃色就好了
7.
這就是烤好的樣子，接觸烤盤的部分有點火大了，哈哈，還是用標準的蛋糕模烤最好
烹飪技巧
1、如果你不想用黃油，用色拉油也可以；
2、這個蛋糕用小模子烤最好，高火時間短。如果你用大模子，就要溫度調低時間長一些，我試過，中間會有些濕，口感不如小模子；
3、如果你沒有我用的模具，用普通的小蛋糕模也可以，建議用小的紙杯蛋糕或者硅膠模更好，脫模方便。
❷ 口口香做的稱斤兩的無水蛋糕,裡面含奶嗎
一般來說是不放牛奶的，只有雞蛋和油、糖，但是為了安全起見，你還是和商家確認一下。
❸ 江南糕點
餡料：雜糧粉180克，紅糖90克，油50克，水100克，大家可以按自己喜好換成芝麻白糖，豆沙等餡料
麵皮料：糯米粉300克，粳米粉200克，艾青葉100克
在青團上刷一層薄油，燒開一鍋水，把蒸籠坐上去，中火蒸了25分鍾。
❹ 口口香小蛋糕怎麼做
材料
生雞1隻，大蒜若干，薑片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量
做法
1、熱鍋，不放油，先把雞塊翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2、雞變色後鏟起。
3、重新起鍋，放油，爆香薑片和蒜白部分。
4、再放入雞翻炒，加入鹽、老抽、生抽、酒、糖炒勻。
5、加水與雞肉平行，蓋鍋蓋燜煮。
6、肉燜透後，可以先嘗一塊肉質是否是自己喜歡的那種，味道可以再調整。
7、灑一些喼汁，再放入蒜葉，翻炒均勻即可。
❺ 誰了解口口香蛋糕幫忙解答！~
我倒是吃過這個蛋糕，有無糖的和有糖的兩種，味道還算不錯吧。
不過就是小店不是太大。
在北京雙橋那裡有一家，一個戴眼鏡的山東小伙開的，感覺還可以。
至於加盟，就不清楚了！買技術的話，這點錢不算什麼。
問題是你能不能找到好地方去開店才是重要的！
❻ 棗糕原是清朝宮廷御用糕點，棗糕的製作，要用到哪些材料
棗糕是很好吃的甜點，它也是清朝宮廷的御用糕點，從古時流傳至今，棗糕始終在人們心裡占據很高的位置，濃濃的紅棗香，帶動著我們的味蕾。棗糕松軟可口，每一口都是味蕾的極大享受。
紅棗做成糯米飯，口口香甜，將紅棗、枸杞、葡萄乾等放入糯米里，加入適量的紅糖，放入鍋中去蒸，這種紅棗糯米飯，對於經常月經不調的女性來說，功效特別大，如果經常月經痛，就可以做一些紅棗糯米飯或是棗糕吃，過程都不復雜，平常也可以把紅棗當做零食吃，也可以吃一些紅棗夾核桃，補氣又補腦。
❼ 無水脆皮蛋糕
食材明細
A部分：全蛋
40個
蛋糕油
20克
鹽
20克
B部分：低筋粉
1500克
吉士粉
50克
白糖
2000克
塔塔粉
30克
泡打粉
17克
牛奶香粉
20克
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
神級
難度
無水脆皮蛋糕的做法步驟
無水脆皮蛋糕的做法步驟：1 1先把40個蛋打入攪拌桶內，再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內
無水脆皮蛋糕的做法步驟：2 2裝上打蛋器，中速攪拌至白糖徹底熔化。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：3 3當白糖熔化後，改用高速攪拌。馬上加入蛋糕油20克。，打發時間大概在20分鍾，冬天和夏天的打發時間不同。具體打到用漿流在漿上面能打蝴蝶結和寫字。插上一根筷子也不會倒。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：4 4在高速打發蛋清部分時就要用電子稱一起稱好B部分。有低精粉、吉士粉、牛奶香粉
無水脆皮蛋糕的做法步驟：5 5再用適量的低筋粉加入到色拉油和液態酥油內，攪拌均勻。色拉油：液態酥油3;7.再用油把烤盤刷入油。目地是為了防止粘烤盤。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：6 6打發好後改用中速把B部分慢慢加入到桶內。攪拌均勻
無水脆皮蛋糕的做法步驟：7 7關掉打蛋機，取下攪拌桶。把漿裝入裱花袋內，擠入烤盤內。約三分之二滿，因為烤下會膨脹。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：8 8烤箱在高速打發的時候就要開起來，溫度調到上火200度下火210度。具體看烤箱的實際溫度，有的烤箱上火比較強，較強的可以調低點。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：9 9烘培時不可以在中途打開烤箱，因遇冷會萎縮。這樣就不縫鬆了。烘烤一定要注意蛋糕表面上色的狀態，烤至上色後調頭烤一次。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：10 10烤至金黃色既可出爐，郵爐立馬倒扣出來。不可以冷卻後再倒。
小竅門
這個主要是要打發，打發到位才會縫松。加入麵粉要中速攪拌，不能攪拌過久。攪針均後立馬烤，放久了會消泡。就不縫鬆了
❽ 口口香脆皮蛋糕放多少雞蛋、面、糖、鹽
你要的是彭記優口口口香 ，還是鷹潭的口口香 他們的配比有差別的！ 我是做脆皮蛋糕的有實體店，有關脆皮蛋糕的問題隨時歡迎探討！
❾ 口口香脆皮蛋糕裡面用的香料是用什麼配料按照什麼比例配製而成的
蛋糕裡面需要放些添加劑之類的材料的，不過少量對身體沒有什麼大的危害，相關情況已經給你發站內信了，希望可以幫到你哦
❿ 口口香脆皮蛋糕配方都有啥各有多少克
麵粉，蜂蜜，雞蛋，水，（如果你喜歡的話還可以放牛奶）用筷子均勻的攪拌，直制粘稠為止，然後做出蛋糕的形狀放在微波爐里即可．（如果沒有微波爐的話可以用電飯包那樣就得薄點了）味道還可以，不過不怎麼好看 歐式小蛋糕
·配料:A（薄力粉45克、發酵粉1／4小匙）黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄乾30克、朗姆酒1／2大匙。
·操作:A的原料摻合到一起放到小篩子里。
②葡萄乾粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖後充分混合。
④雞蛋攪散，一點點加到③中，再把
①②按順序放進去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1／6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。
⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鍾即可。