當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 奶油霜轉印蛋糕的做法
擴展閱讀
湖州哪個蛋糕店檔次高 2025-05-17 12:28:11
鄒城哪裡能買到蛋糕 2025-05-17 12:28:10
無錫哪裡有製作蛋糕的 2025-05-17 12:26:41

奶油霜轉印蛋糕的做法

發布時間: 2022-07-27 08:48:49

A. 轉印蛋糕的做法步驟圖,轉印蛋糕怎麼做好吃

用料 梵豪登65%黑巧克力幣 少量勾線 三能屋諾油紙 一張 文件夾板、毛筆 0號和1號勾線筆 奶油霜 適量 Americolor 油性色素 紅黃藍粉四色
Zootopia 轉印蛋糕的做法
夾板加好底圖,油紙,夾好一定要憑證。用融化的巧克力幣勾線條,注意深淺,將圖案外輪廓及內部色彩分區勾出(註:怕巧克力凝固,可以下面放置裝滿熱水的杯子)勾線用狼毫筆等較細的筆觸。

上色,等巧克力線條干透,用三原色挑出想要的顏色,沾取少量奶油霜和色素混合調色,一定要畫的薄,色素一定用油性色素

轉印,在畫好的圖案背後擠滿奶油霜,先擠周邊,然後從上至下,以畫圈的方式擠滿,注意不要有氣泡和縫隙,擠好後,用勺子等將背部抹勻(奶油霜輪廓一定超過原圖,在布滿的前提下,越薄越好)

懶得煮糖水,奶油霜方子可按:黃油100g,糖粉20g,淡奶油50g,將黃油軟化加糖粉打發,再分多次加入室溫淡奶油打發即可。

擠好奶油霜的圖案放於陰涼處靜置片刻或冷藏片刻再放入冰箱冷凍,需冷凍兩小時以上,取出時,要在低溫處迅速倒置在平板上,不可用手接觸,(因為手的溫度過高,會使顏色脫落導致失敗)

