1. 豆乳盒子的豆香味特別濃，如何製作家庭版本的豆乳盒子
將豆腐分成適當的塊狀大小，用小刀和勺子將豆腐掏成盒子。下手盡量輕一些，四周不必太窄，以免蒸的過程中容易坍塌，雞蛋4個玉米油35克牛奶35克低筋麵粉60克砂糖55克(26*28cm烤盤)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。先將姜蒜小米辣加入，炒出香味後，加入瘦肉丁，在肉丁完全變色後，加入少量醬油調色，然後加入三種辣椒，、口味豐富多樣受到了很多夥伴的喜歡。我個人也是盒子蛋糕的熱愛者，盒子蛋糕的口味很多，它是曾經風靡朋友圈的網紅甜品，甜甜的奶油上撒上一層薄薄的黃豆粉，一個個蓬鬆的小疙瘩，看見它就忍不住想挖上一口。
取蛋黃加入適量糖混合均勻，加入低粉攪拌均勻。加入豆漿，攪拌均勻後過篩，用小火熬煮。打發軟化好後的乳酪，加入豆乳攪拌均勻，打發奶油。舀一勺放到嘴裡入口即化，松軟的蛋糕，細膩的豆乳乳酪、香甜的奶油還有豆香濃郁的黃豆粉，四重口味每一層都打動味蕾。豆漿中含有豐富的維生素B2，常喝豆漿可以起到增強體質，預防糖尿病等慢性疾病，對我們的身體起到一個很好的幫助。
2. 豆乳盒子怎麼做
這幾年盒子蛋糕的熱度一直不減，因為小巧方便攜帶、口味豐富多樣受到了很多夥伴的喜歡。我個人也是盒子蛋糕的熱愛者，盒子蛋糕的口味很多，基本上所有大蛋糕都可以做成小巧的盒子蛋糕，像提拉米蘇盒子蛋糕、抹茶芝士盒子蛋糕、千層盒子蛋糕等都非常受吃貨們喜歡。
而我更偏愛其中的一種，它就是豆乳蛋糕，豆乳其實就是豆漿，豆製品在中國的歷史長河裡，一直是老百姓喜聞樂見的美食，無論是豆腐、豆漿、腐竹、百葉都是我們餐桌上的常客。豆製品富含卵磷脂、植物蛋白、大豆異黃酮等營養元素，可以說是好吃不貴、營養豐富的餐桌美食。
而以豆漿、黃豆粉作為食材的豆乳盒子更是將中國口味與西方甜品融合起來，打造出一道好吃不膩、口味清甜，富有東方特色的甜品。
開吃！豆乳的香氣與柔軟的蛋糕體融為一體，加上順滑的淡奶油，配上黃豆粉的清香；一口下去四重滋味，真的太美妙了，是吃貨就一定要試試喲！
3. 老婆特別喜歡吃豆乳盒子，自己在家製作的話容不容易
很多家庭早餐食譜都離不開自己現做的醇香濃郁的豆漿，而把豆漿和西式甜點玩個跨界，在一個小盒子里裝下四種味道，這就是豆乳盒子了。入口即化的豆乳再與松軟的戚風蛋糕合體，最後撒上黃豆粉，甜度剛好不膩。
豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，四種口味一入口，即融化在口腔，滑入喉嚨，帶來非常特別的味蕾體驗，好吃到讓人慾罷不能，難怪有這么多人追捧了！流口水了嗎？趕快動手做一盒吧^_^
【食材】
熱豆漿400毫升
低筋麵粉40克 / 玉米澱粉20克
蛋黃4個 / 細砂糖80克
淡奶油120克 / 乳酪片100克
戚風蛋糕 / 熟黃豆粉
[ 做法 ]
- 1 -
稱取85克黃豆洗凈放入料理機中，加水至1000毫升，按破壁機豆漿鍵，啟動即可。
擠上一層淡奶油，再擠上一層豆乳乳酪糊，最後撒上一層熟黃豆粉。（如果不喜歡黃豆粉的口感，可以用其它粉類代替，或者不放。）
把撒在盒子周圍的黃豆粉擦凈。
放入冰箱冷藏30分鍾，味道更佳。
豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，一口下去能吃出四種味道，帶來非常特別的味蕾體驗，你一定要試試的^_^
豆乳盒子蛋糕
用料
28cm*28cm蛋糕
（60克左右每個）雞蛋 4個
細砂糖 50克
色拉油 40克
牛奶 55克
低筋麵粉 55克
豆漿卡仕達醬
現磨原味豆漿（無糖） 300克
蛋黃 三個
細砂糖 45克
低筋麵粉 30克
玉米澱粉 10克
打發奶油
淡奶油 200克
細砂糖 20克
熟黃豆粉（不用加糖）適量
豆乳盒子蛋糕的做法
分離出三個蛋黃，加入45克細砂糖
篩上一層熟黃豆粉，用刷子把盒子邊多餘的黃豆粉刷干凈，蓋上蓋子放冰箱冷藏後就可以吃了。
5. 豆乳盒子的做法
蛋糕材料：雞蛋4個
玉米油
35克牛奶35克
低筋麵粉
60克砂糖55克(26*28cm烤盤)可以用你熟悉的
蛋糕卷
配方。
豆乳
材料：
奶油乳酪
130克
淡奶油
150克熟豆漿300克蛋黃3個低筋麵粉45克白糖80克熟
黃豆粉
適量
生產製作
編輯
豆乳盒子的做法
1、
戚風蛋糕
材料，分離蛋白蛋黃，蛋白入無油無水的容器里
2、蛋黃打散加入20克糖打勻。
3、加入油攪打至完全融合再加入牛奶攪拌均勻。
4、篩入麵粉，之字形切拌至完全無顆粒。
5、蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動
打蛋器
打至粗泡後加入1/3的糖
6、
再分
兩次將糖加入打至9分發，提起打蛋器成
鳥嘴
狀。
7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻。再
倒回
蛋白中
抄底
翻拌均勻
8、蛋糕糊倒入鋪有
油紙
的烤盤中，表面抹平輕敲烤盤震出空氣
9、放入預熱150度的烤箱，烘烤25分鍾，烘烤結束取出撕去油紙晾涼。
豆乳乳酪糊做法：
1、黃豆提前一天泡發，
破壁
機製成熟豆漿過濾一下。
2、用30克黃豆炒熟晾涼再用
研磨機
打成豆粉
3、蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再篩入低筋麵粉混合均勻。
4、分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒，順滑。
5、倒入不沾鍋，不停攪拌小火慢炒至濃稠。
6、奶油乳酪軟化後掰成小塊放入其中攪打均勻即成豆乳乳酪糊
7、淡奶油放入10克糖打發至
裱花
狀態
8、將淡奶油和豆乳乳酪糊分別裝入裱花袋。
組裝盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，擠一層奶油，一層豆乳乳酪，篩一層黃豆粉，重復一次這個盒子可以放2層。
2、裱花袋裝入喜歡的花嘴，裝入適量的豆乳乳酪糊表面擠滿花
3、最上面再篩上一層黃豆粉即成，馬上可以吃了，放在冰箱里2小時後再吃味道更好