B. 迷彩奶油霜蛋糕怎麼做

用料

細砂糖 160g鹽一撮蛋清 107g

香草精 3g軟化黃油 214g奶油乳酪100g

迷彩奶油霜蛋糕的做法

做瑞士蛋白霜。糖和蛋清放到一個無油無水的打蛋盆里,攪動,隔水加熱到60度,離開熱水,用打蛋器中速攪拌到濕性發泡,等待冷卻。

加入香草精。

黃油切成小塊,分三次加入到蛋白霜中,開始攪打。

一開始是會有水油分離,呈現渣狀,沒關機,繼續攪打。

黃油漸漸和蛋白糊融合了,很順滑,不會有渣。此時就可以加入奶油乳酪攪打至順滑了。

准備一個基本抹面好的蛋糕,前提是抹面已經冷凍完全。調色奶油霜,我這次做的迷彩是粉色的,所以條了咖啡色,淺粉,玫紅,淡黃和大紅色。一般3-4種顏色就夠了。

開始隨意地擠出一些形狀。

把各個顏色進行隨意的拼接。

快完成了,把空白處再擠滿奶油霜。

填色完成了。 把蛋糕放入冰箱冷凍20分鍾左右,奶油霜凍硬。

凍好後取出,可以開始用刀修了,把擠上去的凹凸不平的部分削去,不要一次下手太狠削到底色,可以慢慢一點點微調。

基本削好的側面,頂部也同樣方法。如果奶油霜化了,請放冰箱冷凍一會兒取出繼續。如果化了繼續削,顏色就會串到一塊兒去了。

頂部也完成了。

最後的成品長這樣。用這個方法可以自己試著創作斑馬紋,豹紋等。並不是翻糖的糖皮才可以進行顏色拼接的

小貼士

不能用淡奶油的進行顏色拼接,我試過,淡奶油的含水量很高,冷凍後削出來的也不是很平整光滑,會有一些冰渣的粗糙感。為了提升口感,已經在瑞士蛋白霜里加了奶油乳酪了。

C. 奶油轉印蛋糕怎麼做

准備食材 -

蛋糕坯1個芒果8個淡奶油1000ml色素少許轉印:糯米紙1張巧克力甘那許少許裱花:星字裱花嘴小號貝殼裱花嘴小號

- 步驟 -



1.蛋糕坯分三片 取出一片放底托上 抹薄薄的奶油 撒上芒果丁



2.在抹點奶油抹平



3.放第二片 抹奶油 撒水果丁

4.再拿奶油抹平



5.放最後一片 開始抹面



6.用自己最拿手的手法 抹平整體



7.把自己喜歡的圖案列印出來 糯米紙蓋上圖案上 用巧克力甘那許鉤邊 我比較懶 是直接放在iPad上鉤邊的 哈哈



8.鉤好邊 用小刀各種刀 把多餘的糯米紙去除



9.把修剪好的圖案 輕放到蛋糕上



10.准備轉印的奶油 取我們打發好的奶油 再倒入打發好奶油3分之2的淡奶油 進行調勻 狀態就是圖片一樣的感覺



11.取一半進行調色 然後裝入裱花袋 剪個小口



12.開始填色 先填耳朵



13.然後填白色



14.全部填好了 轉印成功



15.接下來就是裝飾了 用星字裱花嘴裱滿



16.底部邊緣用貝殼嘴裝飾 裱一圈



17.好的完成了



18.裝盒

- 小貼士 -

用一種可食薄膜。透明,無味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘乾而成。某寶有賣,糯米紙遇到有水分的東西會被吸收。我們貼到蛋糕上就會被慢慢吸收

D. 3D轉印蛋糕怎麼做

用料
7寸戚風蛋糕胚 1個
安佳淡奶油 360g
色素 若干色
意式奶油霜 200g
糯米紙 1張
食用色素筆 1支
芒果肉 適量
3D轉印蛋糕的做法
准備一張照片並按需要列印尺寸。

用糯米紙和食用色素筆劃出圖案的大致輪廓。
將蛋糕胚分二層,加入芒果肉,並完成抺面。
將糯米紙貼上蛋糕,放冰箱冷藏。
准備意色奶油霜並按需要進行調色。
用1號花嘴,先畫眼睛,再開始按圖案的輪廓繪畫,畫出立體效果。
完成之前放冷藏保存。

完成!

E. 奶油霜轉印 蛋糕怎麼做

奶油霜轉印的做法
將需要轉印的圖,用食用筆轉畫到油紙上,用黑色或者自製甘納許來描邊奶油霜轉印的做法 步驟1
將需要的顏色用惠爾通調色,肉色一般可以用乳酪霜加一點點的132淡粉色,就是肉色哦奶油霜轉印的做法 步驟2
開始填色嘍,要注意的就是從最底層開始先畫,比如眼睛的留白,黑眼珠,腮紅,然後再上一層膚色奶油霜轉印的做法 步驟3
不知道為什麼圖一直是橫著的,額,嘿嘿!奶油霜轉印的做法 步驟4
把所有的顏色按需要填充完畢奶油霜轉印的做法 步驟5
最後將粉色的乳酪霜擠出心狀,將整個圖片增加厚度,放入冰箱冷凍奶油霜轉印的做法 步驟6
將蛋糕製作好後,將冷凍的圖片放在蛋糕適合的地方,然後將背面的油紙輕輕的揭下來,再裝飾上裱花

F. 翻糖轉印蛋糕怎麼做

1、先在蛋糕中間和表面抹上奶油糖霜,晾30分鍾以上至稍干,在將蛋糕架在比它略小的平台上,取一大塊翻糖擀成3毫米左右的厚度,把擀好的翻糖皮用擀杖捲起,再覆蓋到蛋糕上,用小刀修去多餘的翻糖皮,在用刮板把翻糖表面輕輕刮平
2、取一小塊紅色翻糖揉軟擀薄,切出緞帶狀,在蛋糕上面放上緞帶
3、把紅色和粉色的翻糖擀薄,用愛心模子壓出大小的心型,貼到蛋糕上面
4、用點翻糖揉圓沾上甘佩斯膠水圍著蛋糕挨個沾上,上面在放上緞帶即可

G. 轉印生日蛋糕怎麼做

巧克力轉印簡單,但是很費時間。請選擇時間充分的時候來做

主料
蛋糕坯1個(12寸) 淡奶油1000ml
芒果5個 黑巧克力一塊
白巧克力1塊 大星嘴裱花頭1個
巧克力轉印生日蛋糕的做法步驟
1. 戚風蛋糕分成三片,抹上奶油灑上芒果塊。
2. 一層接一層,完後抹好面。
3. 給奶油調上自己喜歡的顏色,用星字裱花嘴裱接蛋糕裱滿。
4. 放一旁呆著
5. 把自己喜歡的圖片列印出來
6. 然後用張油紙鋪上面固定住,把黑巧裝裱花袋裡打個結。放到熱水裡,融化好後拿出來。放到手溫時把裱花袋剪個小孔,就可以在油紙上描邊了。描好後用白巧將空白處填滿。(你也可以做彩色的,我時間緊迫就做了這個簡單的。)
7. 轉印巧克力塊幹了以後撕掉油紙,放在蛋糕上。是不是很好看
8. 搞定

H. 奶油霜刺綉蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料
文件夾 一隻
黃油(淺顏色適合調色) 100克
淡奶油 適量
油性色素 一套
勾線毛筆00號 一隻
雙頭色素筆 一隻
糯米紙 一張
Pet膠片 一張
列印圖紙 一張
奶油霜刺綉蛋糕的做法
用淡奶油和淺色黃油一起配製奶油霜,調好圖紙上的大色塊顏色,本圖共用八色。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟1
本次需要的圖片。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟2
所需材料匯總,還有一隻勾線筆快樂的奔跑去了。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟3
花朵部分顏色對照,裱花袋口對應的位置即對比顏色。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟4
三種顏色調配方法奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟5
葉片部分奶油霜對比圖,裱花袋口對應的位置即對比顏色。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟6
油性色素用綠加黑,新手也可以直接用水性替代。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟7
淺綠和淺黃綠,都是用黃+綠色素調配,注意黃色用量的區別。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟8
新手可以用水性咖啡色素替代。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟9
用色素筆在糯米紙上描下輪廊,圖案用實線,分區用虛線表示。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟10
用剪刀將圖案剪下,用奶油霜抹一點在Pet上,粘好圖案。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟11
先用不同顏色奶油霜填圖,花瓣用漸變色畫法,同一個部位穿插兩種顏色,然後用勾線筆畫刺綉紋路。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟12
畫好紋路線的效果。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟13
畫花芯,一般我會讓花芯部分略高於葉片,以體現立體感和層次感。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟14
畫好一朵花的效果。同一片花瓣,看好顏色組成,先一起填色,再用筆刷,注意:筆要用紙巾擦乾,以免混色,並且能夠保征紋路清晰。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟15
兩朵效果圖。花瓣與花瓣,花瓣與綠葉之間也應當有層次感,有高低起伏,一般距離你最近的,厚度也應當厚一點。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟16
畫完主花,畫葉片。其實每個葉片也是有漸變,填滿再刷,刷時注意手法,走回頭路,或者反復刷易混色,無法體現漸變效果。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟17
畫好花苞效果。這里我們要仿照的是刺綉的紋理,所以筆尖也要和刺綉的針法盡量保持一致,每片花瓣從上往下,層次漸近,筆刷畫線的長度就是刺綉一針的長度。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟18
現在把所有枝幹畫上,將畫面豐滿起來,枝幹筆法略有不同,先用淺綠色和咖啡色裱花袋劃線然後用筆斜切手法劃紋路。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟19
全部畫好,做好冰箱冷凍15-30分鍾,用小抹刀脫模,放到蛋糕上即可。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟20
取下過程中如輕微損傷,移到蛋糕上後,用奶油霜修補畫一下。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟21
細節很重要,花瓣要有層次感,不是簡單的堆迭。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟22
雖然各層厚度只相差毫釐,但這樣才會讓作品顯得立體鮮活。奶油霜刺綉蛋糕的做法 步驟23
原圖發給大家,畫起來!

I. 奶油霜轉印怎麼做

很多人不會畫畫,但又想把蛋糕做的好看,那麼轉印不失為一個好法子,它不需要繪畫基礎,只要耐心和細心,轉印分為巧克力轉印,奶油霜轉印,我都試過,我覺得奶油霜轉印的線條感更強,能做復雜一些,而且到了冬天,巧克力實在太容易凍住啦,奶油霜相對來說好些,變硬了微波爐稍微叮一下就好了。
用料
奶油霜100克
油紙1張
夾子5個
板夾1個
小號裱花袋若干
黑巧克力幣2個
食用色素適量
奶油霜轉印的做法
首先需要彩色列印2張轉印的圖片,用P圖軟體做一下左右鏡面處理,這樣轉印出來圖片才不會左右顛倒,1張圖片上面覆上油紙用板夾夾好,拉平整四周再用夾子夾起來,因為油紙不能很清晰透出圖案的細節,另外一張當作對照圖奶油霜轉印的做法 步驟1裱花袋放入兩塊巧克力幣,放在有熱水的保溫杯中軟化奶油霜轉印的做法 步驟2融化後,用鋒利的剪刀把裱花袋剪個小口,大小以能不費力擠出細長的巧克力為准奶油霜轉印的做法 步驟3
開始勾線啦,新手在這一步基本都會抖,抖,抖,多練練手就穩啦奶油霜轉印的做法 步驟4
好,勾線完畢,讓巧克力晾至半干,巧克力線細,很快就可以啦奶油霜轉印的做法 步驟5
准備奶油霜,加入食用色素調配圖片中的顏色。這個櫻木花道圖案,我先調到桔紅色,作為他的頭發、球衣,然後加一點白色奶油霜就變成膚色陰影部分,再多加白色就變成他的膚色,顏色配製相對簡單。奶油霜轉印的做法 步驟6
把調好顏色的奶油霜放入裱花袋,剪一個小孔就可以填色啦。填色奶油霜最好要軟些,這樣填好不容易留孔洞,容易平整。奶油霜轉印的做法 步驟7
按色塊填好就是這樣子啦奶油霜轉印的做法 步驟8
最後用白色奶油霜勾邊再用它鋪面,整個轉印更厚不容易裂奶油霜轉印的做法 步驟9